Pumpa i ugnen - recept för matlagning av hela, söta och bakade rätter med foto

En av höstens mest användbara och roliga gåvor är pumpa.Fruktens stora storlek är extremt kalorifattig, så den är idealisk för menyer som smalnar ner, liksom för en lätt middag eller frukost.Ugnsbakad pumpa är en mycket välsmakande, vacker och hälsosam maträtt.

Hur man lagar en pumpa i ugnen

En orange grönsak innehåller många näringsämnen och värdefulla ämnen som hjälper den att normalisera ämnesomsättningen och rena levern.Från pumpan kan man förbereda många olika rätter - söt och smakrik.Läckra och doftande är gröt, fritters, rullar, soppor, sallader, pajer, pajer, olika desserter och grytor, som inkluderar denna produkt.Men att laga pumpa i ugnen är det mest populära alternativet för bearbetning av grönsaker.

Beredning av produkter förmatlagning

Oavsett vilken sort du väljer bör fruktens kvalitet och mognad utvärderas före köp.Det finns flera aspekter på detta som är viktiga att notera:

• pedunkeln måste vara torr;
• ju större grönsaken, desto mer fibröst blir köttet, så det är bättre att bo på frukter av medelstora eller små storlekar;
• huden bör vara fri från bucklor, fläckar eller andra defekter;
• remsorna på fostrets yta måste vara raka;
• Ju större orange nyans på huden, desto sötare pumpa;
​​
• i mogna grönsaker är huden mycket fast och mönstret är klart;
• Om du köper en skivad produkt, var uppmärksam på frönna - de måste vara mogna, fasta och köttet ska vara ljusgult eller orange;
• Det finns inget spår på den mogna grönsaken efter att ha försökt genomborra huden med en spik;
• sorten med blåhud anses vara den sötaste;
• vid knackning bör det finnas ett dövljud;
• Mogen frukt är tyngre än det kan verka (viktmatchning).

Hur förbereder jag en pumpa för bakning i ugnen?Frukten kan placeras hel eller förskäras i små bitar.I den andra varianten av beredningen är det nödvändigt att ta bort en skal och frön - för att ta bort.Unga frukter som väger upp till 7 kg kan enkelt rengöras med en vanlig kniv /skalare.Om grönsaken rippas eller överkokas under lång tid, är skalet fast och kommer inte att försvinna så lätt.För att ta bort den måste du först hålla pumpan i en förvärmd ugn tills massandet blir inte mjukare och dra sedan av och fortsätt att laga mat.

Recept av pumpa i ugnen

Den rostade pumpan, väl vald i ugnen, är utsökt och ser smakfull ut.Med denna enkla maträtt kan du skämma bort din familj och dina vänner.Erfarna kockar är inte rädda för att experimentera och kombinerar pumpa med andra grönsaker, frukt, spannmål, kött, svamp, potatis och olika kryddor.Den mjuka massan är impregnerad med juice från andra produkter, vilket visar sig vara mycket mjuk och doftande.

Pumpa i ugnen med socker

Många vet om fördelarna med grönsaker, men inte alla älskar dem förgäves, eftersom pumpan har många värdefulla ämnen och vitaminer.Bland dem är ett mycket sällsynt element - vitamin T, som bara finns i vissa livsmedel.Det enklaste och snabbaste sättet att smaka på frukten är att baka den med socker.Vissa hemmafruar föredrar att använda honung medan de lägger till rätter som är till nytta.Ta reda på hur du bakar en pumpa i ugnen med socker ordentligt.

Ingredienser:

• Kokt vatten -?Art .;
• socker i 1 klass - 2 msk.l .;
• smör - 50 g;
• ung pumpa - 0,8 kg.

Beredningsmetod:

1. Skala pumpan i små bitar eller fyrkantiga bitar.
2. Lägg skivorna i en bakplatta, fyll med vatten, söt jämnt.
3. Lägg en liten bit smör på varje skiva för att göra skålen mjukt.
4. Sätt grönsaksbehållaren i ugnen, uppvärmd till 200 grader.
5. På 30-40 minuterEfterrätten kan tas bort från ugnen, droppa med sirap och hällas i teet.

Pumpa rostad med honung

Aromatiska pumpaskivor i nötter och honung - en underbar och mycket användbar behandlingbarn och vuxna.Denna efterrätt tillagas väldigt enkelt och snabbt, men skålen blir söt bara om du väljer en mogen grönsak.För att göra pumpan i ugnen med honung aromatisk, föredra muskotnötter, frukten bör vara medelstor - den är fortfarande öm, men smaken har redan fått en ljus.Hur lagar jag delikatesser med ugnen?

Ingredienser:

• honung - 3 msk.l.;
• kryddor - alla;
• hälften av pumpens botten - upp till 1 kg;
• Valnötter - 50 g.

Beredningsmetod:

1. Skär tvättad pumpa i medelstora bitar.
2. Om honung är sockerlig, värm den kort i ett vattenbad.
3. Sätt pumpaskivorna på en foliefodrad dekant, häll dem?beredd honung, strö med hackade nötter, tillsätt kryddor om så önskas.
4. Placera skålen i en uppvärmd ugn (optimal temperatur är 220 grader).
5. Ta bort brickan på 10 minuter (det kan ta längre tid, beroende på grönsakens mognhet).Tappa bitarna med honung och grädda efterrätten i ytterligare 10 minuter.
6. Fyll ostpannan med gräddfil och servera med te /kaffe.

Ostgryta med pumpa i ugnen

Pumpa- och ostgryta kommer att vara en oumbärlig maträtt för kännare av hälsosam och utsökt mat.iugnen.Det kommer perfekt att komplettera en vegetarisk diet genom att ta bort ägg från ingredienslistan och lägga till en förkokt bar.Ett alternativ är att förbereda en gryta i en multi-spis eller en ångbåt, vilket gör processen snabbare.Nedan följer en detaljerad beskrivning av hur man gör en pumpfat i ugnen lika utsökt och effektiv som fotot.

Ingredienser:

• citronsaft;
• smör - 30 g;
• läsk -?h L..;
• pumpa - 0,4 kg;
• gräddfil - 30 ml;
• ägg - 2 st .;
• ost med medelhög fetthalt - 0,3 kg;
• socker - 3 msk.l .;
• semulina - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Gnid bitarna av skalad pumpa med ett rivjärn.
2. Häll osten i en djup kastrull, vispa med en stöt /gaffel och tillsätt mjukt smör.Här inne, döda äggen, häll gräddfil, tillsätt färdig gryn och socker.
3. Pressa ut lite juice från citronen (cirka 1 tsk) och tillsätt bakpulver, kombiner sedan blandningen med ostmassan.
4. Kombinera pumpa gröt med ostmassan, blanda väl och överför till ett bakat smör.
5. Placera skålen i ugnen (den optimala temperaturen för bakning är 220 grader).Kom ihåg hur mycket efterrätt som tillagas: det tar 40-50 minuter för hela processen.

Pumpa gröt bakas i ugnen

Detta recept är intressant eftersom pumpa gröt i ugnen är förberett i ugnenen grönsak som har rengjorts från insidan och ser ut som en kruka.Skålen visar sig vara väldigt doftande och läckertack vare den ursprungliga arkiveringen är det säkert att intressera även den minsta privereda.Att laga pumpa i ugnen tar lite tid och ansträngning.Välj för skålen frukt med rätt rund form, då är det bekvämt att rengöra den, och riset kokar jämnt.Rosiner, katrinplommon, kanderad frukt, torkade aprikoser hjälper till att göra efterrätten.

Ingredienser:

• gräddfil - 1 msk.;
• ångat ris - 1 st .;
• socker - 3 msk.l.;
• ägg - 4 st .;
• pumpa - 1 st .;
• russin, andra torkade frukter - 1 st .;
• Salt -?h. l.

Beredningsmetod:

1. Koka riset tills den är kokt, töm.
2. Tvätta grönsakerna, skär locket försiktigt (området nära pedunkeln), ta bort massan från insidan, frön med en sked.Försök samtidigt att skrapa mer kött, så att väggarna inte får vara mer än 1,5 cm.
3. Kombinera socker, gräddfil, kanderad frukt, ris och krossad pumpa i en separat behållare.
4. Vispa ägg, tillsätt till andra ingredienser.
5. Förbered fyllningen med fyllningen av grönsaksgryten och skicka sedan skålen till ugnen i en timme.Temperaturen bör vara 180 grader.

Bakad pumpa med äpplen.ring dem med apelsin eller strö ost i slutet av tillagningen.Smaken på pumpa gryta med äpplen i ugnen, som inte har en så traditionell ingrediens som honung.Frukternabakade med socker, orsakar mer juice, och när serveras delikatesser hälls mörk choklad.Nedan är ett foto av hur man lagar ett äpple i en ugn med äpplen.

Ingredienser:

• Socker 1 variation - 100 g;
• äpplen - 500 g;
• pumpa massa - 0,5 kg;
• ägg - 3 st.

Beredningsmetod:

1. Skala pumpa /äpplen, skär frukten i medelstora bitar och lägg i en kastrull, häll vatten så att vätskan täcker ingredienserna.
2. Placera köksredskapet på kaminen, koka i 10 minuter och låt sedan svalna.
3. Separata äggviter och äggulor.Den första är en bra visp till skummet, tillsätt en nypa salt.Äggulor ska gnuggas med socker och sedan läggas till äpple- och pumpablandningen.
4. Sätt pumpmassan i formen, häll i proteinet och sätt i ugnen i 20 minuter.Motsvarande temperatur är 200 grader.

Kött som rostas i en pumpa

Detta är en mycket effektiv och lika smakrik maträtt som kommer att skapa en rörelse för alla- vilken semester eller vänlig fest.Receptet på kött med pumpa i ugnen är enkelt.Även en oerfaren värdinna kan hantera det enkelt.Det är viktigt att välja färskt, saftigt kött: inte nödvändigtvis fläskfilé, nötkött eller till och med kalkonfiléer är ett bra alternativ.Nedan följer en steg-för-steg beskrivning av hur man tillagar denna ovanliga maträtt.

Ingredienser:

• kryddor;
• potatis - 6 st .;
• kött med låg fetthalt - 2 kg;
• glödlampor;
• vatten - upp till 2 msk .;
• Morötter av medelstor storlekstorlek;
• medelstor rund pumpa.

Beredningsmetod:

1. Skala lökar och morötter fint, stek i olja i 3 minuter.
2. Tillsätt det skurna köttet i en stekpanna när det har en mörk gyllene färg, häll vattnet i ingredienserna (vätskan ska täcka köttet), strö dem över kryddor.Ljuta produkterna i 20 minuter.
3. Rengör pumpan från insidan genom att ta bort frön och massa.Det är nödvändigt att klippa försiktigt av toppen av frukten så att locket är ute.
4. Skär potatisarna i tärningar, sätt i pannan, sjuda under locket i 10 minuter.
5. Lägg pumpa potten på en gjutjärnspanna och fyll botten med en liten mängd vatten (nivån ska vara 2-3 cm).
6. Grönsaker, kött och buljong bör placeras i en pumpa, täckas med ett lock, ”och förpackas tätt med folie.
7. Den bakade skålen är klar inom 1-1,5 timmar vid 180 graders ugn.

Kyckling med pumpa i ugnen​​

Det speciella med skålen är att pumpan måste släckas något i förväg och redanefter bakning med fågel, potatis, lök och äpplen.Kycklingen är väldigt doftande och läcker utan kryddor.Antalet ingredienser beräknas baserat på antalet gäster.Ju mer kyckling tas, desto mer pumpa behövs, annars blir fågeln för fet.För detta recept är det att föredra att ta delarna med huden - skinn, höfter, lår.Hur lagar jag kyckling med pumpa och potatis i ugnen?

Ingredienser:

• vitlöksklyftor - 2 st .;
• Solrosolja - 2 msk.l.;
• pumpa massa - 0,4 kg;
• gräddfil - 70 ml;
• lökar;
• skinn /lår av kyckling - 0,6 kg;
• potatis - 6 st.

Beredningsmetod:

1. Blanda gräddfil med krossad vitlök, salt.Fett de tvättade och torkade delarna av kycklingen med den resulterande såsen.Skicka dem till kylen i en halvtimme.
2. Skala, tär potatisen, skär pumpmassan i ungefär samma bitar.
3. Placera produkterna på ett folietäckt bricka, tillsätt ett par matskedar olja.Det första lagret är potatis, efter - pumpa, lökringar och marinerade kycklingbitar.
4. Täck brickan med folieingredienser för att bevara skålens saftighet.Stek kycklingen med frukt i 40 minuter vid 200 grader.Ta sedan bort folien så att köttet blir brunt.Tappa den färdiga måltiden med hackade örter.

Matlagning av en pumpa i ugnen - kocktips

Rostade grönsaker är enkla att förbereda, men det finns någraknep som gör skålen mer framgångsrik, saftig, doftande, mjuk.Hur man lagar en pumpa i ugnen:

• Om kycklingkött läggs i en skål är det bättre att förblöta det i yoghurt, så det blir mer ömt.
• Om så önskas kan kycklingen ersättas med svamp eller svamp: den rostade pumpan är vegetarian och inte mindre tillfredsställande.
• För att inte steka mat är det bättre att inte baka dem i en kruka utan i en kruka.
• Det blir mer smakfullt om potatisen med pumpa och kyckling strimlas med ost i slutet av tillagningen.
• Om så önskas kan praktiskt taget vilken grönsak som helst läggas till pumpa - strängbönor, morötter, rosenkål.

Video: Hur man bakar en pumpa i ugnen med bitar