Tomater fyllda med grönt: 2 bästa steg-för-steg-recept med detaljerade ingredienser
Läckra gröna fyllda tomater kan förberedas för vintern och ätas nästan omedelbart. Och hur man förbereder dem kommer vi att lära oss av artikeln.
Toppen av "tomatsäsongen" har passerat, prydliga burkar med tomatjuice och saltade, inlagda, inlagda pickles står uppradade på hyllorna i källare, och frukterna mognar fortfarande. För att diversifiera bordet och komma bort från traditionella sallader, prova dessa fyllda tomater.
Tomater fyllda med örter: 2 läckra recept
Recept #1
Ingredienser:
- 8-10 st. små tomater
- 1 medelstor lök
- 5-6 vitlöksklyftor
- ett gäng gröna
- ) 2-3 århundradet l. vegetabilisk olja
- salt, peppar - efter smak
- )
- Vi tar ett gäng grönt: dill, persilja, koriander, salladslök, dill – kort sagt allt du gillar. Tvätta väl, mal.
- Mina tomater, skär av topparna, ta bort den inre delen. Salta och peppra insidan av tomaterna, låt stå en timme på en varm plats.
- Rengör, hacka löken tunt och fint, stek tills den fått en vacker gyllene färg i uppvärmd olja.
- Skala och hacka vitlöken, blanda den med stekt lök. Vi lägger till hackade gröna där, blanda allt noggrant.
- Fyll de beredda tomaterna med den resulterande blandningen, lägg i en behållare, täck med ett lock och skicka till kylen.
Efter en dag kan du njuta av kryddiga tomater, som är goda både som ett separat mellanmål och som ett komplement till kötträtter.
Recept nr 2
En liknande rätt, med samma ingredienser och proportioner (förutom löken, som inte ingår i denna recept), kan förbereda i reserv för vintern, med hjälp av betningsmetoden.
- Skala och hacka vitlöken med en speciell press eller kniv. Tvättade och torkade gröna hackas också fint.
- Rör om, tillsätt salt väl.
- Tomater (det är bättre att ta runda (inte "grädde", och viktigast av allt - inte övermogna)) tvätta väl, ta bort mitten. Lägg fyllningen där, efter att ha saltat tomaterna tidigare från insidan
- Vi lägger de fyllda tomaterna med den öppna sidan upp i försteriliserade burkar
Häll marinad:
- för 1 liter vatten - 1 matsked vinäger
- 1 matsked salt
- 1,5 matsked socker
- 2-3 ärtor av kryddpeppar
- 1 lagerblad
Täck med ett lock, sterilisera i 30 minuter. Därefter, som vanligt, rulla ihop, vänd upp och slå in med en filt tills det svalnat helt
