Lat kålrullar - steg för steg recept för beredning av köttfärs och kål

Många hemmafruar gillar inte eller har helt enkelt inte tid att förbereda komplexa rätter, så de gör dem sällan.Till kategorin av sådana delikatesser är kålrullarna.De kokas vanligtvis sällan.Annars går det med lata duvor.De är inte mindre läckra än vanligt, men görs mycket enkelt.Tänk på olika sätt att förbereda dem.

Hur man lagar lat kål

Ris, lök och kött finns i denna maträtt.Kålfyllningen är dock inte lindad, vilket sparar mycket tid.Alla produkter är helt slipade och blandade.Sedan formade stift, somkan stekas och stuvas eller bakas.Här är några av hemligheterna för att göra lata kålrullar:

1. Använd köttet för mer kött.Med det är sannolikheten för att kålen faller sönder mindre.Du kan ta fläsk, nötkött, kyckling eller flera typer av kött.
2. Varje ris är lämplig för lata kålar.Det måste kokas tills det kokas eller ångas med varmt vatten.Förhållandet mellan kött och spannmål i köttfärs - från 1: 3 till 2: 3.
3. Skär kolven till skålen med halm eller små kuber.Ju mindre bitar, desto bättre.Vissa bryter det med en mixer.
4. Var noga med att lägga köttkött till lökarna så att de lata knopparna blir saftigare.
5. När du har bildat kotletter kan du lägga dem i frysen för att försena beredningen av lata duvor för en mer bekväm tid.De måste först föras till rumstemperatur och stekas och släckas sedan.
6. Om du har en bitter kål, skär den och håll den kokande.
7. Serverade kålrullar är alltid varma med tomatsås, gräddfil.Matens kaloriinnehåll är högt, så du behöver inte garnera den.

Recept av läckra lata munkar

Det finns många sätt att tillaga denna maträtt.Du kan baka dem i ugnen.Många hemmafruar rostas först kålrullar och stekas sedan i en gryta, en stekpanna eller bara en panna.Denna maträtt är också bra i multivarique.Oavsett vilket matlagningsalternativ du väljer kommer smaken av lata kål helt enkelt att förvåna dig.De är mycket saftigare än vanligt.Upptäckflera recept.Åtminstone en av dem kommer att passa dig.

Recept 1 - De lata fyllda kålrullarna

Det är absolut inga svårigheter för ägarna av denna mirakelkokare.Fylld kål är perfekt protusivayutsya i ett multivark, blött i sås.Det är praktiskt taget onödigt att titta på dem, de kommer inte att brinna.Varje hemmafru måste komma ihåg hur man lagar lata fyllda kålrullar.Du kan till och med göra denna maträtt på semestern, eftersom den ser fantastisk ut.

Ingredienser:

• köttfärs - 1 kg;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• lökar - 3 st .;
• ris spannmål - ett glas med en bild.
• kål - 400 g;
• tomatpuré - 75 g;
• ägg - 3 st .;
• Lentenolja - 3 msk.l.;
• salt, kryddor.

Beredningsmetod:

1. Häll över det tvättade riset med vatten och täck det lätt.Koka upp och ta ur kaminen.Om överskott av vätska kvarstår, töm den.
2. Välj två lökar eller rulla dem på en köttkvarn.Blanda med köttfärs.Tillsätt ägg, ris spannmål, salt, kryddor.
3. Slipa kål och blanda med köttfärs.
4. Forma snygga bollar i samma storlek.
5. Häll i den multivariata oljetanken.Gnid morötter och skär den återstående löken.Slå på stekläget, placera grönsaker i skålen i en kvarts timme.Rör hela tiden, kok.
6. Sätt rullarna i pannan.Späd tomatmassan med varmt vatten, tillsätt salt och peppar.Häll denna sås över såsen.Slå på denprogram "Stewing" i en halvtimme.
7. Slip vitlök, tillsätt i skålen.Laga den i bakningsläge i en kvarts timme och låt den sedan stå under locket.

Recept 2 - Lazy fyllda kålrullar

Den här maträtten är mycket lätt att tillaga.För att göra detta måste du hitta ett djupare hemma.Att förbereda sådana kålrullar är ett idealiskt alternativ för hemmafruar som vill mata sin familj en rejäl middag, med ett minimum av ansträngning.Skålen ser underbar ut på bilden.Om du vill lära dig receptet kan du lära dig nedan hur du steker klubbor i en stekpanna.

Ingredienser:

• kål är en liten gaffel;
• ris - 150 gram;
• persilja - halvstråle;
• kräm - 120 ml;
• köttfärs - 0,4 kg;
• tomatjuice - glas;
• ägg - 1 st .;
• lök - litet huvud;
• morötter - 1 (liten);
• peppar, salt, smör.

Beredningsmetod:

1. Blötlägg riset och skölj sedan.Häll i kallt vatten, salt och kok tills vätskan förångas.
2. Finhacka kålen, stek i smör under omrörning.Det ska vara gyllene och mjuka.
3. Stek den hackade löken med rivna morötter på en annan stekpanna.
4. Blanda köttfärs med hackad persilja, ris, grönsaker, ägg.Tillsätt salt, peppar.
5. Gör några plana kotletter.Stek dem på varje sida i olja tills ytan är gyllene.
6. Blanda gräddfil med tomatsaft.Om såsen verkar för välsmakande kan du lägga till kryddor.Fyll på den resulterande såsen med kålen.När vätskan börjar koka ska du göra minimal eld.Ljuta under locket i 40-45 minuter.

Recept 3 - Mycket lata fyllda kålar

Den här maträtten ser mer ut som en gröt med kött,ris och grönsaker.Det smakar bara fantastiskt.Receptet på väldigt lata duvor kommer definitivt att tilltala de hemmafruar som inte vill spendera i köket en extra minut.Sådan mat är mycket glädjande för barn som har svårt att vara intresserade av kulinariska mästerverk.Ta reda på hur du gör lata duvor nedan.

Ingredienser:

• ris spannmål - halva koppar;
• köttfärs - 300 g;
• greener är halvbuntar;
• lök - 1 st .;
• kål - 400 g;
• morötter - 1 (liten);
• tomater - 2 (stora);
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• salt, peppar, kryddor.

Beredningsmetod:

1. Skala och slip lök med vitlök, raska morötter.
2. Stek oljan i en stekpanna.Stek löken och vitlök tills de är mjuka, tillsätt sedan morötter.Gör elden liten.Stek grönsakerna tills morötter också är mjuka.
3. Lägg det tvättade riset i saltat kokande vatten, koka tills det är mjukt.Överför till ett durkslag, skölj under kranen.
4. Rull kolven.
5. Skär tomaterna i hälften, gnid på ett rivjärn för att hålla huden i händerna.Strö puré, tillsätt salt.
6. I en stekpanna med lök och morötter, sprid små klippor köttfärs, rör om ibland.Krydda med salt och peppar.Ljuta över låg värmetäck i 20 minuter.Rör om ofta, häll ibland lite varmt vatten.
7. Lägg kål på ett fat.Blanda alla produkter, få smak.Leka i ungefär en fjärdedel.
8. Lägg till ris, tomatpuré, krossade gröna i pannan.Rör om, låt sjuda i cirka 10 minuter. Servera skålen på bordet.

Recept 4 - Lat stoppad fylld kål

Skålen kommer att vara särskilt god om du lägger till mer kött.Fläskstoppning är ett idealiskt alternativ.Kaloriinnehållet i den färdiga måltiden kommer att öka den, men även människor som noggrant tittar på sin siffra kommer inte att motstå en sådan behandling.Om du inte har provat en sådan maträtt tidigare, kommer det inte att skada dig att lära dig att laga lata fyllda kålrullar.De är bara fantastiska.

Ingredienser:

• malet fläsk - 1 kg;
• tomatpuré - 250 g;
• vatten - 4 1;
• kål - 1 kg;
• ris (malt) - 150 gram;
• morötter - 2-3 stycken (beroende på storlek);
• ägg - 2 st .;
• Dill är en stor bunt;
• gräddfil - 250 ml;
• lök - 3 stycken;
• Svartpeppar, salt, olja.

Beredningsmetod:

1. Slipa kålen.Koka upp den tills den är mjuk på låg värme.
2. Gnugga morötter, skär löken.Stek dem till en full mjukhet i solrosolja.
3. Koka det tvättade riset tills det kokts i saltvatten.
4. Blanda köttfärs med stekt grönsaker, ris, kål, tillsätt ägg, hackad dill, salt, peppar.
5. Mögel från långsträckt massabifogade kotletter, lägg dem på en förberedd bakplatta.
6. Blanda ett par glas kokt vatten med gräddfil och tomatpuré.Häll denna sås över skålen.
7. Stek kålrullarna i en ugn förvärmd till 190 grader.Det tar cirka 35 minuter.

Recept 5 - Lat kål med köttfärs och köttfärs

Det finns ett alternativ att göra en lättare version av denna maträtt.Det kommer att kräva kycklingkött för att laga det.Lazy fylld kyckling med köttfärs - nästan en dieträtt, den har inte lika många kalorier som den som är tillagad med fettkött (till exempel fläsk).Du kan skicka den till ett vanligt bord eller ett semestertabell.Även efter att ha sett ett foto av denna maträtt vill alla prova det.

Ingredienser:

• kål - 0,5 kg;
• kycklingfilé - 1 kg;
• dricksvatten - liter;
• gräddfil - 150 ml;
• 100 g tomatpuré;
• lök - 3 huvuden;
• ägg - 3 st .;
• morötter - 3 st .;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• greener - ett bunt;
• salt, olja, kryddor.

Beredningsmetod:

1. Gör köttfärs från tvättade kycklingbröst.
2. Tvätta risgryn.Fyll den med vatten och salt sedan.Börja laga mat och stäng av när du kokar.
3. Skala och raspa morötter, tär löken.Stek dem i smör tills de är mjuka, ta bort från kaminen.
4. Skär kål med små sugrör, sprid det med dina händer.
5. Blanda köttfärs med ris, lök och morötter, kål,ägg.Lägg hackade örter, salt, peppar i den.
6. Gör från den resulterande massan av kotletter.Stek i solrosolja på varje sida i tre minuter.
7. Lägg rullarna i rostaren.Späd tomatpuré med vatten, tillsätt gräddfil och krossad vitlök.Salt, peppar och lägg kryddorna om så önskas.Rör in såsen.
8. Häll över kålen, låt sjuda över låg värme i 40 minuter till en timme (beroende på storlek).

Recept 6 - Lazy fylld kål i sås med såsDelikatess är mycket bra för hälsan på grund av att det är bakat och inte stekt.Receptet för att laga lata duvor i en ugn med sås är mycket enkelt, det kommer att bemästras även av en person som bara lär sig kulinariska färdigheter.Om du vill prova riktigt välsmakande mat, se till att komma ihåg alla nyanser.

Ingredienser:

• ris - ett glas med ett objektglas;
• köttfärs - 1 kg;
• lök - 2 stora huvuden;
• morötter - 2 st .;
• gräddfil - 400 ml;
• kål är en stor gaffel;
• tomatpuré - 100 ml;
• ägg - 4 st .;
• gräddfil - 2 koppar;
• vatten - 200 ml;
• peppar, salt, örter.

Beredningsmetod:

1. Häll det tvättade riset med två fulla glas vatten.Koka tills bara lite rå.
2. Slipa kolven.Salt de skivade grönsakerna, pressa väl.Häll över kokande vatten och låt stå ett kvarter.Översätt sedan tilldurkslag.
3. Blanda kött med ris och kål, tillsätt salt och peppar.Bryt i äggmassan och blanda noggrant.Tillsätt de krossade greenerna.
4. Forma kotletter och lägg dem på en smord oljepanna.Smörj var och en med gräddfil.
5. Placera skålen i 40 minuter i en ugn förvärmd till 180 grader.
6. Medan kålen bakar, stek löken, tärnad, med solrosolja.Lägg den morot i pannan när den är transparent.Stek tills den är mjuk.
7. Lägg tomatpuré i en kastrull, häll vatten.Leka i 5 minuter.Krydda med salt och peppar såsen.
8. Ta bort kålrullarna från ugnen.Sprid såsen över dem och fortsätt att baka i ugnen i 20 minuter.

Recept 7 - Lazy Stuffed Kålkrukor

Detta är ett bra alternativ för dig som vill göra en stor del.I allmänhet tänker hemmafru på hur man gör lata fyllda kålrullar, precis som en förberedelse för ett stort företags mottagande.Antalet portioner begränsas endast av storleken på behållaren som du väljer för matlagning.Kom ihåg det här receptet om du ska ha en fullsatt semester hemma.

Ingredienser:

• köttfärs (företrädesvis fläsk) - 1,5 kg;
• ris - 1,5 glas;
• ketchup - 350 ml;
• lök - 4 stycken;
• kål - 1 medium gaffel;
• ägg - 4 st .;
• gräddfil - 0,6 liter;
• laurblad - 5 st .;
• Svartpeppar, salt, olja.

Beredningsmetod:

1. Fyll på med tre glas försiktigt tvättade ris,koka tills den kokar.
2. Finhacka kålen, salt den.Pressa med händerna tills saften släpps.
3. Slip löken.
4. Rör in kålen med fyllningen.Tillsätt lök, ris, ägg och kryddor.
5. Gör kotletter, stek i en liten mängd olja.
6. Vik arbetsstyckena i en stor kastrull.
7. Blanda ketchupen med gräddfil, häll tre liter varmt vatten, tillsätt salt och peppar.Tillsätt den resulterande vätskan i nålen.
8. Sätt ett lagerblad i pannan, placera skålen över hög värme.Stäng locket när det börjar koka.Håll värmen låg och låt sjuda i ungefär en timme.

Recept 8 - Lazy Pigeons Like in Kindergarten

Varje mamma vet hur svårt det är att föda ett barn, enligt hennes åsikt, användbar, och dess - inte smakrik.Det är svårt att få barnen att äta kokt kål, som är inslaget i traditionella kålrullar.Förskolor har hittat en lösning på detta problem.Receptet för lata duvor som i dagis innebär leverans av alla komponenter i form av gröt.Kött till dem är förkokt, vilket gör skålen säker för den växande organismen.

Ingredienser:

• kycklingfilé eller magert nötkött - 800 g;
• lök - 2 små huvuden;
• kål - 1,2 kg;
• tomatpuré - 50 g;
• ris - 150 g;
• lagerblad - 4 blad;
• salt.

Beredningsmetod:

1. Koka kött i saltat vatten.När den är helt kokt, vrid den två gånger i köttkvarnen med löken.
2. Klipp mycket litetkål.Stek den med lite olja och vatten på en stekpanna under locket.Under processen, tillsätt salt och tomatpuré, blanda väl.
3. Lägg rårisen på stekpannan, rör inte.Häll vatten så att det inte når ytan på skålen.Leka i ungefär en fjärdedel.
4. Lägg till köttfärs, laurblad.Rör om, låt sjuda tills riset är helt kokt.

Recept 9 - Lazy Stuffed Layers

Denna version av skålen är gjord med minimal tid.Metoden för att förbereda lata dovecot-lager kan till och med nybörjare laga mat.Skålen kommer ut mycket välsmakande, aromatisk och saftig, jämnt blöt i sås, ser aptitretande även på bilden.Konsistensen är mycket mild på grund av det speciella sättet att produkterna läggs på.

Ingredienser:

• tomatpuré - 70 gram;
• köttfärs - 0,7 kg;
• ris är ett ofullständigt glas;
• kål - 0,7 kg;
• lök - 2 små huvuden;
• morötter - 2 st .;
• kryddor, salt.

Beredningsmetod:

1. Skär lök, riv morötter.Tillsätt dem tillsammans med ris, kryddor och salt till fyllningen.
2. Finhacka kålen.Häll salt i det och kom ihåg väl.
3. Lägg en tredjedel av kålen i ugnsformen.Sprid hälften av fyllningen ovanpå.Täck sedan ytterligare en tredjedel av kålen.Sedan - igen ett lager av halva köttet med ris.Resten av kålen slutar.
4. Späd tomatpuré med vatten, tillsätt kryddor där.
5. Gör försiktigt hål i skålen, fyll dem med sås.
6. Koka skålen under locket i ungefär en timme på minimal värme.

Recept 10 - Lazy fylld kål på vintern

Du kan inte bara äta en maträtt på en gång eller frysa den, men också för att bevara.Det kommer att ta lite ansträngning, men smaken på lata duvor för vintern i bankerna är speciell.Om du inte vill vara hungrig i kylan måste du lära dig att göra dem.Du får en kålsallad med ris, som kan skalas på vintern, värms upp och serveras med allt kött eller kött.

Ingredienser:

• greener är en bunt;
• kål - 800 g;
• lök - 100 g;
• morötter - 250 g;
• malt paprika - efter din smak;
• vinäger - 25 ml;
• tomater - 4 stora frukter;
• socker - 40 g;
• Bulgarisk peppar - 100 g;
• olja - 50-60 ml;
• vitlök - 1 tandpetare;
• salt är en matsked;
• ris är halvglasögon.

Beredningsmetod:

1. Skala och tvätta alla grönsaker.Finhacka löken, gnugga morötter.
2. Finhacka kålen.Förgrena tomaterna, skala bort dem.Skär dem i kuber och paprika remsor.Kross vitlök.
3. Häll i en kastrull med olja, värm, stek lök och morötter i fem minuter.Lägg till paprika.Smörj i 10 minuter.
4. Lägg kålen i potten.Blanda produkterna.Sänk ner värmen, kok i 10 minuter tills juicen är ur grönsakerna.
5. Kok riset, men inte till slutet,Tappa extra vatten.Lägg till kålen.
6. Sätt tomater, vitlök, örter, salt, smaksätt i pannan efter riset.
7. Koka fatet i 40 minuter under omrörning regelbundet.Riset ska vara helt mjukt.
8. Tillsätt vinäger och socker några minuter innan du stänger av den.
9. Sprid den varma blandningen på steriliserade burkar, rulla.Förvara upp och ner under en filt tills den är sval och flytta sedan till källaren.

Hur man förbereder en sås för lat fylld kål

Det finns många varianter av fyllning.Kolla in processen för att göra den enklaste tomatsåsen för isberg:

1. Skala och klipp en lampa.
2. Ta bort skalet från de två förgrenade tomaterna och slip dem.
3. Häll en halv liter tomatsaft i gryta.Tillsätt lök, tomater, rör om.
4. Laga koka tills den kokar och gör sedan minimal värme.Larm en halvtimme utan täckning.
5. Lägg till ett par lagerblad, krossade gröna, krydda med salt, peppar 10 minuter innan du stänger av.

Video: Bantning av lata fylld kål