Shortbread Pie Recipes: The Secrets of Cooking
  • 2Smördegsfisk med backback
  • 3Smördegsfiskpaimed konserver och ris
  • 4Open-market smördeg med påfyllning
  • 5 Guldfisk fiskpai
  • 6fiskpai deg med potatis
  • 7Smördeg med kål
  • 8Öppen gjord smördeg med potatis och ost
  • 9 deg - användbara tips och tricks
  • Att laga pajer tar inte alltid lång tid.

    Det finns många snabba recept, till exempel från färdig smördeg.Fyllningen tar inte heller lång tid om det är fisk.Du kan till och med ta konserver.

    Här är några av de mest intressanta och beprövade recepten för färdig deg.

    Smördeg - generella principer för beredning

    Butiken säljer smördeg av två typer: jäst och vanligt.Du kan använda valfri produkt för pajer.Från jästdeigen är bakningen frodig, från den vanliga degen blir smulan tätare, men också mycket välsmakande och smulig.Allt du behöver göra är att ta bort produkten från frysen så att den kan tinas något.Sedan rullas degen, skärs, samla kakan pårecept.

    Konserverad fisk kan användas för fyllning, vanligtvis saira, lax, makrill och andra liknande arter med ett litet antal ben.Det är inte nödvändigt att använda konserver i tomat, det är bättre att ta fisk i sin juice eller i olja.Många färska filékakorrecept kan förmarineras.

    Vad kan läggas till fyllningen:

    • grönsaker (lök, morötter, tomater, potatis);
    • ägg, ost;
    • spannmål, vanligtvis fig.

    Sätt pajen i ugnen, grädde tills den är klar.Om stoppningen av konserverad fisk är klar för konsumtion bestäms hålltiden av färgen på degen.

    Smördeg med pumpa

    Ett enkelt recept för läcker shortbrödpai.Här används en färsk lax, men en annan fisk kan tas.

    Ingredienser

    • 500 g deg;
    • 400 g fisk;
    • 200 g lök;
    • 2 matskedar citronsaft;
    • 4 matskedar olja;
    • peppar, salt, ett ägg.

    Beredning

    1. För att skära fisk av godtycklig storlek kan du kuber eller sugrör, hälla citronsaft, strö över svartpeppar, salt och blanda.Låt fyllningen marinera i femton minuter.

    2. Skala löken, stek i lätt olja tills den är lätt.Kyl lite, blanda med den beredda laxen.Lägg eventuellt till greener.

    3. Rulla ut ett skikt deg, skär så att en del blir större.Låt oss ligga på en deco, du kan använda lämpligt formulärstorlek.

    4. Pisk ägget med en gaffel, smörj formningens kanter.Ordna den fyllda laxen med grillad lök.

    5. Vi smörjer också kanterna på den andra degstycket, gör små hål för ångutgång, överför toppen till kakan.Vi klämmer fast kanterna.

    6. Smörj äggytan.

    7. Grädda vid 200 grader.För denna fiskkaka är det tillräckligt med 30-35 minuter.

    Konserverad paj och pajsmakspai

    Konserverad surkål, makrill eller pumpa kan användas för denna paj.Om det finns rester av ris från garneringen kan det sättas i fyllningen för att inte slösa bort matlagningen.

    Ingredienser

    • 1 paket deg (0,4 kg);
    • 1 burk;
    • 0,7 glas ris;
    • 1 gäng grön lök;
    • 0,5 bunt dill;
    • äggslamvatten.

    Matlagning

    1. Tvätta ris, häll i vatten, koka.Vätskan från spannmålen måste dräneras.Cool.

    2. Öppna en burk med konserverad fisk, bland bitarna.Om stora ben förekommer är det bättre att ta bort dem.

    3. Skär alla gröna.Istället för grön lök kan ångas på oljan ett par huvuden, också kommer att vara utsökt.

    4. Kombinera alla ingredienserna i fiskstoppning i en skål, rör om och smak det.Salt om det behövs.Pepper.

    5. Dela degen i två delar, rulla ut bottenlagret i ett stycke.Sätt stoppningen på den.Rikta in skedskiktet.

    6. Den andra delen av degen ska också rullas ut men skäras i långa remsor.

    7. Sätt en remsa på kakan, fettägg eller vatten.Lägg ut den andra banan och så vidare, bild hela pajen.

    8. Grädda vid 220 grader tills degen är klar.

    Öppna smördegspaj med fyllning

    En mycket festlig och vacker paj.Du behöver en bit smördeg 250 gram, som kommer att ligga till grund.

    Ingredienser

    • 250 g deg;
    • 150 g röd fisk;
    • 150 ml kräm;
    • 2 ägg;
    • 50 g ost;
    • 10 grova oliver;
    • 1 tomat.

    Förberedelse

    1. Rulla ut smördeget.Om formen är rund, klipp sedan.För att göra detta, täck skiktet med en platta eller lock från pannan, gå i en cirkel med en vass kniv.

    2. Sätt skiktet i form, gör kanterna cirka två centimeter.

    3. Skär i små bitar röd fisk, peppar och salt, lägg på pajen.

    4. Skär tomatskivorna.Lägg ut mellan bitar av fisk.

    5. Vi sprider också oliver.Det är önskvärt att de är grova.

    6. Gör fyllningen.Vi dödar ägg för homogenitet, häller grädde, sätter kryddor.Gnid osten med fina chips, tillsätt och blanda.

    7. Häll över pajfyllningen.Här är det viktigt att inte rusa, använd en sked.

    8. Sätt formen i ugnen förvärmd till 210 grader.Grädda en öppen paj i ungefär en halvtimme.

    9. Ta bort från ugnen, men inte i form.Ge fyllningen att stärka och överför sedan till en skål.

    Goldfish Fish Pie

    This Pieskiljer sig från den ursprungliga designen.För fyllningen användes konserverad fisk i sin juice.

    Ingredienser

    • 0,5 kg deg;
    • 2 burkar konserverad fisk;
    • 3 kokta ägg;
    • 2 lökhuvuden;
    • kryddor, örter;
    • 2 matskedar olja;
    • 1 äggrått.

    Beredning

    1. Kokta ägg ska rengöras och täras.

    2. Skal lök skala, skära, gå till pannan, saute tills ljuset rodnar.Kombinera med ägg.

    3. Tillsätt spridningen av fisk, fri från överskottsfuktighet, krydda fyllningen med kryddor efter smak och sätta greenerna.Rör allt noggrant.

    4. Klipp av en tredjedel av testet, åt sidan.Återstående rullning, vi uppmärksamma kanterna, de bör vara mycket tunna.

    5. Sätt i mitten av fyllningen, gör en avlång rull som simulerar fisk.

    6. Samla de tunna kanterna inuti, sy bitarna.

    7. Tidigare utsatt rulldeg, skär ut små cirklar.Ta på de bildade fiskvågen.

    8. Smörj den ursprungliga fiskkakan med ett ägg, grädde tills den är rosa.

    Smördeg med potatis

    Potatisen och fiskarna som används för denna paj är färska.Du kan ta alla typer av receptbelagda rena filéer utan ben och hud.

    Ingredienser

    • 1 paket deg;
    • 2 potatis;
    • 350 g fiskfiléer;
    • 1 bunt dill;
    • 4 matskedar majonnäs;
    • kryddor, ägg.

    Beredning

    1. Skala potatisen, skär i tunna runda tallrikar, strö över kryddor, tillsätt hälften av majonnäs.

    2. Fiskfiléer skärs också i tallrikar, krydda med kryddor, tillsätt återstående majonnäs, blanda väl.

    3. Rulla ut degen, dela upp i två olika bitar, en mindre bit går till toppen av pajen.

    4. Lägg potatis på bottenlagret.

    5. Strö med hackad dill ovanpå, sprid fiskbitar på den.

    6. Gör en hel del kaotiska snitt på testens mindre del.De behövs för ångautgång.

    7. Överför lager, spridning över toppings, anslut pajkanter, vrid ordentligt.

    8. Smörj fiskkakan med ett ägg.

    9. Sätt formen i ugnen.Grädda pajen i cirka 40 minuter vid 200 grader.

    Smördegspaj med kål

    Inte bara färsk utan också surkål kan användas för kakbrödpaj.Matlagningen kommer att vara liknande, den måste också stekas.

    Ingredienser

    • Pack med deg;
    • 400 g kål;
    • 1 glödlampa;
    • 1-2 banker av sarees;
    • smör, smaksättning.

    Matlagning

    1. Lökar skärs.Vi kastar den i den uppvärmda oljan, på ett par minuter, kastar den strimlade kålen, stek tills den är tillagad, tillsätt kryddor.

    2. Öppna en fiskburk, du kan ta en eller två, knåda bitarna, anslut med kålen.Kyl fyllningen helt.

    3. Limma den vanliga stängda kakan från två deiglagereller bilda något intressant efter eget gottfinnande.

    4. Grädda tills den är klar vid 220 grader.Vi väntar på en rodig skorpa och kan tas bort!

    Pasta smördeg med potatis och ost

    Ett annat recept för en intressant öppen paj.Återigen behöver du en bit deg som är lite större i formen för att få kanterna ut.

    Ingredienser

    • 250 g deg;
    • ​​
    • 250 g filéer av vilken fisk som helst;
    • 120 g majonnäs;
    • 2-3 potatis;
    • 100 g ost;
    • kryddor.

    Matlagning

    1. Häll skalade potatis i kokande vatten, kok i 7-8 minuter.Kyl i kallt vatten.

    2. Skiv den skivna fisken med kryddor, marinera i några minuter tills potatisen är kokta och kylda.

    3. I majonnäs, tillsätt eventuella kryddor efter eget gottfinnande, kan du pressa vitlöksklyftan.

    4. Sätt degen i form, smörj ett tunt lager majonnäs, sprid fiskbitar med kryddor.

    5. Lägg ovanifrån de skivna potatisarna, som vi tidigare lite kokade.

    6. Smörj toppen med majonnäs, skicka pajen till ugnen i 25 minuter.Temperatur hela tiden 200.

    7. Vi tar ut pajen, fyller med riven hårdost.

    8. Tillsätt temperaturen till 230, sätt fiskpajen i ugnen igen, kok till en fin och krispig skorpa på toppen.

    Smördegspaj - användbara tips och tricks

    Pajen kommer inte att spricka i toppen, sömmarna kommer inte att spricka om du gör några små hål på toppen.Genom dem kommer ånga framfrån kokande stoppning.

    Det blir lättare att fästa smördeg om du fukter kanterna med vatten eller mjölk, de kan smörjas med ett nytt ägg.

    Det är inte nödvändigt att baka smördeg vid temperaturer under 200 grader, jordskorpan är torr och styv.

    Dammsnitt kvar?De kan rullas ut tunt och spridas på basis av en paj eller användas för dekoration.I detta fall måste ytan smörjas så att allt fastas fast.

    Populära artiklar

    Hälsa Colchicine - instruktioner för användning av läkemedlet Mode och stil Amerikansk skorstorlek: hur man översätter korrekt, efterlevnad av Amerika och Ukraina
    Hem och liv Vaccination av träd på våren - varför du behöver välja tid, metoder och metoder, åtgärdssekvens Andra tips Funktioner i virtuell kommunikation enligt psykologen: vem behöver det Hem och liv Allergi hos kattungar: de första tecknen, uppenbara symtom, grunderna i behandlingen, förebyggande av komplikationer Matlagning Vad man lagar till en kycklingmiddag är snabbt och läckert: från klassiskt till exotiskt Matlagning Prag tårta recept klassiska, hemligheter val av ingredienser Hälsa Viral hepatit - symtom och förebyggande av infektion, behandling och diagnos av sjuklighet Andra tips Hur man väljer högkvalitativ naturlig honung, bra bikakehonung i en butik, på marknaden: hemligheter, nyanser. Var är det bästa stället att köpa naturlig honung? Vilka dokument bör begäras från honungsförsäljaren? Vilka tillsatser kommer in i honung och hur känner man igen dem? Andra tips Hur man blåser, piercerar, rengör värmebatterier med kemiska medel, hemma? Hur man blöder luft från batteriet med en Mayevsky-kran, utan en kran?