Tomater med vitlök och grönt: 2 bästa steg-för-steg-recept med detaljerade ingredienser
En ljus beredning, tomater med grönt och vitlök, är inte svårt att göra, för detta följer våra recept.
Snabbtomater med doftande grönsaker och kryddig vitlök kan fungera som ett mycket gott mellanmål för alla bord. Sådana tomater är mycket välsmakande, saftiga och aromatiska. Mellanmålet tillagas ganska enkelt och snabbt.
Tomater med vitlök och snabbkokta grönsaker
Den här rätten kan tillagas på olika sätt, med helt olika recept. Detta recept kan kallas det enklaste att förbereda. Det är värt att notera att tomaterna som tillagas enligt detta recept är ganska kryddiga, så du kan minska mängden vitlök något om du vill.
- Tomater - 1 kg
- Vitlök - 2 huvuden
- Peppar
- Persilja, dill, koriander - 100 g
- Salt
- Vatten
- Tomater för en sådan rätt bör inte väljas särskilt stora, täta och mogna. Övermogna grönsaker är definitivt inte lämpliga, eftersom de inte kommer att hålla formen och kommer att mjukna. Välj grönsaker utifrån ovanstående råd, tvätta dem och skär var och en på mitten, men inte hela vägen.
- Skala vitlöken.
- Tvätta paprikan.
- Tvätta gröna, torka. Om så önskas kan du ta basilika, lite mynta och andra gröna efter smak.
- Mal vitlök, peppar och grönt med en mixer eller med en kniv.
- Fyll varje tomat med den aromatiska blandningen. Lägg inte mycket fyllning, eftersom det helt enkelt faller ut.
- Tryck nu in de fyllda grönsakerna ordentligt i behållaren. Det kan vara en plastbehållare eller en kruka av lämplig storlek.
- Ta lämplig mängd vatten och tillsätt salt till det. Det ska finnas tillräckligt med vatten för att täcka alla tomater. Salt tillsätts med en hastighet av 25 g salt per 1 liter vatten.
- Häll den resulterande vätskan över tomaterna, lägg ett lock eller en bricka av lämplig storlek ovanpå grönsakerna och lägg en veke ovanpå, till exempel en burk vatten.
- Nu måste du vänta 1-2 dagar innan tomaterna saltar.
- Ju längre grönsakerna är i saltlaken, desto saltare blir de.
Lättsaltade tomater med vitlök och grönt i en påse
Detta recept går ut på att salta tomater på ett snabbt sätt, men för att koka tomater kommer ingen vätska att användas. Sådana grönsaker är beredda för exakt 1 dag, de blir väldigt saftiga, välsmakande och fjädrande.
- Tomater - 1 kg
- Persilja, basilika - 80 g
- Vitlök - 10 kryddnejlika
- Salt, socker, kryddor
- Tvätta gröna, torka och hacka. Om så önskas kan de gröna som anges i receptet kompletteras eller ersättas med andra.
- Skala och riv vitlöken. Du kan helt enkelt hacka vitlöken, men den rivna grönsaken kommer att släppa mer juice och tomaterna i den blir mer aromatiska. Bestäm mängden av ingrediensen efter din smak.
- Kombinera grönt och vitlök, blanda.
- Ta en vanlig ren plastpåse av lämplig storlek.
- Lägg de förberedda tomaterna i en påse, lägg den aromatiska blandningen, salt och socker där.
- Knyt ihop påsen och skaka grönsakerna lätt i den så att de blandas ordentligt med övriga ingredienser.
- Lägg tomaterna i en påse på en sval plats i 24 timmar.
- Efter denna tid kan du smaka på de erhållna tomaterna. Mycket välsmakande grönsaker erhålls, de kan serveras till kött, potatis, flingor etc.
Tomater med vitlök och grönt är det lättaste att tillaga och prisvärda mellanmål, som alla hemmafru kan förbereda. Ett sådant mellanmål kan användas för servering på vilket bord som helst.
