Pasta med grönsaker, frysta eller färska - hur man lagar läckra och snabba med sås eller ost

Många hemmafruar letar efter recept för enkla, goda måltider som kräver en lång vistelse vid tallriken.Om du är en av dem, försök att laga pasta med grönsaker och sås på ett italiensk sätt.Godbitarna visar sig vara lätta, aromatiska, inte underlägsna restaurangrätter.Diversifiera det genom att lägga till kött till receptet annat än vermicelli.Pasta gjord av durumvete är bra för hälsan, och dina favoritkryddor ger din mat en smakfull lukt.Sluta se en vanlig produkt i en pasta, ta hänsyn till grunden för ett kulinariskt mästerverk.

Hur man lagar pasta med grönsaker

För att få den perfekta behandlingen, koka huvudkomponenten - pasta ordentligt.För att göra detta är det enkelt att följa rekommendationerna från erfarna kockar eller kända kockar:

1. Välj bara pasta från fasta sorter, de kommer inte att bli till en gränsig blandning under tillagningen.
2. Vatten bör helt täcka pastan, den perfekta andelen är 4 koppar vätska per 125 g pasta.
3. Det är möjligt att undvika klibbning genom att lägga till 4 msk.l.olja.
4. Följ tillagningstiden: tunna nudlar, fettuccin - 2 minuter, andra typer - upp till 12 minuter.

Grönsaker rengörs, tvättas, skärs, brunas i önskad sekvens ochuppvärmd stekpanna.

Östlig spaghetti med grönsaker

• Tid: 35 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Målkalori: 163 kcal.
• Syfte: andra.
• Svårighet: Lätt.

Spaghettireceptet i östlig stil finns på menyn på många restauranger, och är ett av de mest populära bland besökarna.Det är lätt att laga hemma med soja-teriyaki och orientaliska kryddor.Häll lite balsamvinäger om du vill förbättra aromen.För köttälskare kan du lägga till kycklingfiléer till grönsakerna under rostningen.

Ingredienser:

• pasta - 300 g;
• lök, paprika, aubergine - 1 st .;
• tomatpuré (färsk tomatmassa) - 2 msk.l .;
• gröna bönor - 100 g;
• sojasås, teriyaki, svart malad peppar - efter smak;
• Lentenolja - för rostning.

Beredningsmetod:

1. Koka pasta i saltat vatten, skär grönsaker med sugrör.
2. Passera löken, tillsätt peppar, aubergine, bönor, stek tills den är mjuk.
3. Lägg till tomatpuré (massa), såser, svartpeppar.
4. Häll grönsaksmassan i pastan, rör om, server.

Med ost

• Tid: 1 år.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 215 kcal.
• Syfte: andra.
• Svårighet: Lätt.

Pasta är huvudingrediensen i de flesta italienska rätter.Deras arom, utseende och lockar till att prova en del godis, och det är omöjligt att vägra tillsatsen.Hemligheten med matlagning är i kombinationen av huvudkomponenten med grönsaker, kryddor, riven ost och örter.Gör denna underbara maträtt i ditt kök, känna dig italiensk utan att lämna ditt hem.

Ingredienser:

• pasta - 450 g;
• Parmesan - 150 g;
• köttfärs - 450 g;
• lök, morötter - 1 vardera;
• tomater - 5 st .;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• selleri - 1 bunt;
• rött torrt vin - 1 st .;
• olivolja - 100 ml;
• socker - 10 g;
• salt, peppar efter smak.

Beredningsmetod:

1. Häll 30 ml olivolja i kokande saltvatten och koka pasta.
2. Passera löken, tillsätt morötter, skala 3 vitlöksklyftor, pressa ut.Efter 10 minuter rör du om fyllningen, stek, rör om konstant.
3. Skala tomaterna med kokande vatten, skala, skära i kuber, häll i grönsaker.Tillsätt sedan krossad selleri, socker, häll vinet och sjuda i 15-20 minuter över låg värme.
4. Häll pastan i grönsaksblandningen, peppar, rör om.Servera med ost.

Med kyckling

• Tid: 1 timme.
• Antal portioner: 7 personer.
• Matkalori: 144 kcal.
• Syfte: andra.
• Svårighet: Lätt.

Behandla våra italienska hemmafruar hemmakokta sällan.Pasta är mer bekant för oss som en sidorätt.Försök att laga dem, blandad med grönsaksblandning och kyckling, den resulterande oberoende maträtten förvåna dig och dina nära och kära med sin underbara smak.På grund av bristen på färska grönsaker, använd frusen och välj den pasta du gillar.

Ingredienser:

• horn - 350 g;
• kycklingfilé - 400 g;
• lök, morötter - 2 st .;
• tomater, paprika - 250 g;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• grön lök - 4 fjädrar;
• Lentenolja - 80 ml;
• sojasås - 4 msk.l .;
• salt, peppar efter smak;
• greener - 1 bunt.

Beredningsmetod:

1. Skär filéerna i tunna skivor, stek i 5 minuter.
2. Tillsätt löken skivad med morötter.
3. Häll sås, krydda, tillsätt tomater, paprika, tärnad, låt sjuda i 10 minuter.
4. Koka hornen, skölj dem och häll dem i grönsaksköttblandningen.
5. Strö med hackade örter, lök, pressa vitlök, rör om, stek i ytterligare 7 minuter.

Med kött

• Tid: 1 timme.
• Antal portioner: 9 personer.
• Kaloridisk: 121 kcal.
• Syfte: andra.
• Svårighet: Lätt.

Med detta recept förvandlas vanlig pasta med grönsaker till ett mästerverk av asiatisk mat.Om du inte gillar fett i din mat, använd nötkött i svin istället för fläsk.Byt eventuellt ut den broccoli som anges i ingredienslistan med blomkål genom att förkoka blommorna.Salt i processendet är möjligt att inte lägga till utan att servera sojasås.

Ingredienser:

• nötkött - 600 g;
• spiraler - 300 g;
• morötter, lök - 2 vardera;
• broccoli - 300 g;
• vitlök - 4 kryddnejlikor;
• sojasås - 4 msk.l .;
• buljong - 1 st .;
• socker - 2 msk.l .;
• olivolja - 5 msk.l .;
• vatten - 70 ml

Beredningsmetod:

1. Koka spiraler, tillsätt olivolja, blanda.
2. Lös socker och buljong i varmt vatten, häll såsen, rör om.
​​
3. Skär nötköttet i små bitar, stek tills det är kokt, häll såsen, koka i 10 minuter.
4. Sätt den gyllene löken med en halvskivad lök, tillsätt morötter, mal på samma sätt.
5. När grönsakerna är mjuka hälls broccoli (blomkål), vitlök pressas ut och stekas i ytterligare 5 minuter.
6. Häll kött- och grönsaksmassa i spiraler, rör om, låt insistera, servera.

I ugnen

• Tid: 1 timme.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 167 kcal.
• Syfte: andra.
• Svårighet: Lätt.

Pastagrönsaker, bakade i ugnen med köttfärs, ser ovanliga och originella ut.För denna maträtt är det bättre att använda rör snarare än horn och spaghetti.Osten smälts och grytan får en vattnig skorpa.Brist på köttfärs är inte ett problem, många hemmafruar ersätter det med korv, skinka, korv eller lägger inte alls.Smaka grytan på distansliknar pizza.

Ingredienser:

• fjädrar - 250 g;
• köttfärs - 300 g;
• oljan är kort - 2 msk.l.;
• Lök, paprika, tomat, ägg - 2 st.;
• morötter - 1 st .;
• greener, kryddor efter smak;
• ost - 200 g;
• gräddfil - 4 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Skär lök med morötter tills de är mjuka, tillsätt pepparkorn och fyllning.
2. Rör om, rör om ibland tills köttet är klart.Häll de tärnade tomaterna och låt sjuda i 2 minuter.
3. Häll allt i en skål, krydda med, blanda med hackade örter.
4. Fjädrar kokar, skölj, kombineras med grönsaker och köttfärs.
5. Vispa äggen med gräddfil, kryddor.
6. Smörj ugnsskålen med smör, lägg ut rören, slå de slagna äggen, grädda i ugnen i en halvtimme vid 180 ° C.
7. Strö på ost 5 minuter innan du avslutar.

I multivariatet

• Tid: 1,5 timmar.
• Antal portioner: 5 personer.
• Matkalori: 104 kcal.
• Syfte: andra.
• Svårighet: Lätt.

Matlagning av pasta med grönsaker går snabbt och enkelt med en multi-spis - en oumbärlig kökhjälpare.Detta recept skiljer sig från den tidigare tillagningsmetoden: pastan kokas med andra ingredienser.Kvaliteten på den färdiga produkten lider inte av detta.Godbitarna är aromatiska, har en fantastisk krämig smak tack vare såsen.

Ingredienser:

• spiral - 300 g;
• lök, morötter - 1 vardera;
• broccoli - 2 huvuden;
• majs, bönor(konserverad) - 50 g vardera;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• ost - 50 g;
• krämfett - 100 ml;
• vatten - 2 msk .;
• salt, peppar efter smak.

Beredningsmetod:

1. Stek vitlök, lök i 15 minuter i stekningsläge.
2. Häll återstående hackade grönsaker, stek i 4 minuter.
3. Häll i vatten, kok upp, tillsätt spiraler.
4. Ställ in Multi-Cook-läget på 10 minuter och 100 ° C.
5. Efter en stund, krydda, häll i grädden, förbered dig för signalen.
6. Strö över riven ost innan servering.

Stekpanna

• Tid: 45 minuter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 285 kcal.
• Syfte: andra.
• Svårighet: Lätt.

Gör vanlig pasta original lätt genom att steka i en stekpanna med grönsaker.Fördelen med denna metod är frånvaron av behovet av att smutsiga många rätter - allt förbereds i en behållare.Förutom ingredienserna i listan, lägg till din favorit, det finns inte heller några begränsningar i kryddorna.För dig som inte anser sig vara vegetarian kan du dessutom använda köttfärs, korv, korv.

Ingredienser:

• pasta - 400 g;
• lök, morötter - 1 vardera;
• tomatpuré - 1 msk.l .;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• kryddor - efter smak;
• mager olja för stekning.

Beredningsmetod:

1. I en stekpanna med rostat smör, sprid den råa pastan, stek tills den är rosa.
2. Häll i varmt vatten för att täcka, minska elden, täcktäck, låt sjuda tills vätskan är helt absorberad av pastan.Om pastan förblir rå, fyll på med vatten och fortsätt att sjuda.
3. När pastan kokas och vätskan absorberas, tillsätt de hackade grönsakerna, krydda och steka dem alla tillsammans.
4. Lägg till tomatpuré, blanda, stäng av.

Video