Tranbärspaj - hur man förbereder jäst, smördeg eller shortcake bakelse med foto

I tempererade skogar i slutet av sommaren kan du senär tranbären mognar.Dess frukter har gynnsamma egenskaper och innehåller många vitaminer.Vad ska man laga?Förutom sylt och kompott kan du baka en läcker paj.Med gräddfil, äpplen, smördeg eller jäst presenteras dessa och andra steg-för-steg-recept nedan.

Hur man tillagar tranbärspaj

Detta bakningsalternativ är mycket enkelt att tillaga.All deg - puff, smör, jäst eller färsk, på kefir eller mjölk och till och med bröd - kan tjäna som underlag om så önskas.Det beror också på tillagningstiden.Det kommer troligtvis att det kommer ut ur bladverket, för det är detsåld fryst.Det är lätt att förbereda tranbärspaj från färsk deg, men här måste du sminka med jäst.Utåt kan desserten stängas eller öppen.I den klassiska versionen används ugnen, men inte mindre läckra pajer kommer ut i ett multivark.Varje metod har sina fördelar och hemligheter.

Ugn Cranberry Pie

De flesta bakrecept har ugn.Viktiga förhållanden i detta fall är tid och temperatur.Tranbärspaj i ugnen kokas i genomsnitt i cirka 35-50 minuter vid 180-220 grader.Mer specifika värden inkluderar ett specifikt recept för tranbärpaj.Troligtvis bakade smördeg, eftersom det är utlagda inte särskilt tjocka lager.Jäst lagar lite längre.I ugnen kan du göra valfri cirkel - öppen eller stängd.Djup bakning, gjutjärnspannor eller stekpanna är lämpliga för bakning.

Paj med tranbär i en multicooker

Om pajen kan brännas i ugnen, är allt med en multicooker helt annorlunda.Denna moderna apparat har specialprogram för alla typer av rätter, inklusive bakning.Det är väldigt lätt att förbereda en paj med tranbär i en multivark.Receptet har nästan ingen skillnad från ugnen.Motsvarande läge kallas - "Bakning".Kakan i den kokas i cirka 1 timme.Allt du behöver göra är att lägga degen ordentligt i skålen med bär och sedan vänta på att signalen är klar.

Cranberry pie stuffing

Förutom testet är det viktigt att förbereda fyllningen ordentligt förtranbärspaj.Detta bär har en sur smak, så socker läggs till det.Det ersätts ofta av söta frukter, som äpplen eller kondenserad mjölk.Detta kommer att förbättra smaken på pajen - den kommer inte att vara för sur.För att förhindra stoppning läggs stärkelse till.Eftersom bär ofta äts med gräddfil kan det också ingå i ett pajrecept.Lingonberryen själv läggs hela eller hackas - vem gillar det mer.

Recept för tranbärpaj

Alla som har provat hemlagad tranbärspai med gräddfil, äpplen, torkade bär ellerden andra förblir hans beundrare för evigt.Delikat deg i kombination med söt och smakfull fyllning - föreställ dig hur läcker den är.Vilket bättre sätt att äta en bit varm paj.Känn dig fri att glädja din efterrätt och dina gäster.Ett festligt recept av tranbärspaj hjälper.Även om enkla och snabba alternativ inte är mindre.Alla presenteras i betyg av de mest populära recept med foton.

Tranbär och gräddpaj

• Tillagningstid: 50 minuter.
• Antal portioner: 7 personer.
• Matkalori: 255 kcal.
• Syfte: för ett festbord /för te.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

En paj med tranbär och gräddfil har en mycket öm fyllning.Det är en separat bär och grädde.Det senare bereds genom att slå gräddfil med socker.Som ett resultat ökar kremen i volym och är lätt och luftig.Efter bakning blir det tätare,sprider sig inte, så pajen gjord av tranbär med gräddfil och ser vacker ut.

Ingredienser:

• mjöl - 290 g;
• socker - 140 g för deg och 130 g för grädde;
• smör - 90 g;
• grädde - 220 g;
• färska tranbär - 220 g;
• vaniljesocker - 2 msk.l.;
• ägg - 2 st .;
• bakpulver - 1 tsk.

Beredningsmetod:

1. Smör i ett par minuter vid rumstemperatur, skär sedan i kuber och blanda med vanilj och vanligt socker.
2. Nästa steg är att döda äggen, sila mjölet med bakpulveret och knåda degen till pajen med tranbären.
3. För att förbereda bär - att sortera, skölja och sprida på en pappershandduk till överskott av vatten.
4. Häll flödessockret i gräddfil, vispa blandaren tills den är jämn och ta sedan tillbaka till kylen.
5. Lägg degen i en bakplatta, gör sidokjolar, fördela över hela bärområdet.
6. Topp med gräddfil, skicka till ugnen i en halvtimme.Den rekommenderade temperaturen är 190 grader.

Tranbärs shortcake pie

• Tillagningstid: 50 minuter.
• Antal portioner: 7 personer.
• Skålens kalorivärde: 296 kcal
• Syfte: för ett festbord /för te.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Bland testens enkla varianter är sand den sista.Det är underlägsen för puffen, eftersom du bara behöver tina det, men det förbereder sig också snabbt.Därför kan du markera pajen med tranbär från kortbröddeg för dig självsnabba recept.Basen består av ett minimum av produkter - margarin, socker och mjöl med bakpulver.Tranbärspaj från själva korta degen blir smulig, men mjuk och öm.

Ingredienser:

• socker - 1,5 msk;
• margarin - 150 g;
• Vanillin - 0,5 tsk;
• tranbär - 200 g;
• bakpulver - 1 tsk;
• mjöl - 2 msk.

Beredningsmetod:

1. Sikt mjöl i en djup skål, tillsätt vaniljesocker.
2. Gnid margarinen på rivjärnet.Skicka också till mjölblandningen och slipa med händerna i en smula.
3. Dela upp degen i 3 delar, varav 2 fördelar jämnt bakplattans botten och bildar sidorna.
4. Slå på ugnen för att värmas till 200 grader.
5. Fyll bären med socker, blanda och sätt den resulterande massan i form.
6. Fyll på fyllningen med resten av degen.
7. Stek i en halvtimme.

Paj med tranbär och äpplen - recept

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 236 kcal.
• Syfte: för ett festbord /för te.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Receptet på tranbär och äppelpaj hjälper dig att förbereda inte bara läckra utan också mycket ljusa och vackra efterrätter.Dessutom kommer kombinationen av dessa bär med frukt att göra behandlingen ännu sötare.Denna "union" används ofta i kompott.Äpplen med bär läggs till degen, och några lämnas för dekoration ovanpå.Att smakaDet liknar en charcuterie paj, men den kännetecknas av dess lilla surhet.

Ingredienser:

• mjöl - 200 g;
• stärkelse - 2 msk.l.;
• honung - efter smak;
• citronsaft - efter smak;
• soda - 0,25 tsk;
• äpple - 1 kg;
• socker - 230 g;
• vatten - 50 ml;
• tranbär - 200 g;
• ägg - 1 st .;
• smör - 100 g.

Beredningsmetod:

1. Skär mjukat smör i små skivor, bland med ägg, halva socker och bakpulver.
2. Fyll sedan på det siktade mjölet i förväg, knådade degen och lägg den på botten av ugnsskålen.
3. Flat massorna med händerna, bilda sidorna och skicka sedan till kylen.
4. Tvätta alla äpplen, skala halva frön med en kärna och skär i bitar.
5. Lägg till frukten halva bären, resten av sockret, lägg på elden.
6. Häll sedan i vattnet med stärkelsen löst i den, koka i cirka 5 minuter.
7. Ta bort formen från kylen och lägg den på degen.
8. Skär de återstående äpplen i skivor, strö över citronsaft och sprid på toppen med en fläkt.
9. Koka i ugnen i en halvtimme vid 180 grader.
10. När du är klar, strö över bär, låt svalna.

Jäst Cranberry Pie

• Tillagningstid: 50 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 268 kcal.
• Syfte: för ett festbord /för te.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Vill du prova en efterrätt efter typÖsterrikisk strudel?Lär dig sedan att laga en tranbärspai med jästdeg.Det lämnar bären hela och saftiga genom att tillsätta stärkelse, så fyllningen ser fin ut.Bär kan tas och frysas.För fyllningen blandas de helt enkelt med socker och stärkelse.Själva kakan är stängd, beredd på två skikt av deg.

Ingredienser:

• Stärkelse - 1 msk.l.;
• jäst smördeg - 500 g;
• socker - 3 msk.l.;
• tranbär - 200 g.

Beredningsmetod:

1. Dela upp den tinade degen i hälften, rulla med båda lagren.
2. En läggs ut på en bakplatta, limmar sidorna, fördelar bär över hela området.
3. Strö socker och stärkelse ovanpå, täck med ett andra lager och rulla försiktigt.
4. Gör halvor av valsen i full längd i styckad ordning.
5. Rulla tillbaka den mottagna selen, toppa med olja.
6. Bakas vid 180 grader tills det är rouge.Det tar 30-35 minuter.

Öppna tranbärspaj med jästdeig

• Tillagningstid: 50 minuter.
• Antal portioner: 7 personer.
​​
• Kaloriinnehållet i skålen: 290 kcal.
• Syfte: för ett festbord /för te.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Det är bättre att förbereda en öppen paj med tranbär från jästdej till festbordet.Utanför kommer det ut mycket ljust och vackert.Denna produkt förbereds lite längre än för sand eller smördeg.Jäst kananvänd levande eller torr jäst.I det senare fallet måste de återupplivas med hjälp av varm mjölk.Det är bättre att låta kakan svalna och sedan skära den i portioner.

Ingredienser:

• stärkelse - 1 msk.l.;
• mjöl - 3 msk .;
• ägg - 2 st .;
• salt - 1 nypa;
• mjölk - 2 msk .;
• tranbär - 2: a c .;
• torr jäst - 1 msk.l.;
• socker - 0,5 msk.och 1 msk.för stoppning;
• Vanillin - 1 påse;
• smör - 100 g.

Beredningsmetod:

1. Häll mjölk i en emaljpanna, salt, tillsätt socker.
2. Förvärm blandningen till cirka 30 grader, ta sedan bort från värmen och låt jästen falla med två koppar mjöl.
3. Knåda degen, lämna den på en varm plats under en handduk i en halvtimme.
4. Tillsätt sedan det smälta smöret, döda ägget och häll i resten av mjölet.
5. Lämna den här gången i 20-30 minuter för att höja två gånger.
6. Slå på ugnen genom att ställa in temperaturen på 180 ° C.
7. Blanda bär med stärkelse och tillsätt socker där.
8. Ta pannan, smörj med olja.
9. Dela upp degen i två delar i förhållandet 3: 1.
10. För att lägga en stor koma på en deco, för att bilda ett lager med kanter.
11. Sprid bärfyllningen, fördela den jämnt.
12. Rulla ut den andra degen med ett skikt på cirka 3 mm tjockt, skär i tunna remsor och gör dem gitter över fyllningen.
13. Grädda i ungefär en halvtimme, täck sedan med en handduk och låt svalna.

Snabb tranbärspaj

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 286 kcal.
• Syfte: för ett festbord /för te /för en snabb hand.
• Svårigheter i matlagning: medium.

Inte bara förberedelseshastigheten är en snabb paj med tranbär.Det är en rik söt efterrätt med en krispig skorpa och en delikat fyllning inuti.Om hemmet går tom för kakor och gästerna redan närmar sig kan du enkelt ta med några godsaker till te.Kakan är baserad på en muffin.Detta kallas en deg baserad på smör, socker, ägg och mjöl.I sin färdiga form har den en smulig struktur.

Ingredienser:

• tranbär - 1: a cc.;
• ägg - 2 st .;
• mjöl - 450 g;
• socker - 250 g;
• citron - 2 st .;
• smör - 200 g;
• bakpulver - 1 tsk.

Beredningsmetod:

1. Ta en djup skål, blanda 100 g socker med samma mängd olja.
2. Slipa massan till ett homogent tillstånd, döda sedan äggen och häll gradvis 300 g mjöl med ett bakpulver.
3. Knåda degen, kyl i en halvtimme.
4. För närvarande, för att ta itu med bären - att tvätta dem, sprida dem på en pappershandduk, låt dem torka.
5. Lägg till en citron, förbehandlad med en mixer.
6. Mala ytterligare 150 g socker med 150 g mjöl och 100 g smör i en separat skål.Pulvret i form av smulor bör komma ut.
7. Slå på ugnen för uppvärmning till 180 grader.
8. Bakformen smörjer,lägg ut degen i den, fördela jämnt, fäst sidorna.
9. Fyll därefter med bärfyllning.
10. Toppa med konfektyrpulver, grädda i 40 minuter.

Paj med tranbär på kefir

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 241 kcal.
• Syfte: för ett festbord /för te.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kakan med tranbär på yoghurt har en känslig struktur.Deg för honom visar sig vara sällsynt.Det kallas också lat, eftersom det hälls i form.Du behöver inte insistera på den här degen - ingredienserna kombineras bara.Mjölet täcks med så att massans konsistens liknar tjock gräddfil.Bären blandas direkt i degen, eftersom de inte klistrar fast på ytan.

Ingredienser:

• mjöl - 1,5 koppar;
• ägg - 1 st .;
• vaniljesocker - 1 nypa;
• socker - 1 msk.
• kefir - 1 kopp;
• vegetabilisk olja är lite av ett smörjmedel för formen;
• soda - 1 tsk;
• tranbär - 1 msk.

Beredningsmetod:

1. I en skål, slå ägg med socker och kefir tills det är jämnt.
2. Sikt sedan mjöl där, tillsätt vanillin med bakpulver.
3. Kasta rena torra bär, rör om.
4. Smörj ugnsskålen med smör och häll degen i den.
5. Stek i 40 minuter.Grädda vid 180 grader.

Paj med tranbärsylt

• Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 257 kcal.
• Syfte: för ett festbord /för te.
• Svårigheter att laga mat: medium.

Om du har ett syltstopp i kylen under lång tid, gör sedan en läcker paj.Det kommer att baseras på kortslutningsdeg.Det görs mycket snabbt och enkelt.Enligt ett enkelt recept blir paj med tranbärsylt läckra.Till och med sylt eller sylt passar.Det beror på om du älskar det när du känner bärbitarna eller föredrar en homogen fyllning.

Ingredienser:

• tranbärsylt - 4 msk.l.;
• mjöl - 3 msk .;
• ägg - 1 st .;
• salt - 1 nypa;
• socker - 2 msk.l.;
• bakpulver - 10 g;
• smör - 200 g;
• Vaniljesocker - 10 g.

Beredningsmetod:

1. Mala hälften av mjölet med smör.
2. Tillsätt vanilj och vanligt socker, salt och döda ägget.
3. Häll sedan återstående mjöl tillsammans med bakpulveret, rör om väl.
4. Dela degen i hälften, stå i frysen i 10 minuter.
5. Vid denna tid värme ugnen till 180 grader.
6. Sprid hälften av degen på botten av formen och bilda kanterna.
7. Häll sedan sylt, nivå.
8. Gnugga resten av degen på ett rivjärn, strö den på toppen.
9. Grädda i 25 minuter.

Smördeg med tranbär

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 240 kcal.
• Syfte: för ett festbord /för te.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Om gästerna redan närmar sig kan du enkelt få tid att förbereda en smördeg med tranbär.Grunden för sådan bakning säljs i alla frusna butiker.Om du förvarar minst ett paket med sådan deg i kylen, kan du baka något välsmakande för te.Cranberry pålägg för detta recept bereds med tillsats av äpplen.Så det visar sig sötare.

Ingredienser:

• tranbär - 1: a cc.;
• stärkelse - 2 msk.l.;
• äpple - 2 st .;
• kanel - 1 nypa;
• smördeg - 500 g;
• socker - 1 msk.

Beredningsmetod:

1. Tvätta bären och sprid dem på en pappershandduk.
2. Tvätta äpplen, torka dem och hacka dem.Blanda sedan med bär.
3. Rulla kulbotten med ett lager, lägg på den fyllningen, böj kanterna.
4. Klipp av remsorna från resterna av degen och gör ett nät över bären.
5. Stek i 20 minuter vid 200 grader.

Bakad tranbärspaj

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 217 kcal.
• Syfte: för ett festbord /för te.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Charlotte är beredd inte bara med äpplen.Alla andra toppningar, såsom tranbär, skulle vara lämpliga för sådan bakning.Om kompoten är full och bären är kvar, är det inte nödvändigt att kasta bort dem.Läcker bakad pajtranbär.Degen är gjord av bara tre ingredienser - socker, mjöl och ägg.Bär läggs direkt till basen.De kombineras perfekt med söt deg.

Ingredienser:

• ägg - 3 st .;
• tranbär - 200 g;
• socker - 1 tb .;
• mjöl - 1 msk.

Beredningsmetod:

1. Slå äggen något med en gaffel, tillsätt sockret, fortsätt omrörningen.
2. Häll gradvis ut mjölet, knåda degen.
3. Tillsätt bär, blanda, häll basen i en oljad form.
4. Placera ugnen i en förvärmd ugn upp till 180 grader i 25 minuter.

Paj med tranbär och ost

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 9 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 217 kcal.
• Syfte: för ett festbord /för te.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Kakan med tranbär och ost är ännu mer öm.Om du inte har provat denna kombination tidigare, se till att förbereda denna efterrätt.Mjukhet på osten och syrlighet i de sura bären kompletterar varandra perfekt.Fyllningen bereds med tillsats av en bar, så att det blir luft.Även i kompositionen finns det gräddfil, vilket mjukar kakan.

Ingredienser:

• semulina - 1 msk.l.;
• socker - 220 g och 100 g för fyllning;
• vaniljesocker - 1 nypa;
• mjöl - 1 msk.;
• ägg - 2 st.för deg och 3 st.i stoppningen;
• smör - 50 g;
• ost - 500 g;
• vegetabilisk olja - 1 msk.l.;
• färska tranbär - 2/3 kopp;
• gräddfil - 220 g;
• bakpulver - 1 msk.l.