Kycklingbröst i smeten - hur man lagar recept med foto i ugnen i en stekpanna

Kycklingkött i dieten gör det saftigt,mjukt och särskilt välsmakande smet - flytande deg.Enkel förberedelse, kombination med alla garner, olika smaker på grund av smaksättning och ytterligare ingredienser kommer att göra sådan kyckling till din favoritmiddag på vardagar och helgdagar.

Hur man lagar kyckling i smeten

Det finns många sätt att laga kyckling i smeten.Genom att variera ingredienserna i smeten, lägga till kryddor och kryddor kan du radikalt förändra smaken på en sådan bekant maträtt.Använd kylt kött för att förbereda kycklingbröstfiléer i smeten.Frysta filéer blir hårdare.Dessutom är klumpen i smeten inte bara stekt utan också bakad.

Kyckling smet

Degen som omsluter köttstyckena ger smaken på hela skålen.Det enklaste och snabbaste sättet att laga kyckling smet är en blandning av ägg och mjöl, menbasen kan vara annorlunda: mjölk, gräddfil, majonnäs.Fjäderfäens ursprungliga smak kommer att hjälpa bröstbotten, som innehåller sojasås, honung, olika ostar, kryddor, vin, öl och andra ingredienser.

Kyckling i smet - recept med steg för steg-foto

Det är möjligt att hålla det torra bröstet saftigt och mjukt genom att brygga det i en blandning av ägg och mjöl.För att laga denna maträtt snabbt är receptet på kyckling i smet även lämpligt för oerfarna hemmafruar.Detta är en utmärkt lösning för en snabb middag för alla garneringar eller högtider.Du behöver inte steka fågeln för länge för att undvika övertorkning.Placera köttet på en servett efter att ha lagat mat för att bli av med överskottsolja.Serveras med hemlagade såser.

Kycklingfilé i smet

• Tillagningstid: 50 minuter.
• Antal: 5 portioner.
• Kalorier: 142 kcal.
• Syfte: till lunch, till middag.
• Kök: ryska.

Kockar erbjuds med jäst för att göra en ovanlig täckning för att grilla kycklingkött."Päls" för kycklingen kommer ut frodig, luftig och kycklingfiléen i smeten förblir mjukt och saftigt.Doftande italienska örter, kryddig paprika, citronsyra ger harmoni i smak, frestelse för gourmeter.Njut av varje bit, njut av en läcker middag till dina nära och kära.

Ingredienser:

• filéer - 1 st .;
• jästjäst - 2 msk.l.;
• socker - 1 tsk;
• torr paprika - kvart tesked;
• salt, svartmald peppar efter smak;
• citronsaft - 1 msk.l.;
• ägg - 2st.;
• vatten - 0,5 glas;
• mjöl - 3 msk.l.;
• Italienska örter - en kvart tesked;

Beredningsmetod:

1. Skär fjäderfäköttet i skivor (bearbeta längs fibrerna), slå dem med en kökshammer.Gnid med kryddor och citronsaft.Låt marinera i 15-20 minuter.
2. Använd vatten, mjöl, ägg, surdej, socker, en nypa salt för att göra degen.Jäsningen börjar om 30 minuter, vänta tills denna process börjar.
3. Stek oljan i en stekpanna.
4. Doppa köttstyckena i degen och skicka till pannan.
5. Smörj i 5-7 minuter innan du bildar en bra skorpa.Efter tillagning, placera köttet på en servett för att ta bort överskott av fett.

Kycklingbröst i smeten

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal: 4 portioner.
• Kalorier: 147 kcal.
• Syfte: till lunch, till middag.
• Kök: ryska.

Om ditt jobb inte bara är att mata dina husdjur och gäster trevligt, utan också att överraska dem, är ett kycklingbröst i en ananas smet den perfekta lösningen.Den hjärta maträtten får en ny, festlig smak, och den försvinner bara från bordet i blixtnedslag.Exotisk frukt sätter upp doften av vitlök och sträcker ömheten hos smält ost.Det rekommenderas att servera söt sås.Prova samma recept på fläskkanten.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 4 st .;
• ost - 100 g;
• ananas konserverad med ringar eller bitar - en liten burk;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• ägg - 2 st .;
• mjöl - 2 msk.l.;
• gräddfil - 3 msk.l.;
• salt, peppar efter smak;
• vegetabilisk stekolja;
• brödsmulor.

Beredningsmetod:

1. Fyll fickorna för fyllningen i en ren och torkad trasa.Gnid köttet med salt och peppar ovanpå.
2. Blanda den krossade vitlök med två matskedar gräddfil.Smörj klumparna med blandningen på alla sidor.
3. Då måste ananasen slipas.Tillsätt osten och blanda fyllningen.
4. Fyll fickorna med frukt- och ostfyllning och säkra snittet med en tandpetare.
5. För degen, slå ägg med en gaffel, tillsätt mjölet och en sked gräddfil, blanda så att det inte finns klumpar.
6. Doppa varje fyllning i degen och rulla sedan med brödsmulor.
7. Stek filéerna i olja i en stekpanna tills de är vackert bruna, täck sedan och täck i fem minuter.

Kyckling i smet i en stekpanna

• Tillagningstid: 35 minuter.
• Antal: 6 portioner.
• Produktens kalorivärde: 142 kcal.
• Syfte: till lunch, till middag.
• Kök: ryska.

När du inte vet hur man lagar kycklingbröst i smeten snabbt och enkelt, använd som tillägg aromatiska örter och kryddor.Kyckling i smet i en stekpanna blir din kronrätt.Dessutom är ett enkelt kycklingbröstrecept i majonnäsbaserad smet lätt att behärska även för en nybörjande hostess.

Ingredienser:

• kycklingbröst - 0,5 kg;
• majonnäs - 4 msk.l.;
• mjöl - 4 msk.l.;
• Provence-örter,blandning av paprika - 0,5 tsk;
• gurkmeja - 1 tsk;
• stort maltsalt - 1 tsk;
• smaksättning för kyckling - 1 tsk;
• citron - 0,5 st .;
• stekolja.

Beredningsmetod:

1. Dela upp varje filé i 3-4 skivor, strö över citronsaft.
2. Blanda kryddor med mjöl och majonnäs.Degen kommer ut tjock.
3. Köttbitar, sätt i blandningen, rör om med en gaffel för att täcka dem på alla sidor.
4. Täck köttet med ett lock och låt stå ett par timmar.
5. Tjockbotten stekpannolja måste förvärmas.Stek varje bit på båda sidor i 7 minuter.

Kyckling smet i smeten

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Antal: 4 portioner.
• Produktens kalorivärde: 154 kcal.
• Utnämning: till lunch, till middag.
• Kök: ryska.

Kycklingkött används ofta för att laga mat kotletter.För att skapa en knaprig skorpa som bevarar den mjuka filéens saftighet, tillåter smeten.Diet- och fettfattig kyckling har en otrolig smak om du lägger till sesamfrön.Kycklingkotletter kommer att bli en favoriträtt för din familj, och du behöver inte stå runt plattan länge, eftersom det är lätt att laga.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 500 g;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• vegetabilisk olja för stekning;
• ägg - 2 st .;
• salt, svartpeppar - 1 nypa;
• sesamfrön - 3-4 cent.l.;
• mjöl - 150 g.

Beredningsmetod:

1. Tvätta filéer ochskär i kotletter 1-1,5 cm tjocka.
2. Köttet måste slås försiktigt med en kökshammer.
3. Skär vitlök i små bitar.Kött saltas och bakas på båda sidor.Vik kotletterna mot varandra och placera vitlökskivor mellan dem.Låt stå i 10-15 minuter.
4. Bryt ägg.Att blanda det med salt rekommenderas gaffel eller visp.
5. Doppa vitlök utan vitlök i mjölet, sedan i ägget, lägg sedan i en stekpanna med smör (förvärme).
6. Stek sesamfrön i en torr panna.Om så önskas kan den ersättas med solrosfrön.
7. Lägg de doftande kotletterna i en stekpanna med frön och stek dem på varje sida i 1 minut på låg värme.
8. Ta försiktigt, så att frönna inte faller bort, ta bort den förberedda skålen från stekpannen med en spatel.

Kycklingbitar i smet

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Antal: 6 portioner.
• Produktens kalorivärde: 168 kcal.
• Utnämning: till lunch, till middag.
• Kök: ryska.

Vill du ha något läckert, originalt, hjärtligt och aptitretande till middagen?Kycklingbitar i smeten med tillsats av ost och svamp kommer att vara en sökning.Den klassiska kombinationen av filéfiléer i svamp och svamp plus en ovanlig prestanda är alltid ett vinnande beslut.Du kan vara säker på att dina nära och kära uppskattar ditt arbete och du fyller på din låda med favoriträtter.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 3 st .;
• svamp - 100 g;
• ost - 100 g;
• ägg - 1 st .;
• mjöl - 3 msk.l.;
​​
• vatten - 0,5 kopp;
• vegetabilisk olja för stekning;
• salt - 1 nypa.

Beredningsmetod:

1. Skär filéerna i delar.
2. Med en hammare, slå med kryddor på båda sidor.
3. Finhacka svamparna (innan du sköljer dem noggrant), bland med den rivna osten.
4. För att bereda degen, blanda vatten, ägg, ost, svamp, mjöl, salt.Massan är tjock.
5. Doppa varje filébit i en smet och stek i 5-7 minuter på båda sidor.
6. Servera med grönsaker och örter.

Kycklingbröst i ostpai

• Tillagningstid: 50 minuter.
• Antal: 5 portioner.
• Kaloriinnehåll: 280 kcal.
• Utnämning: till lunch, till middag.
• Kök: ryska.

Kombinationen av kyckling och ost är en klassiker som inte tappar sin relevans.Kycklingbröst i ostpaj är skivor av saftigt kött med rostad skorpa och smält strängost inuti.För att ge rökaren otrolig ömhet och saftighet, måste den marineras i kefir ett par timmar innan tillagningen.Strö över dina favoritgrönsaker: persilja, koriander, dill.

Ingredienser:

• kycklingbröst - 450 g;
• Solrosolja för rostning;
• ägg - 1 st .;
• majonnäs (utbytbar med gräddfil) - 4 msk.l.;
• mjöl - 6 msk.l.;
• ost - 150 g;
• kefir - 0,5 l.

Beredningsmetod:

1. Tvätta köttet och bearbeta det i små bitar.
2. Reflektera skivornamed en kökshammare.Matpaket, om det är inslaget i filéer, hjälper till att förhindra förorening av köksytorna.
3. Lägg köttet i en glasskål, häll i yoghurten och låt det stå i några timmar.
4. Kombinera komponenterna för smeten i pialen: ägg, mjöl och majonnäs.Blanda tills den är jämn.
5. Salt- och pepparkotletter.
6. Gnid osten på ett rivjärn, placera den i en separat platta.
7. Värm oljan i en kastrull över en eld.
8. Varje köttskiva måste doppas i smeten och sedan skickas för att stekas.Ovanpå varje köttskiva i en stekpanna, lägg en handfull ost och toppa med en sked deig.Stek tills den är klar.

Hur man gör ett kycklingbröst - Kockens rekommendationer

Även en nybörjarkock kommer att hitta det lätt att göra en kycklingbröst.Att förbereda en sådan "päls" läcker hjälper några hemligheter:

1. Claire är bättre att laga lite i förväg.På en timme blir det elastiskt och homogent, det hålls bättre på kött.
2. Att lägga hackade greener till den flytande degen kommer inte att försämra produktens smak utan gör den ljusare och snyggare.
3. Om beredningen av köttskivor är i ugnen, görs degen lite tjockare så att den inte rinner och behåller sin form.

Video: Kyckling i smeten