Pepparkakeman - Hur man lagar kakor med enkla degrecept och glasyr med foto
Innehåll
Vid julen bakar traditionella europeiska och amerikanska familjer pepparkakor formade som en berömd sagahjälte.Varje produkt är vackert färgad med glasyr.Denna tradition har spridit sig till andra länder.Läckra små kakor behagar gästerna och hushållet.
Hur man förbereder en pepparkakeman
Processen där du får en pepparkakamann delas upp i flera steg:
- Först behöver dubereda komponenterna.
- Det andra steget enligt recept från fotot är att knåda degen.Alla ingrediensexperter rekommenderar att man blandar, inte slår för att göra det smakligt.
- Rulla sedan ut degen, skär de lilla mäns formen.
- Bakning kräver en minimal tid.
- Det sista steget är att måla pepparkakaprodukterna som på receptfoto.
Pepparkakeman - mall
För att få ett litet vackert pepparkakor i form av saga, behöver du en speciell form.Prylar kan köpas i en kulinarisk butik eller online.Om du inte kan köpa stencilenpepparkakamann, försök att göra mallen själv.Använd tjock kartong för detta.Rita silhuetten du behöver, klipp ut mönstret.Det är lätt att använda en stencil.Placera den på ytan på den valsade degen, cirkel konturen med knivspetsen.
Hur man målar en pepparkakeman
På bilden ser pepparkakafigurerna mycket ljusa och vackra ut.Den aptitretande looken ger dem en färgglad sockerdekor.Det är möjligt att applicera en tjock substans med en konditorpåse, medicinsk spruta eller borste.I dag använder hemmafruar olika typer av glasyr erhållna från de vanligaste produkterna för att skapa mönster för hur man färgar en pepparkakamann:
- äggvita;
- choklad;
- smör eller margarin;
- med tillägg av matfärger.
Recept av pepparkakeman
Varianterna av pepparkakaprodukter beror på testet som används.Basen kan vara honung, choklad, mintessens eller ingefära.För att göra en maträtt läcker kan du lägga till kryddor i den:
- kardemumma;
- nejlika;
- muskot;
- vanillin;
- citronsyra.
Ginger Man
- Tillagningstid: 60 minuter.
- Antal portioner: 4-6 personer.
- Kaloriskt innehåll i skålen: 443 kcal.
- Syfte: för ett festbord.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Traditionellt julbordrecept i västländer.Men ingefära hanar är utbredda i andra kulturer.Ingefära degen ger bakningen en kryddig arom och smak, som påminner om den vanliga pepparkakan med denna komponent.Vackra, originella och ljusa kakor kommer att dekorera alla semesterbord.Särskilt kommer de att tilltala barn.
Ingredienser:
- sandsocker - 100 g;
- kycklingägg - 2 st .;
- mark kanel - 1 tsk;
- smörsmör - 100 g;
- vetemjöl - 0,1 kg;
- honung - 100 g;
- citronsaft - 45 ml;
- pulveriserat socker - 100 g.
Beredningsmetod:
- Lägg en bit smör i en sockerbehållare.Gnid ingredienserna med en sked tills sanden är upplöst.Massan måste få en vit färg och bli luftig.Om manuell blandning är svår för dig, prova att blanda blandaren lite med låg hastighet.
- Lägg honung till blandningen, sedan ägg.Blanda alla ingredienser i en homogen massa med en visp.Fyll kanel och malad ingefära.
- Mjölet ska siktas och gradvis införas i massan.
- Nästa steg i hur man förbereder kakor är att knåda degen.Det bör bestå av plasticin.
- En del av den färdiga degen rullas ut på en plan yta.Om du behöver en krispig pepparkakamann, bilda ett tunt lager;om den är mjuk och frodig, gör den tjockare.
- Klipp ut en figur med vikta mönster från den färdiga duken.Ordna produkterna på bakpapper eller en filt med olja i förväg.
- Värm ugnen till 150-160 grader.Du måste baka länge - bara 8-10 minuter.
- Nästa steg,hur man gör en pepparkakamann blir hans dekoration.Denna process kan göras med en enkel glasyr.Blanda pulveriserat socker med citronsaft.Fortsätt omrörning tills massan liknar konsistensen hos den flytande gräddfil.
- Applicera glasyren på kexen med en bakelsspruta.Vänta tills landskapet svalnar och serveras.
Deg för pepparkakamän
- Tillagningstid: 60 minuter.
- Antal portioner: 4-6 personer.
- Matkalori: 353 kcal.
- Syfte: för ett festbord.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Du kan laga berömda jul- eller nyårskakor av olika typer av deg.Original läckra pepparkakor kommer ut om du använder mynta.För att lägga till en ny arom måste du använda det som kan hittas i apotekshyllorna.Om denna vätska inte fungerar, använd en myntblad tinktur.
Ingredienser:
- vatten - 0,1 l;
- mintessens - 1,5 tsk;
- sandsocker - 150 g;
- läsk - 1 tsk;
- mjöl - 350 g;
- vegetabilisk olja - 3 msk.l.
Beredningsmetod:
- Bland mjöl med bakpulver och sikt.
- Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker.Den resulterande sirapen kokas i flera minuter efter att sockret har upplösts, sedan ska det kylas.
- Blanda myntkomponenten till den kylda substansen.
- Häll mjölet i bitar, tillsätt oljan.Knåda degen och gradvis införa sirapen.Om det visar sig vara inelastiskt, blanda merolja.
- Slå in den resulterande massan i en matfilm, lämna den i kylen i en halvtimme.
- Rulla ut den färdiga degen.Klipp ut som alla kakor med en stencil eller en speciell form.
- Ordna pepparkakorna på pergamentet.
- Grädda produkterna i en förvärmd ugn i 15-20 minuter.
Glasyr för pepparkakamän
- Tillagningstid: 20 minuter.
- Antal portioner: 4-6 personer.
- Kaloriinnehållet i skålen: 315 kcal.
- Syfte: på ett festbord.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Att dekorera en julrätt kräver färgad frosting.Den söta vita beläggningen anses vara traditionell, men choklad kan användas med framgång.Receptet för att förbereda ett dekorativt element är mycket enkelt, det kräver inte speciella kulinariska färdigheter från värdinnan.Denna färg av den målade mannen har en behaglig doft och smak.
Ingredienser:
- Smör - 10 g;
- kakaopulver - 40 g;
- vatten - 1/3 kopp;
- Socker - 150 g.
Beredningsmetod:
- Slipa socker och kakao med en kvarn.
- Koka vattnet, häll över den blandade blandningen.Anslut ingredienserna till en homogen massa.Tillsätt det smälta smöret när du har blandat.
- Den resulterande söta kan dras för att dekorera en skål efter 40 minuter.
