Recept för ris och konserverade pajer: Mathemligheter

Det finns många pajreceptmed ris och konserverad fisk.De skiljer sig bara i typen av deg och konserver.På en hemgjord jästdeig eller en färdiglagd butik, med en sauerk eller vattenkokare, persilja eller spenat, kommer något av alternativen alltid ut som läckra och läckra.En sådan aptitretande paj kan serveras till kära gäster eller för att behandla dem med sina husdjur.

Ris och konserverad fiskpaj - allmänna beredningsprinciper

Denna tradition är traditionellt gjord av jästdeig.Men du kan också använda smör, potatis, vätska, puff eller shortbread.

Ris för paj måste för tvättas under rinnande vatten för transparens.Sedan ska det kokas i lite saltat vatten tills det är helt kokt.

Det är bäst att använda konserverad fisk i sin egen juice eller fett.Inte dåligtalternativet för pajen skulle vara: sill, vattenkokare, lax, saira, lax eller tonfisk.Burkoljan kommer att behöva dräneras före och sedan ska fisken malas med en gaffel.

Eventuella örter, lök, potatis, ost, ägg och nötter kan också läggas till pajen.

Jästris och fiskpaj

Ingredienser:

• glas mjölk;
• 2 msk.l.socker;
• 10 g torr jäst;
• 180 g margarin (eller smör);
• två ägg;
• halvcirkel med vete mjöl;
• en burk tonfisk i olja;
​​
• 100 g ris spannmål;
• ett lökhuvud;
• massa grön persilja;
• smak pepparkak;
• salt.

Beredningsmetod:

1. Varm mjölk i en kastrull blandas med socker och mjuk margarin, tillsätt en nypa salt.Värm så att margarinen sprids, men att blandningen inte kokar.

2. Ta bort från värmen och tillsätt jäst och ett ägg.Mjölkens temperatur måste vara sådan att äggen inte kokas.Jäst förlorar sin kvalitet i för varm vätska.

3. Tillsätt mjöl i pannan och knåda degen.

4. Lägg den elastiska degen i en ren skål och täck med en matfilm.Låt oss gå upp.

5. När degen höjer sig för första gången bör den fällas något, så gör det en andra gång.

6. Och för tredje gången lägger du ut degen och börjar formas.

7. Låt oss under tiden fylla.Ris över och koka.Tvätta sedan.Det är bättre att ta runt ris, det kokas snabbare.

8. Lök rengörs och tvättas,skär i halva ringar.

9. Persilja-greener tvättas och torkas.Finhacka.

10. Öppna en burk konserver och extrahera dess innehåll.Vi knådade fisken med en gaffel.

11. Vi förbereder en deco.Täck det med kulinariskt papper.

12. Degen delas upp i två ojämlika delar (1/3 och 2/3).Rulla ut det mesta av degen i form av ett däck och sprida den på papper.

13. På ett deg lägger du ut ett jämnt lager ris, sedan konserverad mat och lök.Spred sedan persiljan.

14. Strö över salt och malad peppar.

15. Rulla ut en liten del av degen och sprid pajen ovanpå och försegla kanterna.

16. Smörj lite piskat ägg.

17. Baka i cirka 40 minuter vid 180-200 ° C.

Paj med smördeg och fiskburkar

Ingredienser:

• paket med beredd smördegdeg;
• halva koppar ris spannmål;
• sairas bank rökt i olja;
• 100 g spenat;
• smakar salt;
• smaken av kryddor;
• 50 ml fettgrädde;
• Solrosolja.

Beredningsmetod:

1. Smördeg från förpackningen, sprid det till tining och höj upp.Om degen redan är uppdelad i två lager, skär den manuellt.

2. Lägg ris i kokande vatten med salt.Rör om, ta bort skummet.När kornen är mjuka tvättar vi riset.

3. Konserver mat släpps ur burken och förvandlas till en homogen gröt.

4. Spenat sorteras och tvättas.Torka på en handduk.Skär i bitar.

5. Blanda spenat med konserver.

6. Smörj formuläret förtårta och sprida degen.

7. Sönderdela riset i deg, konserverad med spenat så att degen kan vara tom.Nu är tiden för salt och krydda.

8. Täck kakan med det andra degen.Vi trycker försiktigt på degens kanter, men fastnar inte.

9. Smörj kakans yta med grädde.

10. Vi skickar vård vid 200 ° C.

11. Den färdiga pajen kommer att stiga och vara röd och bakad.

Bladkaka med ris och konserverad fisk

Ingredienser:

• 200 g mjölk;
• 2 Art.l.socker;
• ett paket med torr jäst;
• 200 g margarin;
• ett ägg;
• 500 g vetemjöl av högsta kvalitet;
• vattenkokare naturligt;
• 100 g renade valnötter;
• 300 g kokt ris spannmål;
• 100 g av färska örter;
• 50 g fettgrädde;
• smakar salt.

Beredningsmetod:

1. Blanda varm mjölk med socker och margarin.

2. När blandningen har svalnat något, tillsätt ägget och jäst (om så önskas kan färska snarare än torra användas).Mix.

3. Sikt mjölet och sätt i degen.

4. Knåda den fasta, elastiska degen.

5. Lägg degen på ett varmt ställe för att "passa".

6. När det stiger, bilda en tjock korv och skär i 6 ungefär lika stora bitar.

7. Tvätta och torka greenerna.Finhacka och blanda med kokt ris.

8. Ta bort porslinet från burken och slipa.

9. Torka muttrarna i en het tom stekpanna.Sedan publicerar vi dem påplattan och rengör av skalet.Slip muttrar i smulor och blanda med konserver.

10. Rulla varje degbit i ett tunt lager.

11. Det första lagret läggs på ett pappersfodrat pappersfack.Sprid jämnt lite ris med gröna på degen.Strö över salt.

12. Sönderdela det andra skiktet av degen, lagret av fiskstoppning.

13. Fortsätt sedan sprida i samma ordning (deg, ris, deg, fisk) tills degen är över.

14. Skär sedan en diamantformad paj med en kniv och fett med grädde.

15. Stek i cirka 45 minuter vid 180 ° C.

Paj med ris, örter, ägg och konserverad fisk

Ingredienser:

• två burkar fisk;
• fem ägg;
• 100 g ris spannmål;
• en glödlampa;
• två ark förberedda smördeg;
• 40 ml solrosolja;
• 30 g färska örter;
• 25 g majonnässås;
• 30 ml fettgrädde.

Beredningsmetod:

1. Degen kan användas jäst eller icke-jäst.Vi får den och lämnar den för att tina.

2. Äggen tvättas och kokas brant.Sedan svalnar vi äggen, rengör och finhackar.

3. Tvätta risblandningen och koka den.När kornen är väl svullna, ta bort dem från värmen och skölj

4. Skala löken och skär den.Lägg på smör.

5. Konserverad fisk tas bort från burkarna och omvandlas till en homogen massa.

6. De gröna sorteras och tvättas.Torka sedan och finhacka.

7.Blanda konserver, ägg, scallions, greener och kokt ris.Mix.

8. Lägg ut det första deiglagret på pannan täckt med kulinariskt papper.Vi jämnar det med våra händer, vi gör sidorna.Kakan blir hög.

9. Lägg fyllningen och fettet med majonnäs på toppen.

10. Täck med det andra skiktet av degen, vrid kanterna något.

11. Smörj kakans yta med grädde och ställ in på en vanlig ugntemperatur i 30-40 minuter.

Potatispaj med ris och konserverad fisk

Ingredienser:

• 700 g potatis;
• en burk med konserverad fisk i olja;
• 150 g ris spannmål;
• två ägg;
• en glödlampa;
• en morot;
• 60 ml solrosolja;
• smaka svart malad paprika;
• smak av salt.

Beredningsmetod:

1. Skala potatisarna, tvätta dem och skär dem i bitar.Häll i varmt vatten.Sätt på kokningen.

2. Ris tvättas och kokas i en separat panna.Det kokta riset tvättas.

3. Rengör glödlampor och morötter, skölj dem och finhacka dem.Morötter kan rivas.

4. Grönsaker sauteras i olja tills de är färdiga.

5. Konserver mat släpps ur burken och knådas, grönsaker och ris tillsätts.Krydda med salt och malad peppar.

6. Häll buljongen och knåda potatisen i en puré när potatisarna är mjuka.Låt svalna något och tillsätt ett rå ägg.Blanda noggrant.

7. I kakform (föroljad)sprida hälften av potatisen, bilda sidorna.

8. Sätt stoppningen och nivån.

9. Toppa de återstående potatisarna och jämna ytan.

10. Visp ägget till en jämn konsistens och smörj pajytan.

11. Börja baka i 40-45 minuter vid 180 ° C.

Kefirpaj med ris, ost och konserverad fisk

Ingredienser:

• 200 ml söt yoghurt ellersurmjölk;
• 200 g vetemjöl;
• ett paket med smör eller margarin;
• 150 g socker;
• säckväska;
• halva koppar ris spannmål;
• burk lax i olja;
• 50 g ost.

Beredningsmetod:

1. Häll kefir i en blandningsskål.

2. Vi skickar margarin och socker dit.Vi knådade.

3. Tillsätt bakpulver och delar av mjöl.Vi knådar degen.Sedan lägger vi den under filmen och börjar fylla.

4. Koka riset och tvätta det.

5. Slipa laxen till ett homogent tillstånd.Kombinera med ris.

6. Degen delas upp i två delar.En större, den andra mindre.

7. Det mesta rullas ut och läggs ut på en bakplatta.Vi planerar.

8. Sätt fyllningen och strö med hackad ost.

9. Rulla ut den andra delen av degen med en kavel och skär i remsor.Du kan göra ränderna lockiga.

10. Lägg dem på toppen av pajen, bilda en bild, täck pajkanterna.

11. Vi skickar kakan att baka i 40 minuter vid 180 ° C.

Ris och fiskpajkonserver - trick och användbara tips

En god och jästdeig bör få stå på ett varmt ställe i minst två timmar.

Att baka ris används bättre runt, det lagar snabbare och bättre.

Det är önskvärt att sila mjölet för degen flera gånger.

På toppen, innan bakning, kan pajerna dekoreras med vackra degbitar.

Det är bättre att skicka kakan till en förvärmd ugn.