Pumpkin Candy - Hur man lagar mat hemma i ugnen eller recept med foto

Innehållsförteckning

1Hurpumpa för att göra kanderad frukt
2Pumpa godisrecept hemma
3 pumpa - ett enkelt recept i ugnen
4Pumpagodis med citron
5 pumpa med honung
6Kanderad pumpa utan socker
7Pumpa med apelsini ugnen
8Hur man framställer kanderad pumpa kanel
9 Gharbav
10Kanderad pumpa för vintern
11Kanderad pumpa - recept försoda
12Kanderad frukt med citronsyra
13Hur man gör kanderade pumpor - hemlighetermatlagning
14Video: pumpad kanderad matlagning hemma

Pumpa är en populär symbol för den västra semesternHalloween.Det tros att det först föddes i Sydamerika (det nämns i annalerna från de antika Aztekerna).De kringgår inte pumpan och vi har den - lägg till gröt, kokta sylt och gör naturliga godis (pumpad kanderad).

Hur man gör kanderad frukt från en pumpa

Att laga kanderad frukt från en pumpa är en enkel process.Den färskaste, söta pumpan ska skäras i små, snygga bitar (i samma storlek).Lägg sedan ut skikten av framtida delikatess i pannan, häll sedan 1-1,2 kg socker.Det kommer inte att vara överflödigt att lägga till citron, som det kommer att lägga tillfin citrus smak och lite surhet.

Blandningen tänds sedan, kokar och kokar ytterligare några minuter.Därefter ska pumpaskivorna tas bort, kylas, torkas.Det är möjligt i ugnen, men det är möjligt helt enkelt i luften.För att göra sirapbunten snabbare, sprider pumpan på en tallrik eller bricka med ett pappersströ som absorberar överskottsvätska.

Pumpan torkad i den elektriska torken

Pumpan som torkats i den elektriska torken har förstklassig smak och påminner mest om äkta kanderad frukt.Hur du förbereder det kommer du att förstå.För bra resultat måste du välja kvalitet, mogna råmaterial.Sedan skärs pumpan i identiska bitar, men stora (grönsakerna är mycket torra i torktumlaren).Till den förberedda kokande sirapen för kanderad frukt (socker), lägg bitarna, koka i den söta vätskan i 4-5 minuter.Slutligen släpps de kokta pumpaskivorna från vätskan med en standardsikt och placeras i torken under flera timmar.

Hur man förbereder pumpagodis i ugnen

Det är lättast att skapa en pumpagodis i ugnen, för nästan alla har den här tekniken.Metoden är långt ifrån komplicerad och fördelaktig.Processen att tillverka kanderad frukt från pumpa i ugnen liknar den föregående.Pumpa rengörs från hård skal och skärs i bitar högst en centimeter bred och 3 till 10 cm lång om så önskas.Sedan kokas den i söt sirap och tappas på en durkslag.När vätskan rinner ut ur skivorna läggs de på en bakplatta och torkas med dörren öppen i cirka 3-4 timmar.

Kanderad pumpa dmulticookers

Multicookers huvudsyfte är att ersätta den klassiska panelen.I stället för att laga mat i en kastrull placeras pumpbitarna i en kastrull och täcks med socker.Du måste ställa in rätt läge - "Fry" eller "Bakning".Varaktigheten för denna operation är 40 minuter.Pumpagodis i multicook förvandlas till apelsinklumpar i munnen.Men det är möjligt att slutföra torkprocessen helt i ugnen eller i torken.

Kanderad pumpa i mikrovågsugn

Pumpa i mikrovågsugn är extremt sällsynt, men det finns ett så enkelt sätt.Det är viktigt att inte glömma bort specialrätter, eftersom mikrovågsugn är en krävande teknik.Det är nödvändigt att börja med beredningen av sirap.Det erhålls genom att blanda vatten med ett glas socker.Vätskan läggs i mikrovågsugn under en period - tills sockret är helt upplöst.Sedan skalas grönsakerna, delas upp i små bitar och läggs i sockerrik söt sirap.Ytterligare komponenter kan vara citron, kanel, kryddnejlika, vanillin.

Baka godis från pumpan i mikrovågsugnen, där de kokas i 10 minuter, sedan måste de tas bort för att stå lite, och återigen utföra de tidigare utförda åtgärderna, det vill säga skicka i 10 minuter till mikrovågsugnen.Upprepa tills sirapen har en fin gul färg.Du kan sedan torka delikatesserna på något av följande sätt.

Kanderad pumpa utan ugn

Kanderad pumpa utan ugn kan torkas genom att läggas på ett speciellt bakpapper (pergament) och lämnas i luften.Du kan slå på fläkten - som praxis visar är detta en effektiv metod.torkadegodis är inte annorlunda än de som tillverkas med ugnen.

Hemgjord pumpa godisrecept

Om du går för första gången är det inte värt att experimentera med.Det är bättre att använda det klassiska pumpkandiserade receptet, som snabbt och smakfullt kan implementeras hemma.Allt du behöver är pumpa, socker och vatten.

Man bör börja med att välja en grönsak.Hans kött måste vara intakt, tätt.När den har valts kan den rengöras: ta bort skalet, ta bort frönna.Skär sedan hela massan med samma rektanglar.Du kan göra blanchering för att bleka bitarna.Det är nödvändigt att koka vatten i en kastrull och sedan doppa i kokande vatten.

Håll 6-7 minuter, ta sedan bort och svalna omedelbart.För att lägga surhet till surheten, gör en socker sirap med citronsaft.Det rekommenderas att koka pumpa i 4-5 minuter i sirapen, sedan kasta siktet och låt stå i några timmar.Först då kan bitarna torkas.

Pumpagodis är ett enkelt recept i ugnen

Tillagningstid: 6 - 7 timmar.
Antal portioner: 5 portioner.
Kalorihalten i skålen: 680 kcal.
Syfte: till efterrätt.
Kök: ryska.
Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Det enklaste receptet utan tillsatser är en pumpa med sockersirap.Även om godis finns i små storlekar är de näringsrika och kan mätta kroppen med energi under lång tid.En maträtt med medel kalori är en bra källaämnen för kroppen.Pumpad kanderad frukt kan ätas även om du bibehåller en diet.

Ingredienser:

pumpa massa - 1 - 1,5 kg;
socker - 0,5 kg;
renat vatten - 0,5 l;

Beredningsmetod:

När du har valt lämplig pumpa skal du av den hårda huden.En skiva kött formades för att skära i hälften, för att rena alla frön rena.
Ett hemmagjord recept rekommenderar att du klipper pumpan med samma bitar.Detta kommer att säkerställa samtidig beredning av partiklarna.
Under denna process bereds sockersirap och vatten.Pumpa kuber placeras där och kokas i 4-5 minuter.I framtiden extraheras de, kyls i en timme.
Tillagnings- och kylningsförfarandet måste upprepas och sedan kasseras med en sil.
Torka sedan i en ugn förvärmd till 40 ° C i 4 timmar.

Pumpa godis med citron

Tillagningstid: 6 - 7 timmar.
) Antal portioner: 5 portioner.
Kaloriinnehåll i en maträtt: 700 kcal.
Syfte: till efterrätt.
Kök: ryska.
Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kanderad citronpumpa är en av de gånger då man kan laga en läcker måltid utan extra kostnad.Den delikata doften av citrus och en behaglig surhet ger receptet en speciell extravagans.Tillagningen kräver ingen extra åtgärd, förutom för tunn skivning av citroner och rengöring, och sedan skära pumpan själv.

Ingredienser:

genomsnittlig pumpa - 1-2 kg;
dricksvatten - 0,5 l;
fint socker - 700 g;
mogen citron - 1 st.

Beredningsmetod:

Rengör huvudkomponenten - pumpan.Skär i stora bitar.
Förbered nödvändig sirap för matlagning.För att göra detta, kombinera pumpa massa med socker, tillsätt skivade citronskivor.Kasta i vatten och koka sedan i 4 minuter.Ta bort i en timme, varefter den ska kopplas ihop igen, koka i 4 minuter.Detta räcker för att hålla massan från citronsaft.
Sätt pumpadelen på en sikt, vänta tills vätskan tappas.Det kommer att ta en timme.
Värm slutligen ugnen till 40 grader och torka i 4 timmar.

Kanderad pumpa med honung

Tillagningstid: 6 timmar.
Antal portioner: 5 portioner.
Kaloridisk: 1010 kcal.
Syfte: till efterrätt.
Kök: ryska.
Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Till nytta av honung noteras även av läkare, så att lägga till den till efterrätten kommer att vara ett klokt beslut.Kanderad pumpa med honung är inte särskilt kalori, men näringsrik.Honung ger inte bara extra sötma och en behaglig smak, utan karamelliserar delikatessen.Om du vill kan du experimentera med kryddor, pulveriserat socker.

Ingredienser:

Pumpa - 1-1,5 kg;
socker - 500 g;
vatten - 0,5 l;
honung - 3 msk.sked.

Beredningsmetod:

Skala squashen och skala.Strimla sedan en stor kub.
Värm upp vattnet, lägg socker, honung i det.Koka vattnet för att doppa den kryddiga grönsaken där inne.
Koka i högst fyra minuter, nå sedan och svalna i en timme.Lägg sedan i samma vätska och koka i 4 minuter.I slutet, få igen och torka på en sil i 1 timme.
För fullständig beredning är det nödvändigt att torka produkten i ugnen eller lägga den på papper.

Kanderad pumpa utan socker

Tillagningstid: 7 - 8 timmar.
Antal portioner: 5 portioner.
Kaloriskt värde för en maträtt: 1000 kcal.
Syfte: till efterrätt.
Kök: ryska.
Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Den totala frånvaron av socker i sig är här anmärkningsvärd.Receptet för sockerfria pumpkandis väljs sällan när de vill minska kaloriinnehållet i efterrätten så mycket som möjligt, eller om skålen är beredd för diabetiker.Att välja honung som bas gör smaken på delikatess mer subtil.

Ingredienser:

Pumpa - 1 kg;
Vatten - 0,5 l;
2 msk.skedar av fruktos (eller honung, eller alla tillsammans);
kanel eller vanillin.

Beredningsmetod:

Färsk, skalad och squash inre squash.Förbered en lösning av socker och vatten, tillsätt fruktose eller honung (vilket är bekvämare).Kasta lite kryddor där och koka.
Tillsätt pumpan till den kokande sirapen och koka i 20-30 minuter på låg värme.Börja sedan torka.Släpp på en sikt och låt stå i en timme, lufttorka sedan.

Pumpa med apelsin i ugnen

Tillagningstid: 1 timme och 30 min.
Antal portioner: 6 portioner.
Kaloriinnehållet i skålen: 1400 kcal.
Syfte: till efterrätt.
Kök: ryska.
Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kanderad pumpa med apelsin och citron är en enkel och utsökt godbit.Detta är den typ av godis som är bra i alla former, eftersom tillsats av apelsin och citron kommer att ta bort "pumpa" smak.Skålen kan inte torkas och serveras lite fuktig, vilket inte påverkar dess smak.För full förberedelse bör delikatessen spridas på formen och sedan bringas till torrt tillstånd i ugnen.Att göra sådana delikatesser är acceptabelt med mandarin.

Ingredienser:

stor orange - 1 st;
citron - 1 st;
vatten - 0,5 l;
pumpa massa - 1 kg;
0,5 kg socker - 0,5 kg;
några kryddor.

Beredningsmetod:

Beredningen börjar med rengöring och skärning av huvudingrediensen.Krossad apelsin och citron med en mixer.Ta sedan en djup form, lägg alla frukter där och fyll på med socker (strö över kryddor ovanpå).
Placera i ugnen med ugnstiden 40 minuter vid 180 °).
Efter 20 minuter, hindra frukten och vänta ytterligare 20 minuter.
Det är önskvärt att kyla pumpad kanderad frukt före användning.

Hur man gör kanel kanderad pumpa

Tillagningstid: 5 till 8 timmar.
Antal portioner: 5 portioner.
Matkalori: 900kcal.
Syfte: till efterrätt.
Kök: ryska.
Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kanel är en klassisk smaksättning för bakning och vilken söt skål som helst.Kanderad pumpa kanel luktar så rik att du kan lukta den på avstånd.Och hela hemligheten ligger i den långa lagring av pumpa i kanelsirap.Torka sedan bitarna med godsaker i ugnen eller torktumlaren.

Ingredienser:

Vatten - 0,5 1;
pumpa - 1 kg massa;
socker - 0,5 kg;
1 tesked kanel;
en halv citron.

Beredningsmetod:

Skala squashen, skär i rektanglar eller till och med remsor.Skär också citronhalvan i tunna halvor.Mix.
Kok socker med kanel.Sätt pumpa-citronblandningen där, kok i 20 minuter.Låt stå i 3-4 timmar tills pumpan är full av kanelarom.
Fyra timmar senare, ta bort vätskan från pumpan med en sil och strö över pulveriserat socker.Pumpa godis att torka naturligt i rummet eller använda ugnen.

Kanderad frukt från frysta pumpa

Tillagningstid: 4 - 6 timmar
) Antal portioner: 5 portioner.
Skålens kalorievärde: 700 kcal.
Syfte: till efterrätt.
Kök: ryska.
Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Frysning av grönsaker och frukter är en utmärkt lösning, eftersom det hjälper till att bevara de gynnsamma egenskaperna hos livsmedel, deras vitaminer ochrik smak.Fördelarna med kanderad frukt från frusen pumpa är att den praktiskt taget är klar att använda - för innan den frysas rengörs och skärs den.Så du måste bara ta ut den och börja laga mat.

Ingredienser:

färskfryst pumpa - 0,5 kg;
vatten - 300 ml;
socker - 400 g;
kryddor är till din smak.

Beredningsinstruktioner:

Förbered sockerlösningen.För att göra detta, kombinera vatten, socker och koka ingredienserna.
Kasta pumpan till ett kokande kokande vatten (utan avfrostning kommer det att behålla värdefulla vitaminer).Koka i 20 minuter, svalna sedan i en timme och koka igen i 10 minuter.
Efter värmebehandlingen lämnar du blandningen på en sil.Så håll ungefär en timme.Torka sedan på ett av ovanstående sätt i flera timmar.

Kanderade pumpor för vinter

Tillagningstid: 8 timmar.eller dag (torkning i huset).
Antal portioner: 5 portioner.
Skålens kalorivärde: 700 kcal.
Syfte: till efterrätt.
En typ av kök: ryska.
Svårigheter att laga mat: medium.

Kanderade frukter för vintern skördas av människor som bryr sig om deras hälsa.Trots allt innehåller sådant nöje, utöver den behagliga smaken, en stor mängd näringsämnen.Hemligheten med hur länge den inte försämras är dold i långvarig torkning.Ett hemlagat recept hjälper dig att lära dig hur man gör läcker pumpad kanderad frukt som håller länge.

Ingredienser:

Pumpa - 1 kg;
vatten - 500 ml;
socker- 500 g

Instruktioner för beredning:

Det är nödvändigt att börja med att rengöra grönsaken i sig själv från skalet och inlägget.Skär sedan i lika rutor.
Ett hemmagjord recept innehåller matlagning av sockersirap.För detta ändamål kombineras vatten och socker, det är möjligt med kryddor.
Doppa pumpa kuberna i den kokande vätskan och koka i 20 minuter.Därefter tas de bort och placeras på en sil.Vätskan dränerar helt på en timme.
Kanderade frukter för vinterberedning ugntorkas vid 40 grader i minst 6 timmar.Torkning i rummet - ungefär en dag.

Candied pumpa - soda recept

Tillagningstid: 2 dagar.
Antal portioner: 6 portioner.
Kaloriskt innehåll i skålen: 900 kcal.
Syfte: till efterrätt.
Kök: ryska.
Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Receptet för hemlagad kanderad pumpasoda skiljer sig grundläggande från den tidigare kokprocessen.Ta hand om dem om du redan är säker på deras kulinariska färdigheter.Även om kanderade frukter bara är fantastiska och vansinnigt välsmakande, måste du göra ett försök innan du provar dem.

Ingredienser:

mogen pumpa - 1 (1,5) kg;
vatten - 1,5 liter;
socker - 0,5 kg;
soda - 1 tsk;
1 citron.

Beredningsmetod:

Tapp pumpan i remsor i förväg i en liter sodavatten.Så blandningen ska stå i 8 till 10 timmar.Vid slutet av tiden, ta bort vattnet och tvätta pumpan med rent vatten.
Kombinera socker med två glas vatten,koka upp sirapen.För att sätta pumpa remsor, ta bort blöt i ytterligare 10 timmar.
Sedan hälls sirapen i ett separat kärl, tillsättes den hackade citronen, allt kokar det tillsammans med pumpa i 15 minuter.
Efter kylning, insistera ytterligare 8 timmar.Tappa bort sirapen, rensa vätskorna med en sil.
Använd slutligen ugnen (förvärm till 110 ° och öppna dörren) och torka i 4 timmar.

Kanderade frukter med citronsyra

Beredningstid: 6 h.
Kvantitetportioner: 5 portioner.
Kaloriinnehållet i skålen: 680 kcal.
Syfte: till efterrätt.
En typ av kök: ryska.
Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Det är lätt att godis med citronsyra.Ett hemmagjord recept har samma ingredienser som andra recept.Endast för att ersätta redan bekant citron här kommer citronsyra.Du kan fortfarande lägga till hackade valnötter innan du förbereder en användbar dessert med ett beprövat generiskt recept.

Ingredienser:

vatten - 0,5 l;
pumpor - 1 kg;
sockerarter - 0,5 kg;
citronsyra - efter smak.

Beredningsmetod:

Mogna grönsaker av hög kvalitet ska skalas och skäras i stora skivor.
Koka sirapen i en kastrull genom att blanda socker och vatten.
Doppa pumpapartiklarna tillsammans med citronsyra i den kokande lösningen.
Koka två gånger i tio minuter.Gör pauser i en timme mellan bryggningar.Efter andra gången tas bitarna bort och läggs utpå en sil.De dränerar juicen i ungefär en timme.
Sätt slutligen grönsaksskivorna på en bakplatta och torka i 4 timmar vid 100 ° öppna dörrar.