Kycklingsoppa - hur man lagar läcker första maträtt på hemgjord buljong med foto

En av de mest berömda klassiska första kurserna i nästan alla världens kök är kycklingsoppa.Det hjälper alla personer att återställa styrka under förkylningar, fysiska aktiviteter, och ändå är han perfekt absorberad av kroppen.Det är inte svårt att förbereda en maträtt, och du kan lägga till allt du vill: vermicelli, kött, ägg, ost.]Det är nödvändigt att se till att fågelns kött har lyckats nå önskat skick och buljongen är inte så hård.Att laga mat kycklingsoppa kommer inte att ge mycket besvär om du följer de enkla rekommendationerna från erfarna kockar.Du kan försöka flytta dig från det klassiska receptet och laga detoriginal maträtt med olika livsmedel och kryddor.I detta fall kommer soppan att bli som den visas på fotot av kulinariska tidskrifter.

Hur mycket man lagar kycklingbuljong

Den viktigaste ingrediensen i någon soppa är buljongen, vars smak och kvalitet beror på tillagningstiden.Till exempel, om grunden för en framtida maträtt att smälta, det visar sig smaklös och aromatisk grumlig massa.Många tänker på hur mycket man ska laga kycklingsoppa så att den är genomskinlig och inte särskilt svår.Allt är väldigt enkelt - fågelrätten tillagas på 2-3 timmar, och butiken kommer att ha 60-80 minuter.

Hur mycket man lagar kyckling till soppa

Förutom välsmakande och krispig buljong måste du veta hur man lagar kyckling till soppa så att den blir mjuk och läcker.Det är nödvändigt att förbereda fågeln i separata bitar, och ju fler av dem, desto strammare kommer soppan att komma ut.Kycklingen i denna form kokas i ungefär en halvtimme.Om köttet kommer från fjäderfä på landsbygden, måste det koka i upp till två timmar, och slaktkropparna har tid att laga på en timme.De som vill laga hela fågeln måste vänta en och en halv timme.Kycklingsoppa - recept med fotonen maträtt med potatis, nudlar, köttbullar, svamp, bovete och mer.Köttet från detta fjäderfä är en dietprodukt, så den varma soppan skadar inte ens de som noggrant övervakar deras figurKyckling MatlagningsreceptSopporna är enkla att tillverka, men det är viktigt att laga den läckra buljongen ordentligt, så du måste följa rekommendationerna från erfarna kockar.

Soppa på kycklingbuljong

I klassisk mening kan en enkel soppa tillagad på kyckling utan tillsats av extra produkter kallas buljong.Men om du lägger till köttet, ägget är svalt och lite morot, det visar sig vara en full och läcker soppa.Med denna dieträtt äter många människor på planeten varje dag, för buljongen hjälper till att återhämta sig från sjukdomen, återställa styrkan efter att ha spelat sport och hans barn är mycket förtjust i den.Hur förbereder du kycklingsbuljong med kött enligt det klassiska receptet?Mycket enkelt!

Ingredienser:

• kyckling - 0,5 kg;
• lök - 1 huvud;
• dill - 0,5 bunt;
• salt /peppar - efter smak;
• morötter - 1 st .;
• buljongkub - 1 st .;
• ägg - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Tvätta kycklingköttet under varmt vatten.
2. Häll rent vatten i en kastrull, lägg kött, ställt på medelhög värme.
3. Efter kokning, ta bort det första skummet med en sked.
4. Lägg lampan (hel) i buljongen.
5. Minska värmen, kok i 15 minuter.
6. Tvätta morötter, skär i kuber, lägg i en kastrull.
7. Sätt ägget parallellt.
8. För en mättad smak, tillsätt buljongen (salt kan användas som ersättare).
9. Rör om soppan med jämna mellanrum.
10. I slutet av tillagningen, prova en skål med salt, tillsätt finhackade örter.
11. Servera i en djup skål medhalvkokt ägg.

Kycklingsoppa med vermicelli

En av de mest populära ingredienserna som ofta tillsätts till soppa är vermicelli, och det kanvara båda nudlar gjorda hemma och lagra pasta.Det är bäst att köpa de minsta veteprodukterna som behöver kokas några minuter, precis innan du serverar dem på bordet (så att du inte har tid att koka).Lätt vermicelli kycklingsoppa är lättare att tillaga än enkel.

Ingredienser:

• liten pasta - 70 g;
• kycklingbröst - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• morötter - 1 st .;
• vassa kryddor, lagerblad, salt - valfritt;
• smör - 20 g.

Beredningsmetod:

1. Lägg det tvättade bröstet i kokningskärlet, häll tre liter rent vatten, salt och läggpå elden.
2. Efter kokning, ta bort skummet omedelbart, minska värmen, koka i 30 minuter.
3. Gnid morötter i ett litet rasp, skär lökarna i små bitar.
4. Stek grönsakerna i en stekpanna med smör i cirka 5 minuter (tills de är gyllene).
5. Ta bort kycklingen från buljongen, skär i små bitar, blanda med toasten, vänd till en panna.
6. Tillsätt pastan och koka i 4-6 minuter tills den är full kokad.
7. Kryssa efter smak och servera.

Kycklingsoppa med potatis

Ett annat klassiskt recept för en fasta dag är kycklingsoppa med potatis, som du kan lagasnabbt och väldigt enkelt.Skålen kommer att vara tillfredsställande, men också lätt på samma gång: Kostlunch undertrycker hunger utan att lämna någon vikt.Ingen av komponenterna kommer att stekas, så fördelarna med skålen för kroppen är maximal.

Ingredienser:

• kyckling (filé) - 350 g;
• potatis - 250 g;
• salt /peppar - efter smak;
• morötter - 1 st .;
• laurblad - 3 st .;
• greener (dill) - 0,5 bunt;
• Lök - 1-2 st.

Beredningsmetod:

1. Tvätta filéerna, skär i små bitar.
2. Frigör löken från skalet, skär i små kuber.
3. Skär också moroten.
4. Tvätta potatisen, skala dem, skär dem i medelstora kuber.
5. I en medelstor kastrull placerar du en liter rent vatten och skickar sedan skivade filéer.
6. Ta framtidens buljong till en koka, ta bort skummet med en sked eller slam.
7. Fortsätt att ta bort skummet regelbundet under hela kokningsprocessen.
8. När köttet praktiskt taget kokas, skicka de hackade grönsakerna till en koka.
9. Kok soppa tills potatisen är kokta (ungefär en halvtimme).
10. 15 minuter före slutet, salt, peppar, tillsätt lagerblad.
11. Servera på ett bord, strö soppa ovanpå med krossad dill.

Kycklingnudelsoppa

För att göra denna maträtt välsmakande är det bäst att förbereda nudlarna själv hemma.Det är inget komplicerat med denna process: knåda ägg, mjöl, vatten, salt, smör, rulla det tunt och skär i tunna remsor.Kycklingnudelsoppa med grönsakenAssorted - en lätt maträtt som passar både för vuxna och barn.Hur man lagar en läcker soppa så att den ser ut som ett foto av en kulinarisk pressDet är lättare!

Ingredienser:

• Husnudlar - 300 g;
• kyckling - 0,5 kg;
• persilja /dill - halvstråle;
• morötter - 1 st .;
• blomkål - 150 g;
• liten glödlampa - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Tvätta, bearbeta kyckling.
2. Lägg vingar, ben, nacke i en kastrull med vatten, koka upp, kok upp.
3. Tillsätt en hel lök i buljongen i början av tillagningen, hälften av de skivade morötter, örter, blomkål.
4. Koka i 40 minuter.
5. Koka de förkokta nudlarna i en separat stekpanna (cirka 5 minuter).
6. I slutet av tillagningen lägger du pastan, den rivna halvan av morötter, till buljongen.
7. Servera nudelsoppa på bordet.

Kycklingsoppa med dumplings

Perfekt för en lunchmåltid läcker soppa med dumplings på kycklingbuljong.Det är säkert att åtnjutas av både vuxna och barn, eftersom denna maträtt ofta finns i dagis.Till att börja med måste du tillverka gnocchi till kycklingsoppa, och du behöver bara blanda följande komponenter:

• mjöl - 5 msk.l.;
• mjölk - 3 msk.l.;
• ägg - 1 st .;
• olja - 20 g
• salt - efter eget gottfinnande.

Ingredienser:

• kycklingbröst - 500 g;
• morötter - 1 st .;
• paprika - 1 st .;
• potatis - 3 st .;
• lök - 1 huvud;
• dill - 1 bunt;
• salt är valfritt.

Beredningsmetod:

1. Koka knölarna i 30-40 minuter till två liter rent vatten.
2. Skala potatisen, skär i små kuber och peppar exakt samma.
3. Klipp löken med halva ringar, morötter med sugrör och hacka örterna.
4. Ta bort det förberedda köttet från buljongen, skicka grönsaker och örter till pannan.
5. Koka i 10 minuter, tillsätt sedan potatisarna.
6. När potatisarna är mjuka, lägg klimparna i soppan, koka i ytterligare 5-7 minuter.
7. Servera på bordet.

Kycklingköttbollsoppa

För att förbereda den här maträtten behöver du kycklingkött som du kan göra själv eller köpa färdiga ilivsmedelsbutik.Det bästa sättet är att rulla köttet på köttkvarnen hemma så att du kommer att vara säker på att fågeln är färsk.Chicken Mince Soup - Läcker lätt varm maträtt som passar till familjelunch.Att förbereda denna soppa kommer inte att vara svårt även för början.

Ingredienser:

• finhackad kyckling - 300 g;
• köttbuljong - 1 liter;
• morötter - 1 st .;
• potatis - 2 st .;
• salt /peppar /gröna - efter smak;
• lök - 1 st .;
• Solrosolja - 2 msk.l.
• ägg - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Förbered grönsaker till såsen: hacka löken, raspa morötter på ett stort rivjärn, tär potatisarna.
2. Stek lökarna, morötter i en kastrull medsolrosolja.
3. Rör om halva de stekt lökar, örter och kryddor med fyllningen, tillsätt ägget.
4. Forma snygga små bollar med köttfärs, blöt händerna i vatten.
5. Förkokt buljong (om den inte är tillgänglig kan du koka den direkt från köttfärs) koka i en kastrull, ta bort skummet, tillsätt potatisarna först och efter 10 minuter alla andra ingredienser.
6. Koka i 5-10 minuter över låg värme, täck.
7. Låt kycklingsoppan till slut vara tillagad.

Kycklingsoppa i en multi-cooker

Nyligen har en multi-cooker blivit en icke-misslyckande assistent i köket.Tack vare det kan du laga nästan vad ditt hjärta önskar.Kycklingsoppa i en multi-cooker är ett snabbt och enkelt sätt att laga din favoritmåltid utan krångel utan att slösa tid att stå vid tallriken.Tillverkarna har i förväg utvecklat ett separat läge för tillagning av eventuell soppa: själva maskinen ställer in önskad temperatur och väljer tekniken för att laga mat kycklingsoppa.

Ingredienser:

• kycklingsoppasats - 400 g;
• destillerat vatten - 2 1;
• lök, morötter (koreanska kan användas för skärpa) - 1 vardera;
• potatis - 2-3 bitar;
• liten vermicelli - 0,5 kopp.

Beredningsmetod:

1. Ställ in rostningsläget på stekpannan och stek de skivade morötter och lökar (använd en liten mängd vegetabilisk olja).
2. Häll apparaten i apparaten med vatten, placera sedan kycklingen, tärnad med potatis.
3. Ställ in sopplägeti 1 timme.
4. Öppna locket på multikokaren en halvtimme före slutet, lägg vermicelli där.
5. När apparaten har meddelats att matlagningen är klar, lägg soppan på bordet.

Ris- och kycklingsoppa

Kyckling- och rissoppa kan vara lätt att förbereda och läckra.Om någon inte gillar detta spannmål kan det ersättas med bovete, pärla eller baljväxter - bönor, ärtor, kikärter.Kycklingris kombineras perfekt med smaker, och om det tillagas i form av en varm skål, kommer det att vara lätt, kost, men också näringsrik lunch.Om du lägger till en annan ingrediens, gräddeost, ger den soppan mjukhet och en fin viskositet.

Ingredienser:

• ris - 200 g;
• kyckling (filédel) - 400 g;
• morötter - 100 g;
• potatis - 300 g;
• salt /peppar - efter smak;
• dill, persilja - 0,5 buntar;
• gräddost - 250 g.

Beredningsmetod:

1. Fyll kycklingen med vatten, salt, peppar och koka.
2. Koka i 20 minuter och ta sedan bort kycklingen från buljongen.
3. Lägg riset (tvättas) i den kokande vätskan och kok sedan i 10 minuter.
4. Riv parallellt morötter och skär potatisarna i medelstora kuber.
5. Skär filéerna i små bitar.
6. Lägg morötter och potatis i buljongen, koka i 5 minuter, tillsätt köttet, gräddost.
7. När potatisen i kycklingsoppan är redo kan du stänga av dem och servera dem.

Kycklingsvamp soppa

Ingen person kan motstå en sådan måltid.Svamp- och kycklinggräddsoppa är populär bland de flesta professionella kockar och serveras på många restauranger runt om i världen.Hemma är tjock buljong lätt att förbereda.För svamp soppa på kyckling buljong, använd svamp, honung, svamp eller kantareller att välja mellan.

Ingredienser:

• kycklinglår - 1 st .;
• svamp - 100 g;
• morötter - 1 st .;
• bearbetad ost - 100 g;
• sellerirot - 1 st .;
• potatis - 2 st .;
• salt, peppar.

Beredningsmetod:

1. Doppa kokande vatten i kokande saltat vatten i 40 minuter.
2. Skär svamparna i skivor.
3. Hacka selleri, skär morötter med sugrör, potatis med kuber.
4. Stek lök, selleri, svamp med en liten mängd olja.
5. Kombinera buljong och gräddost.
6. Alla ingredienser kokas i en kruka tills potatisen är kokta.
7. Vispa soppan med en mixer tills den är jämn.
8. Servera sopppuréen på bordet.

Tasty Chicken Soup - Secrets of Cooking

från kyckling:

1. När du förbereder soppan ska alla produkter läggas i kokande vatten.Kallt vatten hjälper till att oxidera vitaminer snabbare.
2. Lägg till produkter vid olika tidpunkter.Vissa typer av bestämmelser måste kokas längre än andra.Cheesy skugga är snabb -5 minuter räcker.
3. Kryddor och lagerblad tillsätts i slutet av tillagningen.Annars förlorar de aromen.

Video: Kycklinggräddeostsoppa