Ugnsbakad pumpa - hela eller skivade recept med foto
Innehåll
Denna underbara frukt har med rätta fått hedersbeteckningen drottning av grönsaksgrönsaker från franska: den är oerhört användbar, vacker och lätt att förbereda för vardagliga och spektakulära semesterrätter.Soppor och garneringar, desserter och sylt, sallader och muffins, grytor - allt kan lätt förberedas med fotokockar och pumpa recept i ugnen.
Hur man förbereder en pumpa bakad i ugnen
En orange grönsak kan säkert kallas höstens mest värdefulla och ljusa gåva, eftersom innehållet av näringsämnen och vitaminer har lite frukt med sig.att tävla.Det finns flera sätt att förbereda: pumpa är bakad, kokt, stekt eller konsumerad rå.Innan du lagar en pumpa bakad i ugnen måste den väljas korrekt.Mycket sött och användbart är erkända runda, färgglada frukter som väger mellan 3 och 5 kg.
Det mest framgångsrika sättetMatlagning kallas rostning för värmebehandling av pumpa, eftersom i denna form grönsaken lätt kan användas för beredning av soppor, sallader, pajer och desserter.Hur lagar jag en pumpa i ugnen?Först släpps frukten från skalet, avlägsna sedan sektionerna och frön, massan skärs i stora skivor och bakas vid hög temperatur tills den är mjuk.Socker, honung eller nötter kan läggas till pumpa massan.
Recept för att baka pumpa i ugnen
Hur bakar man en pumpa i ugnen?Vissa hemmafruar lagar hela, kokta gröt eller fyllda med äpplen, kanderad frukt och russin.Andra bakas på en folie med vitlök och aromatisk olja eller fylls med kött, svamp och till och med fisk.Välsmakande och ordentligt bakad pumpa är en metod som används för att förbereda delikata rätter som pasta, glass och gryta.
Bakad pumpa hel
Innan du gräddar en pumpa i ugnen, ska den rostas, dvs. användas som kruka.På detta sätt behåller rostade grönsaker, kompletterade med kyckling och svamp, inte bara sina näringsämnen, utan är mättade med pumparom och smak.Alla typer av kött, liksom fisk och ost, är lämpliga som pålägg.
Ingredienser:
- Pumpa - 1 st .;
- kycklingmassa - 400 g;
- lök - 1 st .;
- svamp (svamp, shiitake) - 250 g;
- potatis - 350 g;
- greener (persilja) - 1 msk.l.(Skivad).
Beredningsmetod:
- Skär från pumpan"Lid" - en del av fostret och svansen.Ta bort frön, akterspegeln.
- Skala morötter och lök och slip dem godtyckligt med kuber eller sugrör.
- Skala potatisarna och skär i skivor som morötter och lök.
- Skär kycklingköttet längs fibrerna i långa remsor.
- Skär svamparna med tallrikar.
- Lägg pumpa potten på en bakplatta och fyll med kyckling, potatis, svamp, lök och morötter.
- Kryddan med heta kryddor, salt.Tillsätt ett glas varmt vatten.
- Täck med ett lock och skicka till ugnen.Att koka pumpa i ugnen tar 40-45 minuter.
- Strö gröna i slutet av tillagningen.
Lär dig att laga svamp bakad i ugnen.
Hur man bakar pumpa i ugnen med skivor
Endast söta, ljusorange, stora frukter är lämpliga för detta recept.Innan du gräddar pumpan i ugnen, måste den vara ordentligt förberedd: skala och skär.Pumpa, bakad i skivor och smaksatt med smör, visar sig vara helt enkelt jämförbar.En sådan läcker behandling kommer att konkurrera med restaurangrätter och dyra utomeuropeiska läckerheter.
Ingredienser:
- Pumpa - 3 kg;
- vatten - 120 ml;
- socker - 1 tsk;
- smör (fettinnehåll inte mindre än 72%) - 30-40 g;
- salt - 1 tsk.
Beredningsmetod
- Skär grönsaken i fyra delar med en vass kniv.Ta bort massan, ta bort sektionerna och frön.
- Skär pumpamassan i stora identiska bitar.
- Lägg bitarna i en eldfast bakform och häll varmt vatten.
- Täck med socker.
- Lägg en tesked mjukt smör på varje bit.
- Grädda i 25-40 minuter vid hög temperatur.
- Häll i en söt pumpasirap innan servering.
Bakad pumpa med äpplen
Denna maträtt kan kompletteras med kanderad frukt, torkad frukt, torkade bär och honung.Bakad pumpa med äpplen är en läcker dessert som har ett optimalt kaloriinnehåll för diet och barnmat.Grönsaker bör bakas i eldfast form eller i portioner.När det serveras ströks skålen med hackade nötter eller mynta.
Ingredienser:
- pumpa massa - 700 g;
- vita russin - 50 g;
- söta äpplen - 2 st .;
- citron - 1 st .;
- varmt vatten - 50 ml;
- malda kanel - 5 g;
- socker - 1 msk.l.
Beredningsmetod
- Häll först russin med kokande vatten och låt bären mjukna.Töm och torka.
- Skala pumpan, ta bort skeden från frön och rygg.Skär den orange massan godtyckligt.
- Förbered äpplen för bakning - skala dem och skär dem i 8 bitar.
- Häll ett par matskedar kokande vatten i ugnen, placera pumpstänger och äpplen på botten.
- Pressa ur saften ur citronen och häll dem frukt.
- Strö över allt socker och kanel.
- Baka, rör om ibland, i en mycket varm ugn i 25-30 minuter.
Pumpa i ugnen med socker
Pumpa bakad med socker anses vara en doftande och utsökt efterrätt.Kännare av denna grönsak säger att denna maträtt liknar smaken av honungsmarmelade.Detta är sant - sockret smälter vid hög temperatur, kombineras med aromatisk rostad pumpasaft och skapar en unik läcker, aromatisk tandem.Enbart från fotot flyter saliv.Pumpan, läcker bakad i ugnen, är värd att dekorera vilket bord som helst.
Ingredienser:
- Pumpamassa - 500 g;
- vegetabilisk (eller olivolja) olja - 30 ml;
- smör, 30 g;
- socker - 200 g.
Beredningsmetod
- Dela upp pumpan i flera delar, skala med en mycket vass kniv.Ta bort massan, ta bort frön och sektioner.
- Skär grönsaken i stora kuber eller godtyckliga skivor.
- Smörj formen eller bakpannan med smör.
- Lägg ut pumpbitarna och droppa med vegetabilisk olja.
- Strö över socker ovanpå.
- Det tar i genomsnitt 40 minuter för skålen att baka.Ugnen måste vara påslagen maximalt.
Pumpa bakad med honung
En utmärkt, näringsrik maträtt som passar både barn och vuxnamycket lätt att förbereda.Huvuduppgiften är att välja rätt pumpa: vintervarianter är lämpliga för detta, bilder som kan hittas online, eftersom de har en mycket snäv hud och ljust orange kött.intedet är värt att köpa för stora exemplar - du bör föredra frukt som väger 3-5 kg.Denna maträtt är särskilt utsökt med aromatisk te.
Ingredienser:
- Pumpamassa - 600-700 g;
- flytande honung - 50 ml;
- Olivolja (eller vegetabilisk olja) - 40 ml;
- socker - 70 g;
- varmt vatten - 50 ml
Metod för beredning
- Det krävs en skarp kniv och lite tålamod för att enkelt släppa pumpan från skalet.Skär frukten i fyra bitar, ta bort frön och ta försiktigt bort köttet från väggarna.
- Skölj köttet och skär i kuber med en tjocklek av högst 2 centimeter.
- Blanda vatten, olivolja och flytande honung i en liten behållare.Rör om för att få en homogen emulsion.
- Lägg ut dekoen med pergament (bakpapper) och lägg ut pumpaskivorna.
- Tappa grönsakerna med den beredda honungsirapen.
- Stek allt i ugnen i 35-40 minuter innan du blir brun.
- Tillsätt bitarna med socker och stek i ytterligare 10 minuter i slutet av tillagningen.
Pumpa med kött i ugnen
Pumpa bakad i ugnen med kött blir en rejäl middag,för det kyckling, nötkött eller fläsk, och även ris.Grönsaken tjänar både som en maträtt och som en ingrediens i skålen.Sådana bakade godisar kan serveras på ett säkert bord.Receptet på pumpa kött i ugnen kommer säkert att tilltala alla fans av användbara, originella rätter.
Ingredienser:
- Pumpa - 2,5-3 kg;
- ris - 200 g;
- fläsk - 650 g;
- glödlampor - 1 st .;
- genomsnittliga morötter - 1 st .;
- smör - 40 g;
- kryddor, kryddig örter - 1.h.l.;
- vegetabilisk olja - 1 msk.l.
Beredningsmetod
- Förbered pumpan - skär försiktigt av toppen med en hästsvans, ta bort köttet.
- Rengör väggarna väl och smörj med smör, gnugga med salt i hela radien.
- Tvätta, torka och skär köttet i bitar.
- Skär löken i kuber och stek i olja tills den är gyllene.
- Gnid morötter på ett rivjärn med stora hål eller skärs godtyckligt och gryt med lökarna.
- Stek köttet i en separat stekpanna med uppvärmd olja tills det har kokats igenom.
- Tvätta riset och koka det tills det är kokt, lägg i en djup skål och kombinera med andra ingredienser.
- Smaka allt med kryddor och salt.
- Lägg pumpa potten på bakplattan, fyll med köttfärs.
- Stek en pumpfat i ugnen i en och en halv till två timmar.
