Sur grädde cookie - hur man förbereder tårta tårtor för tårta i en multi-spis eller ugn med foto recept

Gräddkakor - bakning från vilkenäven nybörjarkockar kommer att göra sitt bästa.Sådan konfektdeg är sällan upphöjd eller smaklös.Den färdiga efterrätten är öm, har en fin krämig smak och smälter snabbt i munnen.

Hur man lagar en krämig kex

Den viktigaste ingrediensen i bakning är gräddfil, som kan sättas till både deg och kakkräm.I det här fallet, i det senare fallet, är det bättre att använda produkten oftare och tjockare.I kakan, vilken gräddfil, till och med lite sur.Kex med gräddfil kan vara choklad, vallmo, vanilj,kaffe osv. Om det är redo att smörja kakan med grädde, blir det en fullfjädrad tårta, men skålen blir god även utan impregnering.Snabbbakade bakverk är bara ströade med sött pulver.

Sur grädde cookie i en multi-cooker

Sur grädde cookie i en multi-cooker från 45 minuter till en och en halv timme: tillagningstiden beror på ingredienserna som används, instrumentets egenskaper och degens fuktighet.Under bakningsprocessen är det inte nödvändigt att förvandla gräddfilkakan till multikokaren.Som regel är detta enbart för det estetiska syftet - att göra kakan brun på alla sidor.

Gräddkaka - Ugnsrecept

Det är lätt att tillaga gräddpaj, för det mesta förbereder degen - vispning, omrörning etc. För de hemmafruar som har en mixer eller mixerär en snabb och enkel uppgift.Bakning av en gräddfilkaka i ugnen med liten eller ingen matlagning: det enda du behöver oroa dig för är baktiden.Kontrollera beredskapen för skalet med en träpinne eller tandpetare.Ja, om bakytan förblir klar när du bakar, är svampkakan klar.

Recept från gräddkakor

Kex serveras i nästan varje restaurang, men mjuka, frodiga kakor kan också göras hemma.Du behöver bara ha några tillgängliga komponenter för att skapa en.Om du aldrig har bakat sådana desserter, välj rätt kexrecept för gräddfilnedan föreslagits: var och en upprepas av erfarna kockar och kockar.

Sur grädde kex

  • Tillagningstid: 1,5 timmar.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 249 kcal /100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Kök: Franska.
  • Svårighetsgrad: mitten

Krämig kex är den perfekta basen för tårtberedning.Sådana kakor är något fuktiga, fina, fylliga, doftande, läckra och lätta.Samtidigt kombineras bakning med absolut alla krämer - vaniljsås, maräng, souffel, olika mousser, chokladfrostning, gelélager, etc. Nedan beskrivs hur man förbereder en kexkaka i huset.

Ingredienser:

  • gräddfil -?Art .;
  • ägg - 4 st .;
  • soda - 2/3 tsk .;
  • citronsaft - 1 tsk;
  • vitt mjöl - 120 g;
  • socker - 150 g;
  • salt.

Beredningsmetod:

  1. Vispa äggen med en visp, tillsätt sockret och använd sedan en mixer.När vätskan blir vitt skum, stäng av apparaten.
  2. Blanda den resulterande blandningen med gräddfil med en silikonskovel, tillsätt sedan citronsaft, salt, bakpulver.
  3. Häll mjöl i liten vätska i små portioner.Rör försiktigt massan med en spatel.
  4. Skär en cirkel av pergament för att täcka dem med en bakplatta.
  5. Häll degen in i formen och skicka den till en förvärmd ugn upp till 190 grader.
  6. Baka skålen i minst 30 minuter utan att öppna skåpsdörren,annars kommer kakadegen inte att stiga.
  7. Kontrollera sedan bakfärdigheten med en pinne.När kakan är klar, låt den vända och svalna på risten.
  8. Därefter delar du upp den i två delar, som kan smörjas med vilken som helst beredd kräm.Det enklaste alternativet är att blanda kondenserad mjölk med gräddfil, tillsätt lite svullet gelatin.Produktens topp kan dekoreras med bär, fruktbitar.
  9. Förvara kakan i kylen i minst en timme eller två innan servering, tills grädden är stilla.

Kex med kondenserad mjölk och gräddfil

  • Tillagningstid: 1,5 timmar.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 261 kcal /100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Kök: Franska.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Koncentrerad mjölk och gräddkakor är perfekt för gräddkakor.Det ska beredas av en färsk, fet jäsad mjölkprodukt.Du kan till och med äta sådana bakverk utan att smeta grädden: den torra kakan är också läcker.En sådan kex blir mycket frodig, mjuk, luftig, doftande.För att förhindra att bakningen faller, är det inte nödvändigt att öppna ugnsluckan när du bakar produkten.Följande är ett enkelt steg-för-steg recept för kex med kondenserad mjölk.

Ingredienser:

  • kondenserad mjölk rå - 1 b.;
  • gräddsfett - 1 msk;
  • mjöl - 1,5 koppar;
  • socker - 1 tb .;
  • ägg - 3 st .;
  • ripper - 1 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Pisk ägg för att bilda vitt skum ochökning i massa i volym.
  2. Blanda kondenserad mjölk och fermenterad mjölk i äggmassan.
  3. Tillsätt den siktade mjölblandningen och bakpulvret och bland ingredienserna noga tills de är jämna.
  4. Lägg degen i en skål med flera spisar eller i oljad form.Stek i 1 timme med köksutrustningen eller 40 minuter i ugnen.
  5. Kyl den färdiga kakan, ta den ur pannan och servera varmt te /kaffe.

Chokladkex på gräddfil - recept med foto

  • Tillagningstid: 1,5 timmar.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kalorierätter: 408 kcal /100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Kök: Franska.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Den delikata chokladkakan på gräddfilten smälter i munnen, har ett aptitretande utseende och en oförglömlig doft.Denna efterrätt kan inte fyllas med grädde - den kommer att fungera som en underbar behandling.Om du tänker förbereda en festlig maträtt kan du dessutom göra chokladfrostning, grädde eller yoghurtgrädde.Denna tårta är det bästa alternativet för oväntade gäster eftersom den tillagas mycket snabbt.Hur förbereder jag bakning?

Ingredienser:

  • Ägg - 4 st.
  • mjöl - 1,4 msk;
  • socker - 1/2 tb.
  • gräddfil - 1 msk .;
  • salt -?h L..;
  • svart choklad - 1 st .;
  • läsk - 1 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Smält smör och en chokladstång på medelhög värme.Anslut sedan komponenterna (de måste blandas ordentligtmed en träsked).
  2. Häll sockret in här och vänta tills kristallerna nästan helt löses i den varma massan.
  3. Lägg till den jästa mjölkprodukten här, bland komponenterna igen.
  4. Vispa äggen separat i skummet, kombinera massan med chokladblandningen, salt det.
  5. Den sista i basen för kakan är sodamjöl.När degen blir homogen måste den flyttas till en pergamentfodrad form.
  6. Grädda produkten vid 180 grader i 20 minuter, sänk sedan temperaturen till 160 och håll kakan i ugnen i ytterligare 10 minuter.

Kex på smör och gräddfil

  • Tillagningstid: 50 minuter.
  • Antal portioner: 6 portioner.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 357 kcal /100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Kök: Franska.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Denna kaka kan kokas om gräddfil läggs i kylen och du gillar en enkel, mjuk bakelse.Den färdiga tårta kan användas för att göra en tårta eller äta direkt med varmt te, kakao eller kaffe.Sockret i degen kan tillsättas efter smak - mer eller mindre, specificerat i receptmängden.Så här tillagar du en gräddfil och smörkaka.

Ingredienser:

  • Salt;
  • gräddfil - 1 msk.
  • smörsmör - 100 g;
  • vanillin;
  • bakpulver - 8 g;
  • ägg - 4 st .;
  • socker - 180 g;
  • mjöl - 2 msk.

Beredningsmetod:

  1. Separata proteiner från äggulor.Tillsätt salt till det första och vispprodukter till topparna.Ska detta hällas in?beredd socker och slå blandningen igen.
  2. Lite äggulor tillsätts lite salt och lite socker, och blandaren bör inte stoppas förrän massan har en tjock, frodig konsistens.
  3. Smält smöret i ett vattenbad, låt det svalna, häll sedan i äggulorna efter ett tunt trick och slå komponenterna igen.
  4. Häll i äggulorna med gräddfil, blanda väl utan blandaren.Siktet mjöl blandat med bakpulver och vanilj bör också tillsättas här.Rör om degen väl med en visp.
  5. Den senare introducerar proteiner.Detta bör göras i några steg, blanda massan med en spatel (rörelser nedifrån och upp).
  6. Distribuera den färdiga degen jämnt i en pergamentfodrad form.Placera skålen i den förvärmda ugnen i 45 minuter (optimal temperatur är 190 grader).

Gräddkaka utan ägg

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorihalten i skålen: 240 kcal /100 g.
  • Syfte: efterrätt.
    • ​​
  • Kök: Franska.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Äggfri kaka på gräddfil kommer att vara en gudstjänst när du vill ha hembakning och du har lite ledig tid.Sådana bakverk uppskattas för deras enkla beredning, relativt låga kaloriinnehåll och tillgängligheten av produkter som används för degen.De ingredienser som behövs för en svampkaka finns alltid i kylen.Om du dekorerar bakningen med chokladisning kan kexen serveras påsemesterbord.Hur gör jag en läcker dessert?

Ingredienser:

  • socker - 1 msk.
  • läsk - 1 tsk;
  • låg fettsyra gräddfil - 1 msk;
  • Luktfri solrosolja - 2 msk.l.;
  • russin, nötter eller vallmofrön (valfritt);
  • mjöl - 1,5 msk.

Beredningsmetod:

  1. Kombinera den jästa mjölkprodukten med socker, smör, vinäger soda, siktat mjöl.Vispa ihop mixern.
  2. Lägg de tärda russin, vallmofrönna eller jordnötter till degen.
  3. Häll den resulterande degen i en form och baka vid 180 grader tills den är klar utan att öppna ugnsdörren.
  4. Smörj om så önskas kakan med sylt, sylt, sylt eller annan grädde, skär produkten i två delar.Toppen kan dekoreras med skivor av äpplen, bananer eller annan frukt.

Kakaokräm kex

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 288 kcal /100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Kök: Franska.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

En enkel kakaokrämkex tillhör kategorin tidsbesparande desserter.Det kan tillagas snabbt när gästerna är utanför dörren och ingenting att servera.Genom att använda kakaopulver istället för choklad, reducerar du avsevärt cookie-beredningstiden: komponenten kräver inte försmältning och tillsätts omedelbart till degen.Smaken på den färdiga bakningen är inte sämre än en chokladkaka.

Ingredienser:

  • vaniljextrakt;
  • socker - 0,2 kg;
  • mjöl - 1,5 koppar;
  • gräddfil - 0,3 l;
  • kakao - 2 msk.l.;
  • ägg - 3 st .;
  • läsk - 1 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Smörj en ugnsskål eller en multivariabel skål med olja.
  2. Vispa äggen, blanda med sockret.
  3. Lägg till den fermenterade mjölkprodukten här.
  4. Kakao bör läggas direkt i mjölet tillsammans med läsk.
  5. Kombinera alla komponenter, blanda väl och häll i beredd behållare.
  6. Koka kexkakan vid 190 graders ugn i 40 minuter.I en multi-cooker kommer baktiden att vara längre - cirka 55 minuter.
  7. Slå kakan med vispad grädde och socker (250 ml 200 g socker) om så önskas.Läcker dessert kan serveras på ett par timmar när den är väl blöt i grädde.

Cookie på gräddfil med äpplen

  • Tillagningstid: 1,2 timmar.
  • Antal portioner: för 8 personer.
  • Kalorihalten i skålen: 174 kcal /100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Kök: Franska.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Bakning baserad på jäsad mjölkprodukt är mycket öm, välsmakande, mjuk och har en fin krämig smak.Kakan på gräddfil med äpplen har en friskhet och lätt surhet.Skålen är lämplig för en mysig teselskap med familj eller nära vänner.Älskare av kryddig bakverk kan strö kakor med hackad kanel och söt tand - strö honung.

Ingredienser:

  • mjöl - 2 msk.;
  • äppelcidervinäger - 1 msk.l.;
  • socker - 1 msk.
  • Äpplen av syrlig sort - 4 st .;
  • ägg - 3 st .;
  • gräddfil - 1 msk.
  • vanillin;
  • citronsaft - 1 msk.l.;
  • smörsmör - 10 g;
  • läsk - 1 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Separata proteiner och äggulor.Till den senare tillsätt ett halvt glas socker och vanillin.
  2. Sprid gräddfil över massan under omrörning.
  3. Blanda läsk med vinäger blandat med mjöl.
  4. Slå proteinerna med vitt skumsocker.
  5. Kombinera snabbt proteinerna med degen tills skummet har sänkt sig.
  6. Skär de skalade äpplen med tunna plattor, strö dem över citronsaft.
  7. Smörj formen med smör, sprid med en sked inuti degen.Efter att ha spridit det jämnt med en spatel.Lägg äppelskivor ovanpå och grädda vid 180 grader i en halvtimme eller längre.
  8. Stäng av ugnen, ta bort pajen från formen efter 8 minuter, annars kan den fastna i botten.

Kex på gräddfil utan smör

  • Tillagningstid: 55 minuter.
  • Antal portioner: för 6 personer.
  • Kalorihalten i skålen: 250 kcal /100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Kök: Franska.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Smörfri kex är en unik bakverk som är perfekt för att tillverka olika kakor och kakor.Den färdiga frodiga kakan skärs i flera delar, var och en impregnerad med grädde, kondenserad mjölk, sylt eller sirap.Bästa kex desserter spridstorkad frukt, nötter, bär, frukt.Den färdiga produkten kan också strö med chokladchiper eller pulveriserat socker.

Ingredienser:

  • mjöl - 0,25 kg;
  • socker - 180 g;
  • ägg - 4 st .;
  • salt, vanilj;
  • bakpulver - 1 enhet;
  • gräddfil 35% - 0,2 liter.

Beredningsmetod:

  1. Vispa äggviterna med salt till skumtillståndet, strö sockret i små portioner under vispning (90 m totalt);
  2. Äggulorna bör vispas med återstående socker till en homogen konsistens.
  3. Kyl smöret, häll i äggulorna.Blanda produkterna till ett krämigt tillstånd.
  4. Lägg till den jästa mjölkprodukten här, bland ingredienserna med en sked (inte en mixer /mixer).
  5. Börja sedan sila äggulan blandad med vanillin och bakpulver i äggulan.
  6. Späd ut med protein med avseende på tjock, homogen deg och rör sedan försiktigt blandningen och flytta skeden i en riktning.
  7. Flytta degen till en pergamentfodrad form.Sätt i ugnen förvärmd till 180 grader och grädd i 45 minuter.

Kex med gräddfil på mjölk

  • Tillagningstid: 1,2 timmar.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 300 kcal /100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Kök: Franska.
  • Svårigheter att laga mat: medium.

I detta fall kan mejeriprodukten användas antingen färsk eller sur, oljig eller inte.I degen tillsätts gräddfil något uppvärmdDet är viktigt att inte överdriva det så att det inte kraschar i ost.Vissa föredrar att peremazyvat färdig bakgrädde, sylt eller kondenserad mjölk, andra använder efterrätt utan att fylla - även i torr form av kexmjölk och gräddfil har en delikat och behaglig smak.

Ingredienser:

  • ägg - 2 st .;
  • olja - 150 g;
  • socker - 1 tb.
  • mjöl - 2 msk;
  • bakpulver - 1 enhet;
  • gräddfil - 2/3 tum;
  • mjölk 1/3 msk.

Beredningsmetod:

  1. Sikt mjöl, bland med bakpulver.
  2. Pisk smöret med socker, tillsätt sedan 1 matsked gräddfil och mjölkblandning.Du behöver inte stänga av mixern.
  3. När du fortsätter att vispa, tillsätt äggen här.
  4. Blanda alla komponenter och knåda degen.
  5. Smörj formen /skålen för multikokaren med smör, fyll behållaren med basen, justera ytan med en spatel.
  6. Grädda en kexkaka i ugnen i en timme med ugnen i 40 minuter (den optimala temperaturen för detta är 190 grader).

Ett enkelt kexrecept för gräddfil

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: för 4 personer.
  • Kalorihalten i skålen: 301 kcal /100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Kök: Franska.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

En enkel kex på gräddfil visar sig frodig, doftande och luftig.Dessutom är det mycket lätt att förbereda: det tar ett minimum av tid och ansträngning.Men att förstöra bakning är inte heller svårt.Ja, det är viktigt att lägga till ordentligtdegen är smör, eftersom produkten ofta avgår från den totala massan och tas av knölarna.För att undvika detta införs den smälta komponenten i efterrätten i små portioner, varvid temperaturen på alla produkter är densamma.

Ingredienser:

  • vitt mjöl - 2 msk.;
  • smör - 20 g;
  • gräddfil - 200 ml;
  • läsk -?h L..;
  • ägg - 5 st .;
  • socker - 200 g.

Beredningsmetod:

  1. Dela äggen i ekorrar och äggulor, häll sockret i de sista.
  2. Häll den vispade äggulan i mjölet, tillsätt bakpulver och blanda igen.
  3. Vita bör vispas separat och sedan läggas i deg.
  4. Olja bakplattan, häll i den förberedda basen.Grädda den i 45 minuter vid 180 grader.
  5. Den färdiga pajen kan skäras längs 203 skalet och skiktas med grädde eller helt enkelt strö med sött pulver.

Att laga en kex på gräddfil - tips från kockar

Bakverk på gräddfil för en tårta är enkelt, men även det kräverefterlevnad av vissa regler för matlagning.Erfarena kockar rekommenderar:

  • se till att sila mjöl, annars får inte efterrätten den förväntade prakten;
  • För att bakningen lätt ska komma ur formen är det nödvändigt att placera behållaren på en våt handduk och efter 7 minuter att nå produkten fritt;
  • vid användning av gräddfil bör mängden socker i receptet ökas;
  • För att kontrollera pajberedskapen är det nödvändigt att doppa en tändsticka /spett i mitten av produkten: om den inte är på ytandet visar sig vara ett test, då är desserten klar;
  • Om den jäsade mjölkprodukten som används har låg fetthalt kan den förtjockas med grädde eller en liten mängd löst gelatin.

Video: vinbärkex på gräddfil