Pizza i en multikokare - hur man tillagar jäst-, jäst- eller kefirdeg enligt recept med foto

Mängd mat födda av italienska kockaröver hela världen, går vild.Pizza är en av de mest populära och enkla.Fyllningen är nästan alltid ett sortiment av rester av olika produkter, och degen tar några minuter.Processen blir ännu snabbare om värdinnan vet hur man gör en pizza i en multi-cooker.

Hur man lagar pizza i en multi-cooker

Det allmänna driftsprogrammet för apparaten där skålen bakas beror inte på.Först gör kocken degen enligt vart och ett av sina favoritrecepter, sedan lägger han på botten av en skål med multikokning, som sträcker sig så jämnt som möjligt.Toppen är inte särskilt rikt distribuerad ostfyllning.Att laga pizza i en multi-cooker kan göras i två lägen:

• Bakning.Klassiskt, det finns någon enhet av denna typ.
• Multifunktion.Gör att du kan välja temperatur (200 grader för pizza) och tiden.Detta gör multikokaren till en analog av ugnen.

Hur man förbereder pizzadeg

Professionals identifierar två traditionella grunder för dessa rätter och några till."Hem" som inte tillhör ett särskilt kök.Om du förstår hur man tillagar klassisk pizza är följande alternativ möjliga:

• Italienska (vanligt, på vattnet, mjöl och olivolja, tunn);
• Amerikansk (frodig, hög, jästig, kan föreslå sockerintag).

Pizzadeg i en multikokare kan vara densamma som för ugnen, eftersom principen för drift i dem är likadant när den väljs korrekt.Som ett resultat använder hemmafruerna alla de idéer de har, inklusive halvfabrikat: mjölk, majonnäs, ägg, pitabröd, eventuell beredd deg (särskilt populärt smördeg).Multikokaren bakar var och en av dessa alternativ perfekt.

Pizzarecept i multicooker

Oavsett vilken version av denna välsmakande måltid du bestämmer dig för, är chansen stor att du hittar lämplig åtgärdsalgoritm i avsnitten nedan.Pizzarecepten här är så enkla som möjligt och passar alla att behärska.Kryddig djävul, saftig hawaiisk, snabb minut eller utsökt di Mare - hitta allt!

Pizza i en multi-cooker - ett recept med jäst

• Tidmatlagning: 4 timmar 25 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Matens kalorivärde: 4279 kcal.
• Syfte: till frukost.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Den frodiga degen är karakteristisk för den amerikanska pizzavarianten, som är mer som en mjuk paj med en toppning som sprids över den.Det bereds på jästbasis.Ingredienserna blandas med en mixer eller matprocessor: detta är en annan skillnad mellan en amerikansk maträtt och en italiensk maträtt, där hemmafruerna försöker göra allt för hand.Den jäst multikokta pizza som gjorts med detta hemlagade recept har den enda nackdelen - det är ett mycket långt bevis.

Ingredienser:

• mjöl - 500 g;
• torr jäst - 4 g;
• vatten - 315 ml;
• socker - 12 g;
• salt - 17 g;
• olivolja - 40 ml;
• halvhård ost - 360 g;
• kycklingfilé - 300 g;
• tomatsås (kryddig) - 50 ml;
• rökt ost - 100 g;
• ananas bevarad - 200 g.

Beredningsmetod:

1. Häll jäst i varmt vatten, omrör försiktigt med en sked tills pelletsen har separerats.
2. Sikt mjöl tre gånger, strö socker med salt.
3. Häll i olivoljan, slå på mixern.Tillsätt utspädd jäst i en tunn ström, omrör allt med låg hastighet.
4. Låt enheten arbeta i en minut i detta läge, överför sedan till maximal hastighet (4 minuter) och återgå till lägsta hastighet (2 minuter mer).
5. Lämna degen i 3,5 timmar under en fuktig handduk.
6. Rulla ut en tjock kaka, placera på botten av multikokan.
7. Fettytan på framtidens pizza med tomatsås, strö över rökt ost, skivor kycklingfilé, kuber ananas.Gör ett lager riven halvhård ost på toppen.Koka i bakningsläge i 45 minuter.

Smördegspizza i en multikokare

• Tillagningstid: 35 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 3859 kcal.
• Syfte: till frukost.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Den snabbaste versionen av denna smakliga och populära maträtt kommer från halvfabrikat.Pizzarecept i smördeg är perfekt för hemmafruar som är berövade tid för knådning, korrektur och rullning.Experter rekommenderar att ta en jäst, eftersom det i struktur är närmare den traditionella italienska basen för pizza.Du kan använda vilken typ av fyllning som helst för fyllningen, men det mörkaste kommer att vara med korv, rökt kött och grönsaker.

Ingredienser:

• degbladfri jäst - 500 g;
• majonnäs - 3 msk.l.;
• tomatpuré - 2 msk.l.;
• paprika, vit malad paprika;
• korv - 300 g;
• tomater - 2 st .;
• ost - 200 g.

Beredningsmetod:

1. Gör såsen genom att blanda majonnäs med tomatpasta, paprika och vit paprika.
2. Rulla ut bladskikten för att fördubbla vardera (bredd och längd).
3. Smörj den resulterande såsen, lägg försiktigt kuberna med tomater och korv på toppen.
4. Häll i osten, lägg på botten av multikokaren - ugnen kommer att vara på flera sätt.
5. Matlagningsläge - bakning, timer i 25 minuter.

Pizza i en multi-cooker - ett recept utan jäst

• Tillagningstid: 50 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 1297 kcal.
• Syfte: till frukost.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Pizza i en multi-jäst multi-cooker är en klassisk italiensk variant, med ett läckert krispigt ostlager och en tunn bas.Detta steg-för-steg-recept med fotografier avslöjar perfekt alla nyanser av den rätta Margarita, och på denna basis kan du göra pizza hemma med valfri variation, från traditionell till original.Tänk bara på att lagret av produkter på testet inte ska vara för tjockt.

Ingredienser:

• mjöl - 175 g;
• vatten - 125 ml;
• salt - 4 g;
• Olivolja - 3 msk.l.;
• mozzarella - 130 g;
• Basilikablad - 7 st .;
• tomatsås - 7 msk.l.;
• Tomaten är stor.

Beredningsmetod:

1. Skaka mjöl med salt för att skaka flera gånger.Häll i varmt vatten, olivolja, knåda i en väl andas och mjuk klump i 9 minuter.
2. Rulla genom multikokskålens diameter.Lägg där, men lägg först bakpapperet.
3. Smörj basytan med tomatsås.
4. Lägg ut de tvättade basilikabladen, tomatskivor.Täck med mozzarella, som kan gnides eller skäras i tunna lager.
5. Koka till "bakning" i 30 minuter efter att ha hållit spisen stängd i ytterligare 7 minuter.

Quick Pizza i en multivari

• Tillagningstid: 10 minuter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloridisk: 1174 kcal.
• Syfte: till frukost.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Förutom det kortbaserade alternativet ovan finns det ett annat beprövat snabbt och latt sätt att göra expresspizza, vilket sparar dig ännu mer fritid.Anledningen till detta är bristen på behovet av att baka hela ingredienserna.En minuts pizza i en multi-cooker kan tillagas av även den livligaste hemmafru och kan på liknande sätt kokas med en mikrovågsugn, ugn eller till och med i en stekpanna.

Ingredienser:

• Yoghurt tunn jäst - 150 g;
• ketchup eller tomatpuré - halva koppar;
• rökt kyckling (filé) - 200 g;
• inlagda gurkor - 100 g;
• greener;
• mozzarella - 150 g;
• tomat stor - 150 g.

Beredningsmetod:

1. Skär kycklingen och tomaten i kuber, gurkorna med cirklar.
2. Smörj väl med ketchup, strö över den tredje rivna mozzarellaen.
3. Ovanifrån läggs grundfyllningen ut med ett jämnt lager och täcks sedan med gröna och restost.
4. Koka under "bakning" 4-5 minuter, tills mozzarellaen är smält.
5. Denna färdiga pizza ska ätas varm, den ska inte förvaras - pitabrödet torkar snabbt och börjar smulas.

Flytande pizza i en multi-cooker

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 6 personer.
• Matkalori: 2014 kcal.
• Syfte: till frukost.
​​
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Pizza med flytande deg i en multivarique är en snabb vätskeöppen paj.Otroligt läckra och lika enkel har han erövrat hjärtfruktarnas hjärtan som inte gillar att stå vid plattan länge.Kräm- och äggulor kommer att krävas för att skapa en så ovanlig pizza - de ger degen och prakt som är inneboende i jästbakning.Ett viktigt plus i det här receptet - komponenterna i fyllningen behöver inte förbehandlas: den frisatta juicen skadar inte pizzan.

Ingredienser:

• gräddfil - 110 g;
• soda - 4 g;
• salt - 5 g;
• äggulor - 2 enheter;
• mjöl - 1/2 kopp;
• grön lök - 50 g;
• majonnäs - 40 g;
• bacon - 150 g;
• ost - 200 g;
• tomater - 200 g;
• smörkräm.

Beredningsmetod:

1. Blanda snabbt de första 5 ingredienserna på listan för att få en relativt homogen deg, liknande textur som den förberedd för desserter.Du kan använda en mixer.Om gräddfil var mycket sällsynt, behövs lite mer mjöl.
2. Smörj multikokan med smör, häll ut degen.Platta med en sked eller spatel.
3. Skär baconet i tunna skivor, hack löken.Rör in dem med majonnäs.Post från ovan.
4. Täck med tomater, strö ost.
5. Multi-cook-läget är "multi-cook", temperaturen är 190 grader.Den ungefärliga väntetiden är 50-55minuter.

Pizza på kefir i en multi-cooker

• Tillagningstid: 1 timme i 10 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorirätter: 2315 kcal.
• Syfte: till frukost.
• Komplexitet i beredningen: genomsnitt.

En enkel snabb pizza i ett kefir-multivariat liknar den som tidigare har ansetts, som grunden var gräddfil.Den är inte heller så tunn, så mjuk.Den sura smaken observeras dåligt i degen, så fyllningarna väljs här kött.Om du behöver tillverka samma pizza, men utan kefir (i avsaknad av den), ta surdej eller surmjölk istället.

Ingredienser:

• yoghurt - 200 ml;
• vegetabilisk olja - 15 ml + för stekning;
• mjöl - 2,5 koppar;
• litet ägg;
• soda - 3 g;
• salt - 5 g;
• köttfärs - 150 g;
• lökar;
• paprika - 10 g;
• Bulgariska paprika;
• halvhård ost - 120 g.

Beredningsmetod:

1. Stek den hackade löken med de hackade lökarna så att den är mycket brun - den kan blötas rå.gör din juice till basen på pizzaen och gör den smaklös.
2. Blanda bakpulver med kefir, tillsätt smör, ägg.Häll i salt, mjöl.Knåda den mjuka degen.
3. Rulla genom multikokens diameter, lägg ut på botten.Glöm inte att skapa tjocka väggar.
4. Sprid cirka 1/4 av osten (riven) på en pizzabasis.Fyll fyllningen med lök, strö över paprika.Ordna jämnt kuber paprika.
5. Täck med den återstående osten, kok till bakning 40minuter.Öppna inte multicook-signalen under ytterligare 10 minuter.

Lazy pizza i en multicooker

• Matlagningstid: 35minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 2495 kcal.
• Syfte: till frukost.
• Svårigheter att laga mat: medium.

Enkel, jästfri, lat pizzadeg för tekniska egenskaper liknar klassisk amerikansk, men mjukare och mer elastisk eftersom den blandas med mjölk med ägg.Detta är ett fantastiskt snabbt mellanmål eller frukostalternativ som förbereds medan du tar en dusch och gör dig redo.Några minuter för att blanda alla ingredienser, mindre än en halvtimme - tills kokaren bakar pizzaen.

Ingredienser:

• mjölk - 100 ml;
• mjöl - 300 g;
• salt - 3 g;
• soda - 2 g;
• ägg - 2 st .;
• vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
• oliver - 100 g;
• tomatsås - 100 ml;
• ost - 200 g;
• tomater - 3 st.

Beredningsmetod:

1. Vispa ägg, salt, mjölk och mjöl med en mixer.Tillsätt läsk, häll i olja.
2. Rulla det elastiska skiktet med en kaka, med fokus på diametern på botten på multikokaren.
3. Smörj med tomatsås, sprid tomatskivor, olivskivor ovanpå.Strö på ost.
4. baka med multicooker i 25 minuter.

Pizza med svamp i en multi-cooker

• Tillagningstid: 50 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 2669 kcal.
• Syfte: till frukost.
• Svårighet att förbereda: genomsnitt.

Denna typ av pizza med svamp i multivarki skiljer sig från ovanstående recept, inte bara med fyllning, utan också med degens sammansättning.Den använder öl (rekommenderad lätt och bra kvalitet), vilket gör pizzabasen mycket krispig och tunn men inte överdrivet.Svampar kan tas salt och till och med färska (frysta), men marinerade, enligt kockar, ger en mer intressant smak.

Ingredienser:

• lättöl - 100 ml;
• mjöl - 1,75 koppar;
• salt - 3 g;
• soda - 3 g;
• smörsmör - 100 + 10 g;
• marinerade svampar - 200 g;
• ost - 150 g;
• svarta oliver - 70 g;
• Parmesan - 100 g;
• majs - 120 g.

Beredningsmetod:

1. Smält smör, bland med öl efter kylning.
2. Tillsätt salt, häll in sodamjöl.Rör om tills en icke-klibbig koma håller form men är lätt att smula.
3. Sträck jämnt runt cirkeln.Sätt botten på multikokan.
4. Stek de skivade svamparna på en liten bit smör.Blanda med konserverad majs, olivskivor.Sprid jämnt över pizza.
5. Strö över riven ost och parmesanost.Grädda i 40 minuter.

Pizza med korv i en multi-cooker

• Tillagningstid: 1 timme och 10 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 2626 kcal.
• Syfte: till frukost.
• Svårigheter att laga mat: medium.

Detta pizzarecept är frånkorv tillverkas enligt principen om traditionell italiensk Diavola, som kännetecknas av närvaron av kryddig kryddor.Skillnaden är olika ingredienser: dök upp gröna, oliver, sojasås och chilipeppar som torkades istället för färskt.På samma sätt kan du laga pizza med vilken rökt korv som helst, men den kommer att förlora sin glädje: du behöver bara kryddig salami.

Ingredienser:

• mjölglas;
• Olivolja - 4 msk.l.;
• vatten - 135 ml;
• jästtorr - 9 m;
• salt - 4 g;
• akut salami - 250 g;
• mozzarella - 200 g;
• begagnade oliver - 25 st .;
• basilika, oregano - 1 tsk;
• sojasås - 1 msk.l.;
• tomatsås - 200 ml;
• mald varm peppar - 2/3 tsk.

Beredningsmetod:

1. Sikt mjöl, gör ett litet hål i mitten.
2. Häll jäst där, häll varmt (!) Vatten, glöm ett kvarter.
3. Tillsätt salt, olja.Knåda en mjuk, välsträckt deg.Lägg botten av en skål med flera spisar.
4. Båda typerna av sås slås, smörj ytan på pizzabasen.
5. Skär salami i skivor, sprid den ut på degen.Mellan dem - halvor av oliver.
6. Strö över örter, peppar, riven mozzarella.
7. Multikokarens driftläge är "bakning", väntetiden är 40 minuter.

Pizza i en multi-cooker utan ägg

• Tillagningstid: 1 timme 15 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorierätter: 2209 kcal.
• Syfte: till frukost.
• Komplexitetmatlagning: medium.

Denna utsökta äggfria pizza i en multi-cooker är nästan den italienska Ftutti di Mare, med bara jäst i den.På grund av att det inte finns något behov av att göra korrektur, kommer härlig amerikansk pizza att vara här, men du kommer att märka en liten uppgång.Det är tillrådligt att köpa räkor och bläckfiskar för att laga kokta glass för att påskynda pizzatillverkningen.

Ingredienser:

• vatten - 230 ml;
• mjöl - 300 g;
• vegetabilisk olja - 30 ml;
• torr jäst - 1 tsk;
• salt är en nypa;
• tigerräkor /m - 100 g;
• paprika - 200 g;
• kapris - 100 g;
• bläckfisk v /m - 80 g;
• tomatsås - 100 ml;
• mozzarella - 200 g.

Beredningsmetod:

1. Blanda de första 5 komponenterna för hand tills elastisk kombination erhålls.Låt oss vila i en halvtimme.
2. Koka bläckfiskar och räkor med kokande vatten, rengör den sista.
3. Smörj pizzaens bas med tomatsås.Lägg ut skaldjur på den.
4. Lägg till hackade paprika och kapris.Täck med riven mozzarella.
5. Multibakningsläget bakas i en halvtimme.

Hur man bakar pizza i en multicooker - The Secrets Of Cooking

• Ost kan hällas efter att koka pizza, när signalen är klar, men då måste det ställas in "värmen" i ytterligare 7 minuter för att smälta den.
• Det är inte nödvändigt att skapa ett mycket tjockt fyllningsskikt: Spisen justerar inte uppvärmningsläget som ugnen kan, så basen kommer inte att baka.
• Det är rätt tid att förbereda pizza i en multikokare - att värma skålen innan du åker dit med en rundad bas.

Lär dig mer recept för att laga pizza hemma.

Video: Hemlagad pizza i en multi-cooker