Vattenmelon sylt - hur man förbereder sig för vintern med massa eller skorpa med steg för steg recept med foton
Innehåll
Ett stort randigt bär med saftig röd massa - en vanlig besökare på våra bord på sensommaren och hösten.Fans av oklanderlig smak och sommararoma kan hänge sig på vintern med en fantastisk, utsökt efterrätt, förseglad i burkar.Vattenmelon sylt kan tillagas med massa eller skorpa, med tillsats av kryddor, citroner eller andra frukter.Hitta bland varianterna av denna delikatess den perfekta lösningen för dig själv och din familj.Burkdesserten kan användas som en fristående maträtt eller som en del av den ursprungliga bakningen.
Hur man kokar vattenmelonsylt
En av de mest utsökta delikatesser som vuxna och barn älskar lika är vattenmelon.Det är möjligt att njuta av dess smak inte bara under säsongen, utan också på vintern, om du lagar sylt från detta läckra bär.Vattenmelon delikatesser framställs av massan eller bärens skorpa.Från de förberedda delarna av vattenmelon måste du koka sirapen, häll den i burkar ochtäppa.Matlagningssylt kan uppstå på olika sätt, med tillsats av kryddor eller annan frukt.
Vilka bär som är bäst att laga mat
För den perfekta efterrätten, särskilt när man brygger vattenmelonmassa, bör man välja mogna bär av sena sorter.De innehåller den maximala mängden sackaros och glukos som utgör huvuddelen.En annan fördel med sådana bär är det lilla antalet ben.Tidig frukt kan innehålla en stor mängd nitrater, som har en dålig effekt på människokroppen, så arbetsstycket ska kokas tidigast mitten av augusti, när bären mognar naturligt.
Receptet för vattenmelonsylt
Färsk vattenmelon är utsökt och användbart, men när mjuka juicer kokas från de saftiga bären, är det omöjligt att vägra att servera godis.Intressant smak och fantastisk sommardagaroma kommer att glädja dig fram till nästa säsong av vattenmeloner.För att förbereda sylt måste du följa speciella recept, eftersom den vattniga massan måste omvandlas till en geléliknande massa.Ovanlig efterrätt kan tillagas inte bara från en vattenmelonkomponent med socker, utan också för att tillsätta kanel, citroner, äpplen eller andra komponenter.
Från massan
- Tid: 15 timmar
- Antal portioner: 5 personer.
- Kalorirätter: 187 kcal per 100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Lätt.
Vattenmelonmassasyltet har en rik och livlig smak om du väljer ett moget bär.Att hantera receptet i närvaro av detaljerade instruktioner med fotot kommer att vara lätt även för en nybörjare, lär sig grunderna i matlagning.Den största svårigheten är den tråkiga processen för borttagning av vattenmelon.Ställ upp med tålamod för att göra en hemgjord träning och få bra vattenmelonmassasylt.Denna efterrätt kallas också vattenmelon honung.
Ingredienser:
- vattenmelonmassa - 1 kg;
- socker - 1,2 kg;
- citronsyra - 3 g;
- Vanillin är en nypa.
Beredningsmetod:
- Ta bort skal och frön, skär färskt kött i skivor och häll i socker och låt stå i 3 timmar.
- Häll saften i en kastrull, koka sockerapen.Vi fyller denna sirap med vattenmelonskivor.
- Koka massan, koka i några minuter, låt stå i 8 timmar.
- Koka sylt igen i 5 minuter, låt stå i 5 timmar.Tillsätt citronsyra, vanillin i slutet av tillagningen.
- Spill på steriliserade banker, rull upp.
Vattenmelonskalar
- Tid: 30 timmar.
- Antal portioner: 5 personer.
- Kalorierätter: 219 kcal per 100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Medium.
Ofta finns jordskorpan i papperskorgen, eftersom vi är vana att äta bara det röda köttet av mogna vattenmeloner och förgäves.Mer än ett recept för vattenmelonsylt har uppfunnits.Den söta smaken i varje recept kräver socker.Du kan förbereda denna behandling med tillsats av kanel, citronskal, apelsinskal eller andra smakämnen.
Ingredienser:
- citron - 1 st .;
- vattenmelonskal - 1 kg;
- Vanillin - nypa;
- socker - 1,2 kg;
- vatten - 3 msk.
Beredningsmetod:
- Endast vitskal, grön skal och rester av rosa kött behöver tas bort för att förbereda sylt.Skär den vita skalet.
- Piercera varje bit med en gaffel, skicka i 4 timmar i sodavatten (1 tsk per liter vatten).
- Tvätta skivorna, fyll på med vatten, låt stå i 30 minuter, skölj igen, en halvtimme.
- Därefter förbereds vattensirap och hälften av sockret.
- Fyll skorpan med söt sirap, koka i 20 minuter.
- Låt massan stå i 8 timmar, sätt sedan pannan tillbaka på elden, tillsätt återstående socker.Koka i en halvtimme och låt insistera under samma tid.
- Innan den tredje tillagningen tar bort avlägsnandet av citronskal.Lägg den i en gasväska och doppa i vattenmelonsylten som du vill koka tills den är genomskinlig.
- Till den kokande massan tillsätts vanillin, fylld med citronsaft.
- Häll den färdiga efterrätten i steriliserade burkar och täck med heta skruvlock.
Melon och vattenmelon
- Tid: 4 timmar.
- Antal portioner: 5 personer.
- Kalorierätter: 218 kcal per 100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Lätt.
Bland dina favorit, läckra desserter, kommer en läcker plats där den saftiga massan av vattenmelon blandas med den rika smaken av melon och tjock sockersirap, ta platsen för ära.Melonerna är läckra i sig själva, men deras duo ger upphov till en helt ny smaksextra.Denna syltvariant har en fantastisk doft,ovanlig smak, och det kommer att vara lätt att förbereda även för nybörjaren i matlagning.
Ingredienser:
- vattenmelonmassa - 0,5 kg;
- melon - 0,5 kg;
- citron - 2 st .;
- socker - 1 kg
Beredningsmetod:
- Skär melonmassan i små bitar, fyll dem med socker, kyl i 3 timmar.
- Pressa ut citronsaften, förbered en sirap med 400 g socker och ett glas vatten.Ta massan till en förtjockning på kaminen och tillsätt sedan citronsaft.
- Häll över varm sirap med melonskivor, låt sjuda i 30 minuter
- Tvätta burkarna, sterilisera.Att sprida sylt på bankerna, att rulla upp.
Vattenmelonsylt i en multikokare
- Tid: 2 timmar.
- Antal portioner: 4-5 personer.
- Kalorierätter: 215 kcal per 100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Lätt.
Ingredienser:
- Vattenmelon - 5-7 kg;
- socker - 1,3 kg;
- citronsyra - 5 g;
- Vanillin är en nypa.
Beredningsmetod:
- Vattenmelonpartiklar skalas från frön och skal, massan skärs i små bitar.
- Vik vattenmelonen i en skål med flera kokare, strö över socker, rör sedan om och låt stå i 2 timmar vid rumstemperatur.
- Slå på bakningsläget i 1 timme.
- Tillsätt vanillin, en tesked citronsyra och koka igen.
- Häll massan i burkar.
Med gelatin
- Tid: 3timmarna.
- Antal portioner: 5-7 personer.
- Kalorierätter: 187 kcal per 100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Lätt.
Ingredienser:
- Vattenmelonmassa - 3 kg;
- gelatin - 40 g;
- vatten - 400 ml;
- socker - 400 g;
- citronsaft - 50 g;
- Vanillin - efter smak.
Beredningsmetod:
- Ta bort massan, ta bort benen, skär i små kuber.
- Fyll sockret med massan och låt stå i 2 timmar.
- Koka sirapen i en djup kastrull med 200 ml vatten och ett glas socker.Tillsätt melonbitarna efter kokning av sockervätskan.
- Krymma i 20 minuter, låt sylt fastna i botten av pannan, rör om med en sked.
- Kyl blandningen, kast den på durkslaget.
- Späd gelatin enligt instruktionerna, tillsätt det i sirap, massa om så önskas, slip med en mixer.
- Kombinera alla ingredienserna i en stor kastrull (tillsätt vanillinet om så önskas), bringa vätskan i koka, sjuda lite i eld.
- Varmt sönderdelas sylt i steriliserade burkar.Vi rullar upp locken, väntar på fullständig kylning, skickar till lagring på en sval plats.
Vattenmelon och apelsin sylt
- Tid: 20 timmar.
- Antal portioner: 5 personer.
- Kalorirätter: 242 kcal per 100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Lätt.
Det finns flera varianter av söta desserter tillagade med ett stort randigt bär.I en av typerna av syltsöta saftiga vattenmelonskivor kombineras med aromatiska apelsinskivor.Transparent söt sirap är mättad med en otrolig blandning av dofter.Det kommer inte att vara lång att lagra sylt, eftersom dina nära och kära definitivt kommer att behöva en burk för söndagste.
Ingredienser:
- Vattenmelonmassa - 3 kg;
- apelsiner - 3 st .;
- socker - 1 kg
Beredningsmetod:
- Skala pumpan från frön och skal, slip massan.
- Skär apelsinerna i kuber med skalet.
- Häll den aromatiska blandningen med socker, låt stå ett par timmar.
- Koka upp, koka i 15 minuter, låt svalna helt.
- Upprepa proceduren 3-4 gånger.Rulla upp i banker.
Med äpplen
- Tid: 2 timmar.
- Antal portioner: 5 personer.
- Kalorierätter: 218 kcal per 100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Lätt.
Ingredienser:
- äpplen - 2 kg;
- vattenmelon - 2 kg;
- socker - 400 g.
Beredningsmetod:
- Skala äpplen från frön, skär i små bitar, lägg i en skål med flera kokare.
- Skala vattenmelon från skorpa, ben, skär i bitar, skicka till frukt.
- Fyll de aromatiska skivorna med socker, rör om, slå på bakningsläget i 80 minuter.
- Applicera sylt på steriliserade burkar, rull upp lock.
Från massan av vattenmelon med citron
- Tid: 35 minuter.
- Antal portioner: 5 personer.
- Kaloriinnehålldisk: 218 kcal per 100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Lätt.
Utsökt vattenmelonsylt kommer att ge otrolig citronfärska.Du kan ändra smaken på efterrätten lite genom att tillsätta kanel, vanilj, ingefära, mandlar, kryddnejlikor eller andra ingredienser.Det är viktigt att välja rätt vattenmelon för matlagning.Den ska vara mogen, söt men inte övermogen.Genom att följa de enkla matlagningsreglerna ger du en trevlig efterrätt med syltkonsistens genom att följa instruktionerna.
Ingredienser:
- vattenmelon (massa) - 1 kg;
- citron - 1 st .;
- socker - 1 kg
Beredningsmetod:
- Skala pumpan från frön och skal, skär i skivor och låt stå i 1-2 timmar.
- Koka vattenmelonskivorna med socker i 15 minuter, svalna och koka igen.
- Tillsätt juice och citronskal, de kryddor som valts.
- Slipa sylt, koka igen, häll i sterila burkar, rulla med en sänkbar mixer.
Hemligheterna med smaksattningssylt
Vattenmelon innehåller betydande mängder magnesium och vitamin C. Du kan spara alla fördelar med bär genom att användahemmaplan.Inte bara användbart utan också välsmakande vattenmelonsylt hjälper dig med några små knep:
- Mängden socker i sylt kan vara annorlunda: från 600 till 1,5 kg sand per 1 kg bär.Du kan välja den optimala sötma för dig.
- Se till att ta bort alla tillagningsmetoder som du inte använder i skumprocessen.omhoppar över detta steg, kan efterrätten spela under lagring.
- Om du är rädd för de nitrater som samlas i vattenmelonskorpan, blötlägg den i kallt vatten med knäckt krita.blötlägg huden i 2-3 timmar i lösning och skölj sedan med vatten.Förfarandet "tvättar" nitraterna med vatten.
- Använd för sena mogna sorter som innehåller mycket glukos och sackaros för beredningen av efterrätten.
- Om du vill göra skålen tjockare, tillsätt pektinpulver när det är tillagat.
