Vad är konjak, vad är det gjort av? Hur dricker man konjak och vad ska man äta? Vilka glas att servera för konjak? Hur man gör konjak- och konjakcocktails hemma: recept

Definition av konjak och recept för dess framställning från månsken. Brandy cocktails.

Drycker gjorda av druvor är enorma. För närvarande anses vin, konjak och konjak vara de mest populära. I den här artikeln kommer vi att berätta vad konjak är och hur det görs.

Vad är konjak, vad är det gjort av?

Brandy är en produkt som erhålls genom destillering av vinmaterial. Ursprungligen erhölls denna dryck efter den vanliga destilleringen av vin. Köpmän gjorde detta för att minska transportkostnaderna och göra drycken mer koncentrerad. Allra i början var det tänkt att brännvin skulle spädas med vatten för att få fästningsvin. Men efter att ha provat drycken konstaterades att den får en behaglig smak och unik arom när den lagras på ett ekfat. Följaktligen, efter ett sådant experiment, dök en ny drink upp.

Brandy är gjord av druvor. Det finns också recept med frukt. En sådan dryck erhålls också genom jäsning och destillation. Detta är inte en specifik dryck, utan det allmänna namnet på en hel serie och beredningsteknik.

Typer av konjak:

• Frukt
• Från pressrester
• Druva

Brandy Fortress: Hur många grader?

Styrkan på denna dryck varierar kraftigt från 36 till 80 grader. Allt beror på utgångsmaterialet och kvaliteten på destillationen. Det finns ingen konjak under 36 grader.

Vad betyder stjärnorna på märket?

Stjärnor anger exponeringstid. Eventuell konjak måste lagras på fat i minst 2 år. Tre stjärnor indikerar åldrande i 2-3 år. Om det finns fem stjärnor är åldrandet 5 år. En dryck som är mindre än 2 år kan inte märkas som konjak utomlands. Naturligtvis krävs investeringar för att lagra lager i källaren och hålla den temperatur som krävs. Följaktligen kommer kostnaden för en sådan dryck att vara högre.

Vilka glas ska serveras till brännvin?

Drick från låga halvcirkelformade glas. Kapaciteten på ett sådant glas är 165 ml. Innan du dricker, ta glaset i handen mellan lång- och ringfingret och kläm fast det. Drycken värms med handflatan i några minuter. Glaset är vanligtvis fyllt till en tredjedel. Ibland värms drycken upp av ett ljus. Detta förstärker aromen.

Hur dricker man konjak och vad ska man äta?

Den idealiska serveringstemperaturen är 22-25 grader. Det är vid denna temperatur som aromen och smaken avslöjas. Vissa experter rekommenderar kylning till 16 grader. Helst snackas inte märken. Men nu är det få som dricker sådana starka alkoholhaltiga drycker, så du kan lägga is till konjaken eller snacka choklad eller citron. Är du på provsmakning eller middag kan brännvin serveras i små glas som bara rymmer en klunk.

Hur man gör konjak av moonshine hemma: recept

Det finns många hemalternativ för att göra konjak. Naturligtvis skiljer sig en sådan dryck avsevärt från originalet.

Snabbrecept

Drycken tillagas omedelbart, du behöver inte vänta.

Ingredienser:

• 3 liter moonshine
• 10 g torrt svart te
• En nypa bakpulver
• 5 kryddnejlika
• 10 g vaniljsocker
• 5 lagerblad
• 10 kryddpepparärter

Recept:

• Du behöver en burk moonshine och en emaljkruka
• Styrkan på den initiala drycken bör vara minst 50 grader
• Häll moonshine i en kastrull och värm den till 75 grader
• Häll i alla ingredienser och täck igen
• Stäng av värmen och låt svalna, sila

Klassisk

Lagar längre mat och kräver 5 dagars lagring.

Ingredienser:

• En handfull torra apelsinskal
• En handfull valnötsväggar
• 3 liter moonshine
• 12 g te
• Nypa kaliumpermanganat
• 15 g vaniljsocker
• 10 kryddnejlika

Recept:

• Lägg alla ingredienser i en burk
• Stäng med lock och skaka
• Ställ behållaren på en mörk plats i 5 dagar
• Eliminera drag, filtrera

Hur man gör konjakcocktails hemma: recept

Det finns många recept, de kan tillagas både för ett bullrigt sällskap och för blygsamma sammankomster i hemmet.

Champagne

Ingredienser:

• 25 ml champagne
• 110 ml konjak (styrka 37-40%)
• Brännande socker
• 3 droppar bitter tinktur

Recept:

• Ta, häll strösocker i ett glas och droppa tinktur på det
• Sätt in champagne med konjak
• Låt stå tills sockret löst sig helt

Krämig

Ovanlig och tjock cocktail med inslag av persika.

Ingredienser:

• 20 ml medelstark konjak
• 25 ml persikolikör
• 20 g banan
• 45 ml grädde med en fetthalt på 10 %
• Lite choklad

Recept:

• Skala bananen och lägg den i en mixer
• Häll i grädden och alkoholhaltiga drycker
• Slå på enheten och vänd allt till en slät puré
• Häll upp i ett konglas och strö över riven choklad

Mjölk

Framställd enligt principen om en milkshake.

Ingredienser:

• 240 g glass
• 120 ml mjölk
• 25 ml konjak
• 1 banan

Recept:

• Skal de tropiska fruktskalen och häll i en mixer
• Vänd den till puré och tillsätt glass
• Vispa tills skummande häll mjölk och konjak
• ) Vispa igen

VIDEO: Brandy