Fyllda kålrullar - steg för steg recept för lat, sås eller fryst matlagning

Detta är en läcker, smakfull smak som kan kokas året runt, såatt kål alltid finns i butikens hyllor.Köttfyllmedel kan vara olika, så det kommer att finnas mycket variation för varje smak.Att köpa en multikokare förenklar tillagningsprocessen kraftigt.

Hur man lagar kålkakor i en multicooker

Denna fantastiska apparat hjälper dig att gryta, laga, steka eller ånga.Förberedelse av kålrullar görs med ett speciellt program som ställer in önskad temperatur, processens varaktighet kan ställas in manuellt, som regel, använd ett av alternativen:

• bakning;
• stekning;
• par;
• undertryckning.

Recept på kålrullar

Vanligtvis används köttfärs, ris och kålblad för att skapa en skål.Ibland tar de andra spannmål (hirs, bovete) och druvor (löv).Grötorna kokas eller läggs i rå form i förväg.Hur mycket du ska släcka kålrullarna beror på inställningarna på din apparat. Se till att du läser manualen innan du använder den.Lägg en blandning av köttfärs och ytterligare komponenter på varje blad.Därefter lindras behandlingen i en omvandlare och skickas till enheten.Du kan använda något av de fyllda kålrecepten som beskrivs nedan.

Fyllda kålrullar i tomatsås

Tillagningstid: 1-1,5 timmar.
Portioner per portion: 8-10.
Matens kaloriinnehåll: cirka 115 kcal /100 år
Syfte: middag /lunch.
Kök: ryska.
Svårigheter att laga mat: medium.

För att skapa denna läckra lunch eller middag behöver du bara laga mat med en multicooker, inga kastruller eller kokkärl behövs.Fylld kål med tomat och gräddfil är lätt att tillaga i landet, speciellt om du har en egen grönsaksträdgård och du kan skära av en ny kål.Läget som ska kokas beror på din apparat, men som regel är det lätt att definiera med namn.Nedan följer ett steg-för-steg-recept med ett foto av hur man lagar fyllda kålrullar.

Ingredienser:

• ris - 1 kopp;
• kål - 1 kol;
• lagerblad - 4 st .;
• morötter;
• tomatpuré - 2 msk.l.;
• vitlök - 4 tänder;
• kräm 70 g;
• peppar, salt.

Beredningsmetod:

1. Häll vatten i koppen, tillsätt salt.
2. Slå på ångkokningsläget eller liknande.Så du kan koka kålblad, det tar 5 minuter.Ta bort dem, behandla tjocka stjälkar så att de inte stör.Förtjockning kan reflekteras eller skäras.
3. Häll igen vattnet i den frigjorda skålen, sätt riset, ställ in lämpligt läge (antingen med samma namn, eller "ångat"), ställ in tiden två gånger mindre än standarden tills spannmålen är halvfull.
4. Ta bort det färdiga riset, skölj skålen och lägg den: vegetabilisk olja (något), rivna morötter, hackad lök.Ställ in fry och bring grönsakerna till ett mjukt tillstånd.
5. Ta ut steken, lägg den i riset, kross vitlök på pressen och tillsätt den med salt, peppar, köttfärs, 2 msk.l.tomatpuré.Blanda ingredienserna ordentligt - detta är en fyllning för duvor.
6. Lägg den på de förberedda kålbladen, linda in den i ett kuvert, sätt tillbaka den i pannan och slå på steken.Stek godbiten på båda sidor.
7. Fäll därefter alla kålrullarna i två lager, häll i tomatpastsås, salt och gräddfil.Den måste täcka drygt hälften av dem.Om så önskas, lägg ett lagerblad ovanpå och aktivera grytläget i 40 minuter.

Fyllda kålrullar med fyllning och ris

Tillagningstid: 3 timmar.
Portioner per portion: 10.
Matkalori: cirka 120 kcal /100 år
Syfte: middag /lunch.
Kök: ryska.
Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Fylld kål med kött och ris i en multivark kan kallas ett klassiskt recept för denna behandling.I vissa fall används druvlöv i stället för kålblad och bovete används för fyllningen, men kål och ris är det vanligaste valet.Nedan följer ett steg-för-steg recept som visar hur du lagar läckra, smakrika, smakfulla bullar.

Ingredienser:

• ris - 150 g;
• tomatpuré - 1 msk.l.;
• kål -?kg;
• lök - 150 g;
• köttfärs - 300 g;
• gräddfil - 1 msk.l.;
• vegetabilisk olja - 1 msk.l.;
• vatten;
• smör - 10 g;
• peppar, salt, blandning av örter;
• vinäger -?c.l.;
• laurblad.

Beredningsmetod:

1. Tvätta riset flera gånger och byt vatten tills vattnet är klart.Koka spannmålen tills de är redo.
2. Tvätta kålen, koka vattnet i en kastrull, salt det lätt, lägg en matsked vinäger så att bladen inte rivs.Skär ut kolven ur kolven, lägg på för att laga mat.För beredskapen för de unga bladen är tillräckligt 2-3 minuter, poeten tar bort dem i tid, smälta inte.
3. Lägg de skalade löven på en tallrik så att de ångas lite.
4. Skär den täta tätningen på alla blad med en kniv.
5. Skär löken i kuber, gnugga morötter på ett rivjärn med medelhög rivning.
6. Häll 1 msk på en uppvärmd stekpanna.l.vegetabilisk olja, sauté morötter,lök.
7. Kombinera ris, köttfärs, lök och morot i en ren skål.Krydda med salt, peppar efter smak, sätt på dina favoritkryddor, blanda köttet väl.
8. Lägg ett par matskedar köttfärs på varje blad.
9. Vik i form av ett rör eller kuvert.Se till att dra in kanterna inåt.
10. Lägg alla de fyllda kålbitarna ordentligt i skålen med flera kockar.
11. Lägg skivor smör på duvorna så att skålen blir saftigare.Sätt en 40-50 minuters arbetsbägge för att svalna.
12. Förbered såsen så: stek lökarna med olja, lägg gräddfil, tomatpuré, rör om och gryta i några minuter.
13. Sprid såsen över de återstående ämnena, paprika, krydda med salt, men kom ihåg att fyllningen har kryddat tidigare.Lägg till dina favorit örter.
14. Häll det kokande vattnet i den multivariabla skålen för att täcka arbetsstyckets vätska med 2 cm.Sätt tillbaka tanken i apparaten, välj läget "släcka", ställ in 1,5-2 timmar.
15. När processen är klar, öppna inte locket omedelbart med ytterligare 30 minuters uppvärmningstid.

Pekingkålrullar i en multi-cooker

Tillagningstid: 40 min.
Portionskvantitet: 5
Kalorimat: 150 kcal /100 år
Syfte: Middag /lunch.
Kök: ryska.
Svårigheter att laga mat: medium.

Kål finns på stormarknadshyllorna året runt, men på vintern blir det tuffare och matlagning blir autentisktest.Det här problemet kan undvikas om du använder en kålrulle med Pekingkål i en multikokare.Denna grönsak har mjukare blad, resultatet är lika utsökt, beredningen tar mycket mindre tid.Nedan är ett enkelt recept för hur man gör läckra Peking-rullar i en multi-spis.

Ingredienser:

• gräddfil - 150 g;
• Pekingkål - 1 kolv;
• blandade krossade tomater - 150 ml;
• grädde - 150 g;
• laurblad;
• kryddor;
• kött - 500 g;
• selleri stam;
• ris - 150 g;
• glödlampor - 2 st.

Beredningsmetod:

1. Pekingbönorna bör tas stora för att få en bred topp (blad med önskad storlek kommer att dyka upp).Koka riset i förväg, låt det rinna av.Från magert nötkött /fläsk, förbered köttfärs, lägg lite selleri, hackad lök i den.
2. Lägg en gryta med vatten (1 liter) och koka upp.
3. Skär en fast bas i kål, ta bort 15-17 löv, andra kan skickas till en sallad.
4. Vik bladen i en kastrull, tappa i 4-5 minuter under locket.
5. Blanda halvberedt ris, köttfärs, blanda noggrant tills det är jämnt.
6. Ta en ren skål, bland kryddor, salt, gräddfil och blandade krossade tomater.Vispa lite visp tills det är jämnt.
7. Ta gaffeln att hälla, häll på en durkslag så att vätskan rinner.
8. Lägg bladen framför dig, sprid fyllningen på spetsarna och vrid rullarna.Vänd kanterna så att köttet inte blir vått när du lagar mat.
9. Lägg duvorna i en skål med flera kokare, toppa med förberedd förband, lägg ett lagerblad ovanpå.
10. Slå på apparaten i 40 minuter på apparaten.

Hur man lagar frysta fyllda kål i en multikokare

Tillagningstid: 40 minuter.
Antal portioner: 5-6.
Kalorirätter: 140 kcal /100 år
Syfte: middag /lunch.
Kök: ryska.
Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Många butiker säljer halvfabrikat av denna godis, så att du kan laga fryst fylld kål i en multikokare för att spara tid och energi.Det mesta av det arbete du redan har gjort, du behöver bara "förbereda" arbetsstycket ordentligt.Det är inget komplicerat med att göra fyllda kålrullar i en multi-spis, eftersom en del av Prior-jobbet är helt klart för dig.Allt du behöver göra är att förbereda koppen, ställa in önskad funktion.Nedan följer ett steg-för-steg recept för framställning av frysta frysta rullar.

Ingredienser:

• frysta fyllda kål;
• smaktillsatser;
• Tomatpasta;
• vatten.

Beredningsmetod:

1. Tina den halvfärdiga produkten.
2. Smörj multikokskålen med olja, värm upp den.
3. Sprid tomatpuré i vatten, lägg kryddor, blanda.
4. Lägg den fyllda kålen i pannan, häll över såsen.
5. Ställ in Quenching-läget på 40 minuter.
​​

Fyllda kålrullar i gräddsås

Tillagningstid: 1-1,5 timmar.
Antal portioner: 3-4.
Kalorirätter: 150 kcal /100 år
Syfte: middag /lunch.
Kök: ryska.
Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Denna behandling tillåter användning av ett stort antal olika grönsaker, alla slags kött (kyckling, fläsk, nötkött), kryddor.Du kan laga fyllda kålrullar i gräddfilsås i steg-för-steg-receptet nedan.Om så önskas kan du göra dina ändringar som matchar dina livsinställningar (antal ingredienser, kryddor, smaksättningar etc.).

Ingredienser:

• Fig. - 2 Art.l.;
• ägg;
• kålblad - 4 st.
• morötter;
• lök;
• finhackad kyckling - 200 g;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• mjöl - 1 msk.l.;
• gräddfil - 200 g;
• vatten - 300 ml;
• smör;
• kryddor;
• Salt.

Beredningsmetod:

1. Lägg stora bladkål i saltat kokande vatten.Efter 2-3 minuter, ta bort dem, låt vätskorna rinna av, slå stora vener med en hammare, skär för att minska tjockleken.
2. Slipa morötter fint, skär lök i små kuber, slip vitlök med en kniv.
3. Koka riset i en multi-cooker eller panna.Om du använder apparaten tar det 30 minuter.
4. Lägg till köttfärs ett ägg, kokt ris, peppar, salt, hackade grönsaker.Rör om tills det är jämnt.
5. Lägg en portion köttstopp på varje kålblad, linda in ett tätt kuvert.
6. Smörj kapaciteten hos multikokarensmör, lägg bitarna av kålrullarna på botten (sömmen ner).
7. Blanda mjöl, vatten och gräddfil separat i en skål.När den homogena massan kommer ut, fyll den med duvor.
8. Stäng flikskåpslocket, slå på släckfunktionen, ställ in tiden på 40-60 minuter.

Hur man gör lata fyllda kålrullar

Tillagningstid: 1,5 timmar.
Portioner per behållare: 5-6.
Kalorierätter: 130 kcal /100 år
Utnämning: middag /lunch.
Kök: ryska.
Svårigheter att laga mat: medium.

De flesta kålrecept erbjuder rostade grönsaker, men du behöver inte göra det i den här versionen.Alla ingredienser blandas och bakas samtidigt.De lata fyllda kålrullarna är alltid läckra om du håller proportioner och tillagningstid.Först förbereds duvorna på programmet "Bakning" och sedan lite mer på "Uppvärmning".Följande är ett exempel på hur man gör läckra lata fyllda kålrullar:

Ingredienser:

• Kål - 400 g;
• salt;
• morötter - 2 st .;
• köttfärs - 400 g;
• lök - 2 bitar;
• kryddor;
• Fig. 1 st .;
• vatten;
• tomatpuré - 2 msk.l.;
• gräddfil - 4 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Lägg kryddor, salt i köttfärs.
2. Finhacka kålen, strö över salt, kom ihåg med händerna.Detta hjälper till att förbereda det snabbare, minska volymen.
3. Skär lökarna i tärningar och för morötter genom ett stort rivjärn.
4. Blanda köttfärs, lök i en djup skål.Kål, morötter.
5. Mixtomatpuré med gräddfil.Fyll på med vatten och blanda såsen.
6. Häll lite olja i botten av multikokeskålen, lägg lata rullar med lager.
7. Häll över arbetsstyckssåsan, lossa det köttfärsade köttet med ett multikokblad så att fyllningen fördelas jämnt.
8. Ställ in bakningsprogrammet i en timme.
9. Ställ sedan in värmeläget i ytterligare 30 minuter och rullarna är redo.

Stuvade kålrullar i en multi-spis

Tillagningstid: 1-1,5 timmar.
Antal portioner: 6-8.
Kalorirätter: 130 kcal /100 år
Utnämning: middag /lunch.
Kök: ryska.
Svårigheter att laga mat: medium.

Moderna tekniska anpassningar har gjort många hemmafruar mycket lättare.Du kan värma upp din middag på 3 minuter eller laga den fyllda kålen i en ångbåt.Apparatens kopp har en non-stick beläggning och med rätt kombination av ingredienser är du garanterad ett utmärkt resultat.Nedan finns en traditionell version av ångade kålrullar.

Ingrediens:

• paprika - 1 st .;
• ris - 100 g;
• kål - 1 kolv;
• lökar - 1 st .;
• nötkött - 300 g;
• salt;
• peppar;
• vitlök - 3 tänder.

Beredningsmetod:

1. Koka vatten i en stor kastrull, sänk kålskålen i 3 minuter, ta sedan försiktigt bort den, ta bort den mängd blad.
2. Tvätta, torka kött, passera genom en köttkvarn eller slipa med en mixer.
3. Koka i lätt saltat vatteninom 4 minuter Fig.
4. Skala löken, skär i små kuber, placera i köttet.
5. Missa vitlök genom köttkvarnen eller tryck.
6. Söt paprika kan vara kryddig, skalad, skär av en hästsvans och skär i små kuber.Lägg till köttet.
7. Lägg det halvkokta riset i fyllningen, peppar, krydda med salt och blanda väl.
8. Lägg bladen på ett bräde, fördela varje fyllning något, lindra försiktigt kålen.
9. Häll lite vatten i botten av skålen så att behandlingen inte blir torr.
10. Sätt alla arbetsstycken i multikokaren, tryck på släcknings- eller ångläget.Ställ in timern i 40 minuter.

Dietlazy fylld kål

Tillagningstid: 1,5 timmar.
Antal portioner: 3-4.
Målkalori: 75 kcal /100 år
Utnämning: middag /lunch.
Kök: ryska.
Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Lätt fyllda kålrullar med diet är lätt att laga, men processen tar fortfarande mer än en timme.Du kan använda olika kryddor och smaktillsatser.Nedan är ett hemgjord recept som innehåller många ytterligare ingredienser.Välj ingredienser som du vill eftersom maträtten har flexibla matlagningsregler.

Ingredienser:

• ägg - 1 st .;
• köttfärs - 600 g;
• ris - 120 g;
• lök - 1 st .;
• kål - 250 g;
• slipad svartpeppar;
• salt;
• tomatsaft - 300 g;
• vit malad paprika, torr basilika - en nypa;
• torr persilja;
• vitlök - 1 tand;
• kefir - 200 g;
• gräddfil - 200 g;
• muskot.

Beredningsmetod:

1. Släpp riset i kokande vatten, tillsätt lite salt och koka tills det är kokt.Häll av överflödigt vatten och skölj igen.
2. För magert kött är magert kött som kalkon, kycklingbröst väl lämpat.Det andra alternativet är billigare, så receptet nedan använder kyckling.Slipa med en mixer /köttkvarn.Samma sak bör göras med lök.
3. Skär kålen mycket fint, en slipare är bra för detta.
4. Blanda ris, köttfärs, kål, lägg ägg, vitlök i dem, krydda med kryddor efter smak, smaka med salt.
5. Forma avlånga rullar från köttblandningen.
6. Häll lite solrosolja i botten av multikokeskålen, skikt med dietduvorna.
7. För såsen, ta gräddfil eller kefir (det andra alternativet är mindre kalori).Fyll dem med kålrullar, stäng apparatens lock och slå på släckningsprogrammet i 1 timme.

Kycklingstoppare i en multi-cooker

Tillagningstid: 1-1,5 timmar.
Antal portioner: 10-12.
Kalorirätter: 110 kcal /100 år
Utnämning: middag /lunch.
Kök: ryska.
Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kycklingkål är ett av alternativen för denna maträtt.Det kan användas till en vanlig middag eller läggas på ett festbord.Processen för att släcka i multicooking tar 40 minuter, men dudet tar ytterligare 30 minuter att förbereda.Om så önskas kan du göra tomma ämnen på kvällen, och nästa dag bara skjuta dem ut med en stekpanna eller panna.

Ingredienser:

• morötter - 1 st .;
• kål - 1 st .;
• ris - 100 g;
• kycklingfilé - 300 g;
• salt, peppar, lagerblad, peppar;
• frysta ärtor - 100 g;
• vitlök - 2 tänder;
• greener;
• torra kryddor för kyckling;
• solrosolja - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Koka det vita riset i förväg tills det är halvklart.
2. Tvätta morötter, passera genom ett rasp med medelstort korn.Finhacka greenerna, ärterna kan inte tinas.
3. Finhacka kycklingfiléen, lägg i en förvärmd panna och stek tillsammans med den krossade vitlök och solrosolja.För det nödvändiga tillståndet räcker det med 5 minuter på medelvärme.I slutet, peppar, salt köttet.
4. Lägg alla ovanstående komponenter i en skål, blanda väl.
5. Skala kolven från bortskämda löv, skär ut kolven.Koka upp en stor gryta med vatten och placera kålen där så att den är helt gömd under vätskan.Blansera kolven i några minuter, ta sedan bort några av de övre bladen och vänd tillbaka till koka.Så separera önskat antal blad.
6. Skär en solid bas av bladen med en vass kniv, lägg 1-2 matskedar köttfärs på vardera.Vik i kuvertet.
7. Vid denna tidpunkt kan du lägga dem i kylen eller fortsätta laga mat.
8. Attillgänglighet av multicooking du behöver hälla lite solrosolja på botten, lägga ut flera lager av billets.
9. Stäng apparaten med locket, start släckläget i 40 minuter.
10. Semesterduvor är redo.De ska serveras varma.

Läckra kålrullar - kokhemligheter

Traditionellt kålrecept skiljer sig åt i olika länder, till exempel i vissa länderanvänd potatis, några majsgryn, för fyllning.I Ryssland innehåller det klassiska receptet köttfärs och ris.Det är lätt att laga kålrullar (om det lyckas slå in kålblad), men det finns några kulinariska hemligheter också: till exempel:

1. Det är viktigt att välja rätt kål.Lite utplattade prover är bättre lämpade, deras petioler tar mindre blad och själva är tunnare.Välj en grönsak som är grön snarare än vit, och dessa är sämre för duvor.
2. Tillsätt lite vinäger när du tappar kålen, detta kommer att hjälpa till att bibehålla lövets integritet, förhindra tårar.
3. Bevisade örter, såsom syn, kan läggas till fyllningen av kålfärs för kryddighet.

Video: Hemlagad fyllda kålrullar