Pumpa pannkakor - hur läckra och snabba tillagning med potatis, sånger eller söta recept med foton

Vegetabiliska rätter är användbara och varierade.En favorit för många är potatispannkakor (grönsakspannkakor eller pannkakor) gjorda av pumpa.För att överraska, vänligen snälla hushållet, men samtidigt att mata dem med de mest vitaminiserade grönsakerna kommer inte att vara särskilt svårt.Skapa små kulinariska mästerverk från den vanliga produkten på vardagar och helgdagar.

Hur förbereder jag pumpa pannkakor?

Pumpa- eller grönsakspannkakor kommer att bli en fanfavorit i höst.Pannkakorna kan rostas eller bakas i ugnen, läggas till ingredienserna, användas som en separat maträtt, mellanmål, efterrätt eller garnering.En ljus och saftig maträtt kräver inte mycket kulinarisk skicklighet, en läcker produkt kommer att erhållas även av en kock som just börjat lära sig grunderna i denna konst.

Pumpa pannkakor - recept med foto

  • Tillagningstid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • KaloriRätter: 214 för 1 portion.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårigheter att laga mat: Lätt.

Det första receptet för pumpa-dranik liknar godbiten, som är vanligare i våra kök - grönsaker med rivna potatis.Det är lätt att laga och kan användas som mellanmål eller huvudrätt.Grönsaksfritters kommer att vara söta, krispiga och doftande.Ät dem mestadels varmt eller varmt, i kylan förlorar de sin speciella knas.

Ingredienser:

  • Pumpa - 400 g;
  • vetemjöl - 0,5 kopp;
  • kycklingägg - 2 st .;
  • dill - 10-15 g;
  • solrosolja för stekning - 2 msk.skedar;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • salt, svart slipad peppar efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Skala pumpan med en kniv, ta bort frön och raska grönsaken på ett litet rasp.
  2. Krossade vitlöksklyftor, finhackad dill.
  3. Blanda alla ingredienserna i en skål.
  4. Häll oljan i pannan och värm den väl.Det är bättre att använda en non-stick stekpanna, då krävs mycket lite olja.Sprid grönsaksmassan med små skedar.
  5. Rör om varje panna i 1-2 minuter över medelvärme tills en vacker gyllene skorpa bildas.När den är vänd, stek den på andra sidan.

Pumpa och potatispannkakor

  • Tillagningstid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorierätter: 120 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.

    • Svårighetsmässig matlagning: Lätt.

Originalpannkakor med potatispumpor är en utmärkt lösning för varje måltid som en fristående behandling eller garnering.Att förbereda en användbar produkt tar minst tid, men var beredd - de ljusa pannkakorna med potatis och pumpor i munnen försvinner ännu snabbare!Receptförhållandet mellan grönsakerna kan varieras utifrån personliga preferenser.

Ingredienser:

  • potatis - 200 g;
  • pumpamassa - 200 g;
  • majsmjöl (utbytbart med vete) - 2 msk.skedar;
  • slipad muskotnöts - 2 nypor;
  • ägg - 1 st .;
  • salt efter smak;
  • vegetabilisk olja - 2-3 msk.stekskedar.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta och rengör alla vegetabiliska komponenter.
  2. Riv potatis och pumpa massa, pressa lätt från överskottsvätska.
  3. Tillsätt alla ingredienser, bland tills de är jämna.
  4. Låt massan stå i 5-10 minuter.
  5. I en förvärmd stekpanna, sprida potatis- och pumpmassan med en sked och bilda en pannkaka.
  6. Stek tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Pumpa pannkakor

  • Tillagningstid: 60 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorirätter: 88 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

För alla som kontrollerar kaloriintaget, fastar eller har vegetarisk kost, kan höstens drottning serveras med ett speciellt recept.Om du inte gör detvet hur man lagar en läcker grönsak utan kött, ägg och extra kalorier, sedan pumpa pannkakor - den perfekta lösningen hemma!Läcker, hälsosam och snabb produkt ger dig mycket nöje, och också - ett komplex av vitaminer och mineraler som du och din familj behöver.

Ingredienser:

  • renad pumpamassa - 500 g;
  • potatis - 300 g;
  • vetemjöl - 8 msk.skedar;
  • salt - 1 tsk;
  • slipad svartpeppar - en nypa;
  • Persilja är en liten bunt.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta och rengör alla grönsaker och örter.
  2. Gnid grönsaksdelen av ingredienserna i ett medium eller litet rasp, dränera överskottsvätska.
  3. Blanda alla ingredienser i en skål, tillsätt mjölet sist.
  4. För att maximera skålens fördelar är det bäst att välja en ångkokningsmetod.För att göra detta, på grillen spånarna bildade av pannkaka smeten och koka dem i 40 minuter.Om crunch är en prioritering för dig, bör du gå efter det klassiska receptet och steka solpannkakorna i en stekpanna.

Pumpa pannkakor i ugnen

  • Tillagningstid: 60 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorierätter: 80 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Hur gör du en ljus pumpa välsmakande samtidigt som du bibehåller maximala fördelar?Du kan baka det!För dig som föredrar att inte stekas - pumpa pannkakor i ugnen.Original bearbetningsmetodpotatispannkakor kommer inte att försämra smaken på den här maträtten utan kommer att lämna produkten i kosten.Du kan ändra kryddreceptet efter eget gottfinnande.Snackets gynnsamhet lägger till en handfull pumpafrön och sesamfrön, som du kan dekorera om så önskas när du serverar.

Ingredienser:

  • Pumpa - 600 g;
  • ägg - 3 st .;
  • mjöl - 3 msk.skedar;
  • potatisstärkelse - 2 msk.skedar;
  • Smör (utbytbart med margarin) - 30 g;
  • markvision, koriander - 0,5 tsk;
  • svart malad paprika - 1 nypa;
  • salt efter smak;
  • pumpafrön, sesamfrön - en handfull.

Beredningsmetod:

  1. Huvudkomponenten är att gnida på medium eller liten rivjärn.
  2. Tillsätt ägg, kryddor, mjöl, stärkelse till grönsaken och blanda noggrant tills massan är homogen.
  3. Täck deco med bakpapper, oljad eller margarin.
  4. Sked pannkakorna på ett ark och bilda dem till små pannkakor.
  5. Sätt ugnen i en förvärmd ugn upp till 190 grader i 35 minuter.
  6. Servera varmt eller varmt med gräddfil, strö sesamfrön och pumpafrön ovanpå.

Söta pumpapannkakor

  • Tillagningstid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 3-4 personer.
  • Kalorirätter: 220 kcal per 100 g.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Användbar och näringsrik efterrätt är söta pumpapannkakor.Denna typ av grönsaker kommer att tilltala både barn och vuxna.LushOrange fritters är en bra frukostidé, en rejäl produkt som kommer att ge dig energi med vitaminer och mineraler hela dagen.Servera gräddfil eller yoghurt med grönsaker.Skålen kräver inte speciella färdigheter och mycket tid för matlagning.

Ingredienser:

  • Pumpa - 300 g;
  • ägg - 1 st .;
  • deco - 4 msk.skedar;
  • mjöl - 3 msk.skedar;
  • socker - 3 msk.skedar;
  • salt chips;
  • kanel eller vanillin - efter smak;
  • sodavinäger - 0,5 tsk;
  • vegetabilisk olja - 3-4 msk.skedar för stekning.

Beredningsmetod:

  1. Gnid pumpan på ett litet rasp, skala den först från skalet och fibrerna.
  2. Blanda produkterna och lägg dem i följande ordning: ägg, gryn, socker, pumpa, mjöl, vanillin (kanel), bakpulver.
  3. Den resulterande degen bör lämnas i 10-15 minuter, vid vilken tid stången sväller.
  4. Stek pannkakorna med solrosolja på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Pumpa pannkakor utan ägg

  • Tillagningstid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorierätter: 140 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.
    • ​​

Om det inte finns några ägg i kylen är detta inte en anledning att ge upp saftiga och läckra grönsaker.Pumpa pannkakor utan ägg kan beredas annorlunda, till exempel med tillsats av köttfärs.Detta recept kommer att tilltala köttälskare, köpta med en kombination av en populär höstgrönsakoriginal smak.Denna maträtt är lätt att tillaga, men det tar lite längre tid än klassiska variationer att göra.Som ett resultat av dina ansträngningar väntar en uttalad köttig smak av skarpa, ljusa pannkakor på dig.

Ingredienser:

  • Pumpa - 300 g;
  • potatis - 300 g;
  • köttfärs (helst kyckling) - 250 g;
  • lök - 1 stor glödlampa;
  • mjöl - 3 msk.skedar;
  • salt, slipad svartpeppar - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Gnid lök, pumpa och potatis på ett rasp.
  2. Blanda grönsaker med mjöl och kryddor.
  3. Finhacka den andra halvan av glödlampan och köttfärs, salt, peppar.
  4. I en förvärmd stekpanna med olja sprider du grönsaksdeg med en sked, hackar sedan och igen pumpa-potatisblandningen.
  5. Stek på medelhög värme tills den är tillagad.

Frysta pumpapannkakor

  • Tillagningstid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 3 portioner.
  • Kalorierätter: 170 kcal per 100 g.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Läckra sunburst-godis kommer inte bara när färskvaror används för recept.Djupfryst pumpa pannkakor är också mycket välsmakande och användbara.Du kan använda frusen produkt i vilken kulinarisk plan som helst, till exempel för en öm dessert.Antenna grönsaksfritters kommer att vara en verklig välsignelse för små skador,som kommer ut ur en så användbar produkt.Livliga solrospannkakor på plattan - ett användbart alternativ till vilken dessert som helst.För spädbarn kan de ångas eller bakas i ugnen.

Ingredienser:

  • fryst pumpa - 400 g;
  • mjöl - 170 g;
  • ägg - 2 st .;
  • mjölk (fettinnehåll 2,5%) - 100 ml;
  • socker - 50 g;
  • Vanillin, kanel, salt efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Vispa ägg, mjöl, kryddor, socker med en visp för att bilda en homogen konsistens.
  2. Tillsätt den tinade pumpan till degen och slip den resulterande massan i en mixer.
  3. För att sprida degen från grönsaker i en varm panna.Stek tills den är gyllenbrun.
  4. Servera med honung eller gräddfil.

Zucchini och pumpa pannkakor

  • Tillagningstid: 25-30 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriinnehåll i en maträtt: 160 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Den rika smaken av höstens drottning går bra med andra grönsaker.Zucchini är en nära släkting till de orange skönheterna, och deras duo i pannkakorna kommer att imponera med deras ömhet och elegans.Grönsaksfriter smälter bokstavligen i munnen och receptet är snabbt och enkelt att genomföra.Kryddor kan varieras efter eget gottfinnande, vilket ger skålen sin ursprungliga karaktär.Du kan servera zucchini och pumpa pannkakor med gräddfil eller någon gräddsås.

Ingredienser:

  • Pumpa - 250 g;
  • zucchini - 250 g;
  • potatis - 250 g;
  • lök - 1 st .;
  • ägg - 1 st .;
  • vitlök - 2-3 kryddnejlikor;
  • mjöl - 100 g;
  • salt, peppar efter smak;
  • Solros, olivolja eller annan vegetabilisk olja för stekning.

Beredningsmetod:

  1. Skala grönsaker och riv, pressa överskottsvätska.
  2. Lägg till ägg, mjöl, kryddor.
  3. Blanda noggrant och lägg på en uppvärmd, oljad panna med en sked.
  4. Stek på varje sida tills den har en behaglig brun färg.

Video: Pumpkin pancakes