Hemgjord viburnum tinktur: hur man förbereder alkohol, cognac, moonshine eller vodka

Viburnum är en växt som används allmänt inom medicin och vid tillverkning av många kosmetika.Från hennes bär laga sylt, lyxiga kompott, förbered juice.För långvarig lagring av torkade eller frysta frukter.

Det finns många recept för alkoholhaltiga drycker, som skiljer sig åt fästning, smak och produktionsteknik.En speciell plats bland starka alkoholhaltiga drycker ges av tinkturer av viburnum, som inte bara värderar smaken behaglig, utan också tillskriver medicinska egenskaper.Att göra tinktur av viburnum hemma är inte svårt.Från den infunderade alkoholen, moonshine, cognac eller vanliga vodka bär, få en trevlig smaklig glad drink.

Viburnum tinktur hemma -allmänna principer för den tekniska processen

Viburnumfrukter har en karakteristisk tårta och något bitter smak.Skördas redan drabbats av de första höstens frostbär.Djupfrysta frukter tappar sin tartness, får sötma och är inte så mycket bitter.Så vi kan skörda viburnum för våra ändamål under senhösten och vintern.

Det rekommenderas att endast glasvaror används för att tillverka tinkturen.De mest lämpliga behållarna är tre-liters burkar.De är praktiska att fylla och kapacitetsvolymen är vad du behöver.

Mogna bär bör väljas för beredning av alkoholhaltiga drycker.Nyplockade frukter bör plockas från grenarna och ta bort de bortskämda eller torkade.Innan bärningen tvättas med vatten och sprayas på en handduk för att torka väl.Tankarna är också väl tvättade och torkade.

tinkturen hos viburnum hemma bereds på vodka, månskinn eller alkohol.Speciell smak har en drink, infunderad med konjak.

Insistera bär från en till två månader.Behållarna placeras i ett mörkt rum och hålls borta från direkt solljus.Det finns recept som gör att du kan förbereda användbara drycker och på kortare tid.Om du bakar viburnum i ugnen kan drycken göras på bara en vecka.

Den färdiga tinkturen filtreras genom flera skikt av gasväv och hälls sedan i rena och exklusiva glasflaskor och får stå några dagar till för att säkerställa resultatet.Förvara tinkturen, tätt korkad, insvalt mörkt ställe.

Hemgjord vodka-tinktur med vodka - Kalinka

Enkelt recept för vodka-tinktur.Drycken visar sig vara en fästning strax under 40 grader, och tack vare tillsatsen av socker, kommer den ut mjuk och lätt att dricka.Kanel och citronsyra används för smak och ovanlig arom.Valfritt kan dessa komponenter uteslutas.

Ingredienser:

  • ett halvt kilo viburnum;
  • 200 ml vodka;
  • socker - 150 g .;
    • ​​
  • ett glas dricksvatten;
  • en fjärdedel tesked "citrongräs" och lika mycket mark kanel.

Beredningsmetod:

Välj bland grenarna på bär i ett durkslag.Torka efter att ha tvättats med kallt vatten utan att spill ut ur durkslaget.

Vi förbereder containern.För att förbereda tinkturen är det bättre att ta en glasburk.Torka av med en handduk inuti efter att du har tvättat flaskan med varmt vatten.

Fyll burken med viburnum, fyll med vodka.Se till att alkoholen täcker bären med minst två centimeter, om den angivna mängden vodka inte är tillräckligt, tillsätt lite mer.

Häll socker i en kastrull, tillsätt vatten, kanel, citronsyra och blanda väl.

Sätt kastrullen på låg värme, rör om ibland, förbered den klara sirapen, sval.

Häll den kylda sockersirapen i en burkbär.Skakar innehållet noggrant, förseglar vi behållaren med en kapronlock.

Vi placerar en burk med en framtida tinktur på en mörk, inte kall plats på tre till fyra veckor.Ju längre du står, desto bättre smak.

Exponeradinfusionen filtreras genom gasväv och hälls i behållare.Låt tinkturen stå i ytterligare fyra dagar.

Hemgjord tinktur av viburnum "Classic" (i alkohol)

Alkoholisk tinktur av viburnum, hemlagad - ett läkemedel.Det är lämpligt att använda en stark, lätt bitter dryck i små doser med förebyggande syften.Tinkturreceptet är enkelt och alla kan förbereda det.Var uppmärksam på alkohol, det är bättre att ge upp fästningen lite och ta det "första" av hemdestillation än att förbereda en tinktur för medicinska ändamål från ett billigt surrogatköp.

Ingredienser:

  • 250 gram viburnum;
  • en halv liter ren dricka alkohol;
  • 500 ml källvatten.

Beredningsmetod:

Efter tvättning av viburnum, torkning, häll i en burk.

Häll vatten och alkohol i behållaren.Rör om väl, stäng tätt.

Infusera viburnum med alkohol i en månad.Sedan filtrerar vi genom 5-7 lager gasväv och häller över glasbehållare.

Hemgjord tinktur av viburnum med cognac med honung - "Cognac"

Honung tillåter inte bara att mjukgöra smaken på alkoholhaltig dryck, utan ökar dess medicinska fördelar.Cognac ger tinkturen en mer fyllig smak och dämpar bärens specifika doft.

Ingredienser:

  • två kilo viburnum;
  • flaska 3-årig konjak;
  • en halv cirkel honung;
  • Källvatten, filtrerat vatten eller smältvatten.

Beredningsmetod:

Ta bort bär från kvistar, sortera igenom, ta bort det bortskämda och mynta.Tvätta viburnum med vatten, torka, sprida på en handduk.

Tvätta burken, torka försiktigt insidan med en handduk.Behållaren måste vara ren och torr.

Fyll de torkade bären i burken och fyll dem med konjak.

Vi ​​mäter en halv liter vatten i en kastrull och värmer upp den lite.

Kombinera honung med varmt vatten, rör om tills det är löst.Kyl ner honungblandningen.

Häll den kylda söta lösningen i en burk med viburnum, rör om.

Stängt noggrant, placera behållaren på en mörkare plats.Det rekommenderas att hålla viburnum på cognac med honung i minst en och en halv månad, men 60 dagar rekommenderas.

Filtrera drycken, häll den på glasbehållare.Förvara tätt stängt på en sval plats.

Hemgjord viburnumtinktur på månskinn med pinjenötter - "Siberian"

Viburnum bär har en skarp smak och en specifik arom.För att mjukgöra dem kommer vi att insistera på pinjenötter med anis.Vi förbereder på moonshine, vilken styrka väljs efter vår egen smak.Om så önskas kan man byta ut moonshine med en 40-graders vetevodka.

Ingredienser:

  • viburnum, bär - liter burk;
  • liter moonshine, vodka;
  • pinjenötter - 50 st .;
  • 3 gr.anis (frön);
  • tre matskedar socker;
  • Dricksvatten är halvglas.

Beredningsmetod:

De tvättade och torkade viburnumbären hälls i en burk.

Vi ​​tvättar tallkärnkärnan med en durkslag.Skål med kokande vatten, torrt.

Häll pinjenötter tillviburnum, häll moonshine i banken, tillsätt anis.

Vi insisterar på ett mörkt ställe i tre veckor.Den viktiga punkten är att tinkturen ska skakas väl och omröras dagligen.

Den färdiga infusionen filtreras genom en sil eller ett flerskikts gasfilter.

På en låg värme av socker och vatten, förbered en klar sirap.Kyl till lufttemperatur och blanda med viburnuminfusion.

Häll viburnumens tinktur med rena flaskor och tätt förseglade, ta tillbaka till förvaring på ett svalt ställe.

Hemgjord viburnumtinktur: ett snabbt recept

Viburnumtinkurer hemma förbereds inte bara genom långvarig infusion, men det finns också snabbare recept.Om bären förvärms i ugnen kan drycken kokas på bara några timmar.Denna tinktur rekommenderas att bara laga mat på vodka, kan moonshine förstöra dess smak.

Ingredienser:

  • kg vald viburnum;
  • liter vete vodka;
  • Oraffinerat socker.

Beredningsmetod:

Det är möjligt att sortera igenom och ta bort nygrenade viburnum från grenarna.Efter att ha vägt kilo tvättar och torkar vi väl.

Sprid viburnum på ett ark och placera i en varm ugn.Grädda bären på 180 grader.Frukt ska inte torka så fort de blir mjuka, få och svalna.

Fyll den bakade viburnum med glasbehållare i två tredjedelar av volymen och häll vodka till en och en halv centimeter till halsen.

Vi ​​insisterar tills drycken har köptljus färg efter filtrering.

Strö lite, med hänsyn till önskat resultat, sockerarter och rör om tills det är helt upplöst.

Tinkturen kan användas omedelbart, men det är bättre att tåla ytterligare tre dagar för att fixa.

Hemlagad tinktur av viburnum med ekbarkvodka och honung - A la cognac

Genom att producera tinktur av viburnum hemma kan du uppnå en speciell smak av drycken.Om du till exempel lägger till lite ek till de bär som är täckta med alkohol, kommer tinkturen till följd av långvarig åldring att likna god, åldrad konjak.Ekskall köps på apoteket.

Ingredienser:

  • Fullt glas mogen viburnum;
  • en halv liter vete eller vodka av kvalitet, upprepade gånger destillerat moonshine;
  • en sked flytande honung;
  • ekbark - 1 st.l.

Beredningsmetod:

Häll de torkade bären i en stor glasburk.

Sätt i en kvalitetsmonshine eller vodka i behållaren.

Strö ekbark, tillsätt honung och blanda noggrant.Honung ska vara helt upplöst i alkohol.

Vi förseglar burken med ett kapronlock och tar bort den i tre månader på en mörkare plats.

Den åldrade tinkturen filtreras först med flera lager av ostduk och passeras sedan genom en fleece inbäddad i tratten.

Tinkturen är klar, kan tappas och förvaras.

Viburnum-tinktur hemma - matlagningstrick och användbara tips

If viburnumskördas till frost, skördas från grenarna av frukten läggs i frysen i 24 timmar.Tina frukterna vid rumstemperatur innan tinkturen tillverkas.

Det är inte nödvändigt att ta mjuka bär, deras hud kan spricka och köttet kommer att försvinna tinkturen.

Det är önskvärt att återfiltrera den färdiga, sedda tinkturen för att helt avlägsna fällningen.Detta görs vanligtvis med en bomullsull som placeras i en tratt.