Hur lagar man gelé från en förpackning och väger pulver steg för steg? Hur lagar man gelé från ett paket utan klumpar, hur många minuter ska man laga mat?
All visdom med att göra gelé av briketter. Hur undviker man klumpar och lagar läcker gelé steg för steg?
Att laga gelé på rätt sätt är inte så lätt som det verkar först. Det är bra om det finns detaljerade instruktioner på förpackningen med gelé. Varom icke? Vi kommer att berätta hur du korrekt förbereder välsmakande och hälsosam gelé steg för steg.
Hur lagar man gelé från en förpackning utan klumpar, hur många minuter ska man koka?
- Tyvärr har modern matlagning glömt antiken Ryska rätten är gelé. Varför maträtten? För i det antika Ryssland åts gelé, inte drack man. Rätten var tillagad av spannmål: havre, vete, råg. Tillfredsställande gelé var tillgänglig för fattiga människor. Det sippades med en sked till frukost, lunch och middag.
- Dessutom noterades att gelé hade egenskapen att omsluta magslemhinnan, vilket hade en gynnsam effekt på patienter med sjukdomar i mag-tarmkanalen. Med potatisens utseende började de laga stärkelsebaserad frukt och bärgelé.
- Nu är det inte mycket besvär att koka gelé. Alla komponenter till rätten kan enkelt köpas i vilken stormarknad som helst. Och för dem som värdesätter sin tid och inte kan föreställa sig sitt liv utan gelé - ett stort urval av färdiga briketter och paket med detaljerade instruktioner för att laga sin favoriträtt.
Industriellt torrt pulver för att göra gelé är en snabbkokning matkoncentrat. Det finns ett mångsidigt sortiment av gelé med alla sorters frukt- och bärextrakt från olika tillverkare.
Torrt koncentrat är förpackat i påsar av papper, plast, metalliserad förpackning. Varje förpackning innehåller detaljerade instruktioner med sammansättning och tillverkningsmetod. Sammansättningen av det torra koncentratet inkluderar:
- torra frukt- och bärextrakt
- potatisstärkelse
- raffinerat socker
- livsmedelsfärgämnen
- smakämnen
- konserveringsmedel och stabiliseringsmedel i form av syror: citronsyra, vinsyra, mjölksyra
Många tillverkare lägger till vitaminer och mineraltillskott till koncentrerad gelé. Pulver-koncentrat med fruktos och andra sockerersättningar produceras för kostnäring. Det finns pulveriserad gelé utan stärkelse. Geléformar har utvecklats speciellt för barnmat.
Torr gelé kan köpas efter vikt. Det finns vissa regler för att göra gelé. Om du följer dessa rekommendationer kommer gelé att ha rätt konsistens, utan klumpar och kommer inte att förlora sin färg.
- Torrt koncentrat för framställning av gelé ska vara homogent och utan klumpar.
- Gelé ska spädas i en portion vatten och först därefter hällas i kokande vatten.
- Om så önskas kan sylt, fruktbitar eller färsk juice av tranbär, jordgubbar, hallon, blåbär, viburnum, björnbär läggas till gelé. En sådan dryck kommer att berikas med naturliga vitaminer, få en vacker färg och en unik smak.
Hur lagar man gelé från en förpackning steg för steg?
Reglerna för beredning av gelé anges på förpackningen bör följas. Om du var tvungen att köpa gelépulver efter vikt, kommer vi att berätta hur du förbereder drycken korrekt.
- 1:a steget : bryt ordentligt upp klumpar av torrt koncentrat med hjälp av en puréstöt eller andra praktiska verktyg. Har gelébriketten blivit en "sten" händer det också, då kan man använda ett fint rivjärn.
- 2:a steget : häll 1,2 liter vatten i pannan och låt koka upp.
- 3:e steget : medan vattnet kokar i pannan, lös 200 g torrt gelékoncentrat i 200 ml renat eller kokt vatten. Vatten bör tas vid rumstemperatur.
- 4:e steget : en gelélösning hälls i kokande vatten i en tunn stråle. Koka gelé på hög värme, rör hela tiden.
- 5:e steget : Koka upp geléen och stäng av.
- 6:e etappen : den mest behagliga - gelé hälls upp i koppar och glas och behandlas till släktingar och vänner. Gelé kan drickas varm eller kyld.
Varför bör du inkludera gelé i din kost?
- Gelé är bra för hälsan. Drycken omsluter försiktigt magsäckens väggar, lindrar inflammation och smärta vid magsår och gastrit.
- Drycken återställer styrkan och ökar kroppens energi.
- Gelé är ett användbart och hälsosamt livsmedel för spädbarn. För barn bör gelé tillagas av färska bär och frukter. Du kan använda torra gelékoncentrat gjorda med barnmatsteknik. Det bör beaktas att vissa komponenter i gelé visar allergisk aktivitet.
- Mjölkgeléer och drycker gjorda av naturliga frukter och bär är användbara för gravida kvinnor och ammande mödrar.
- Ostmassa med tranbärsbär, viburnum, nypon rekommenderas vid förkylningar. Sådana drycker binder och tar bort gifter, hjälper till att sänka temperaturen och förbättra allmäntillståndet.
- Torr gelé kan användas inte bara för att göra en välsmakande drink. Det finns många recept på desserter och bakverk med torrt syrakoncentrat. Degen får en behaglig fruktig smak och arom.
