Hur man lagar crunchy pannkakor i en stekpanna eller i ugnen snabbt och läckert

Zucchini-fritters är en traditionell maträtt på hösten, när en vit gröda visas på alla bordät mer grönsaksnacks.Att förbereda en så näringsrik frukost för hela familjen kommer att vara enkelt och mycket snabbt.Lär dig att laga crunchy zucchini med ett klassiskt recept eller med ost, potatis, vitlök eller till och med köttfärs.

Recept på crunchy zucchini

Det finns många olika sätt att göra crunchy zucchini eller zucchini.Jag vill att de ska se lika aptitretande ut som fotot i kokboken.Skålens smak kan varieras genom att komplettera den med olika ingredienser: ost, kött, vitlök, kryddor eller till och med havreflingor.För att skapa en krispig skorpa är det viktigt att steka pannkakorna i en stekpanna med vegetabilisk olja.Serveras med gräddfil, men vissa gillar majonnäs mer.Du kanske är intresserad av att lära dig att laga krispiga zucchini på olika sätt.

Klassiskt recept

  • Tid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 3person.
  • Kalorirätter: 30 kcal /100 g.
  • Syfte: till frukost.
  • Svårighet: Lätt.

Alla sommarinvånare vet hur man förbereder klassiska zucchini - varje sommar på sängarna växer en stor skörd av denna kultur.Receptet på zucchini fritters är extremt enkelt: grönsaker, ägg, mjöl och salt används för degen.Ingredienserna kan slipas antingen i en mixer eller med ett rasp.Om du väljer unga grönsaker är det inte nödvändigt att ta bort dem eftersom de är saftiga och tunna.I stora squash, tvärtom, är huden grov och styv, så det är bättre att bli av med den såväl som frönen inuti.

​​

Ingredienser:

  • zucchini - 1 st.
  • ägg - 1 st .;
  • mjöl - 3 msk.l.;
  • salt efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Skala grönsakerna från skalet och frön.
  2. Slipa eller slipa med en mixer.
  3. Tillsätt ägget, rör om.
  4. Häll mjöl, salt efter smak, rör om igen.
  5. Sked degen i en förvärmd stekpanna med en matsked och stek i 2-3 minuter på varje sida.
  6. Lägg courgette på en tallrik fodrad med en pappershandduk, som absorberar överskottsolja.

Med ost

  • Tid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kaloriinnehåll i en maträtt: 50 kcal /100g.
  • Syfte: till frukost.
  • Svårighet: Lätt.

Om du bestämmer dig för att tillverka zucchini med ost, kommer de att tilltala alla, och du kan använda nästan vilken ost som helst- den vanliga "ryska" ger skålen en salt-krämig smak, mozzarella smälter och sträcker sig som en pizza, Adyghe-ost liknar ost.Du kan servera färdiga måltider med färska örter och gräddfil, både till frukost och till lunch.

Ingredienser:

  • zucchini - 1 st .;
  • ost - 100 g;
  • ägg - 1 st .;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • mjöl - 2 msk.l.;
  • salt efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Skalad zucchini i en mixer med vitlök.
  2. Lägg till ett ägg, riven ost, rör om.
  3. Häll mjöl och salt, blanda.
  4. Sprid degen i en varm panna med en matsked och tryck något.
  5. Stek oljepannkakorna i 2-3 minuter på varje sida.
  6. Servera läckra zucchini med färsk dill och gräddfil.

Med potatis

  • Tid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorierätter: 30 kcal /100 g.
  • Syfte: till frukost.
  • Svårighet: Lätt.

Om du har en liten zucchini, som helt klart inte räcker för fritters, och du verkligen vill göra en läcker frukost, kan du lägga rivna potatis till degen.Andra ingredienser förblir oförändrade.Varma kakor kan strös med riven ost och örter ovanpå.

Ingredienser:

  • zucchini - 1 st.
  • genomsnittliga potatis - 1 st;
  • ägg - 1 st .;
  • mjöl - 3 msk.l.;
  • salt efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Skala grönsaker och riv.
  2. Blanda med ägg, mjöl, salt.
  3. Lägg degen i den heta oljan med en matsked.
  4. Stek 2-4 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna, som på bilden.

Med havregryn

  • Tid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 40 kcal.
  • Syfte: till frukost.
  • Svårighet: Lätt.

Beredningen av söta zucchini med havreflingor tar inte heller mycket tid, och som ett resultat en läcker näringsrik maträtt för hela familjen.Det är bäst att ta korbröd, då behöver du inte vänta på att de ångar och blir mjukare.Om det inte finns något praktiskt, kommer traditionell havremjöl, som först måste fyllas med kokande vatten och låta insistera, vara lämplig.

Ingredienser:

  • zucchini - 1 st.
  • havreflingor - 1 msk .;
  • ägg - 1 st .;
  • socker - 2 tsk;
  • salt efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Häll över havregryn med vatten eller mjölk och låt svälla i 15 minuter.
  2. Skala grönsakerna, riv.
  3. Kombinera alla ingredienser, tillsätt ägg, socker, salt.
  4. Lägg degen i en stekpanna med olja.
  5. Stek i 3-4 minuter på varje sida.

Med lök

  • Tid: 35 minuter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kalorirätter: 30 kcal /100 g.
  • Syfte: till frukost.
  • Svårighet: Lätt.

Detta recept kan tillskrivasklassiker.Det mest obehagliga med kokningsprocessen är att lökarna ska rivas eller malas i en mixer, vilket får ögonen att riva.Men som ett resultat får du en läcker näringsrik maträtt som kommer att fylla i de vitaminer som saknas i kroppen.Servera zucchini med gröna och gräddfil.

Ingredienser:

  • zucchini - 2 st.
  • lök - 1 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • ägg - 1 st .;
  • mjöl - 5 msk.l.;
  • salt efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Skala, riv eller mal grönsaker i en mixer.
  2. Tillsätt ägg, salt, mjöl i grönsakerna, blanda noggrant.
  3. Stek pannkakor med lök och morötter i vegetabilisk olja och lägg dem sedan på en pappershandduk.

Zucchini och ostfritters

  • Tid: 25 minuter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 40 kcal /100 g.
  • Syfte: till frukost.
  • Svårighet: Lätt.

Att lägga ost till zucchinidegen ger en intressant, mjukare smak till den färdiga skålen - det är inte konstigt att i europeisk mat läggs färsk ost eller ricotta aktivt till grönsaker pajer.

Ingredienser:

  • zucchini - 1 st .;
  • kornost - 150 g;
  • ägg - 1 st .;
  • mjöl - 3 msk.l.;
  • salt efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Skölj grönsaker, skal och frön.
    2. ​​
  2. Slip till en slurry-tillstånd i en mixer.
  3. Tillsätt ost, ägg och salt, blanda.
  4. Att hällamjöl, omrörning konstant för att undvika klumpar.
  5. Häll olja över pannan och värm.
  6. Sprid degen med en sked och tryck lätt.
  7. Stek i 3-4 minuter på varje sida.

Zucchini och köttfärs

  • Tid: 50 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorirätter: 180 kcal /100 g.
  • Syfte: till frukost, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Ett recept för dem som gillar att äta och inte föreställa sig att leva utan kött.Du kan ta köttfärs för sådana fritters av någon: nötkött eller kyckling.I vilket fall som helst kommer frittersna att vara näringsrika.De kan serveras som en fristående maträtt genom att erbjuda sallad med färska grönsaker.Som sås kan du servera gräddfil blandad med hackad vitlök och örter.

Ingredienser:

  • zucchini - 1 st.
  • köttfärs - 150 g;
  • ägg - 1 st .;
  • mjöl - 4 msk.l.;
  • salt, peppar efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Skala grönsaker och riv.
  2. Blanda ingredienser genom att tillsätta ägg, mjöl, salt och peppar.
  3. Stek fritters med kött eller kyckling i 4-5 minuter på båda sidor tills fyllningen är klar.

Utan mjöl

  • Tid: 20 minuter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kalorirätter: 20 kcal /100 g.
  • Syfte: till frukost.
  • Svårighet: Lätt.

Om det plötsligt inte finns något mjöl i huset, och du vill äta läckra grönsaksskal, är det bra att veta hurför att förbereda fritters utan mjöl.Det är väldigt enkelt - ersätt det med gryn.I detta fall kan du steka i torr panna för att minska skålens kaloriinnehåll.Skorpan kommer inte längre att visa sig vara så gyllene som på bilden och krispig, men med tillägg av en delikatessfritter får du ömhet och "fluffiness".

Ingredienser:

  • zucchini - 1 st .;
  • ägg - 1 st .;
  • kefir - 0,5 cent.;
  • deco - 1 msk.l.;
  • salt efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Skala grönsaken i en mixer.
  2. Tillsätt ägg, gryn, salt, rör om till kefir.
  3. Kombinera ingredienserna och låt degen ligga i 15 minuter så att semulina sväller.
  4. Värm pannan.
  5. Stek pannkakorna i 4 minuter på varje sida tills de skorpas.

Video