Orange skiva - hur man lagar stegad med ris, svamp, kyckling eller potatis

En lummig sallad dekorerad i form av en saftig apelsinskiva är ett utsökt, hjärtligt och mycket spektakulärt kallt mellanmål värt ett festbord.Denna maträtt kan tillagas till din födelsedag och erbjudas nyårsaftongäster istället för en penna eller en sill under en päls eller en mimosa.Allt du behöver göra är att välja rätt ingredienser och dekorera ditt lilla kulinariska mästerverk ordentligt.

Salladrecept Orange skivor

Det finns många sätt att förbereda en apelsinskivasallad.Kycklingäggarna kokas brant, grönsakerna kokas tills de är kokta.Kyl, gnugga på ett stort eller medium rivjärn.Kött mals, lökar stekas med svamp.Beredda ingredienser läggs ut i en halvmåne form och smörjer varje lager med sås.Det sista lagret är kokta morötter, som är spridda över hela salladytan, och kontrasterande "citrusstreck" är gjord av riven äggvit eller hård ost.Klassiskt recept ändras, beroende på smakpreferenser och tillgängliga produkter.

Traditionell

  • Tid: 45 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorierätter: 226 kcal per 100 g.
  • Syfte: kallt mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Det är önskvärt att förbereda salongen "Orange Pieces" med kyckling och svamp ett par timmar innan servering, så att det har tid att stå i kylen och blötlägga väl.Kokta kycklingbröst kan skivas i remsor eller delas i fibrer för att ge mellanmålen en intressant struktur ochsaftigare.Salaten blir ännu smakligare om du gör den med hemlagad snarare än butiksproducerad majonnäs.För att förbereda såsen med en mixer, slå det råa ägget, ett glas olja, en nypa salt, en tesked citronsaft och lite senap.Om så önskas läggs paprika, vitlök till den färdiga såsen.

Ingredienser:

  • kycklingfilé - 300 g;
  • morötter - 2 st .;
  • svamp marinerade - 200 g;
  • vitlök - 3 tänder;
  • lök - 1 st .;
  • ägg - 5 st .;
  • ost - 200 g;
  • vegetabilisk olja - 1 msk.l.;
  • majonnäs - 250 g.

Beredningsmetod:

  1. Slipa svampar.
  2. Koka äggägg, separera äggulor från proteiner.
  3. Koka fileten, töm buljongen.Kött torrt, svalt.Skär i remsor.
  4. Koka moroten.Kylskåp, riv.
  5. Stek den hackade löken i olja tills en gyllene gyllene färg visas.
  6. Blanda de stekt lökarna med en halv del rivna morötter.
  7. Blanda riven ost med krossad vitlök.
  8. Lägg morötter med stekt lök, kycklingfiléer, svamp, riven ost med vitlök, riven äggula på en serveringsfat.
  9. Varje lager ska smörjas med majonnäs.
  10. Lägg morötter på toppen.
  11. Gör ”ränder” med rivna proteiner så att salladen ser ut som en apelsinskiva.

Utan svamp

  • Tid: 45 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorierätter: 193 kcal per 100 g.
  • Syfte: kallt mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Ett festligt mellanmål dekorerat i en vattnig skivaapelsin, kan kokas utan att tillsätta svampar som ingår i det traditionella receptet.Konserverade gröna ärtor kommer att lägga till saftigheten och göra den ännu vackrare i snittet.Dekorationen kan göras inte bara från morötter, utan också från röda paprika, som tidigare skalades från frön och males i en mixer tills den är jämn.Ljusa röda "segment" av paprika kan växlas med orange morötter.

Ingredienser:

  • rökt kycklingbröst - 300 g;
  • ​​
  • morötter - 3 st .;
  • Konserverade gröna ärtor - 200 g;
  • potatis - 3 st .;
  • ägg - 3 st .;
  • ost - 200 g;
  • lök - 1 st .;
  • majonnäs - 250 g;
  • salt är en nypa.

Beredningsmetod:

  1. Koka moroten.Kylskåp, riv.
  2. Skär det rökt bröstet i remsor.
  3. Koka äggägg, separera äggulor från proteiner.
  4. Koka potatis.Kylskåp, riv.
  5. Lägg rivna potatisar, strimlad lök, rökt kött, gröna ärtor, riven ost på en serveringsfat, riven med en gaffel av äggula.
  6. Varje lager ska smörjas med majonnäs.
  7. För salt.Lägg morötter på toppen.
  8. Gör "ränder" med rivna proteiner så att salladen ser ut som en apelsinskiva.

Med majs

  • Tid: 45 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorierätter: 144 kcal per 100 g.
  • Syfte: kallt mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Aromatisk sallad med söt konserverad majs, smör och röktDet finns två sätt att dekorera ett kycklingbröst.Det enklaste sättet är att täcka hela ytan på "apelsinskivan" med rivna morötter och lägga "ränderna" med riven äggvita eller ost på toppen.Ett alternativ till de som inte gillar sallader med massor av morötter.Förrätt strö med riven protein eller ost och sprid morotens "segment" ovanpå.Salladform Den orange skivan kan enkelt justeras med en kökskniv eller spatel.

Ingredienser:

  • konserverad majs - 150 g;
  • morötter - 2 st .;
  • pickles - 3 st .;
  • ägg - 2 st .;
  • marinerat smör - 200 g;
  • kycklingbröst rökt - 300 g;
  • lök - 1 st .;
  • ost - 100 g;
  • majonnäs - 200 g.

Beredningsmetod:

  1. Koka äggägg.
  2. Skär den rökta brisket eller kyckling pastrami i remsor.
  3. Koka moroten.Kylskåp, riv.
  4. Oljefrö slipar.
  5. Gnid gurkor på ett rivjärn.
  6. Lägg rökt kött, strimlad lök, gurkor, konserverad majs, smör, rivna ägg på ett serveringsfat.
  7. Varje lager ska smörjas med majonnäs.
  8. Lägg morötter på toppen.
  9. Gör grillad ost så att salladen ser ut som en apelsinskiva.

Med koreanska morötter

  • Tid: 1 timme 50 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorirätter: 229 kcal per 100 g.
  • Syfte: kallt mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Bladesallad Orange skivafår en behaglig kryddighet och rik arom av kryddor när den tillagas med kryddig koreanska morötter.Denna morot går bra med sött äpple och mjukt fläsk.Svampar kan användas valfritt, men det bästa komplementet till mellanmålet är en liten gyllene glitter, skuren bokstavligen i 3-4 delar.Det är viktigt att svampen inte förvandlas till en homogen gröt utan känns i en sallad och ger den struktur.Krossad honung kan strö med dill eller färsk koriander.

Ingredienser:

  • Koreanska morötter - 400 g;
  • citronsaft - 1 msk.l.;
  • fläsk - 300 g;
  • äpple - 1 st .;
  • marinerade svampar - 300 g;
  • lök - 2 stycken;
  • ost - 200 g;
  • ägg - 4 st .;
  • majonnäs - 350 g.

Beredningsmetod:

  1. Koka fläsk tills det är klart (cirka 1,5 timmar).Kött torrt, svalt.Skär i remsor.
  2. Koka äggägg, separera äggulor från proteiner.
  3. Tvätta och rengör äpplet.Skär i remsor, häll citronsaft.
  4. Krossad kalksten.
  5. Lägg en halv portion koreanska morötter, strimlad lök, fläsk, äpple, riven äggvita, skum, äggulor på ett serveringsfat.
  6. Varje lager ska smörjas med majonnäs.
  7. Överst resten av den koreanska morotdelen.
  8. Använd riven ost för att "strimma" för att få ett ljust orange mellanmål som en orange skiva.

Med potatis

  • Tid: 45 minuter.
  • Kvantitetportioner: 6 personer.
  • Kalorierätter: 189 kcal per 100 g.
  • Syfte: kallt mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Inlagda eller inlagda gurkor används för att tillverka salladen och ersätts med små krispiga gurkor efter önskemål.Gurkor gör förrätten saftig, lägg till en kryddighet.Lök är inte värmebehandlade, så vid behov kan den skållas med kokande vatten för att eliminera bitterheten och den hårda aromen som inte gillar alla.Ett alternativ är att pre-marinera löken, fylla den med kokande marinad i 1 timme.Marinaden består av 3 matskedar socker, en tesked salt, ett glas vatten och ungefär en tredjedel av ett glas vinäger.

Ingredienser:

  • potatis - 3 st .;
  • kycklingfilé - 300 g;
  • inlagda gurkor - 2 st .;
  • morötter - 2 st .;
  • lök - 2 stycken;
  • majonnäs - 200 g;
  • ost - 200 g.

Beredningsmetod:

  1. Koka potatis.Kylskåp, riv.
  2. Skär gurkor i tunna remsor eller kuber.
  3. Koka upp bröstet, töm buljongen.Kött torrt, svalt.Skär filéerna med sugrör.
  4. Koka moroten.Kylskåp, riv.
  5. Lägg potatis, kycklingfilé, små lökar, gurkor på ett serveringsfat.
  6. Varje lager ska smörjas med majonnäs.
  7. Lägg morötter på toppen.
  8. Använd riven ost för att "strimma" så att salladen ser ut som en apelsinskiva.

Med ris

  • Tid: 45 minuter.
  • Kvantitetportioner: 6 personer.
  • Kalorierätter: 226 kcal per 100 g.
  • Syfte: kallt mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Sallad »En skiva apelsin med ris och inlagda svampar kommer att vara mer doftande när den blandas med riven vitlök och kryddor, till exempel malad svartpeppar.Förbandet ska inte appliceras i ett kontinuerligt skikt, annars blir skålen fet och kalori.Ett win-win-alternativ är att täcka varje lager med ett tunt nät av majonnäs.Tack vare innehållet i riset är det apelsinformade mellanmålet gott och läckert.Rått ris tvättas försiktigt flera gånger så att det inte är för klibbigt, tungt.Det rekommenderas inte att lägga till kryddor i vattnet där spannmålen kommer att kokas.

Ingredienser:

  • ris - 150 g;
  • kycklingfilé - 200 g;
  • morötter - 2 st .;
  • vitlök - 2 tand;
  • lök - 1 st .;
  • majonnäs - 200 g;
  • marinerade svampar - 200 g;
  • ost - 150 g;
  • salt chips;
  • vegetabilisk olja - 3 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Koka ris, sval.
  2. ​​
  3. Slipa svampar.
  4. Koka fileten, tappa buljongen.Kött torrt, svalt.Skär i remsor.
  5. Koka moroten.Kylskåp, riv.
  6. Stek en halv del morötter med hackad lök i olja.
  7. Lägg ris, stekt med lök, morötter, kött, svamp på en serveringsfat.
  8. Varje lager ska smörjas med majonnäs blandat med riven vitlök och salt.
  9. Strö över riven ost.
  10. Form "segment" med den återstående delen koktmorötter.

Videor