Hemlagade linser för vintern - hur man lagar ett läckert arbetsstycke - ett mellanmål med tomatpuré

Denna ungerska maträtt har blivit mycket populär i nästan alla länder i världen på grund av dess utmärkta smak.Det är inte svårt att förbereda lecho, och smaken på de blandade grönsakerna är underbar.Denna sallad med paprika, tomater smälter perfekt med kött och absolut alla sidorätter.

Hur man förbereder litchi hemma

Det finns många varianter av litchi-matlagning hemma.Ingredienser förblir den bulgariska paprika, tomater och lök, till vilka uppfinningsrika hemmafruer lägger till zucchini, vitlök, morötter, aubergine, äpplen och andra produkter.För att göra arbetsstycket välsmakande finns det flera regler för dess beredning:

Det är viktigt att välja mogna, läckra tomater.Huvudkomponenten i den ungerska maträtten är såsen, som är fylld med skivor av grönsaker, så tomatpuré bör vara av utmärkt kvalitet.Om du föredrar hemmamarknad ska du noggrant studera produktens sammansättning - den får inte innehålla färgämnen, konserveringsmedel eller förtjockningsmedel.Naturlig pasta tillverkas av tomater, socker, salt.
För att förhindra att arbetsstycket kommer ut mycket tjockt, späd tomatpuré med vatten (1: 2).
Innan du tillsätter grönsaker i såsen kokas den i flera minuter, tillsätter kryddor, socker och salt.
Bevarandet av leche är inte skyldigt att sterilisera ingredienserna, men kärlen och locken måste nödvändigtvis behandlas.
Om det står i receptet att du först behöver steka grönsakerna och sedan fylla dem med sås, kan duanvänd färdig tomatsaft.

Ett enkelt recept för tomat och paprika utan vinäger

För ett hemlagat mellanmål för att smaka äkta ungerska rätter är det bäst att förbereda tomatpasta själv medfärska tomater istället för att köpa en mataffär.Burkarna med paprika i olika färger - röd, grön, gul - kommer att se vackra ut.För att förbereda ett hemlagat mellanmål behöver du:

bulgarisk paprika - 1 kg;
lök - 500 g;
färska, mogna tomater - 1 kg;
kryddor.

Hur man förbereder läckra linser för vintern:

Skala tomater, slip frukten till en purékonsistens med en mixer /kvarn /juicepress.
Koka tomatpastan och lägg sedan peppar skivad i pannan.
Lägg till socker, salt, bitter peppar i skålen.Koka grönsaksortimentet på låg värme i en halvtimme, häll sedan i pannan?c.l.vegetabilisk olja.
Täck arbetsstycket på vintern eller servera omedelbart.

Recept för litchiproduktion med tomatpasta, lök och morot

Särskild uppmärksamhet ägnas åt tomater och paprika vid beredningen av ungerska köket, men många hemmafruarde är inte rädda för att experimentera med andra ingredienser hemma.Receptet som föreslås nedan innehåller användning av lök, lök, vitlök och morötter utöver de viktigaste produkterna.Ingredienser som krävs:

Morötter i medelstora storlek - 2 st .;
Bulgarsk peppar (valfri färg) - 1 kg;
vitlökständer - 4-5 stycken;
lök - 300 g;
tomatpuré - 1 b.;
9% vinäger -?Art .;
Solrosolja -?Art .;
kryddor.

Hur man stänger litchin för vintern hemma:

Skär först de tvättade grönsakerna: peppar - stora sugrör, lök - halva ringar, vitlök - så små som möjligt.

Skala och gnugga morötter med en stor bit.
Lägg de förberedda komponenterna i en uppvärmd oljepanna.Först måste du steka lökarna, tills 5 minuter tillsättar morötter och gryta i 10 minuter.Efter det ska peppar med vitlök hällas i pannan.
Blanda i en separat behållare varmt vatten med tomatpasta (3: 1), tillsätt kryddor, salt, socker.
Häll över de kokta grönsakerna och stek i 40-45 minuter.När arbetsstycket nästan är klart, lägg till vinäger i potten.
Använd en sked och sprid aptitretaren i burkar, dra in den med en skiftnyckel, kyl den och ta bort den i en källare eller annat svalt rum.

Hur man tillverkar linser med zucchini och aubergine

Läckra grönsaksorter åtnjuts av många ryska hemmafruar genom att förbereda det enkelt och snabbt.Matens kaloriinnehåll är minimalt, så även de som följer dieten kan äta leche utan rädsla för sin siffra.För beredning av hemlagad hemlagad aubergine krävs följande ingredienser:

tomatsås - 3 l;
unga märger - 1 kg;
aubergine - 1,5 kg;
greener;
paprika (gul eller röd) - 1 kg;
vitlökständer -2 st .;
socker 1 klass -?Art .;
vinäger, solrosolja - av?Art .;
salt, kryddor.

Hur man lagar leche:

Skala, krossa auberginerna.När du saltar, lämna grönsaken i ett par timmar för att ge det bitterhet.
Lägg äggplantorna i ett durkslag och skölj under vatten.
Späd tomatpuré med vatten i förhållandet 1: 2.
Skala pepparen, skär i skivor, slip vitlök och örter.
Värm oljan i en hög stekpanna.Häll långsamt tomatsås när det kokar.
Smak såsen med kryddor, salt, socker.När tomaten kokar kan du lägga skivad aubergine på samma sätt zucchini.
Häll peppar i pannan 20-30 minuter efter kokning, häll sedan i vinäger i 20 minuter och tillsätt de återstående ingredienserna - vitlök, örter.
Lägg arbetsstycket på de behandlade bankerna och rulla det sedan på vintern.

Sallad för vintern med gurkor

För detta recept är små färska gurkor ett idealiskt val.För att göra smaken på skålen mer levande, är det värt att lägga lite hemlagad vitlök till den ungerska lecho.Följande komponenter krävs för beredningen:

tomater - 1500 g;
1 klass socker -?Art .;
unga gurkor - 2,5 kg;
paprika sött gul /röd - 4-5 stycken;
stora morötter - 3 st .;
vitlökhuvud;
varm paprika - 20 g;
Vegetabilisk olja -?Art .;
9% vinäger -?Art .;
salt - 1 msk.l.

Hur man förbereder ett hemlagat mellanmål:

Alla grönsaker ska tvättas och rengöras.Peppar, vitlök,Vänd tomaterna med en köttkvarn.
Skär gurkorna i tunna klackar, gnugga morötter och stek i olja.
Slipa de skalade tomaterna till en puré, lägg till morötter.
Lägg till paprika, kryddor, vinäger, vegetabilisk olja i pannan.
Sätt blandningen på kaminen, inklusive medium värme.Skummet bildas med en sele.
Tillsätt gurkorna på 10 minuter.Efter kokning igen, koka den hemmagjorda förrätten i ytterligare 15 minuter, håll värmen på ett minimum.

Hemlagad lins med ris och grönsaker

Den utmärkta hemlagade måltiden kan fungera som en separat maträtt eller serveras utöver kött.Alternativt kan du lägga till paprika eller kryddig örter till dina ingredienser för att göra smaken och aromen på mellanmålet mer intensiv och intressant.Vilka produkter används:

lök - 0,5 kg;
socker av 1 klass - 1 kg;
söt grön eller gul paprika - 0,5 kg;
mogna tomater rosa - 3 kg;
Basmatiris /ångad - 1 msk.;
genomsnittliga morötter - 4 st .;
vegetabilisk olja - 350 ml;
slipad svartpeppar, salt.

Hur man lagar hembakade grönsaker med ris:

Koka riset under locket.
Förpacka tomaterna med kokande vatten för att enkelt ta bort huden.Skär frukten i små bitar efter rengöring och överför dem till en köttkvarn eller använd en mixer.
Lägg tomatpuréen i en kastrull, låt sjuda i en timme under omrörning ofta.
Renad,Lägg de hackade lökringarna till tomaten med rivna morötter och hackade paprika.
En halvtimme senare, tillsätt det beredda riset, kryddor, salt, vegetabilisk olja till grönsakerna.Låt 30 minuter för att det hemmagjorda mellanmål ska slutföras.

Videorecepts lecho för vintern hemma

Ungersk maträtt har blivit mycket populär bland hemmafruar från hela världen.Det är bäst att laga det genom att välja köttiga, mogna tomater och färgglada paprika - så att arbetsstycket inte bara får en mycket rik, behaglig smak, utan också ett ovanligt, ljust utseende.Om du tittar på de föreslagna videoklipparna lär du dig hemligheten med att laga grönsaker med olika ingredienser.