Potatiskotletter - hur man stegar steg för steg i ugnen eller i en stekpanna med fotorecept

Om du aldrig har kokt potatis med rå potatis eller potatismos har du tappat mycket i kulinariska konster.Denna maträtt är enkel men mycket välsmakande och näringsrik.Välj nytt toppings varje gång med kött, svamp, ost, ost och till och med grönsaker.Frys kotletterna, så får du alltid en godbit som kan stekas på fem minuter.

Hur man förbereder potatiskotletter

Du kan använda fotorecept för att göra potatischips, men inte nödvändigtvis eftersom processen är väldigt enkel.Det viktigaste är att känna till knepen som hjälper till att göra vardagsrummet ännu bättre:

  1. För degen rengörs potatisen, tvättas (vid behov - kokas).Gnid sedan på ett stort rivjärn, slipa på en köttkvarn eller puriruyut med en stöt (mixer).
  2. ​​
  3. Lägg inte ägg om du vill göra en fastande behandling.
  4. För att minska kalorin, gör kockar bara bröd från brödskrynklar ochbaka potatischips i ugnen på grillen.De som inte räknar kalorier, steker stekningen i en stekpanna.
  5. När du formar produkter, blötlägg dina händer i vatten så att massan inte fastnar.
  6. Experimentera, försök att lägga något ovanligt i kotletter: fisk, kokta ägg, ärtor, majs och servera en mängd såser.

Recept för potatiskotlett

Många hemmafruar förbereder de enklaste potatiskotletterna, men fyllningen öppnar upp nya sidor av skålen, vilket gör att det smakar ovanligt.Du kan låta fantasin gå genom att uppfinna dina egna recept.Om du inte vet hur du förbereder pajerullar, använd stegvisa workshops med foton.Viktigt att komma ihåg att kalorier erbjuds per 100 m, så använd inte överanvändning om du följer en siffra.

Potatismos potatis kotletter

  • Tid: 60 minuter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 154 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Om du vill diversifiera den dagliga menyn gör du potatismos i brödsmulor.De är inte en sida maträtt eftersom ingredienserna innehåller kycklingägg.Processen att tillverka sådana kotletter tar inte lång tid, och alla tillgängliga produkter är billiga.Servera med fänkål, grön lök eller svamp sås.

Ingredienser:

  • potatis - 6 st.
  • lök - 1 st .;
  • ägg - 1 st .;
  • brödsmulor - 100 g;
  • vitlök - 4 tänder;
  • greener, kryddor efter smak;
  • Lenten olja- för stekning;
  • mjöl - 1-2 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Koka potatis, puré.
  2. Hacka löken, stek den.Finhacka örterna, pressa vitlök.
  3. Kombinera puréen med alla ingredienser.Rör om noggrant.Om du ser att degen är tunn, häll i en sked mjöl.
  4. Forma ovala kotletter, stek i brödsmulor, stek tills de är gyllenbruna.

Rå potatis

  • Tid: 1 timme 15 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 156 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Om du absolut inte har någon tid att vänta tills potatisarna är kokta, koka råa potatisar.Smaken på sådana beats kommer att vara annorlunda, men det kommer att uppskattas av alla dina släktingar och gäster.Den krispiga skorpan på dessa muttande potatischops lämnar ingen likgiltig.Server dem med en underbar gräddsås med örter, vitlök och färska grönsaker.

Ingredienser:

  • potatis (stor) - 2 st .;
  • lök - 1 st .;
  • ägg - 1 st .;
  • vitlök - 1 tand;
  • semulina - ½ cent.l.;
  • kryddor - efter smak;
  • olja för stekning.

Beredningsmetod:

  1. Tillsätt alla ingredienser utom olja i potatismos.Låt stå ungefär en halvtimme för svullnad av spannmål.
  2. Sked massan i en stekpanna, stek tills den är ljusbrun.

Potatiskotletter med fyllning

  • Tid: 1,5 timmar.
  • Antal portioner: 14 personer.
  • Kaloridisk: 156 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Potatisbitar kallas också sticklingar.De är läckra, varma, nykokta, så frys dem såvida du inte äter dem samtidigt.Använd kylda produkter som korv och ägg för fyllning.Sådana potatissåser kommer att tilltala även barn.Och detta är ett utmärkt sätt att ge det "andra livet" av puré kvar från gårdagens middag.

Ingredienser:

  • potatis - 700 g;
  • ägg - 6 st .;
  • korv (kokt) - 150 g;
  • lök - 1 st .;
  • smällare (för bröd) - 100 g;
  • greener, kryddor efter smak;
  • olja för stekning.

Beredningsmetod:

  1. Koka potatisen och låt sjuda.Tillsätt kryddor, 2 ägg, greener, rör om.
  2. Förbered fyllning: 4 koka ägg, slipa, blanda med tärnad korv och sauterad lök.
  3. Forma potatismassor med fyllning, droppa med bröd, stek.

Fyllda

  • Tid: 1 timme och 30 minuter.
  • Antal portioner: 14 personer.
  • Matkalori: 164 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Medium.

Älskare av kötträtter bör prova receptet för potatiskotletter med köttfärs.För matlagning kan du ta rå potatis och koka dem eller använda rester av potatismos.Det är mycket välsmakande att äta sådana ormar med olikakrämiga såser och som garnering perfekt färska eller kokta grönsaker - paprika, broccoli, tomater.

Ingredienser:

  • potatis - 10 st.
  • köttfärs (valfritt) - 300 g;
  • lök - 2 stycken;
  • ägg - 2 st .;
  • mjöl - ¾ koppar;
  • smörsmör - 50 g;
  • salt efter smak;
  • olja för stekning.

Beredningsmetod:

  1. Koka potatis, puré, blanda med smör, ägg, mjöl, salt.Blanda väl.
  2. Lökar malas, sauteras, malas och stekas tills de är kokta, saltade.
  3. Vi gör kakor av degen, lägger fyllningen och formar runda kotletter.
  4. Sätt på en kastrull täckt med pergamentpapper, grädda i ugnen i 15-20 minuter.

Med ost

  • Tid: 1 år.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloridisk: 199 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Ostkotletter är välsmakande och saftiga.Du kan se det även på fotot, om du använder steg för steg recept, men deras underbara aroma bilden inte kommer att förmedla.Denna potatisostbehandling kan ätas både varm och kall.Servera den med majonnäs och greener, gör ditt hushåll glädje med läckra ostkotletter.

Ingredienser:

  • kokta potatis - 5 st .;
  • ägg - 1 st .;
  • ost är 100 g;
  • mjöl - 3 msk.l.;
  • kryddor - efter smak;
  • olja för stekning.

Beredningsmetod:

  1. Rent potatisen, låt dem svalna.
  2. Sedan lägger vi till andra komponenter.Blanda noggrant.
  3. Forma en deg från degen, lägg den i en stekpanna med varm olja, stek tills den är en skorpa.

Med svamp

​​
  • Tid: 2 timmar.
  • Antal portioner: 18 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 129 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Svamppotatiskotletter kommer att vara en bra maträtt även för semesterbordet, eftersom de ser väldigt aptitretande, luktar och smakar bra.Du kan också göra vegetariska kotletter genom att ta bort ägg från receptet.Utan den kommer degen att bli lika bra, läcker, och kotletterna är lätta att skala och inte falla isär under rostning.

Ingredienser:

  • potatis - 1,5 kg;
  • svamp - 0,5 kg;
  • morötter - 2 st .;
  • lök - 1 st .;
  • ägg (valfritt) - 1 st .;
  • mjöl - 6 msk.l.;
  • brödsmulor - 200 g;
  • olja för stekning;
  • Kryddor - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Koka potatis med morötter, svalna, skala, mosa dem.
  2. När massan har svalnat, tillsätt kryddor, mjöl och ägg (valfritt).
  3. Sås lökarna, tillsätt de hackade svamparna, sauter tills de är kokta.
  4. Forma en tårta från degen, lägg in i fyllningen, lim limbotten.
  5. Stek i en stekpanna med vegetabilisk olja tills den är rå.

Med lök

  • Tid: 1,5 timmar.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 178 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

För olika, prova ett annat grönsakskotlett recept - lök.Dessa ingredienser finns i varje hem för att förbereda en lång vistelse, men en läcker, rejäl frukost, lunch eller middag tillhandahålls för dig.Servera färdiga kotletter med tomatsås eller grönsaker för garnering.

Ingredienser:

För kotletter:

  • potatis - 0,5 kg;
  • ägg - 2 st .;
  • mjölk - 50 ml;
  • lök - 1 st .;
  • vitlök - 1 tand;
  • mjöl - 3 msk.l.;
  • olja för stekning;
  • kryddor - efter smak.

För smet:

  • ägg - 1 st .;
  • Mayonnaise (gräddfil) - 1 msk.l.;
  • salt.

Beredningsmetod:

  1. Koka potatis i en enhetlig, sval, skala och riv.
  2. Blanda med stekt lök och andra ingredienser.
  3. Gör en smet, blanda alla komponenterna.
  4. Gör degen, doppa i smeten, smulla och stek från båda sidor.

I brödsmulor

  • Tid: 1 timme 50 minuter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 157 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Älskare av lätta måltider och de som följer fasta bör prova receptet på magra potatisskivor i bröd.Processen att tillaga dem tar inte lång tid och som ett resultat får du en oberoende maträtt innanav matbordet.Tillsätt färska örter till potatisdeigen för att få en fantastisk smak och extra vitaminer.

Ingredienser:

  • potatisknölar - 4 st .;
  • lök - 1 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • paprika - 1 st .;
  • mjöl - 3 msk.l.;
  • brödsmulor;
  • kryddor - efter smak;
  • olja för stekning.

Beredningsmetod:

1. Koka potatis, tjocka, svalna.Häll sedan in mjölet, rör om.

  1. Stek den hackade löken, tillsätt rivna morötter, stek tills de är mjuka.
  2. I peppar, ta bort frön, peduncle, hacka, häll i morotlök.Leka i 10 minuter.
  3. Gör en potatis, gör en tårta, lägg fyllningen och bilda en tårta.
  4. Strö över bröd, stek på båda sidor.Servera frodiga bullar med din favoritsås.

Utan ägg

  • Tid: 60 minuter.
  • Antal portioner: 12 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 172 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Om du inte vet hur man lagar potatiskotletter kan du prova att göra dem till ett enkelt recept på konserverade sardiner.En vanlig lunch eller middag med fiskpotatis förvandlas till en festlig måltid.Alla typer av sås som är i harmoni med fiskrätter är lämpliga för dessa rullar.Föredrar färska eller inlagda grönsaker som en sidamat.

Ingredienser:

  • potatis - 5 st .;
  • Sardiner (konserverad) eller annan konserverad fisk - 180g;
  • smör - 40 g;
  • mjöl - 60 g;
  • mager olja för stekning;
  • salt, grön lök.

Beredningsmetod:

  1. Kok grönsaker, tillsätt smör, gör potatismos, salt.
  2. Kasta burkar, blanda med hackade lökar.
  3. Gör en potatis från en potatisdej, lägg den i en burk och stick fast gelén.
  4. Rulla in mjöl, stek.

I ugnen

  • Tid: 1 timme.
  • Antal portioner: 12 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 219 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Kokta potatiskotletter i ugnen vädjar till dem som inte kan leva utan den på en dag.Tack vare bakningen kommer den aptitretande, krispiga skorpan ut ur toppen, och potatisdejens insida förblir mjukt och mjukt.Försök att hälla en sådan keso-sås med gräddfil, gröna och vitlök - i köket kommer duftande dofter som lockar alla nära och kära.

Ingredienser:

  • potatismos - 500 g;
  • ägg - 1 st .;
  • mjöl - 5 msk.l.;
  • brödsmulor;
  • oljan är låg - 2 msk.l.;
  • kryddor - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Häll alla ingredienser i potatismos.Rör.
  2. Forma karameller, rulla i brödsmulor.
  3. Smörj deko med olja, sätt på potatisbitarna, grädde i 20 minuter vid 200 grader.Vänd sedan och baka i ytterligare 10 minuter.

Videor