Festliga aptitretare - Läckra snabbmatrecept

Det visar sig att inget festbord kommer att se fullt ut om det inte har alla slags aptitretare.Det tar inte lång tid att förbereda dem, men de ser vackra ut och smakar läckra och gör bordet rikare, ljusare.

Snabb aptitretare till festbordet - allmänna principer

Förbered snacks i form av smörgåsar, skivor, sallader, kanapéer, pickles, pickles.

De använder en mängd olika produkter för matlagning.Du kan dela mellanmål i flera typer:

• Kött.Tillverkad av alla slags kött, korv, skinka.
• Fiskarna.Ta både färsk och rökt saltad fisk.Skaldjur förbises inte heller.
• Grönsaker.Det finns plats för fantasi.Grönsaker använder färska, stekt, kokta.derasi kombination med köttprodukter, fisk, ostar.
• Syror.Kan tillverkas av hårda ostvarianter, mjuka.
• Svamp.Vanligtvis för hastighet ta marinerade produkter, men gör ofta färska svampar.
• Sweet.
• Blandad.

Sommarsnacks kan vara både varma och kalla.

Faktum är att utrymmet för kreativitet är stort, du kan använda vilken mat du behöver för att laga den, kombinera den med varandra, ersätta en ingrediens med en annan, etc. Det är viktigt att produkterna kombineras med varandra.

1. Lätt aptitretare för ett festbord: sill i en marinad

Ingredienser:

• 1 medelsaltad sill;
• svart bröd - ett halvt limpa.

För marinad:

• 80 g majonnäs;
• 70 g vass senap;
• vinägerik - 30 ml;
• dillgrönsaker - 5 stjälkar;
• malad paprika - 10 gram.

Fem träpinnar eller tandpetare krävs också för att säkra mellanmålet och servera tre små salladsblad och 4 kvistar persilja för en fin servering.

Beredningsmetod:

1. Förbered sill: klipp av huvudet, fenorna, krossa, skala, ta bort alla ben.

2. Skär sillfiléerna i 1-1,5 cm breda bitar, placera i en djup kopp.

3. Förbered marinaden: lägg majonnäs i en separat skål, tillsätt senap.Rör.Du kan köpa senap klar i butiken eller göra ett hemlagat recept: ta ett halvt glas senapspulver, häll i detliten kopp eller metallmugg, häll 1,5 glas vatten, rör om och placera på en varm plats i söder.Häll av överflödigt fukt från senap efter 10-12 timmar, häll i en nypa socker, 1 tesked salt och häll i lite solrosolja, rör om igen.

4. Tillsätt vinäger, häll i svartpepparen och rör om noggrant.

5. Tvätta dill, slipa och häll den i marinaden under omrörning igen.

6. Häll över den beredda sillan med marinad, ta försiktigt två skedar, omrör, kyl i 60 minuter.

7. Skär det svarta brödet i tunna bitar i form av en triangel, diamant eller rektangel.

8. Ta bort sill från kylen, sprid en skiva i varje brödstriangel, garnera med persilja.

9. Säkra varje sillbit med en tandpetare.

10. Placera de för tvättade och torkade salladbladen på en platt platta, sprid brödskivorna med sill.

2. Fast Festive Aptitretare: Cheese Mini Rolls

Ingredienser:

• vilken skinka som helst - 350 g;
• mjukost - en halv burk;
• färsk basilika - 5 blad;
• paprika - 15 gram;
• oliver - 3 stycken;
• persilja, dill - 3 grenar för dekoration;
• 3 bladgrönsallat för servering.

Beredningsmetod:

1. Skär skinkan i tunna plattor.

2. Smörj varje bit skinka med ost och sprid den väl med en kniv.

3. Tvätta basilikablad och ordnaen på varje lager skinka rakt för ost.

4. Strö över svartpeppar.

5. Skär oliverna i hälften och lägg ovanpå basilikabladen.

6. Förpacka skinkorna försiktigt med en rull.

7. Skär rullar snett i små bitar.

8. Tvätta salladsbladen och lägg på en platt platta eller salladskål och lägg skivor skinka på dem, garnera med persilja ovanpå.Tillsammans med skivor skinka lägger du stekt pinjenötter och hela oliver.

3. Lätt aptitretare för ett festbord: mozzarellaost och körsbärstomater på träspett

Ingredienser:

• mozzarellaost - 300 gram;
• 8 körsbärstomater;
• färsk basilika - 8 blad.

För såsen:

• 150 ml olivolja;
• Balsamvinäger - 40 ml;
• 20 gram svartpeppar och salt.

Och för en fin servering, ta ytterligare en djup kopp, några salladsblad, 3 dillstammar, persilja och träspett för att säkra ost och tomater.

Beredningsmetod:

1. Innan du förbereder mellanmålen, gör först såsen: häll olivolja i en liten kopp, tillsätt balsamvinäger, salt, peppar, bland noggrant.

2. Skär mozzarellaen i skivor.

3. Tvätta tomaterna, klappa dem på en handduk.

4. Tvätta alla greener och torka dem också lite.

5. Börja med att fylla ingredienserna i spettarna i följande ordning: körsbärstomat, mozzarellamugg, basilikablad och igen mozzarellamugg.

6. Varje spett avblötlägg körsbäret och osten i såsen och lägg i en djup kopp fodrad med sallad, om så önskas, garnera med persilja och dill.

4. Festliga aptitretare: Svamp i smet och i brödsmulor

Ingredienser:

• 8små färska svampar;
• 2 koppar smör för rostad svamp;
• 50 gram malda brödsmulor och mjöl för bakning;
• persilja, dill - 2 kvistar vardera.

För smet:

• 2 ägg;
• ett halvt glas mjölk;
• 10 gram salt och svartpeppar;

Beredningsmetod:

1. Rengör svamp, tvätta, lägg i en gryta med vatten och placera på en spis, slå på måttlig värme, koka efter kokande vatten.mindre än tio minuter.

2. Tappa ur vattnet, kyl svamparna.

3. Förbered smeten: i en liten kopp, slå äggen, häll i mjölken, salt, peppar och slå med en gaffel i 1 minut.

4. Häll oljan i en djup stekpanna och värm väl över medelvärme.

5. Häll var och en av de kokta svamparna med en gaffel, dopp i smeten, rulla in mjöl, sedan i brödkrummor och sänk ned den heta oljan, stek tills den är ljusbrun.

6. Lägg de stekt svampen i en platt salladskål, garnera med persilja och dill.Sätt tomater, gurkor, paprika (ringar) och andra färska grönsaker i närheten.

5. Lätt aptitretare till festbordet: körsbär fyllda med räkor och gräddost

Ingredienser:

• 15 bitar körsbärstomater;
• 15 räkor kokta och frysta;
• valfri gräddeost är en liten bit;
• salt - 10 gram.

För att få aptitretaren att se bra ut på bordet, ta några tänkta transparenta salladsskålar, några salladsblad och tre grenar persilja.

Beredningsmetod:

1. Tvätta körsbäret ordentligt med en ren handduk.Välj storlek på tomaterna så att de passar storleken på räkor, det vill säga om räkorna är stora, så bör körsbärstomaterna också vara större, och om de är väldigt små bör tomaterna vara små.

2. Skär försiktigt stilken på varje tomat och ta bort frön med massa.Inuti tomaterna, salta och lägg dem upp i hålet på vilken lek som helst för att dränera all vätska.

3. Koka räkorna i saltat vatten i högst en och en halv minut, kyl i kylen och placera i kylen i en halvtimme.

4. Skala räkor, ta bort huvuden.

5. Skär gräddosten i små bitar.

6. Sätt en bit gräddeost, en räka i varje tomat.

7. Lägg aptitretaren i en vacker salladskål, täckt med sallad, garnera med persilja.

6. Festliga aptitretare: Salmon Potato Fritters

Ingredienser:

• n 'medelstora potatisknölar;
• för ett huvud av röd och vanlig båge;
• 1 ägg;
• 60 g mjöl;
• 1 liten burk med gräddfil med medelfett;
• 1 liten kallrökt lax;
• ett halvt glas olja;
• salt, paprika - 15 g vardera;
• dill - 3 grenar.

Beredningsmetod:

1. Skala potatisarna, tvätta dem, skär dem i valfritt rivjärn.Pressa bra, blanda och pressa igen, massan ska inte vara flytande.

2. Skala lök, skala, tvätta, slipa med en kniv, tillsätt potatis, blanda noggrant.

3. Bryt ägget i en separat kopp, slå med en gaffel och häll potatisarna med lökarna, tillsätt mjöl, salt, peppar och blanda igen tills det är jämnt.

4. Häll olja över pannan, värm väl.

5. Lägg en matsked potatis flytande deg i en stekpanna, stek i två minuter, vänd sedan långsamt över en spatel och stek på andra sidan i två minuter.

6. Lägg de rostade pannkakorna på en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett och överför till en platt serveringsplatta.

7. Bearbeta rökt lax, ta bort ryggraden, skala, skära tallrikar.

8. Skala lökhuvudet, skär i tunna ringar.

9. Sätt en ring med röda lökar och en rökt laxskiva på varje pannkaka, garnera med dillgrenar.

Lätt aptitretare vid festbordet - Tips

Alla ingredienser som används måste vara färska.

Det är bäst att förbereda semester aptitretare strax innan servering, så att de inte ser luftiga ut.

Aptitretande och snygga aptitretare på ett festligt bord, om det är braatt till exempel ordna spridning på salladsblad, dekorera med färska gröna osv.