Korvssoppa - recept för matlagning av den första kursen med ärtor, ost eller collard med foto

Alla hemmafruarvet hur man lagar soppa på en köttbuljong, men att lägga till korv gör det justeringar.Här måste du vara särskilt uppmärksam på valet av ingredienser och kombinera dem med varandra både i smak och tillagningstid.Det är användbart att lära sig att laga korvssoppa för att hjälpa din familj att njuta av en utsökt måltid.

Hur man lagar korvssoppa

Det finns många recept för att laga en läcker första kurs för att göra ditt liv enklare.Introduktionen som steg-för-steg-instruktioner för foton och videor, lektioner för korvssoppning kommer att vara användbara för alla.Du kan förbereda en maträtt från vilken korv som helst - korv, korv, kokt, rökt eller rökt korv.Inte bara rökt rökt kommer att vara lämpligt eftersom det är en delikatess.brakombinera i buljongen rökt - jaktkorvar, kycklingkött, krydda dem med grönsaker, andra ingredienser.

Rökt korvssoppa

Skålens aptitretande utseende på fotot gör ingen tvekan om att smaken också blir intressant och kryddig.Soppan med rökt korv har en rik doft, som kännetecknas av hög mättnad, värmer i frosten.Laga det snabbt, för det finns ingen kokande buljong här.Det är nödvändigt att koka grönsakerna, tillsätt köttkomponenten och servera sedan den doftande skålen som den första.

Ingredienser:

• vatten - 1500 ml;
• potatis - 3 st .;
• morötter - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• rökt korv - 150 g;
• lagerblad - 1 st .;
• dill är en bunt.

Beredningsmetod:

1. Skala grönsaker, skuren i tärningar, fyll med vatten, koka i 20 minuter.
2. Lägg korvstyckena i en kastrull med kryddor, lagerblad, salt.
3. Koka i ytterligare 5 minuter, stäng av värmen, ta bort laurbladet.
4. Insistera 10 minuter, häll på tallrikar, dekorera med dill.
5. Servera med gräddfil.

Soppa saltad med korv

Maträtten är tjock, hjärtlig, läcker, ser bra ut på bilden: traditionellt ryska anses soppakorvssallad, som serveras även på restauranger.Den har en balanserad rik köttsmak på grund av kombinationen av flera kombinerade typer av kött.Var noga med att servera med en citronskiva, kvistar med grön, gräddfil för att lägga till en krämig accent.

Ingredienser:

• Doctor's or Any koktkorv - 150 g;
• salter - 100 g;
• cervelat - 150 g;
• skinka - 150 g;
• potatis - 150 g;
• saltad gurka - 200 g;
• lök - 1 st .;
• tomater är halvcirkelade;
• citron -?pc;
• olivolja - 12 st .;
• paprika - 200 g;
• vitlök - 3 tänder;
• Persilja dill - 2 klaser.

Beredningsmetod:

1. Häll potatisblock i kokande vatten, salt.
2. Toast alla typer av korv i olja i 5 minuter, tillsätt lök, vitlök, finhackad, efter 5 minuters skivor tomater, peppar.Leka i 10 minuter.
3. Så snart potatisen är klar, häll i en stekpanna, krydda med lagerblad, svartpeppar, häll i hackade gurkor.Låt koka i 5 minuter.
4. Ta bort laurbladet, fyll med krossade gröna, hela oliver, citronskivor.
5. Servera med gräddfil.
6. Du kan krydda med tomatpuré.

Ärtsoppa med korv

Tjock konsistens, mättnad är en annan favorit av ryska hemmafruar - ärtsoppa med rökt korvberedd på vintern.Det är väldigt aromatiskt, aptitretande, bra för hunger.En tallrik mat räcker för att få din kalori serverad.För att stärka korven är det bra att lägga till bacon, vilket ger skålen en kryddig arom.Hur man lagar ärtsoppa med korv?

Ingredienser:

• torkade ärtor hackade - 1,5 koppar;
• rökt korv - 100 g;
• bacon - 3 remsor;
• potatis - 3 st .;
• morötter - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• krydda italienska örter med paprika - 1 tsk;
• vegetabilisk olja - 30 ml;
• Gröna är en bunt.

Beredningsmetod:

1. Blöta ärtorna i några timmar, koka upp, koka i en halvtimme.
2. Skär potatisarna i tärningar, tillsätt i ärten.
3. Stekt morotsskivor, lökringar - stek dem i olja, häll korvskivor och baconremsor på ett par minuter.
4. Häll stekt i buljong, krydda med örter, koka i 4 minuter över låg värme, lätt salt.
5. Servera med hackade örter.

Jakt på korvssoppa

Den tjocka och buskiga jaktsoppsoppan värmer kylan perfekt och mättar kroppen med ny energi..Den kombinerar aromatiska örter, saftiga tomater, rökt kött.Du kan använda korv, skinka eller rökt brisket istället för korv.Skålen ser fräsch ut, bra, ser bra ut på bilden.Den är lätt att förbereda och den kryddig kryddig smak tilltalar många.

Ingredienser:

• Kött per ben för buljong - 0,2 kg;
• vatten - 3000 ml;
• jaktkorvar - 4 st .;
• potatis - 5 st .;
• morötter - 1 st .;
• lila lök - 1 st .;
• tomater - 2 st .;
• vitlök - 2 tänder;
• gul paprika - 1 st .;
• Olivolja - 50 ml;
• salt är en matsked;
• svart malad paprika - en nypa;
• paprika - en nypa;
• lagerblad - 1 st .;
• doftandepepparter - 4 bitar;
• en blandning av persilja och basilika - 8 grenar.

Beredningsmetod:

1. Kok klassisk buljong från kött - tvätta den, häll den med vatten, lägg hela lök, morot, persilja och sellerirot.Ta bort skummet när du lagar mat, koka en tredjedel av timmen på minimal värme, ta bort köttet.
2. Skär korv i ringar, skal av om det finns tillgängligt.Skär morötter med halm, lila lök i tärningar, pepparskivor.
3. Korvar sauteras tills du har skorpa i olja, häll grönsaker där, håll tills den är mjuk och gyllene i färg, kombinera med vitlökstryck, smaksätt med salt och peppar.
4. Strimla tomaterna, lägg dem i steket, sauter i ett par minuter, överför till en kruka med buljong.Lägg bitar av potatis där.
5. Koka potatis tills den är mjuk, krydda med gröna, salt, peppar, paprika, laurblad, paprika.
6. Koka ett par minuter, ta bort laurbladet.
7. Servera med greener.

Krämostsoppa med korv

Ett intressant första rättersalternativ kommer att erövra alla gourmet.Det är möjligt att laga en soppa med smält ost och korv utan att tillsätta potatis - lök, morötter kommer överens.Det är bättre att ta jaktkorvar, men alla korvar är lämpliga - rökt kan hällas utan bearbetning, och kokta bör lätt stekas till en krispig skorpa.För att förbättra smaken kan du ta gräddost med arom av bacon eller rökt kött.

Ingredienser:

• jaktkorvar - 5 st .;
• kycklingbuljong - 2000 ml;
• lök - 1 st .;
• morötter - 1 st .;
• gräddost - 2 st.

Beredningsmetod:

1. Koka buljongen, lägg de skivna potatisarna.
2. Välj löken, skär korvarna med morötter med sugrör, sauter i olja tills den är mjuk.
3. Häll i buljong, koka i 10 minuter, tillsätt riven ost, rör om tills den är upplöst.
4. Koka upp, stäng av elden.
5. Servera med vitlökkrutonger.

Kokt korvssoppa

En enkel och läcker kokt korvssoppa bereds utan beredning av buljongen.Skålens russin tillsättes med krossad vitlöksmakt från en blandning av paprika.Varje korv - läkares, mjölk, kyckling - är lämplig för matlagning.Den kan lätt stekas innan den läggs i en skål för att ge en mer mättad smak, en livlig färg.

Ingredienser:

• vatten - 2000 ml;
• potatis - 3 st .;
• kokt korv - 0,2 kg;
• lök - 1 st .;
• Solrosolja 50 ml;
• morötter - 3 st .;
• en blandning av paprika - en nypa;
• salt är en nypa;
• vitlök - 2 tänder.
​​

Beredningsmetod:

1. Hacka löken, skär moroten i kuber, tryck vitlök genom pressen.Stek i olja i 2,5 minuter.Lägg korvbitarna där.Stek i 2 minuter.
2. Skär potatisarna i tärningar, lägg i en kruka, häll med vatten, koka tills de är färdiga.
3. Lägg steken där, koka tills den är tillagad.
4. Salt, peppar, krydda med lagerblad, strö på örter.
5. Ta bort lagerbladet innan servering, servera med gräddfil.

Soppa med korv och vermicelli

Läcker soppa med vermicelli och rökt korv, och det är inte nödvändigt att användatunna spindelbanor eller asterisker - den vanliga pastan som måste brytas upp i flera bitar innan du skickar ut buljongen är lämplig.Användningen av rökt korv ger skålen en livlig doft, och den släcker också snabbt hunger.

Ingredienser:

• rökt korv - 0,3 kg;
• potatis - 4 st .;
• morötter - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• vermicelli - 50 g;
• laurblad - 1 st .;
• Solrosolja - en matsked.

Beredningsmetod:

1. Skär potatisarna i små kuber, hack löken, raspa morötter.
2. Lägg potatis i vatten, koka tills de är mjuka med salt, svartpeppar, lagerblad och pepparkorn.
3. Stek löken tills den är gyllenbrun, tillsätt morötter och korv skivad i den, låt sjuda i 5 minuter.
4. Häll vermicelli i pannan, skicka steket dit, koka i högst 5 minuter.
5. Servera med vitlöksrostat bröd.

Korvssoppa i en multi-cooker

Varje hemmafru bör veta hur man lagar en korvssoppa i en multi-cooker, eftersom apparatenunderlättar avsevärt liv och förberedelser.Används för tillverkningsoppa kan redan vara färdig kyckling eller köttbuljong, och som dietalternativ bör rätter ta renat vatten: det är nödvändigt att förbereda komponenterna och sedan njuta av en utsökt maträtt.

Ingredienser:

• potatis - 5 st .;
• morötter -1 st;
• lök - 1 st .;
• kokt korv - 250 g;
• vermicelli av spindelväv - 50 g;
• torkad vitlök - en nypa;
• vegetabilisk olja - 75 ml;
• kycklingbuljong - 2 liter.

Beredningsmetod:

1. Skär korvar i kuber, hack lök med morötter.Häll smör i botten av multivariumskålen, aktivera bakningsläget i 40 minuter, stek i 5 minuter, korv, tillsätt lök med morötter, stek lika mycket.
2. Häll potatisskivor, vermicelli, krydda med salt, peppar, lagerblad, vitlök.
3. Häll över buljongen, koka tills den är klar.
4. Servera med gröna och gräddfil.

Soppa med korv och ägg

Om det inte finns något kött kan du laga läcker och smakfull soppa med koktkorv och ägg, som kommer att glädja dess aptitretande utseende och tar inte mycket tid.Det tillsatta ägget ger skålen ett nytt utseende, smak och kalorier.Det är bra att lägga till färska eller torkade örter i buljongen för att göra skålen ännu mer användbar och smakfull.Varje korv är lämplig för matlagning, men det är bättre att ta kokta.

Ingredienser:

• potatis - 4 st .;
• lök - 1 st .;
• morötter - 1 st .;
• kokt korv - 175 g;
• ägg - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Skär potatisen i tärningar, häll 2 liter vatten, koka tills den är klar.
2. Strimla löken, gnugga morötter.Stek morötterna på medium värme i 3 minuter, tillsätt sedan korvbitarna, fortsätt att sautera i ytterligare 9 minuter.
3. Lägg buljong i buljong, krydda med salt, svartpeppar, laurblad, torkad blandning av pastinakrötter, persilja, selleri.
4. Bryt ägget i en kopp, rör om, häll i en kastrull under omrörning kontinuerligt.Låt soppan tjockna, stäng av värmen, krydda med gröna.
5. Servera med krutonger

Korv och gurksoppa

Inte bara saltsoppakommer från en blandning av korv och pickles.Det är bra att förbereda en saltlake med en saltlösningsbaserad pärla.Den resulterande soppan med korv och pickles kommer att glädja den kryddig smak, tjock konsistens, rik arom.Det släcker perfekt hunger, värmer på vintern, på hösten, stärker och ger styrka till alla som smakar.

Ingredienser:

• rökt korv -?kg;
• saltlösning - ett halvt glas;
• potatis - 3 st .;
• pärla - 1/3 kopp;
• saltad gurka - 2 st .;
• vegetabilisk olja - 20 ml;
• pepparrötter - 3 st .;
• morötter - 1 st .;
• Lök - 1 st.

Metod för beredning:

1. Tvätta pärlan, blötlägg i 2 timmar innan svullnad, töm vätskan, fyll med vatten, lät koka tills den är mjuk.
2. Skär lök, gnugga morötter, slipa gurkor.
3. Gör morotstekoch lök, efter att ha fått en gyllene färg, häll i dem korvbitar och gurkor.Leka i 5 minuter.
4. Tillsätt potatisskivor i pärlan, koka i 15 minuter med salt, lagerblad.
5. Häll över rostade ärtor, peppar, häll i saltlake, koka i 5 minuter.
6. Servera med gröna och gräddfil.

Hur man lagar soppa med korv - tips från kockar

Det är inte så svårt att lära sig laga korvssoppafölj vissa tips, bevisade av kända kockar och matlagningsguruer.För att få läcker och tillfredsställande korvssoppa är det nödvändigt att följa rekommendationerna för att förbättra receptet:

• välj korv av bästa kvalitet tillagad enligt Gost, inte billig, så att skålen blir fet och med köttsmak;
• läggs väl i buljongbönor, ärter, stekt kyckling eller annat kött för att få en tjock konsistens;
• någon korv ska stekas med lök och morötter innan den skickas till buljongen, kryddor behövs för att ge den en ljus färg och rik aroma;
• serverar väl hackade örter, gräddfil eller majonnäs, vitlökkrutonger;
• Det finns inget behov att vara rädd för att experimentera och lägga nya ingredienser i buljongen - så smaken kommer bara att vinna och bli mättad, och älskarinna får ett nytt recept.

Video: korv med korv och bönor