Läckra körsbärspärter, foto
Innehållsförteckning
Med början av bär uppfinner värdinnan olika sätt att använda läckra frukter i matlagning, och om jordgubbar eller hallon ofta tillagas eller äts färskt, kommer de läckra körsbären ut ur körsbäret.Samtidigt att stoppa på något sätt att förbereda pajer är inte nödvändigt, eftersom det finns många recept, kan du prova olika och välja din favorit.
Hur man tillagar körsbärspärter
Innan du fortsätter med beredningen av pajer är det nödvändigt att bestämma på basis av degen.Körsbäret går bra med jäst, sand, smördeg och ibland till och med ost.Eftersom bären säljs även på vintern, frusna, förbereds sådana delikatesser som pajer inte bara under skördesäsongen.
Beredning av produkter
Om du vill göra färska bakade körsbär, bör bären förberedas i förväg.Det tvättas för att rensa vatten, rengörs från pedunkler och skräp och extraheras sedan.Idag kan du köpa en speciell enhet som påskyndar denna process, men innan den nuvarande uppfinningen, fick ägarna bort benen för hand och pressade den från varje bär.
Förutom själva bäret kräver körsbärsfyllningen också stärkelse, som fungerar som förtjockningsmedel.Juice flyter ofta och stärkelse hjälperbli av med det och gör fyllningen geléliknande.Vissa hemmafruar uppnår samma effekt genom att använda brödsmulor, som också absorberar överskottsvätska väl.
Cherry Pie Recept
Det finns många varianter av beredning av körsbärspai idag.En enorm fördel med även de mest komplicerade recepten är att grunderna kan köpas i butiken.Detta är särskilt glädjande för de hemmafruar som inte gillar att spendera mycket tid på att knåda degen.Välj ditt favoritrecept och gör läckra efterrätter för hela familjens glädje.
Från jästdeigen i ugnen
- Tid: 60 minuter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Skålens kaloriinnehåll: 270 kcal /100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Medium.
Bakade körsbärsgästpattor är en läcker dessert för alla att njuta av.Saftiga, söta och sura fyllningar kan göras av färska eller frysta bär.Jästbasen kan framställas oberoende av torr eller levande jäst, eller köpas färdigt i butik, vilket kraftigt kommer att förkorta tillagningstiden.För att göra pajerna blanka, måste du smörja dem medan du bakar ett visst ägg.
Ingredienser:
- jästdeg klar - 500 g;
- körsbär - 500 g;
- socker - 3 msk.l .;
- stärkelse - 1 msk.l .;
- ägg– 1 st.
Beredningsmetod:
- Vik ut den färdiga basen, lägg den i en skål, täck och låt den höja.
- Vid den här tiden, skölj det färska bäret, rengör det från stjälkar och skräp.och avfrostas naturligt utan att ta till värme.
- Om körsbäret är fryst med stenar, är det nödvändigt att ta bort stenen efter upptining.Det är bättre att tvätta det frön utan bär med händerna för att se till att det bara finns kött.
- Strö bären med socker och stärkelse.Rör.
- Basen måste tas bort på ett varmt ställe för att den ska stiga.
- Därefter, på ett mjukt bord, gör du pellets med 0,5-0,7 mm tjocka och 10-12 cm i diameter.I mitten, lägg en matsked av fyllningen, håll ändarna ihop.
- Stekpanna, häll i vegetabilisk olja.Stek körsbärsblommor med jästdej i 3-5 minuter på varje sida.
Körsbärsgrytor
- Tid: 40 minuter.
- Antal portioner: 5 personer.
- Kalorierätter: 220 kcal /100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Lätt.
Inte mindre läckra, men lätt att tillaga bakverk från smördeg.Bekvämt kan grunderna köpas i nästan alla butiker till ett lågt pris.Det är lätt att arbeta med och kan tillagas med både färska och frysta bär.Puffar kan ges vilken form som helst: gör dem fyrkantiga, rektangulära, triangulära eller vikta.
Ingredienser:
- smördeg - 500 g;
- färskt körsbär - 500 g;
- socker - 3 msk.l.;
- stärkelse - 1 msk.l.;
- ägg - 1 st.
Beredningsmetod:
- Ta bort basen i förväg från frysen och låt stå ett tag.Så fort det blirbörja rulla, börja laga mat.
- Medan basen tinas, tvätta bär, skala, tillsätt socker och stärkelse.
- Pumpa underlaget i skiktet högst 0,5 cmSkär i 10x10 cm rutor.
- Sprid fyllningen på varje kvadrat, kläm fast ändarna.Gör omvandlare eller rektanglar efter eget val.
- Skölj spärren med en gaffel för att undvika klistra medan du bakar.
- Lägg ämnen på en pergamentfodrad bakplåt och grädda i en ugn förvärmd till 180 ° C i 15-20 minuter.
- För närvarande slå ägget med en visp eller gaffel och tillsätt lite vatten.Ta bort de nästan kokta karamellerna, pensla med ett ägg och lägg i ugnen i ytterligare 5 minuter.
Pajrecept som McDonald's
- Tid: 50 minuter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kalorihalten i skålen: 280 kcal /100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Lätt.
En av allas favoritdesserter i McDonalds berömda snabbmatkedja är de aromatiska körsbärspajarna, som alltid serveras varma, krispiga med en utsökt saftig fyllning.Du kan också förbereda den här ursprungliga efterrätten hemma, även om du inte har en speciell stekpanna.Även om maträtten visar sig vara mycket kalorisk, kommer de inte att kunna motstå det lite.Kryddiga heta pajer kan strös med riven choklad.
Ingredienser:
- vetemjöl - 1 msk.
- körsbär - 1 st .;
- smör eller margarin förbakning - 100 g;
- vatten - 50 ml;
- socker - 1 tsk;
- salt tesked;
- pulveriserat socker - 2 tsk;
- stärkelse - 1 msk.l .;
- ägg - 1 st .;
- mjölk - 2 msk.l .;
- Raffinerad vegetabilisk olja - 500 ml
Beredningsmetod:
- Gnid olja eller margarin på ett rasp, blanda med mjöl och förvandla till en smulor.
- Tillsätt kallt vatten, salt i massan och knåda degen, som sedan kyls i en timme.
- För närvarande, tvätta bär, ta bort frön, blanda med socker, stärkelse och pulveriserat socker.
- Vispa ägget med mjölk.
- Ta bort basen, börja knåda igen, tillsätt lite mjöl om det behövs (om det plötsligt fastnar på dina händer), men försök att inte fylla på för mycket.
- Rulla in i ett lager högst 0,5 cm, skär i remsor 6x12 cm.Lägg fyllningen i hälften av remsan, smörj kanterna med äggmjölkblandningen, täck med den andra halvan av remsan och täck med en gaffel.
- Häll raffinerad olja i en kastrull, tänd eld, värm.
- Dopp försiktigt karamellerna i den heta oljan och stek tills de är gyllene.
Stekte körsbärspärter
- Tid: 50 minuter.
- Antal portioner: 5 personer.
- Skålens kaloriinnehåll: 260 kcal /100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Lätt.
Om du vet hur man förbereder jästdej kommer det att vara lätt för dig att göra mjuka cherry-pommes frites.Receptet använder torr jäst, men du kan om så önskaslång ockupation.För basen är sanddej bäst lämpad, vilket bäst kombineras med en så saftig fyllning.
Ingredienser:
- Smör - 200 g;
- ägg - 2 st .;
- mjöl - 2 msk .;
- bakpulver - 1 tsk;
- salt tesked;
- körsbärssylt - 300 g.
Beredningsmetod:
- Oljan bör avlägsnas från kylskåpet i förväg för att mjukas upp, rör sedan om med mjöl, och smörj.
- Vispa äggen separat med salt, blanda sedan med mjölblandningen, tillsätt bakpulveret.
- Byt ut icke-stickfundament.Vid behov är det tillåtet att döda extra mjöl för att uppnå önskad konsistens.
- Hoppa i en bulle, ta bort massan i kylen i en halvtimme.
- Rulla basen i ett lager på 0,5 cm. Skär ut cirklar med ett tefat.Fortsätt göra detta tills massan är över.
- Sätt sylt i varje cirkel och täck kanterna.
- Sätt pajerna i ugnen vid 180 ° C och grädde tills en skorpa bildas.
Med körsbär och äpplen
- Tid: 60 minuter.
- Antal portioner: 5 personer.
- Målkalori: 273 kcal /100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Medium.
Om du blandar äpplen med körsbär kommer smaken på fyllningen inte att bli värre.Och äpplesorten spelar ingen roll: syran kan alltid justeras med socker.Ta vilken deg som helst som bas: shortbread, puff, shortbread, men de mest läckra pajerna kommer från jäst, bakade i ugnen.Grunden är möjliglaga det själv eller köp det i butiken.
Ingredienser:
- jästdeig - 500 g;
- körsbär - 300 g;
- äpplen - 4 st .;
- ägg - 1 st .;
- socker - 2 msk.l.
Beredningsmetod:
- Knåda degen, ta bort till en varm plats att höja.
- Tvätta körsbär och äpplen och skala dem.
- Smulta bär, skär äpplen i tunna skivor, blanda allt med socker.
- Riv av små bitar från massan, gör kakor, lägg fyllningen i mitten, sy kanterna.
- Grädda körsbärspärter i ugnen på bakpapper vid 180 ° C.
- 10 minuter innan du är redo att smörja ett slagit ägg.Så färdig bakning kommer att lysa vackert.
Cherry Kefir Patties
- Tid: 40 minuter.
- Antal portioner: 5 personer.
- Kalorierätter: 223 kcal /100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Lätt.
Ett av de snabbaste sätten att tillverka välsmakande bärpajer är från yoghurtdeg.Det är mest praktiskt att laga dem i en djup stekpanna, och om plötsligt körsbärsfyllningen för pajer läcker, måste du byta ut solrosoljan.Ta kefir av något fettinnehåll, basens kvalitet beror inte på det.Färska eller frysta bär är lämpliga för fyllningen.Det är bättre att sila mjölet två gånger så att det är mättat med syre och basen är frodig.Täck den färdiga efterrätten med en handduk, annars blir den snabbt brun.
Ingredienser:
- yoghurt - 500 ml;
- mjöl - 700 g;
- ägg - 2 st .;
- socker - 2c.l .;
- salt är en nypa;
- soda - 2 tsk;
- körsbär - 800 g;
- pulveriserat socker - 100 g.
Beredningsmetod:
- Sikt mjöl två gånger, gör bitter, tillsätt kefir, ägg, salt, socker, läsk.Knåda den mjuka degen.Täck med en handduk och lägg åt sidan.
- Tvätta bär, skala dem, kom ihåg och tillsätt florsocker.
- Klipp små bitar från degen, gör kakor med händerna.Lägg fyllningen i mitten, täck kanterna.
- Stek tårtorna i en stekpanna i olja, vänd över med en silikonspatel.
Blad och jäst
- Tid: 40 minuter.
- Antal portioner: 5 personer.
- Kalorihalten i skålen: 234 kcal /100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Lätt.
Jäst-puff bakverk blir frodiga och läckra.Färska eller frysta bär är lämpliga för fyllningen.Knåda inte degen med händerna så att bakningen är luftig: den kan bara bearbetas i en riktning.Detta skadar inte puffskiktets struktur och, när du bakar, kommer dina patties att stiga bättre.
Ingredienser:
- smörjästdeg - 500 g;
- körsbär - 500 g;
- socker - 2 msk.l .;
- ägg - 1 st.
Beredningsmetod:
- Ta bort degen från frysen och låt den tina naturligt.
- Vid denna tid, tvätta frukterna, skala, kom ihåg massan med dina händer och tillsätt socker.
- Rulla ut Plast, skär i 10x10 cm rutor.
- I mitten av varje låda, fördela över en matsked fylla, täck kanterna med händerna eller med en gaffel.
- Grädda vid 180 ° C tills den rodnar.Smörj smörgåsarna med det slagna ägget 5 minuter innan du lagar mat.
Jästfria konditorier
- Tid: 40 minuter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kaloriinnehåll i skålen: 205 kcal /100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Lätt.
Även på fasta dagar kan du njuta av läckra bakverk utan innehåll av animaliska produkter.Ja, jästfria bakverkdegar kommer att tilltala alla söta tänder, och enkelheten i matlagningen kommer att glädja hemmafruar som inte gillar att spendera mycket tid på att laga mat.Den mest utsökta av allt är efterrätten om den stekas i en panna i vegetabilisk olja.
Ingredienser:
- mjöl - 300 g;
- vatten - 100 ml;
- salt är en nypa;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- körsbär - 400 g;
- stärkelse - 1 msk.l .;
- socker - 1 msk.l.
Beredningsmetod:
- Knåda den söta mjuka degen med mjöl, olja och vatten, tillsätt salt.
- Tvätta bär, ta bort skräp, ta bort frön, kom ihåg massan, häll in socker och stärkelse.
- Ta bort små bitar från degen, expandera i ett lager, placera fyllningen i mitten, sy kanterna.
- Stek patties på en panna på varje sida tills de rodnar.
The Secrets of Cooking Delicious Toppings
Medan kokning av pajer kan tyckas lätt, finns det några nyanser somdu måste veta innan du börjar arbeta med bäret:
- Körsbär är annorlunda: sur eller söt, så för att kontrollera sötheten i din delikatess, blanda bäret med socker, måste du.
- Se till att stärkelse läggs till så att fyllningen inte läcker.Det hjälper till att tjocka juicen snabbt.
- För att vara säker på att granulatet med socker kommer att upplösas exakt i fyllningen, slipa det med en kvarn i pulver eller använd ett färdigt sockerpulver.Vissa tillverkare erbjuder denna produkt med högt stärkelseinnehåll.
- Bären kan kokas med socker i förväg för att producera en snabb sylt, vilket kommer att vara en bra fyllning för framtida bakning.
