Recept för konserverad fisk: Konserverade mathemligheter och val av ingredienser

Tunt pitabröd - en speciell typ av tortillas som ersätter bröd i öst.Det har för länge sedan gått in i det europeiska köket och är mycket populärt.

Tunn armensk pitabröd är den perfekta basen för otaliga snacks och måltider som tillagas på några minuter.Han har tänkt på många olika saker.Dessa kan vara svamp, köttfärs eller fisk, färska grönsaker, ost och otaliga andra produkter och kombinationer.Enkla och spektakulära fyllningar med konserverad fisk.

Försök att förbereda den enklaste rullen, kakan eller varm konserverad paj med konserverad fisk, ett sådant bra mellanmål med snabbhet och lättare matlagning och kommer att vara önskvärt vid vilket bord som helst.

Konserverad fiskpita - allmänna matlagningsprinciper

Till salu tunna pitabröd finns i olika former och storlekar.För maträtter är det bättre att köpa rektangulära lakan.Storleken är inte så kritisk, det stora arket med vänsterbröd kan alltid skäras.

Fisk, paj eller kak konserverad fisk används för alla liknande pitabröd.Dessutom är typen av fisk av liten betydelse.Kan användas som den enklaste konserveringen, som sardiner och delikatesser - lax, lax, lax.Det viktigaste är att ange på banken att fisken bevaras "I olja" och inte med dess tillsats.

Innan man använder fisk i stoppning tas ryggen bort från den och knådas sedan.Det är ytterst sällsynt att konserverad mat används ensam och fisk kompletteras vanligtvis med andra produkter.Dessa kan vara färska och kokta grönsaker, grädde eller ost, ägg, örter.De läggs ut i lager eller distribueras på ytan av redan blandad och kryddad majonnäs.Konserverad olja används också.

Alla typer konserverade bröd kan delas upp i varma och kalla snacks.Till exempel är en paj en varm maträtt.Efter formningen bakas den genom att placera den i en varm ugn och serveras omedelbart.Rullarna och kakorna placeras i kylen så att de blöts och serveras kalla.Men det finns en liten nyans - om du gillar att mellanmål på ett mellanmål kan skivor kött lätt stekas.

Serveringen av en maträtt beror på dess typ.Snackkakor och paj serveras på en tallrik, förklippta i portionerbitar.Efter impregnering skärs rullen i skivor, som läggs ut snyggt i rader på en platt skål.Dess botten är vanligt fodrad med sallad.

Lambashrulle med konserverad fisk, ägg och smält ost - Trippel

Ingredienser:

  • pumpa i olja - konserverad mat;
  • tre tunna pitabröd;
  • tre kokta kokta ägg;
    • ​​
  • flytande lågkalori-majonnäs;
  • två bearbetade ostmassa;
  • Muskotnöt, pulveriserat.

Beredningsmetod:

1. Kok greener.Inspektera försiktigt grenarna och ta bort de dåliga bladen.Tvätta, lägg ut på duken och lämna.När det torkar ryser vi.

2. Vi tar ut bitar av fisken från burken, bryter den, tar bort åsarna.Vi knådade puckelrygggaffeln.

3. Sprid ett av pitabrödet.Applicera ett tunt lager majonnäs på ytan och strö på örter.På toppen, vispa på ett litet rasp, fördela äggen jämnt.Vänd pitabrödet i form av en tunn rulle.

4. Utöka nästa ark med pitabröd och smörj även ytan med majonnäs.För den sprids den smuliga laxen jämnt.På kanten lägger vi rullen från det första pitabrödet och rullar, inte för hårt.

5. Smörj den tredje pitan och smäl ostmassan som de två första.Sedan plattar du ut så mycket som möjligt över hela bladets yta med en kniv eller en stor sked.Krydda ostlagret med peppar, lägg på kanten redan ut med oss ​​"dubbel" rull, och vänd igen.

6. Trippelrullevi drar in en matfilm och sätter i kylen i 60-80 minuter.

7. Servera, skivade två tum tjockt och serveras i en tallrik på sallad.Dekorera med skivor av färska tomater och tunna skivor av gurkor.

Pastarulle med konserverad fisk, ost och morötter

Ingredienser:

  • 240 gram burkkonserverad fisk i olja;
  • tre tunna lager av pitabröd;
  • huvudet på bitter lök;
  • 150 gr."Poshekhonsky" ost;
  • två kokta morötter;
  • bunt med lökfjädrar;
  • 100 gram majonnäs med medel fett;
  • en sked socker;
  • två ägg;
  • sked med vinäger.

Beredningsmetod:

1. Oskalade, väl tvättade morötter och koka ägg i förväg och separat.Äggen kyls genom att sänka dem ner i kallt vatten, och morötter lämnas kvar på bordet i en tallrik.

2. Skär löken i tunna ringar, vik i en liten skål och fyll med brant kokande vatten.Efter 30 sekunder dräneras vattnet och löken hälls i ett durkslag och tvättas med en vattenström.Efter att ha torkat väl övergår vi tillbaka till en skål.Tillsätt socker, vinäger och, rör noggrant, åt sidan.

3. Skala morötter i en stor skål.Tillsätt ägg och ost krossad på samma sätt.

4. Vi tar ut fisken och bryter i bitarna genom att ta bort åsarna.Skär lökfjäderringar och överför tillsammans med fisken till en skål.Här lägger vi ut den marinerade löken.Rör i fiskfyllningen med majonnäs.Ta provet och justera smakengenom att tillsätta salt.

5. Expandera plattorna med pitabröd och applicera en tunn fyllning på varje tunt lager.Packa in rullar och linda in separat med en film.För impregnering förhindrar vi en timme i kylen.

Pastarulle med konserverad fisk och grönsaker utan majonnäs

Ingredienser:

  • "Sardiner i olja"- konserveringsbank;
  • ett ark med pitabröd;
  • en köttig tomat;
  • två kokta ägg;
  • två små paprika;
  • Lökfjädrar.

Beredningsmetod:

1. Rengör äggskalen med vatten, tvätta dem med en handduk och skär i små kuber.

2. Skär pepparkorn längs, ta bort kärnan och frön.Skär pepparmassan i små skivor.Vi maler också tomaten.

3. Knådning, avlägsnande av de stora ryggbenen hos fisk, finhuggning av lökfjädrarna.

4. Lägg alla förberedda komponenter i en djup skål.Tillsätt lite salt och kvar i burkens olja, blanda noggrant.

5. Applicera den resulterande fyllningen på ett lavashark i ett enhetligt lager och linda det med en tät rull.Överför till ett paket, låt stå i en halvtimme.

6. Ta sedan bort rullen från förpackningen och skär i bitar, spridd på en serveringsfat.

Pitabrödskaka med konserverad fisk

Ingredienser:

  • "Saira i smör" - en burk;
  • ett stort ark med pitabröd;
  • ägg - tre stycken kokta hårt;
  • två små kokta morötter;
  • två matskedar vinäger (äpple);
  • litet lökhuvud;
  • majonnäs;
  • 100 gram Kostroma-ost.

Beredningsmetod:

1. Skaka löken i korta remsor och fyll den med vinäger.Efter att ha väntat i fem minuter åkte vi på en durkslag.

2. Expandera pitabrödet och skär ut fyra cirklar med plattan som mall.

3. Lägg en av cirklarna på en platt skiva, fett med majonnäs, gnid morötter på toppen och platt.Ett fint lager majonnäs appliceras.

4. Täck nästa runda lager och gnugga äggen på det.Vi smörjer inte!

5. Ha ett annat runt arbetsstycke ovanpå och applicera ett tunt lager majonnäs på det.Vi sprider den konserverade konserverade fisken och plattar den så att den täcker hela pitan.

6. Nedbryt den löktorkade vinäger på toppen av fisken och täck med det sista pitabrödet.Det är också smörjat och ströat med stora ostchips och finhackade lökfjädrar.

7. För impregnering, placera mellanmålskakan i kylan i minst en halvtimme.

Pastarulle med konserverad fisk, smält ost och Pekingkål

Ingredienser:

  • smält ost "Vänskap ”, 100 gram;
  • konserverad fisk - 1 burk;
  • vitlök;
  • ett par pitablad;
  • kryddig majonnäs - 80-100 gr .;
  • två ägg;
  • 100 gr.Pekingkål.

Beredningsmetod:

1. Lägg den smälta osten i frysen och förvara den i upp till en kvarts timme.

2.Vi häller ägg med vatten, lägg salt och koka.Efter kokning cirka sju minuter från kokning, ta bort från värmen, placera under en ström av kallt vatten.

3. Skala avkylda ägg från skalet och riv.Böja en gaffel eller med hjälp av en fiskbottenfisk.Vi hackar kålen.

4. Lägg i en liten, bred kopp majonnäs och krossa två vitlöksklyftor i den.Tillsätt lite peppar och blanda noggrant.

5. Smörj ett lavashlak, som kommer att vara det första, med en halv vitlök-majonnäsförband.Jämnt, gnugga på ett medium rivjärn, applicera gräddeost på den och sprida lite av kålen över den.

6. Täck nästa ark och tryck det ordentligt.Sätt på den en skrynklig fisk, strö över rivna ägg och sprid resten av kålen.

7. Låt försiktigt, på långsidan, pitabrödet i en tät rull.Skär i två delar och linda in var och en med en film.Ta ut i kylen innan servering.Servera genom att skära två tum bred.

Snabb nudelpaj med fisk konserverad mat

Ingredienser:

  • ost - 70 gram;
  • 50 gr.gräddfil upp till 20% fett;
  • Konserverad fisk, även blancherad eller i fisk;
  • två tunna pitabröd;
  • 1/3 kopp majonnäs;
  • tre kokta ägg och ett rått.

Beredningsmetod:

1. Lägg den konserverade fisken tillsammans med olja i en djup skål.Efter att ha brutit upp bitarna väljer vi åsarna, eftersom knådas och blandas med olja.

2. Skär skivade ägg i skivor, slip ost med ett stort rivjärn.

3. Smör ett av pitabrödet med en blandning av gräddfil och majonnäs och sprid det till en rektangulär form som är densamma som brödbakformen.Staplade så att dess två motstående breda kanter hänger lika utåt.Den andra pitan skärs i rektangulära ark ungefär storleken på botten av formen.

4. Sätt lite fisk på det smörda pitabrödet, sedan samma antal rivna ägg och ost.Täcka fyllningen med ett rektangulärt ark med pitabröd och fett med majonnäs och gräddressing.Lägg påfyllningsskikten ovanpå och täck det med ett annat rektangulärt ark.Upprepa tills all stoppning är borta och pitan skivad i rektanglar.Det senare ska vara ost.

5. Böj på det översta lagret av fyllning, fritt hängande kanter på pitabröd, smörj ytan med ett misshandlat ägg och sätt i ugnen.Låt koka i minst 20 minuter vid 200 grader.

6. Kan serveras varm eller helt kyld.

Konserverade fiskapita - artefakter och rekommendationer om matlagning

Lägg inte mycket majonnäs på pitabrödet.Den tunna basen absorberas snabbt och kan vara mycket våt under vistelsen i kylen.Och detta kommer inte att påverka matens smak på bästa sätt.

Om skivorna med konserverad pitabröd grytas i en stekpanna över låg värme, kommer de snabbt att ta sig till den krispiga skorpan.Du behöver inte hälla olja i pannan.Du kan också använda en elektrisk grill.

Att rullarotera, packa inte eller packa in.Du kan också använda folie för detta ändamål.

Om du vill fylla receptet med majonnäs, välj magert eller tillsätt inte konserverad olja.Det kan bli alltför fet.