Bitter choklad - fördelar och skador, val av kvalitet, bantning

Hur trevligt att äta en bit av denna favoritbit!Mycket lite behövs för att förbättra humör hos vuxna och barn.Det finns många myter och antaganden om denna produkts hälsa och fördelar.Hur går det egentligen, vem kan använda choklad utan konsekvenser?

Fördelarna med bitter choklad

En naturlig produkt utan tillsatser i kompositionen kan användas som ett läkemedel om den inte överdoseras.Fördelarna med mörk choklad baseras på de positiva egenskaperna hos kakaobönor.Om en person konsumerar 20 gram delikatess dagligen, stimulerar det:

  • cerebral cirkulation;
  • aktiverar produktionen av hormonet med glädje;
  • stärker fartygets väggar;
  • minskar risken för stroke;
  • sänker kolesterol;
  • tjänar till att förhindra åderförkalkning;
  • normaliserar tryck;
  • lugna hosta (på grund av teobrominkomponenten);
  • stärker benen på grund av närvaron av kalcium.

Hur användbar är svart choklad?Användningen av en liten mängd, till skillnad från mejeri, förbättrar prestanda, hälsa och förebygger sjukdom.vidAnvändning:

  • Cancerskydd på grund av antioxidantegenskaper;
  • är stimulerande på grund av närvaron av koffein;
  • bromsar åldrandet;
  • hungern minskar;
  • behandling av depression;
    • ​​
  • gå ner i vikt;
  • förbättrad hjärnfunktion;
  • kroppen är mättad med vitaminer;
  • reducerade blödningar i tandköttet;
  • Zink-, magnesium- och krombrist fylls.

Vad är det som använder bitter choklad för kvinnor

Choklad har en särskild effekt på den kvinnliga kroppen.Ingredienserna i godheten aktiverar blodcirkulationen, fettmetabolismen, varför användningen av produkten i kosmetologi är så populär på sistone.Fördelarna med bitter choklad för kvinnor noteras om de regelbundet görs med omslag, masker, massage:

  • eliminerar tecken på celluliter;
  • bromsar åldrandet av huden;
  • skönheten bevaras;
  • förbättrar struktur, hårväxt;
  • små rynkor tas bort.

Den här produkten är en del av en diet som främjar viktminskning och har också förmågan att behandla hudtillstånd, vilket minskar risken för diabetes.Konsumtion av en liten mängd godis är ett positivt botemedel mot:

  • menstruationscykelfel;
  • behovet av att återställa ovariefunktionen efter leverans;
  • sköldkörtelsjukdomar;
  • börjar obehagliga symtom i menstruation och klimakteriet.

Fördelarna med bitter choklad för män

Nya studier har visat att godbitar också är bra för män.omatt använda en äkta kvalitetsprodukt lite efteråt är det möjligt att upprätthålla livskraft och hälsa under lång tid.Vad använder man bitter choklad för män?Om du äter delikatesser med naturliga komponenter kan du:

  • minska risken för sjukdomar i kärlsystemet, hjärta, hjärtattack med 15%;
  • för att genomföra stroke förebyggande;
  • ökar vitaliteten;
  • förbättrar humöret genom bildandet av endorfiner;
  • för att öka manlig styrka;
  • öka sexlysten;
  • Att aktivera sexlivet är ett afrodisiakum.

Är det möjligt att äta bitter choklad på en diet?Detta är sant om du missbrukar mängden godhet som äts.Några skivor om dagen hjälper bara till att minska vikten, eftersom den innehåller fettfrämjande ämnen.Bitter choklad för viktminskning används i dieter eftersom:

  • sänker kolesterol, blodsocker.
  • påskyndar ämnesomsättningen;
  • Gastrointestinal funktion förbättras;
  • utsöndring av gifter aktiveras;
  • förhindrar hunger.

Hur många kalorier i bitter choklad

Produkten innehåller mycket kalorier och kan orsaka fettavlagringar när den konsumeras för mycket.En kakel innehåller en femtedel av dagskursen.Kalorihalten i mörk choklad beror på andelen kakaobönor som anges på förpackningen.Ju mindre värde, desto mer socker ingår.Detta indikerar att kaloriinnehållet i produkten är högre (inom 400-610 kcal per 100 gram).

Bitter chokladkomposition

Inhemska tillverkare gör delikatesser genom att följa GOST, som listar alla komponenter, deras förhållande i sammansättning.Etiketten indikerar procenttal som anger innehållet i riven kakao - det bör vara mer än 55%.Ju högre poäng, desto bättre kvalitet, arom och smak.Kompositionen innehåller:

  • kakaobönor, företrädesvis i rå form.Men ofta vid produktion av spannmål utsätts för jäsning, torkning, rostning, grundlig blandning vid höga temperaturer;
  • Socker –20–40%.

Svart choklad inkluderar vitaminer, kalcium och järn, magnesium och fosfor och kalium.Den innehåller kolhydrater, organiska syror, monosackarider, kostfiber.De oönskade komponenterna är etylalkohol, vegetabiliska fetter, smaker.Produktens obligatoriska ingredienser är:

  • kakaosmör, vars mängd måste vara minst hälften av brickans vikt, huvudkomponenten är mättat fett;
  • Lecitin - hjälper till att skapa en homogen massa, anges på förpackningen som en "E322-emulgator" (grönsak eller sojabönor) eller ett djur "E476-emulgator".

Hur man väljer en bitter choklad

För att undvika förfalskningar måste du vara uppmärksam på ett antal alternativ när du köper.Hur väljer man rätt bitter choklad?Om godbitarna säljs efter vikt, bör plattan spricka och smulas när den går sönder.Observera utseendet:

  • Produktens färg ska vara mörkbrun - ljus indikerar tillsats av soja;
  • slät, blank yta;
  • saknasvit plack - ett tecken på felaktig lagring.

För fabrikschoklad anges egenskaperna på paketet.GOST R 52821-2007 - efterlevnad av statliga standarder bör nämnas.En kvalitetsprodukt innehåller ett minimum av onödiga komponenter.Nödvändigt anges på omslaget på en chokladstång:

  • hög mängd kakao i riven form - mer än 70%;
  • sojalecitin - "E322-emulgator";
  • Kakaosmör - inte mindre än 33%.

Hur man gör bitter choklad hemma

Vill du glädja dina nära och kära med bitar av choklad?Gör det till ditt hemgjorda recept.Ingredienserna kan beställas och köpas i en webbutik till ett överkomligt pris.Det tar 100 gram kakaobönor och kakaosmör, 3 matskedar honung.Som kosttillskott kan vara nötter, russin, vanilj.För att förbereda chokladen bör:

  • slipa kakaobönkvarnen;
  • smälter kakaosmör i ett vattenbad;
  • blanda, tillsätt tillsatser;
  • cool, komplettera med honung;
  • läggs i formar;
  • svalt i kylan.

Det finns ett mer prisvärt hemlagat bitterchokladrecept, som har följande ingredienser: 50 gram smör, 100 gram kakaopulver, en tesked socker.

Delikatessen framställs i följande ordning:

  • oljan skärs i bitar;
  • smälts i ett vattenbad;
  • stör kakaopulver;
  • socker tillsätts;
  • hälls massan i en form täckt med en matfilm;
  • är utsatt för kyla.

    • Bitter chokladskada

    Delikatesser med utmärkt smak och näringsegenskaper är inte bra för alla, särskilt i stora mängder.Vad är skadlig bitter choklad?Anledningen ligger i komponenterna:

    • socker ökar kroppens surhet, stör störningen, metaboliska processer;
    • kolhydrater ackumuleras i form av fett;
    • matsmältningen av produkten kräver ett stort antal enzymer, vilket orsakar problem med mag-tarmkanalen;
    • Koffin leder till störningar i nervsystemet, sömnstörningar, halsbränna.

    Denna läckra och hälsosamma produkt, när den konsumeras för mycket, kan orsaka metaboliska störningar.Ämnen i choklad orsakar uppkomsten av njuroxalatstenar, vilket ökar mängden urin.Produkten har följande kontraindikationer för användning:

    • metaboliska störningar;
    • allergi mot komponenter;
    • högtrycksproblem;
    • fetma;
    • urolithiasis;
    • gikt;
    • ledsjukdom;
    • fick en stroke, hjärtattack.

    Videor

    Recensioner

    Elizabeth, 35 år

    Mina barn älskar närJag lagar några godsaker hemma, men jag älskar choklad mest.Du kan köpa det i butiken, men hemma - det är naturligt, utan skadliga tillsatser, kan det ges till barn.Jag skrev ut alla komponenter via webbplatsen, priset är billigt.Vi gör allt tillsammans, sätter mycket nötter, fyller i formarna från kakan.

    Oleksandra, 29 år

    Försökte första gången bitter choklad när han satt på en Kreml-diet medett begränsat antal kolhydrater.Det finns många av dem i socker, och vi ville verkligen söta.Det visade sig att det finns ett naturligt sötningsmedel i Victory Bitter Chocolate, och det finns väldigt få kolhydrater.Sedan dess har det varit en oundgänglig viktminskningsprodukt för mig.

    Valentine, 46 år

    Jag arbetar som huvudbokförare.Oändliga rapporter, balansräkningar, ofta tills kvällen styrken är borta.Flickvän rekommenderas att hålla choklad till hands - köp en märke Ritter sport eller Rysslands generösa själ - bitter, mörk.Jag äter en skiva istället för ett mellanmål och med te.Stämningen stiger och huvudet fungerar bättre.Men du måste undvika förfalskningar!