Kefir Patties Fried and Baked - Hur man gör snabbt deg och läcker rostat bröd med video

Rysk matlagning har alltid varit känd för hembakning.Ett av de enklaste receptet är vattnet yoghurtpatties som kan fyllas med vilken ingrediens som helst.Många hemmafruar skrämmas av bakning på grund av jästblandningens komplexitet och den tidskrävande.I sådana fall erbjuder kokböcker universal deg på kefir, som tillagas på några minuter.

Deg för kefirkakor

Kefirkakor kan kokas på olika sätt: på en bakplatta och på en spis i en stekpanna.Varje alternativ är bra, och i båda fallen kommer det att vara en doftande och frodig muffin.Om du väljer ett recept på yoghurt kan du inte vara rädd att experimentera med fyllning, vare sig det är kött, grönsak, fisk eller söt.Om muffinen bakas i ugnen, rekommenderas att smörja toppen med en äggula för att få en bra skorpa.

Kefir pajrecept

En tanke på jästdeigen som driver bort pajen?Det finns många hembakade yoghurtfria recept för jäst.Du behöver inte vänta på att massan ska stiga.Om du inte vill laga mat i ugnen tar du bara en stekpanna och steker pajerna på båda sidor i olja.Kolla in de intressanta steg-för-steg-recept för kål, lök, potatis, kött och bär.

I en stekpanna

  • Tillagningstid: 60 minuter.
  • Antal portioner: 20 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 272 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.

Degen på kefirpajen förbereds enkelt och snabbt.Denna uppgift kan även utföras av en ung älskarinna.Du kan välja vilken typ av fyllning som helst till stekt pajer: kål, potatis, äpplen eller något annat.Ett litet tips: för den söta fyllningen måste du lägga mer socker i blandningen.Pajerna på stekpannan blir frodiga, röda och läckra.

Ingredienser:

  • ägg - 1 st .;
  • kefir 2% - 200 ml;
  • mjöl - 0,5 kg;
  • salt - 1 tsk;
  • -1 msk socker.l .;
  • Solrosolja - 2 msk.l .;
  • läsk -. Tsp.

Beredningsmetod:

  1. Äggarna slås.Tillsätt sedan salt, socker.
  2. Häll i olja och surmjölkprodukt.Vispa blandaren tills den är jämn.
  3. Tillsätt bakpulver med vinäger till kefirmassan.
  4. Strö mjölet i små portioner under omrörning konstant tills önskad konsistens har erhållits.
  5. Dela upp den blandade massan i små bollar.Du kan börja forma pajer.
  6. Smörj produkterna på medelhög värme tills de är gyllene.

I ugnen

  • Tillagningstid: 80 minuter.
  • Antal portioner: 20 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 194 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.

Ett enkelt recept för ett kefir-bakverkstest bör finnas i varje dams kokbok.Hemlagade bakverk blir luftiga och rodna.För beredningen av degen är det bättre att ta gårdagens yoghurt.Du kan välja vilken typ av fyllning som helst: kött, fisk och äppelfyllmedel är perfekta.Det här receptet använder kål.Du kan lägga till en sked med tomatpuré när du släcker grönsaken.

Ingredienser:

  • mjöl - 600 g;
  • kefir - 250 ml;
  • ägg - 1 st .;
  • Solrosolja - 3 msk.l .;
  • salt, läsk - - tesked;
  • lök - 1 st .;
  • kål - 400 g;
  • paprika, kryddor.

Beredningsmetod:

  1. Häll först kefir i en djup behållare.Tillsätt bakpulver, vänta på reaktionen (5-6 minuter).
  2. Tillsätt salt med vegetabilisk olja.
  3. Rör hela tiden och häll mjöl.Korrekt förberedd massa bör inte hålla fast vid dina händer.
  4. Överför kefirdeigen för karameller till en tallrik, täck med matfilm i en halvtimme.
  5. Strimla kål, salt, skaka hand.
  6. Lägg kål i en stekpanna, låt sjuda under locket i 15 minuter.
  7. Stek de förmalda lökarna med kål i ytterligare 5 minuter.Tillsätt paprika, kryddor.
  8. Därefter bildas karameller.För denna massa bör delas upp i flera bollar och lätt plattas.Lägg fyllningen i mitten av skalet och gör sedan sömmen med topparna ovanpå.
  9. Ställ in ugntemperaturen på 180 grader.Smörj in deco, lägg ut pajerna.Toppa med ett ägg.Ugn 30-40 minuter.

Med ägg och lök

  • Tillagningstid: 90 minuter.
  • Antal portioner: 20 pajer.
  • Kaloridisk: 287 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.

Tekniken för att knåda kefir är enkel - anslut alltIngredienser och låt stå.Under tiden kan du börja fylla.En gång i tiden var dessa pajer populära, men senare ersattes de av mer sofistikerade bakalternativ, och förgäves - bakning är välsmakande och tillfredsställande.Patties ska stekas på båda sidor under locket.Prova hemlagad bakelse med gräddfil.

Ingredienser:

  • mjöl - 0,5 kg;
  • ägg - 1 st + 3 st.för att klä sig;
  • kefir 2% - 1 msk .;
  • socker, salt, läsk - 1 tsk;
  • Lök;
  • Solrosolja 100 ml

Beredningsmetod:

  1. För att bereda degen, blanda ett glas mejeriprodukt med ägg,tillsätt bakpulver och salt, rör om.Tillsätt sedan socker.
  2. Bland mjöl med vikten.Knåda degen med önskad konsistens - den ska vara mjuk och mjuk.Efterrätten gjord av yoghurt för pajer är klar.
  3. Gröna lökfjädrar tvättas, torkas, finhackas.
  4. Koka ägg, skär i små kuber.Rör i lök, salt lite.
  5. Dela upp massan i små bollar.
  6. Gör en tårta med varje boll i centrum där fyllningen är placerad.
  7. Vik kakan i hälften, gör en nypa.
  8. Sätt pajssömmen ner på den uppvärmda pannan.Stek båda sidor i 3-4 minuter.

Med kål

  • Tillagningstid: 115 minuter.
  • Antal portioner: 20 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 120 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.

Varje hemmafru vill glädja sin familj med läckra hemlagade bullar, särskilt när det finns ett så enkelt och snabbt recept.Deg förRostade kefirpatties kokas utan jäst.Som fyllning tar vi färsk kål och lök.Med detta fyllmedel blir pajerna mindre kalorier.

Ingredienser:

  • kefir 2% - 1 msk;
  • ägg - 1 st .;
  • mjöl - 2 msk .;
  • salt, läsk - - tesked;
  • socker - 1 tsk;
  • Solrosolja - 2 tsk.
  • majonnäs - 1 msk.l .;
  • färsk kål - 0,5 kol;
  • vitlök - 1 st .;
  • mald peppar.

Beredningsmetod:

  1. Tillsätt läsk till den sura mjölkprodukten, efter ett tag salt, socker, ägg, majonnäs.Blanda allt väl.
  2. Tillsätt mjölet i portioner, knåda den non-stick-degen.
  3. Ladda ner massan i huven.Ta bort i paketet och lägg klockan i 2 på en varm plats.
  4. Kålen hackas.Skär lök i små kuber.Rör i en stekpanna med värmsmör.Salt, peppar.
  5. Dela upp deg i muffins, vardera med en handskakning och förvandlas till en kaka.Rör i kålen och gnugga i kanterna.
  6. Stek i vegetabilisk olja på båda sidor i 2-3 minuter.

Cherry

  • Tillagningstid: 110 minuter.
  • Antal portioner: 20-22 personer.
  • Kaloridisk: 189 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.

Cherry patty är en av de enkla läckra rätter.Under skörden kan du förbereda läckra delikatesser åtminstone varje dag.Använd djärva frysta bär, men de måste tinas först.Bakning kommer att bli lika doftande.Se till att ta bort stenarna frånkörsbär.Innan den här behandlingen kommer det inte att finnas några gäster, och släktingar och vänner blir ombedda att laga läckra bullar om och om igen.

Ingredienser:

  • mjöl - 0,75 kg;
  • kefir - 0,5 l;
  • körsbär - 1 kg;
  • socker - 150 g;
  • ägg - 2 st .;
  • vegetabilisk olja - 100 ml;
  • bakpulver - 2 g;
  • salt - 0,5 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Blanda mejeriprodukten med ägg, tillsätt salt, socker.
  2. Tillsätt mjöl till blandningen, häll 2 gram läsk.
  3. Knåda degen.Den bör vara frodig och mjuk.
  4. Ta bort frön från körsbären, tillsätt socker.
  5. Dra av en bit deg och gör en tårta, lägg ut bär i mitten.
  6. För att juicen från bären inte ska läcka är det nödvändigt att förbereda flera gizmos och steka omedelbart efter skulpturen.
  7. Smörj in patties under locket.

Med potatis

  • Tillagningstid: 110 minuter.
  • Antal portioner: 22 personer.
  • Kalorirätter: 167 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.

Läckra värmepatiner kommer att glädja varje gäst och familjemedlem.Potatisstoppning är ett klassiskt alternativ, men det gör inte bakningen färsk.För att göra pajerna smakligare, måste du tillsätta de hackade lökarna.Socker får inte tillsättas.Detta enkla steg-för-steg-recept bör lagras i varje hemmafrus kokbok.

Ingredienser:

  • Vetemjöl - 0,7 kg;
  • kefir 2% - 0,5 l;
  • ägg - 1 st .;
  • genomsnittliga potatis - 0,8 kg;
  • lök - 2 stycken;
  • salt, läsk -. Tsk;
  • socker - 1 tsk;
  • Vegetabilisk olja - för stekning.

Beredningsmetod:

  1. Du måste först förbereda stoppningen.Skala och koka potatisen.Finhacka löken, sauter tills den är gyllene.Rör in potatis, blanda med lök.
    2. ​​
  2. Pisk ägg i kefir, tillsätt salt, bakpulver och socker.
  3. Sikt mjöl, sats tillsatt till den resulterande massan.
  4. Knådas degen till en mjuk konsistens.Täck fatet med en handduk och lägg åt sidan en stund.
  5. Rör massan, dela upp i 3 delar och ta bort korvarna.Skär sedan i framtida pajer.
  6. Gör en tortilla från varje del, lägg fyllningen och stick fast pajen.
  7. Stek pannan i en gyllene panna på varje sida.

Med kött

  • Tillagningstid: 100 minuter.
  • Antal portioner: 22 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 214 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.

Deg för stekt kefirpatties går bra med köttpålägg.Detta recept beskriver steg för steg receptet för att baka nötkött.Ingen deg läggs till degen, vilket förenklar den kulinariska processen, och som ett resultat erhålls luftpuffar.Bakning kan avnjutas med den första kursen, samt komplettera och diversifiera din dagliga meny.

Ingredienser:

  • mjöl - 0,5 kg
  • kefir 2% - 200 ml;
  • kycklingägg - 2 st .;
  • salt - 1 tsk;
  • socker - 1 msk.l .;
  • Soda -. Tsp.
  • nötkött - 0,5 kg;
  • Lök -3 st .;
  • ägg - 2 st .;
  • Solrosolja - 3 msk.l .;
  • salt, peppar;
  • dill - 50 g.

Beredningsmetod:

  1. Sikt mjöl, häll salt, tillsätt soda,socker.Rör allt.
  2. Häll ett glas kefir, tillsätt solrosolja.
  3. Döda äggen.
  4. Knåda degen tills den är mjuk och inte fastnar i massan.Täck med en trasa, låt stå i en halvtimme.
  5. Malt kött i en köttkvarn.Fry.
  6. Koka ägg, finmala.
  7. Finhacka löken och sauter tills den är gyllene.
  8. Blanda kött med lök, salt, tillsätt malad paprika, kombinera med ägg och finhackade örter.
  9. Skär korvar i skivor från degen och gör sedan tortilla.Sätt i mitten av fyllningen, sy kanterna.
  10. Häll olja över stekpanna, värm den, stek pastejarna under locket.

Videor