Canned Pie Recept: Canned Secrets

För älskare av fiskrätter och speciellt bakning erbjuder vi recept på mycket ovanliga och originella konserverade pajer.

De tillagas ganska snabbt, eftersom fisken inte behöver rengöras, tvättas, stekas eller kokas, bara öppnar en burk.Och på grund av att pajen är formad av smördeg, blir skålen i snittet frodig och extremt vacker, så sådana bakverk kan enkelt serveras på ett festbord eller dyra gäster.

Konserverad paj - Vanliga matlagningsprinciper

För att förbereda denna paj kan du ta det förberedda smördeget från butiken eller knåda hemma.Om du vill kan du till och med använda vanligt armensk pitabröd.I grund och botten beror det på den tilldelade tidenskapa en maträtt.

Det är bäst att använda konserverade naturliga oljor i stoppningen.Lämplig för saira, sardiner, lax, lax, sill eller tonfisk.Vatten från burken måste dräneras i förväg.

Olika grönsaker, kokt spannmål, ägg, örter och hemlagade såser kan läggas till pajen för variation.

Bladpaj med konserverad fisk och sorrel

Ingredienser:

• en burk konserverad tonfisk;
• ett paket med jäst smördeg;
• 150 g sorrel;
• ett kycklingägg;
• 30 g smör.

Beredningsmetod:

1. Dra ut degen ur förpackningen, sprid på ett bord, strö med mjöl och låt tina i 1-1,5 timmar.

2. Öppna burkarna och ta bort fiskbitarna, slip dem med en kniv eller knåd helt enkelt med en gaffel.

3. Sorrelsortering, lämna endast färska, mättade gröna blad.Häll sedan kallt vatten i skålen och blöt i 10 minuter.Tvätta sedan bladen och torka dem.Finhacka eller krossa i en mixer.

4. Bryt ägget, ta bort skalet, slå lite för att ge en homogen massa.

5. När degen tinas och lyfter något, dela den i två halvor och rulla med en kavel.

6. Smörj bakpannan eller bakpannan med smör.Till botten av formen fördelar du ett valsat skikt av degen.

7. Att blanda konserver och sorrel.Lägg fyllningen på ett deglager i formen.

8. Täck kakan med den andra rullade degen.Från kanterna kommer de att klämma sig lite,och gör små punkteringar längs pajytan.Du behöver inte missbruka punkteringar.

9. Smörj toppen av kakan med ett ägg med en konditorborste.

10. Stek kakan vid 200-220 ° C i 30-40 minuter innan du brunar över hela toppen.

Bladpaj med konserverad fisk och vit sås

Ingredienser:

• burk lax;
• ett paket med bladfri jästdeig;
• flera grenar av färsk persilja;
• 110-120 ml grädde;
• 40 ml vitt bordsvin;
• 5 ml citronsaft;
• ett ägg av en kyckling;
• 30 g smör.

Beredningsmetod:

1. Ta bort degen från förpackningen till ett mjölbord och låt den smälta i en och en halv timme.

2. Persilja sortera, tvätta, torka och finhacka.

3. Ta bort den konserverade laxen från burken och skär den med en kniv.

4. För såsen, låt vinet låta sjunka nästan tills det kokar och lägg till rumstemperatur grädde, citronsaft.Rör om och låt sjuda tills det är tjockt.

5. Tillsätt sedan det mjukade smöret utan värme och bland det väl.

6. Dela degen i två delar, den ena större än den andra.

7. Rulla ut och spred det mesta på bakpapper på en bakplatta och platta.

8. Lägg laxen på ett jämnt skikt av degen, strö över persilja och häll jämnt över såsen.

9. Rulla ut den andra delen av degen och skär dem i remsor för att bilda ett mönster på kakan.Det kan vara enkelt att spela eller lockiga lockar, men krävs definitivtgör pajsidor.

10. Pisk ägget med en gaffel och smörj toppen av pajen.

11. Stek kakan vid 200-220 ° C i drygt en halvtimme.

Bladpaj med konserverad fisk och grönsaker

Ingredienser:

• Konserverad saira;
• ett paket med beredd smördeg;
• hälften av mittlampan;
• hälften av morötter (ungefär 45 g);
• salt;
• ett par potatis;
• svartpeppar mark;
• flera grenar av grön mynta;
• halv kopp yoghurt;
• en gren av färsk koriander;
• vegetabilisk olja.

Beredningsmetod:

1. Släpp degen ur förpackningen och låt den tina.

2. Lök och morötter är finhackade och oljade.

3. Koka potatis i uniform.Sedan svalna, skala och skär i ringar.

4. Sortera mynt- och korianderblad och skölj och torka noggrant.Sedan finhackas.

5. Slip sairan med en vass kniv.

6. Rulla ut degen lite och dela den i fyra lika stora rutor.Grädda rutorna på däcket i ugnen tills de har brunt.

7. Ta formen.Lägg en kvadrat av degen längst ner, sprid hälften av yoghurten ovanpå och lägg potatisarna.

8. Sätt sedan degen och fisken blandade med gröna över den.

9. Därefter återigen degens kvadrat och grönsakerna täckta med den.

10. Täck allt med det sista torget och täck med den återstående yoghurten.

11. Stek kakan en kvarts timme vid 200-220 ° C.

Bladpaj med fiskkonserver, ris och ägg

Ingredienser:

• Konserverad torsklever;
• halva koppar ris spannmål;
• två kycklingägg;
• ett paket med beredd smördeg;
• en liten bunt med dill.

Beredningsmetod:

1. Lägg degen på bordet för upptining.

2. Skölj och koka riset, skölj sedan igen och låt det rinna av.

3. Pisk ett ägg med en gaffel till en jämn konsistens och låt smörja kakan.Koka det andra ägget brant, skala och finhacka.

4. Sortera och skölj dill, skär i små bitar.

5. Dra ut tran och slipa den.

6. Dela degen i två delar.Rulla ut den första degen efter storleken på den förberedda ugnsskålen.Från den andra skär olika former för att dekorera toppen av kakan.Du kan klippa diamanter eller trianglar.

7. För att sprida bakpapper på en bakplatta, sprida ett skikt av deg på det, gör fack.

8. Lägg sedan ut växelvis lager torsklever, dill, ägg och ris.

9. Lägg upp figuren.

10. Smörj ett ägg och skicka till bakning tills det är mjukt.

Hemgjord konserverad fiskpaj

Ingredienser:

• Tonfiskfisk i olja;
• två koppar premiummjöl;
• 150 g smör;
• 5 g torr jäst;
• 30 g socker;
• nypa vanillin;
• 120 ml mjölk;
• 5 g salt;
• två kycklingägg;
• flera grenarlockig persilja.

Beredningsmetod :

1. Förbereda smörjästdej.För att göra detta, låt hälften av dejprodukterna koka och låt jäsa i en timme.Tillsätt sedan andra produkter och knåda degen.Lämna det på ett varmt ställe för jäsning.Det kommer att ta ungefär två timmar.Under hela jäsningen, gör 2-3 varv av testet.Alla produkter för degen: 100 g smör, jäst, socker, vanillin, mjölk, salt, ägg.

2. Kyl sedan degen lite, dela i bitar, rulla till en tjocklek av 2 cm.Täck i hälften med mjukt smör.Rulla sedan degen med ett kuvert för att få tre lager av deg och två lager av smör.Kanten på degen kommer att klämma sig lite.

3. Rulla sedan ut degen, vik den i hälften och rulla igen.

4. Lämna degen i kylen för att låta smöret svalna.

5. Förbered stoppningen.För att göra detta, slipa och blanda tonfisken med de förmalda grönsakerna.

6. Dela upp degen i flera bitar och grädde tills den har en rosig färg.

7. Lägg därefter tortillorna och den beredda fisken med greener över dem i lager.

8. Piska ägget något och smörj pajen på toppen.

9. Stek kakan vid 200-220 ° C i 10-15 minuter innan du brunar.

Pasta med färsk konserverad fisk

Ingredienser:

• Canned Pacific Herring Bank;
• flera grenar av färsk basilika;
• 40 g ris spannmål;
• två koppar premiummjöl;
• halva glas vatten;
• 5 g salt;
• 10 ml citronsaft;
• 180 g smör;
• 50 ml varm mjölk.

Beredningsmetod:

1. Skölj inte riset, kast det i kokande vatten (vatten ska täcka riset med 2 cm), tillsätt salt och stänglocket.

2. Konserverad fisk kan malas, tillsätt finhackad basilika till dem.

3. Förbered färsk smördeg.Blanda vatten med citronsaft och en nypa salt.Tillsätt den nödvändiga mängden mjöl och knåda en icke klibbig deg.Ta bort den i en halvtimme i kylan.

4. Mjukgör och bland smöret med lite mjöl (1 msk), form en kaka och frys det.

5. Rulla ut degen till mitten, sätt olja-pannkakapannan och rulla degen med ett kuvert, berätta igen till en tjocklek på 1 cm.Återigen, rulla och rulla till samma tjocklek.Totalt sådana berg-och dalbanor 4-6.

6. Dela upp deg i två ojämna delar.Gör botten av pajen för det mesta.Lägg fisken först med basilika, kok sedan riset så att kanten på degen är fri från fyllningen.Skär ut remsorna från den rullade botten och bilda ett kakamönster ovanpå.Kakorna på pajen kan klämmas fast.

7. Smörj pajens topp och sidor med varm mjölk och skicka den till bakning i en förvärmd ugn.

Canned Fish Pie - Tricks and Tips

Du kan lägga till alla örter eller kryddor till pajerna efter din smak.

Om du förbereder degen själv, se till att använda det högsta mjöletkvalitet.

Ovanpå rougen, utom ägget och mjölken, kan du smörja pajen med majonnäs eller gräddfil.

Du kan också lägga till färsk eller stekt lök till vilken paj som helst.

Om du inte har tid att sprida skikten kan du helt enkelt blanda alla ingredienser och lägga dem på degen.