Hur förbereder man zucchini för en babys första kompletterande mat? Zucchinirecept för barn: puré, fritter, soppa, sufflé, kotletter, kassler, kaviar

Zucchini är en hälsosam grönsak som bör finnas på barnmenyn från sex månaders ålder. Du kan förbereda många läckra rätter från det enligt recepten från artikeln.

Även om barnet är på amning, från en viss tidpunkt är det nödvändigt att införa ytterligare produkter i sin kost för att förse den lilla växande och bildade kroppen med de nödvändiga substanserna. Huvudreglerna för införandet av kompletterande livsmedel är följande:

• den minst allergiframkallande produkten väljs, vilket är broccoli, zucchini, blomkål, potatis, pumpa, morötter, etc.
• produkten introduceras endast en gång och samtidigt är det nödvändigt att observera hur den absorberas av barnet
• produkten introduceras med början med den minsta doser, som sedan gradvis ökas
• perioden mellan introduktionen av en produkt och nästa bör vara minst två veckor

Zucchini kan vara introduceras i barnets kost som en av de första.

Vad är fördelen med zucchini vid utfodring?

Zucchini innehåller mycket mineraler och vitaminer, och det absorberas väl av spädbarn, nästan utan att orsaka allergier.

VIKTIGT: De mest grundläggande beståndsdelarna som zucchini kommer att mätta barnets kropp med är järn och zink

Zucchini fyller också barnets kroppsbalans:

• proteiner, fetter och kolhydrater
• vitaminer B, A, C, PP
• fetthaltiga omättade syror
• mono- och disackarider
• förutom järn och zink – magnesium, kalium, kalcium, grått

En liten kropp behöver också kostfibrer och organiska syror, som är rika på zucchini.

Från hur många månader kan du ge en zucchinibebis?

För närvarande har barnläkare och erfarna mödrar som följer deras råd inte kommit till enighet om vid vilken ålder kompletterande livsmedel, inklusive zucchini, bör introduceras till spädbarn.

Om barnläkare tidigare sa att kompletterande livsmedel kan introduceras från 3 månader, så skjuter den nuvarande generationen av läkare upp denna term till kompletterande livsmedel från 4, eller till och med från 6 månader.

VIKTIGT: Allt beror på barnets individuella utveckling, på matningsmetoden (amning eller konstgjord matning), på om den lille har problem med mage. I vilket fall som helst är perioden markerad - från 4 till 6 månader kommer läkaren att berätta för ditt barn mer exakt

Hur man förbereder zucchini för den första matningen av ett barn och hur mycket ska man laga det till babypuré?

För den första kompletterande maten är det bäst att ge barnet squashjuice. Zucchini innehåller mycket fukt, och att pressa saften ur den blir inte mycket jobb. För att göra detta:

• tvätta zucchinin
• skär en bit från den
• skala den
• riv och pressa genom ostduk

Du kan göra det genom en juicepress.

VIKTIGT: Zucchinijuice ska ges till barnet direkt efter att du har pressat den. Du bör inte förvara sådan juice i kylskåpet, du måste förbereda en ny varje gång, eftersom dess fördelaktiga egenskaper är mest aktiva under de första 15-20 minuterna efter att du pressat

Zucchinijuice har en neutral smak. Som regel uppfattar barn det väl. Zucchinijuice hjälper till att öka aptiten, så det rekommenderas att göra det 15-20 minuter före början av huvudmatningen. Den första dosen av zucchinijuice är inte mer än en halv tesked. Vid normal absorption ökar dosen dagligen.

Efter att zucchinijuicen har testats och den redan har blivit en del av barnets kost, kan du förbereda zucchinipuré.

RECEPT: Zucchinipuré för första utfodringen

1. Välj en hel zucchini utan defekter och bryt den
2. Skala den och skär den i bitar 1 cm eller 1,5 cm tjocka
3. Häll i en liten kastrull och häll vatten så att grönsaken täcks något
4. Koka i 10 minuter efter kokning
5. Zucchinin blir snabbt mjuk och lätt mosad till purétillstånd. För att göra puré kan den spädas med samma buljong som zucchinin kokades i, eller med mjölk

VIKTIGT: Purén kan inte saltas eller sötas

Som tillval kan du koka zucchini till puré i en ångkokare, också i 10 minuter. Späd sedan med mjölk.

Du kan också köpa färdig squashpuré i barnmatsbutiker. Välj dock att purén för första gången innehåller någon grönsak. Foder bör ges, börja med en tesked, gradvis öka volymen. Barn från 7 månader till 1 år kan ges 100 g grönsakspuré per dag. Du kan också ge 50 g puré och 50 ml zucchinijuice för variation.

VIDEO:Hur förbereder man zucchinipuré för en babys första kompletterande mat?

Zucchinirätter för barn under ett år

RECEPT: Zucchinipuré med ost

Denna maträtt kan tillagas för spädbarn från 8 månaders ålder.

1. Koka en ung, tvättad och skalad zucchini i 5 minuter (om zucchinin är mer mogen måste den kokas i 15 minuter)
2. Lägg till den kokta zucchinin 2 msk. skedar ost och vispa med en mixer till puré

Den återstående massan kan erbjudas till vuxna familjemedlemmar genom att tillsätta salt, vitlök och dill. Det blir ett gott och nyttigt mellanmål. RECEPT: Zucchini och risgrynsgröt för barn från 8 månader

1. Koka zucchini och ris (i det traditionella förhållandet 2 vatten: 1 ris)
2. Blanda i en mixer, späd med grönsaksbuljong

RECEPT: Grönsakspuré av zucchini, morötter och potatis för bebisar från 6 månader

1. Rengör, tvätta och koka grönsaker: en halv potatis, en halv morot, en bit zucchini
2. Tillsätt zucchini för att laga mat i 5-7 minuter innan dess slut
3. Mal kokta grönsaker i en mixer eller genom en sil
4. Du kan tillsätta lite olivolja eller smör till purén på knivspets

Ingredienser för grönsakspuré kan ändras. Det skulle till exempel vara bra att lägga till broccoli och/eller blomkål.

Istället för puré kan du göra soppa med samma ingredienser. RECEPT: Zucchinisoppa med kött

1. Koka kött och zucchini separat
2. Blanda sedan båda ingredienserna i en mixer och späd med grönsaksbuljong
3. Du kan tillsätta lite olja för smak

Tips: För barn, från 9-10 månader, kan du prova att ge välkokta och mjuka grönsaker i små bitar, inte bara i formen puré. Barnet bör vänja sig vid processen att tugga.

Zucchinirätter för barn från 1 till 2 år

RECEPT: Ångkokta grönsakskotletter

Barn från 1 år kan variera formen på rätter och antalet ingredienser i dem. Till exempel kan du göra ångkotletter av zucchini, morötter, blomkål, gröna ärtor och broccoli med mannagryn.

1. .
2. Salta lite och tillsätt lite mannagryn till dem
3. Låt stå en stund tills semlan sväller
4. Forma biffar, du kan doppa dem i mjöl
5. Lägg i en ångkokare eller ånga i 7-10 minuter

) RECEPT: Zucchini gryta

<>

• 1 zucchini
• 120 g ris
• 1 ägg
• lite salt och örter

1. Riset ska kokas och zucchinin ska tvättas och rivas på ett fint rivjärn
2. Blanda zucchini, ris och vispa ner ett ägg, tillsätt örter och salt
3. Smörj en ugnsform med olja och lägg blandningen i den
4. Grädda i ugnen i 30 minuter
​​​​

Zucchinirätter för barn från 2 år och äldre

För barn äldre än 2 år, soppor eller mosade soppor med zucchini tillagas i köttbuljong med låg fetthalt. För att förbereda soppan kan grönsaker (zucchini, potatis, morötter, lök, zucchini, blomkål, etc.) kokas separat från köttbuljongen och sedan spädas med den, eller så kan du laga på själva buljongen.

Grönsaker skärs i små bitar och kokas, och zucchinin tillsätts till matlagningen sista 5-7 minuter innan slutet. Den färdiga soppan strös med grönt och saltas lätt.

RECEPT: Grönsaksgryta med zucchini

Du behöver grönsaker som finns i huset, nämligen:

• zucchini
• morötter
• potatis
• lök
• aubergine
• tomater

1. Alla grönsaker, utom zucchini, skurna i små tärningar och stuva i olja med en liten mängd vatten eller köttbuljong
2. Hackad zucchini läggs till skålen om 7 minuter till slutet av tillagningen. VIDEO:Kycklingmos för barn, zucchini och morötter i en slowcooker

   RECEPT: Zucchinifritter för barn

   

   Zucchini-fritter är fantastisk mat för ett barn, och barn äter dem gärna, speciellt om de också är smaksatta med gräddfil.

   1. Riv zucchini, tillsätt 1 eller 2 matskedar mjöl, blanda och tillsätt salt
   2. Stek som vanliga frittor i vegetabilisk olja
   3. Vi serverar barnet varmt och med gräddfil

   RECEPT: Zucchinisoppa för barn

   Zucchinisoppa kan göras vegetarisk eller med köttbuljong. Du kan lägga till lite risflingor och små köttbitar i soppan. Zucchini bör läggas till soppan i slutet av tillagningen, 7 minuter före slutet, de kokar snabbt.

   RECEPT: Zucchinisufflé för barn

   

   1. Tvätta, rengör, skär och stuva zucchinin, tillsätt lite vatten
   2. Efter 5 minuter, tillsätt en tesked mannagryn till zucchinin, och lite mjölk
   3. Ta av från värmen, låt stå en stund, mal produkterna med en mixer
   4. När blandningen svalnat lite, tillsätt ett ägg till det, lägg lite smör
   5. Vispa igen med en mixer och skicka blandningen antingen till ugnen eller till ångkokaren. Du kan göra en sufflé i ett vattenbad

   Sufflén är klar på 15 minuter. Detta är en välsmakande och delikat produkt. Den kan saltas i tillagningsprocessen och lägga lite socker i den.

   RECEPT : Zucchini-gryta för barn

   För zucchini-gryta för äldre barn, inte ettåringar, förutom att du också kan använda zucchini, ris och ägg och ost.

   1. Koka riset och låt det stå i 5-10 minuter
   2. Riv zucchinin
   3. Blanda ris, zucchini och ägg, saltade
   4. Lägg i en smord form och förvara i ugnen vid en temperatur på 180 grader tills den är klar
   5. Några minuter innan grytan är färdig. klar, ta ut den, strö över riven hård ost och tillaga i ugnen tills osten smält

   RECEPT: Zucchini kotletter för barn

   

   1. Vi ger det lite tid tills det släpper saften
   2. Vi dränerar saften och fortsätter att förbereda köttfärsen för zucchinikotletterna
   3. Du kan lägga till morötter (även rivna på rivjärn), köttfärs (nötkött eller kyckling), lök eller grönt, keso eller squash och ett ägg till zucchini
   4. Blanda allt noggrant, salta och forma biffar
   5. Koteletter kan ångkokas eller stekas i vegetabilisk olja. Efter brynt, vänd på biffarna och stäng behållaren med ett lock
   6. Färdiga zucchinibiffar serveras med gräddfil

   ) VIDEO:Zucchinifritter i ugnen. Ett enkelt och gott recept

   RECEPT: zucchinikaviar för barn

   

   Zucchinikaviar är älskad av nästan alla människor, och den kan ges till små barn från 1,5 års ålder.

   1. För barn förbereder vi kaviar enligt följande:
   2. Skär zucchini, riv morötter, stek sedan lätt i olja och lägg i en panna
   3. Vi kokar grönsakerna i ungefär en timme, och sedan måste den resulterande vätskan tömmas
   4. Under denna tid förbereder vi tomaterna - täck dem med kokande vatten, ta bort skalet och finhacka dem
   5. Tillsätt de skördade tomaterna, saltet och örterna till den stuvade zucchinin och morötterna och låt sjuda ytterligare några minuter

   Förhållandet mellan grönsaker kan vara 1: 1: 1 (zucchini, morot, tomat) eller 2: 2: 2, etc.

   RECEPT: Zucchini stuvad i gräddfil för barn

   

   Zucchini för barn kan släckas i gräddfil.

   1. Gör zucchinin färdig enligt följande
   2. Skär och stek löken i olja
   3. När den blir gyllene, tillsätt zucchinin skuren i tärningar och fortsätt steka, täck med lock och tillsätt lite vatten
   4. Nu kan du salta zucchinin
   5. zucchini stuvas i 10 minuter, sedan tillsätts gräddfil och stuvas ytterligare ett par minuter

   RECEPT: zucchini med mjölk för barn

   1. Zucchini, morot och lök, ren, skär
   2. Lägg grönsakerna i en kastrull, häll ett glas vatten, låt stå koka i 25 minuter tills vattnet kokar. Du kan inte stänga pannan med ett lock
   3. Tillsätt mjölk till grönsakerna och koka igen tills blandningen får en krämig nyans
   4. Salta grönsakerna kokta i mjölk och vispa dem med en mixer till purétillstånd
   5. Häll i lite smör

   VIDEO:Zucchini i gräddsås

   .