Zucchini i koreansk snabbmat: Recept av läckra och enkla Zucchini-preparat

Ett smakfullt och aromatiskt mellanmål som passar perfekt på vilket bord som helst är marinerad omedelbar zucchini.De gillar hemmafruar för enkelhet och alltid bra smak.Färska grönsaker, lite smaksättning, rätt marinad och en kort exponering är formeln för den perfekta måltiden.Vilket recept är det mest framgångsrika?

Hur man gör zucchini på koreanska

Asiatisk mat kännetecknas av ett stort antal kryddig rätter.Om ett recept kompletteras på koreanska, är chansen stor att det har mycket kryddor.Det kommer också att vara nödvändigt att marinera produkterna med vinäger eller citronsaft.Zucchini på koreanska kan se ut som en sallad eller den vanliga zucchinin, men den blir skarpare.

De viktigaste nyanserna av denna maträtt:

Det mest utsökta snabbmat-mellanmålet kommer från zucchini: köttet håller formen väl, har mindre nöje.
Zucchini rekommenderas att tas av ungdomar: frukterna behöver inte rengöras före matlagning, mängden avfall (frö) är också betydligt mindre.
Om du är osäker på de kryddor som erbjuder recept, köp ett speciellt krydder för att laga grönsaker på koreanska.Syra (vinäger etc.) används oftast.
Marineringsprocessen har ett stort inflytande på volymen grönsaker, så cirka 2,5 kg färsk produkt krävs per 1 kg färdig zucchini (exklusive skal och frön).

ZucchinisalladKoreanska

Detta recept är lämpligt för snabb tillagning.Utbudet av ingredienser varierar, de enda morötter som krävs för alla koreanska snacks och zucchini är de viktigaste.För en mer rik smak och ett attraktivt utseende hos kocken introduceras paprika i olika färger, paprika och koriander i receptet.Har du funderat på hur man marinerar zucchini snabbt och läckert?Den här idén är för dig!

Ingredienser:

morötter - 2 st .;
paprika - 3 st .;
Zucchini - 2 st .;
koriander - 1/2 sked;
flytande honung - 1/4 kopp;
peppar - ett par gram;
sojasås - 2 matskedar;
vinäger 6% - 1/4 kopp;
vegetabilisk olja - halv koppar;
salt - en sked med topp;
paprika - en nypa;
sesam.

Enkel koreansk snabbmat-zucchini är som följer:

Honung värms, koriander och paprika tillsätts, varm olja och sojasås tillsätts.Rör om noggrant.
Zucchini förvandlas till tunna skivor med en speciell grönsaksfräs, salt.
Gnugga morötterna med det så kallade koreanska raspet.Skär paprika i remsor.
Stek sesamfrön i en uppvärmd stekpanna oljad med olja.Så snart frönen blir bruna, ta bort den från kokplattan.
Kombinera courgetter med andra grönsaker.Häll i sås, täck med varma sesamfrön.Rör om, marinera i en halvtimme.
Tillsätt vinäger, gör en fin sallad och servera.

Koreansk zucchini-recept för vintern

På grund av det stora antalet kryddor kan denna maträtt lagras i flera månader omdra åt locket på glasskålen.Hemmafruar föredrar emellertid ofta att vara säkra och hitta ett speciellt sätt att tillverka koreanska marvar för snabb tillagning för lång och säker förvaring.

För 4 liters burkar konserverat mellanmål:

zucchini - 1,6 kg;
morötter - 3 st .;
lökar;
vitlöksklyftor - 3-4 st .;
smaksättning för koreanska rätter;
salt - en säng med en topp;
socker - 1/3 kopp;
vegetabilisk olja - 1/2 kopp;
vinäger - 2/3 kopp.

Det är lätt att förbereda en aptitretare:

Tvätta den unga zucchinin i ett rasp för att få ett tunt, långt halm.Gör samma sak med morötter.
Olja till varm men inte till kokning.Injicera socker med salt, rör om tills det är löst.Strö koreansk smaksättning, krossad vitlök (mängden är beroende på din bedömning), häll i vinäger.
Lägg råa grönsaker (med hackad lök) i en kastrull, fördela den varma fyllningen ovanpå.Dra åt filmen.Att marinera, ta bort i kylan, ett par timmar.
Förbered burkar på koreanska med zucchini, omslag.Sätt på en trasa i en gryta med vatten, koka, rulla upp locken.
Sov över natten, förvaras för förvaring på morgonen.

Zucchini med koreanska morötter

Den här maträtten är en fantastisk snabb garnering för kött som gör den lätt att smälta och ändå en smakfull fyllning.för smörgåsar eller pitabröd.Kompositionen är enkel:

zucchini - 3 st .;
färska unga morötter - 1 st .;
vitlök (efter smak);
stekolja;
vinäger - 3 matskedar;
salt, socker;
svartpeppar;
söt paprika.

Tillagningsprocessen ser ut så här:

Zucchinin bör inte rengöras, skär i tunna remsor.Strö över salt, låt stå i en halvtimme.
I en stekpanna, värm oljan, släng stora bitar av vitlök, stek med maximal kraft för att ge en distinkt aroma.
Ta bort vitlök, häll zucchinistrån i smör.Ge den en gyllene nyans och flytta den från brännaren.
Slipa morötter i tunna remsor.Häll i vinäger sås med socker och peppar, tillsätt stekt zucchini.Rör om, lägg pressen på toppen.
Häll riven vitlök, rå hackad lök, pepparkorn på en halvtimme.Om möjligt, marinera ytterligare några timmar i värmen.

Video: Hur man skapar zucchini på koreanska

De kulinariska videor som erbjuds av proffs här hjälper dig att förstå intrikatiteterna i det asiatiska köket och reglerna för att göra ett smakfullt mellanmål snabbtmatlagning.Du kommer att lära dig tre nya recept på användbar kaloririg zucchini på koreanska, lära dig att marinera grönsaker snabbt, skapa ditt eget dressingrecept och göra det utan fabriken.