Hur man förbereder en tårta med bär

Varje hemmafru kommer att ha några hemligheter i lager som gör de rätter som hon förbereder av hennes speciella och unika.Tårta med färska bär är nästan omöjligt att förstöra, för i hans recept finns det inget komplicerat.Degen knåda som regel brödbrödet eller använd kexkakor med impregnering.När det gäller grädden finns det en fantasivilja.Det kan vara ost, gräddfil, yoghurt, grädde, vaniljsås, choklad och jämntmutter.Ofta används bärgelé som ett lager.

Dekoration

Den visuella komponenten i rätter är också mycket viktig.Tack vare designen på efterrätten vill du äta så snart som möjligt, eftersom mänskliga ögon omedelbart signalerar till hjärnan att det är läckert.På frågan om du kan dekorera kakan med frysta bär är svaret bara positivt, men det är inte förbjudet att använda färska.Det finns många alternativ för att dekorera en produkt: med vispad grädde, riven choklad eller chokladfrostning.Men för en bra, som på bilden, behöver efterrätten bara lägga en handfull hela bär på ytan.

Tårrecept med bär

Foton av vattniga godbitar som visas på sociala nätverk gör att du kastar upp alla dina sysslor och gör dem hemma.Berry cake recept kan varieras genom att tillsätta någon ny ingrediens, ändra sammansättningen av grädden eller välja en annan typ av deg.Innan du bakar, bestäm dig om det alternativ som passar dig och följ instruktionerna noga.

Med frysta bär

• Tillagningstid: 60 minuter.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 411 kcal /servering.
• Syfte: frukost, lunch, middag.
• Svårighet: Medium.

På hösten och vintern är färska bär och frukt inte lika överflödiga som på sommaren.Bälten räddas.Dessertrecept tillåter konserverade eller frysta bär.De kan slipas eller förbli hela.förehur man gör en tårta med frysta bär, måste du låta dem tina och bli av med överflödigt fukt.

Ingredienser:

• mjöl 160 g;
• socker - 220 g;
• kräm - 320 ml;
• ägg - 2 st .;
• bakpulver - 1 tsk;
• läsk - - tesked;
• smör - 20 g;
• Frysta jordgubbar - 500 g.

Beredningsmetod:

1. Vispa äggen med ett glas socker och blanda gräddfil.
2. Tillsätt ett glas mjöl siktad med bakpulver och tesked till äggviterna.
3. Lägg den homogena degen i en form, grädda vid 160 grader i 35 minuter och låt den svalna i ugnen.
4. Tina jordgubbarna, leda dem genom en mixer som innehåller 60 gram socker.
5. Därefter ska den kylda kakan skäras i hälften.
6. Lägg jordgubbpuréen på bottenkakan och fyll på med 80 g gräddfil.Täck med en annan kaka och upprepa processen.
7. Lägg kakan i kylen.

Choklad

• Tillagningstid: 65 minuter.
• Antal portioner: 10 personer.
• Matkalori: 564 kcal /portion.
• Utnämning: frukost, lunch.
• Svårighet: låg.

Choklad är favoritbiten för alla godisar!Det går bra med olika typer av krämer och pålägg.När du gör en tårta kan du begränsa dig till en chokladsvampkaka eller lägga till en glansig glasyr.Berry toppings med en liten surhet kompenserar perfekt extra sötma.Du kan använda klassisk mörk och vit choklad i receptet.

Ingredienser:

• alla bär - 300 g;
• mjöl -240 g;
• socker - 310 g;
• ägg - 2 st .;
• salt - 1 tsk;
• kakao - 60 g;
• läsk - 1/5 tsk .;
• mjölk - 260 ml;
• vaniljesocker - 2 tsk.
• smörsmör - 50 g;
• Olivolja - 50 ml

Beredningsmetod:

1. Kombinera alla torra ingredienser.
2. Lägg till ägg en åt gången.
3. Blanda mjölk, mjukat smör och olivolja.
4. Massan bör slås väl med en mixer.
5. Sätt bären i degen.
6. Stek kakan vid 170 grader i ungefär en timme.

Kex

• Tillagningstid: 3,5 timmar.
• Antal portioner: 10 personer.
• Matkalori: 498 kcal /portion.
• Syfte: frukost, lunch, middag.
• Svårighet: hög.

Man måste bara föreställa sig en bärkaka eftersom fantasin drar en lös kex tappad i söt sirap med lager delikat grädde.Kakakakor är å ena sidan enkla att laga, men du kan göra misstag som påverkar slutresultatet.Till exempel är det nödvändigt att slå ägg så att skum inte bildas som för maräng.Annars kommer färdiga kakor att spricka och passar endast för kexsmulor.

Ingredienser:

• jordgubbar - 15;
• mjöl - 240 g;
• sandsocker - 240 g;
• smörkräm - 350 g;
• ägg - 4 st .;
• bakpulver - 8 g;
• ostost - 320 g;
• pulveriserat socker - 80 g;
• gräddfil.

Beredningsmetod:

1. Cirka 250 gram mjukad olja krävsblanda med socker.Vispa tills den är jämn.
2. Ange äggen en i taget utan att stoppa.
3. Mjölet kombineras med bakpulvret och hälls portionsvis i kakadegen.
4. Smörj formen med olja och sprid en sked mjöl.Häll hälften av degen, grädda i 20 minuter vid 190 grader.På samma sätt förbered den andra kakan.
5. Dela upp varje kaka i hälften.Doppa grädden, låt den blötlägga.
6. Skär de tvättade bären i hälften och tillsätt mellan skallen.
7. Smörj den färdiga kakan med grädde på alla sidor.

Med bär och choklad

• Tillagningstid: 60 minuter.
• Antal portioner: 10 personer.
• Kaloriinnehåll i en maträtt: 505 kcal /portion.
• Syfte: frukost, lunch.
• Svårighet: Medium.

Foton av olika godis i kulinariska glansmagasiner lockar med sitt magnifika utseende de människor som inte kan motstå dem.Dekorationen av kakan med bär och choklad - ett av de klassiska alternativen, förlorar inte relevansen över tid.Detta är en win-win smakkombination som kommer att tilltala de flesta godisar.

Ingredienser:

• mjöl - 200 g;
• socker - 150 g;
• smörkräm - 150 g;
• bakpulver -. Tsk;
• ägg - 4 st .;
• fettkräm - 210 ml;
• alla bär;
• en chokladstång.

Beredningsmetod:

1. Gnid cirka 100 gram socker med 50 gram mjukt smör.
2. Tillsätt 1 ägg, visp väl.
3. Häll mjöl blandat medbakpulver, du måste vara försiktig.Byt ut degen.
4. Lägg degen i en smord form, grädda i ugnen i en kvarts timme på 180 grader.
5. Separera 3 äggulor, kombinera med socker och kall grädde.Värm upp på kaminen under omrörning.Cool.
6. Tillsätt 100 g smör till grädden, rör om.
7. Smörj den kylda kakan med grädde, strö över bär och riven choklad.

Med ostkräm och bär

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Antal portioner: 8 personer.
• Matkalori: 579 kcal /servering.
• Syfte: frukost, lunch.
​​
• Svårighet: hög.

Ost- och bäringredienser är vid första anblicken ingredienser som inte är kompatibla när det gäller att använda dem i en kaka.Men i många moderna efterrättvarianter är sådana kombinationer ganska vanliga.Om du lagar ost av mascarpone-typ, passar dess ömhet och mycket känsliga ostsmak bra med de flesta bär.Kremen i sig blir luftig.

Ingredienser:

• Mjöl 160 g;
• ägg - 5 st .;
• bakpulver - 1 tsk;
• socker - 200 g;
• vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
• mascarpone - 500 g;
• pulveriserat socker - 160 g;
• kräm - 500 ml;
• jordgubbar;
• jordgubbsirap;
• Vanillinpåsen.

Beredningsmetod:

1. Vispa äggulorna med en visp med rent socker.Tillsätt vegetabilisk olja.
2. Mjöl med bakpulver och vanillin bör tillsättas till äggula-oljeblandningen i siktad form.
3. Proteinerslå, tillsätt en sked socker, som på en maräng, lägg i portioner i degen.
4. Bakas vid 180 grader i smörjad form i 50 minuter.
5. Piska den feta grädden, blanda med mascarpone och pulveriserat socker.
6. Den färdiga kakan ska delas upp i två, var och en impregnerad med sirap.
7. Forma kakan med lager: kaka, grädde, skivade jordgubbar.Upprepa sedan processen.

Tappa med choklad

• Tillagningstid: 70 minuter.
• Antal portioner: 12 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 517 kcal /portion.
• Syfte: frukost, lunch.
• Svårighet: hög.

Den frysta chokladen ger dock känslan av glans på ytan, men idag kan de trendiga fläckarna inte uppnås.Konditorer har tagit fram denna trend och gör allt för att använda metoden när den flytande chokladmassan rinner ner på sidorna av produkten.För att inte förorena färska eller frysta bär är det bäst att placera dem på ytan av kakan efter att du har hällt den med choklad.

Ingredienser:

• mjöl - 170 g;
• ägg - 5 st .;
• socker - 210 g;
• pulveriserat socker - 100 g;
• krämfett - 500 ml;
• körsbär - 500 g;
• salt - tesked;
• Bakpulver - 10 år

Beredningsmetod:

1. Visp äggen med socker tills kristallerna löses upp.
2. Lägg försiktigt mjöl, bakpulver och salt så att inga klumpar bildas.
3. Det är bäst att använda en multicooker och baka en tårta i 40 minuter för att baka denna tårta.
4. Visp grädden med pulveriserat socker.
5. Ta bort körsbär från de tvättade bärengropar och skär i hälften.
6. Dela upp den kylda kakan i två, sprida med grädde, sprida bär och återigen grädden.
7. Täck fyllningen med en annan kaka, applicera grädde.
8. Smält chokladen och häll kakan ovanpå.

Med glasyr och bär

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalori av en maträtt: 468 kcal /portion.
• Syfte: frukost, lunch.
• Svårighet: hög.

Vill du överraska eller till och med fuska något?Förbered grädden för kakan genom att tillsätta bär och göm produkten under glasuren.Visuellt kommer efterrätten att se ut som choklad, och inuti är den söta tanden en överraskning i form av en läcker bärfyllning.När du har hällt den kylda kakan med glasyr och den har härdat kan du ytterligare dekorera den med hela bär.

Ingredienser:

• mjöl - 110 g;
• socker - 210 g;
• ägg - 5 st .;
• grädde - 500 ml;
• pulveriserat socker - 200 g;
• sockersirap - 100 ml;
• salt tesked;
• Hallon - 400 g;
• Chokladvit - 200 g.

Beredningsmetod:

1. Vispa ihop vita och äggulor med socker.Kombinera dem försiktigt.
2. Blanda det siktade mjölet med salt i degen.
3. Skicka kexen i en ugn förvärmd till 180 grader i en halvtimme.
4. Mosa hallon och lämna lite för dekoration.
5. Slå 300 ml grädde med pulveriserat socker.
6. Dela upp den kylda kakan i flera bitar, droppa med sirap.
7. Växla om du gör en kakagrädde och bär.Sätt produkten i kylen.
8. Smält chokladen, tillsätt lite varm 100 ml grädde till den.Kylskåp i en kvarts timme.
9. Efter kylning, tillsätt 100 ml grädde till glasyren och visp.
10. Täck kakan med choklad, garnera med bär, kylen.

Ost

• Tillagningstid: 8 timmar.
• Antal portioner: 10 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 397 kcal /portion.
• Syfte: frukost, lunch, middag.
• Svårighet: Medium.

Man tror att ost är en dietprodukt och kan konsumeras även av dem som noggrant övervakar dess vikt.Detta är delvis sant, så erfarna kockar lägger det till sina varor.Det högsta kaloriinnehållet är kakorna, medan gräddeosten gör desserten lätt och luftig.Det är bättre att dekorera kakan med bär: de ger den önskade smakkombinationen.

Ingredienser:

• ost - 600 g;
• shortbread cookies - 250 g;
• smörsmör - 110 g;
• fettkräm - 250 ml;
• pulveriserat socker - 120 g;
• jordgubbar - 400 g;
• gelatin - 10 g;
• citronskal.

Beredningsmetod:

1. Förvandla kakorna till små smulor.Blanda med mjukt smör.
2. Lägg blandningen i formen och tryck ner till botten och sidorna.Sätt i kylen.
3. Torka ost genom en sikt, blanda med pulveriserat socker och citronskal.
4. Värm lite 100 ml grädde, lös upp gelatinet.Häll in gräddosten med resten av grädden.
5. Lägg grädden på kakan, kyl i 7 timmar.
6. Gör en puré av bär och pulveriserat socker.Häll dem en färdig kaka.

Jelly

• Tillagningstid: 60 minuter.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 386 kcal /servering.
• Syfte: frukost, lunch, middag.
• Svårighet: hög.

Ofta till försäljning kan du hitta en geléfylld bärkaka.Vid första anblicken är det svårt att förbereda en sådan produkt, men det är det inte.Du kan använda moderna förtjockningsmedel för att få läcker bärgelé.Detta alternativ tillåter dig att göra utan kakor alls, eller vara begränsad till endast ett litet skikt av deg.Dekorationen kommer att vara färska jordgubbar eller körsbär.

Ingredienser:

• gelé - 3 påsar;
• gräddfil - 800 ml;
• socker - 240 g;
• ägg - 2 st .;
• mjöl 160 g;
• bakpulver - 1 tsk;
• smörsmör - 55 g;
• gelatin - 30 g;
• eventuella bär.

Beredningsmetod:

1. Förbered gelé genom att följa anvisningarna på påsen.
2. Vispa ägg med 80 g socker, lägg i smör.
3. Strö mjöl med bakpulver, förfiltrat.
4. Grädda i 25 minuter vid 180 grader.
5. Häll gelatin med kallt vatten tills svullen.Nå det upplösande, lite uppvärmning.
6. Blanda gräddfil med socker, tillsätt gelatin, visp.Häll en handfull alla bär.
7. Skär gelé och kaka i kuber, blanda med gräddfil.
8. Sätt i formen, täck med en film och låt den kylas.

Yoghurt

• Tillagningstid: 7 timmar.
• Antal portioner: 8 personer.
• Matkalori: 407 kcal /portion.
• Syfte: frukost, lunch, middag.
• Svårighet: Medium.

Yoghurt växer tillsammans med vaniljsås.Dess vikt och ömhet gör att kakan inte är så tillfredsställande, så att du kan njuta av bärens smak.Det är lämpligt att använda naturlig yoghurt utan tillsatser.Du kan välja vilken typ av bär du vill smaka, beroende på dina personliga preferenser och säsong.Nötter kommer att vara ett bra komplement.

Ingredienser:

• mjöl - 180 g;
• socker - 300 g;
• ägg - 6 st .;
• kräm - 300 ml;
• jordgubbar - 500 g;
• yoghurt - 400 g;
• gelatin - 25 g;
• hallonsylt - 4 msk.l.;
• pulveriserat socker - 1 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Kombinera ägg med 160 g socker och mjöl.Grädda kakan på 170 grader i 25 minuter.
2. Lös upp gelatin i 3 msk.l.Vatten, låt svälla.
3. Vänd 250 g jordgubbar till en puré, blanda med socker och yoghurt.
4. Värm upp gelatinbehållaren tills den är helt upplöst, överför till en yoghurtblandning.Kyl i 10 minuter.
5. Tillsätt 200 ml vispad grädde till fyllningen.Skär bären där.
6. Sätt hallonssyltan på kakan och sedan yoghurten.Täck kakan med folie och kyl i kylskåp i 6 timmar.
7. Strö kakan med pulveriserat socker.

Video