Snabba snacks för öl, vodka, konjak, champagne, rom, rött vin: de bästa recepten. Hur förbereder man snabbt läckra snacks för en ölfest, en buffé och en liten fest på jobbet?

En aptitretare som åtföljer en alkoholhaltig dryck kan framhäva dess fördelar eller helt överskugga dess smak. I recension: recept på snabba snacks som kan serveras med populära typer av alkohol.

Snabba snacks till öl, ölfest: meny, recept

Pommes frites är bra för lätt öl, kryddig rätter med kyckling och skaldjur, en ostbricka bestående av mjuka och halvhårda ostar, ostbollar.

Vingar med kryddig sås

Ingredienser:

• kycklingvingar — 1-1,2 kg,
• Amerikansk senap — 20 g,
• kefir oavsett fetthalt - 300 ml,
• smör - 60 g,
• kryddig tomatsås "Chili" - inte mindre än 30 m,
• strösocker - 1-2 msk. l. (om du inte gillar kött i kombination med söta såser, begränsa dig till 1 matsked socker),
• kryddor (salt, peppar, paprika, gurkmeja) - efter smak,
• tomatpuré eller sås — 50-75 g,
• vitlök — 30 g (mindre är möjligt).

Beredning:

• Tvätta och torka kycklingvingarna. Skär av den första (minsta) falangen på varje vinge. Ställ de skurna falangerna åt sidan. Skär vingarna i två delar.
• I en separat behållare för betning, blanda kefir, senap, kryddor, vitlök passerat genom en press. Blanda vingarna och marinaden noga. Ställ behållaren med vingarna på en kall plats i 4-5 timmar.
• Värm ugnen till 200⁰C. Placera vingarna på ett bakplåtspapper, efter att ha smörjt det tidigare med olja.

Grädda vingarna tills de är klara. Den ungefärliga tillagningstiden är 40-50 minuter. Vänd vingarna en gång under tillagningen för att undvika att de bränns. Färdiga vingar bör ha en aptitretande röd skorpa.

Viktigt: såsen måste förberedas omedelbart före servering av vingarna.

• Smält smör i en kastrull. Så snart smöret smälter, tillsätt strösocker. Rör om blandningen ordentligt tills sockret är helt upplöst.
• Efter att blandningen kokat, reducera eldens intensitet till ett minimum. För sedan försiktigt in tomatpurén (under konstant omrörning!). Tillsätt chilisås. Mängden het sås beror på din personliga smak. Var försiktig: såsen ska inte koka!
• Salta och peppra såsen. Avlägsna från värme.
• Lägg vingarna i såsen och blanda försiktigt. För blandning, använd en träspatel för att inte förstöra vingarnas utseende.
• Servera rätten varm.

Mellanmål till öl "Liptovsky cheese"

Ingredienser:

• keso — 200 g,
• senapspulver — 4 -5 g,
• salt, peppar - efter smak,
• smör (rumstemperatur) - 60 g,
• mald paprika — 3 m,
• lök (finhackad) — 50 g.

Beredning:

• Brynza måste vara torr! Om din ost är fuktig, ta bort överflödigt vassle. För att göra detta, slå in osten i en trasa, till exempel i en ren våffla kökshandduk, och häng den över natten så att vasslen kommer ut.
• Blanda ost, smör, kryddor, lök på låg hastighet. Massan ska vara av enhetlig konsistens. Om osten är för torr kan du lägga till några matskedar gräddfil med en fetthalt på minst 30 %.
• Kyl osten i minst två timmar före servering.
• Servera ost som pålägg till krutonger, krutonger, kex, tortillas, bröd.

Ofiltrerat veteöl passar bra till sallader, sushi, semlor, bayerska korvar.

Salladsförrätt med öl

Ingredienser:

• Koreanska morötter — 300 g,
• krabbakött eller krabbstavar — 300 g,
• salladslök — 40 g,
• konserverad majs — 300 g,
• potatis — 400 g,
• kycklingägg — 4 st.,
• majonnäs för smörjning.

Tillredning:

• Skär krabbaköttet/stavarna i 3-5 mm tjocka ringar. Skär kokt potatis och hårdkokta ägg i tärningar. Hacka salladslöken. Hacka de beredda morötterna i koreansk stil till en lämplig längd.
• Lägg majsen i ett durkslag och vänta tills överflödig vätska har rinnit av.
• Blanda alla salladsingredienser i en separat behållare, salt, peppar, krydda med majonnäs. Den färdiga rätten ska "vila" i 15-20 minuter.

Ales passar perfekt till pizza, hamburgare, hot wings (se recept ovan) och biffar. Servera tillsammans med porter potatisgrytor, gulasch, gryta eller grillat kött.

Snabbpotatisgryta

Rätten blir inte bara välsmakande, utan också ett tillfredsställande varmt mellanmål med ett kallt glas öl.

Snabba snacks för vodka

) Kommer du ihåg råd från professor Preobrazhensky från Bulgakov att vodka bör ätas med något varmt och tätt? Till exempel julienne.

Julienne med kyckling och svamp

En lätt och välsmakande rätt kommer inte att förstöra aptiten och förbereder samtidigt magen väl för att ta stark alkohol.

Dessutom är smörgåsar med ister perfekta till vodka.

Rökta drycker är väl skuggade i kombination med färska grönsaker, oliver eller oliver.

Se till att servera potatissallader, till exempel "Olivier".

Och glöm inte sortimentet av saltade och inlagda grönsaker.

Snabba snacks för konjak

Till skillnad från vodka äts inte konjak till feta och kryddiga rätter.

Ost- och nötbollar med konjak

Ingredienser:

• valnötskärnor — 300 g,
• medelfet ost — 150 g,
• halvhård fetaost - 150 g,
• några gröna basilikablad.

Beredning:

• Hacka de torkade nötkärnorna försiktigt med en kniv.
• Blanda ost, fetaost och basilikablad.
• Forma små bollar av ostmassan och täck dem med nötsmulor.
• Lägg mellanmålet i kylen i 30-40 minuter.

En tallrik med ost och köttbitar kommer att vara ett bra mellanmål för en ädel drink. För skivning, välj hårda icke-kryddiga varianter av ost, nötkött, kalvkött eller fågel utan mycket kryddor.

Kött- och leverpastejer erbjuds ofta med konjak. Du kan servera dem i portioner, med rullar, tarteletter eller saltkex som bas för fyllningen.

Snabbsnacks till champagne

Varje typ av champagne kräver sin egen aptitretare.

Till halvsöt champagne (6 % socker), servera lätta fruktbakelser, glass, fågel, mild ost, säsongens frukter och bär, blomkålsrätter.

Blomkålsförrätt

) Ett sådant originellt mellanmål kommer att ge en trevlig variation till den allmänt accepterade snacksmenyn.

​​​​

Brut (sockerhalt 0,3%) äts med smörgåsar med röd kaviar, getost eller mozzarella, räkor, lätta pastor, fågel, kalvkött, pistagenötter.

Snabba snacks för rom

Rom är havsvargars dryck. Följande rätter är därför lämpliga som mellanmål:

• olika skaldjur, fisk av alla sorter (utom sill), kaviar, tarteletter och kanapéer med fisk;
• kötträtter, inklusive stekt magert kött,
• ostar,
• oliver och oliver.

Snabba aptitretare för rött vin

Klassiska aptitretare för vin:

• kötträtter, inklusive grillad,
• pizza och pasta. Du hittar många läckra pizzarecept genom att följa länken;
• pitabrödrullar med olika fyllningar;
• ost. Förutom ostskivor kan du servera originalosttarteletter;
• grillade grönsaker;
• frukt.

Viktigt: ju ljusare smaken på vinet är, desto kryddigare bör rätten vara.

Vi rekommenderar även att läsa recensionen om vilka snacks som kan serveras på festbordet.

En översikt över snacks från olika produkter finns här.

Video: Olena Malysheva. Vad ska man äta alkohol med?