Recept av krispiga våfflor i ett våffeljärn, skålens hemligheter

Tunna och knasiga våfflorÄr en enkel men läcker och aromatisk efterrätt.De kan ätas i denna form eller vikas i rör för fyllning.Om det finns en elektrisk våfflaproducent hemma, tar det inte lång tid att laga mat.Degen knådas snabbt, gjord av enkla produkter, du behöver bara hitta ett bra recept.

Krispiga våfflor i ett våffeljärn - allmänna principer för beredning

Krispiga våfflor är alltid tunna, degen är ofta flytande eller viskös, men ibland finns det recept med en ganska brant vikt, som förnötter kakor.Du kan förbereda degen omedelbart före bakning eller i förväg, den är perfekt i kylen 1-2 dagar, om så önskas kan du baka färska våfflor precis före användning.

Vad är degen för:

• fetter (smör, vegetabilisk olja, margarin);
• ägg;
• stärkelse, mjöl (vete, majs, etc.);
• socker (ibland tillsätts honung i degen);
• olika vätskor (mjölk, vatten, kefir).

För att knåda degen krävs en skål, visp eller mixer kan du begränsa dig till en sked.Det är också viktigt att blanda en jämn, homogen massa utan klumpar.Eftersom de kommer att märkas mycket när du bakar tunna kakor.

Våfflor framställs i elrowrowers eller speciella dubbla stekpannor, även kallade gasvåfflor eller för spisar.Degen hälls endast på den uppvärmda ytan.Om det finns mycket fett i det kan inget smörjas.Färdiga kakor behöver inte friteras, de ska vara lättbruna.Om våfflorna torkas kommer de att smulas och smaken lider också.

Krispiga våfflor i elektrovaffel (Margarine Deg)

Det enklaste och billigaste krispiga våffelreceptet för elektrovåfflor.Det blir inte så flytande som vanligt, men du smakar det, men de är väl fördelade på en varm yta.

Ingredienser

• ett glas mjöl;
• paket med margarin;
• ett glas socker;
• tre ägg;
• Vanillin.

Beredning

1. Var uppmärksam på margarinen, en 200 gram förpackning krävs.Moderna tillverkare minskar vikten allt mer, i buntar kan de vara

160-180, översätta margarin till en kastrull, smälta och sval sedan.

2. Vispa äggen, sockret, tills det löses upp.Tillsätt margarin, rör om väl.

3. Häll i mjöl och vanilj.Fortsätt sylt tills degen är mjuksmidig och homogen.

4. Värm upp det elektriska våffeljärnet.Smörj för första gången.Vidare kan detta inte göras, eftersom testet är tillräckligt med fett.

5. Rulla ut degen, tryck på den för att fördela den jämnt och koka krispiga hemlagade våfflor!

Tunna och krispiga våfflor i ett våffeljärn

Recept för tunna krispiga våfflor i en skiva gjord av flytande äggsmet med smör.De producerar underbara rör för fyllning med krämer eller kondenserad mjölk.

Ingredienser

• Fem ägg;
• ett glas socker;
• 170-180 gram vetemjöl;
• salt, vanilj;
• 200 gram olja.

Beredning

1. Det finns inget behov av att smälta smöret för dessa skivor.Låt den ligga i värmen i några timmar för att mjukna upp den.På vintern kan du sätta i batterier.

2. Lägg det mjuka smöret i en skål, tillsätt sockret, slå med en mixer i cirka fem minuter.

3. Nu bryter vi en efter en ägg i smör, varje gång försiktigt.

4. Så snart det sista ägget tillsätts och det fördelas i massa reduceras blandarhastigheten till lägsta läge, mjölet sprids och degen fortsätter.Det bör komma ut tjockt, sträcker sig ut som för frodiga pannkakor.

5. Låt vara i några minuter för att låta det "ske".

6. Lägg en sked på en förvärmd våffeljärn och tryck snabbt på andra sidan för att göra kakorna tunna.Låt oss bruna.

7. Ta bort skivan, vrid röret tills den är mjuk.Om några minuter fungerar det inte,degen kommer att smulas.

Crunchy våfflor i en våfflaproducent på mjölk

Cirka 15 crunchy våfflor kommer att erhållas från detta antal ingredienser i en elektrisk våffla.Om det inte finns helmjölk är det möjligt att späda ut en liten mängd torrt koncentrerat pulver.

Ingredienser

• Två ägg;
• ett halvt glas socker;
• ett glas mjölk;
• två matskedar luktfri olja;
• cirka 1,5 koppar mjöl.

Beredning

1. Denna deg kan startas omedelbart med en mixer, och allt kommer att bli mycket snabbt och enkelt.Det är önskvärt att produkterna har samma temperatur.Häll sockret i skålen, tillsätt äggen och du kan kasta en liten nypa salt.Rör om en minut.

2. Tillsätt mjölk, rör om igen.

3. Nu är det nödvändigt att tillsätta mjöl.Det tar cirka 1,5 glas om äggen är medelstora.Om stora prover fångas, häll sedan 1,7-1,8 glas.Vi tittar på testens täthet.Det ska vara lätt att sprida, påminner om flytande gräddfil.

4. Rör om och fyll på med en sked vegetabilisk olja.

5. Smörj våffeljärnet med en olja med en borste.Värm upp, häll 2-3 hela matskedar av degen och grädda!

Krispiga våfflor i en spis med en spis

Recept för tunna, enkla och mycket krispiga våfflor med en våffla.Degen för dem bereds med tillsats av potatisstärkelse.

Ingredienser

• 150 gram mjöl;
• tre matskedar stärkelse;
• 100 ml mjölk;
• 120 gram margarin (eller använd olja);
• två ägg;
• 150 gram socker.

Beredning

1. För att inte bilda klumpar i degen, blanda mjölet med potatisstärkelse, häll i en sil, sikt.

2. Häll socker i äggen, sked razbaltyvaem tills den är jämn.

3. Häll helmjölk, koka inte den, blanda.

4. Oljan ska smälta, kylas till cirka 40 grader och hett fett bör inte användas.Överför till ägg.

5. Vi fortsätter att blanda och införa den siktade tillsammans med stärkelsen mjöl.Knåda den halvvätska skivdeigen.

6. Värm upp en elektrisk eller annan våffeljärn, se till att smörj in den, häll hälften av smeten i degen, tryck på den övre delen

, grädde tills den är tillagad.

Krispiga skivor i en potatisskiva

Receptet för potatisskivor, tillagat i ett elektriskt eller vanligt våffeljärn, är mycket krispigt och kan vara ett bra ersättare för chips.

Ingredienser

• 2 potatis;
• 75 gram gräddfil;
• ägg;
• 2 matskedar olja;
• kryddor;
• 20 g mjöl;
• 10 g stärkelse.

Matlagning

1. Skala potatisarna.Slip potatisen på ett litet rasp för att få våfflorna att vara väl bakade.Pressa ut överflödigt juice och överför till en skål.

2. Tillsätt ägget och gräddfil, rör om.

3. Först sallad, salt, tillsätt gräddfil.Produktens fettinnehåll spelar ingen roll, liksom densiteten.Om gräddfil är sällsynt, kan mer mjöl strös.

4. Rör om och tillsätt stärkelsemjöl.Först omrörs stärkelsen, sedan halva mjölet.Om degen är tunn, häll återstående mjöl.

5. Rör om och fyll på med en matsked vegetabilisk olja.

6. Smörj vaffeljärnet.

7. Sätt nu degen på den uppvärmda ytan.Du kan baka klassiska våfflor eller göra många små kakor som chips.

8. Baka tills det är rosa.

Krispiga våfflor i en majsvaffel

Majsmjöl används för att förbereda degen.Du kan valfritt ta en bit vete mjöl och göra det i hälften.Dessa skivor skiljer sig inte bara i smak utan också i färg.

Ingredienser

• Två ägg;
• 150 g majsmjöl;
• 200 ml mjölk;
• 50 gram olja;
• 1 tsk.bakpulvret;
• 4 Art.l.honung;
• 1 tsk.krossade mandlar.

Matlagning

1. Smält smör.Lägg honung till det, rör om för att lösa upp och kyla massan.

2. Följ honunget in i ett glas mjölk och bryt sedan äggen.Skaka tills massan är homogen.

3. Tillsätt majsmjöl och några mandlar till rivaren.Men du kan laga mat utan det.Blanda först allt tillsammans, häll sedan i mjölkmassan.

4. Knåda majsdeigen.

5. Häll en sked över den uppvärmda elektriska ytan eller något annat våffeljärn.Öppna locket, stek de krispiga kakorna tills de är gyllene.

Krispiga våfflor i en majonnäsafaffel

Det visar sig att söta och krispiga våfflor till och med kan erhållas från majonnesdeg.Vi tar god sås av god kvalitet och kan kokas hemma.

Ingredienser

• Tre ägg;
• 200 gram margarin;
• 250 gram majonnäs;
• 1,4 koppar socker;
• 1 tsk.bakpulvret;
• cirka tre glas mjöl;
• ett glas stärkelse.

Matlagning

1. Smälta omedelbart margarinen på kaminen för att kyla den.

2. Blanda tre kycklingägg och receptet socker, tillsätt majonnäs, skaka.

3. Introducera tidigare beredd margarin.

4. Blanda två glas mjöl med stärkelse, kalla bakpulver.Du kan använda bakpulver och sedan lägga den i degen i slutet av knådningen.

5. Häll mjölet i bulk, blanda.

6. Om degen blir sällsynt, tillsätt mer mjöl.Konsistensen beror på såsens densitet.

7. Från den förberedda degen bakar vi vanliga tunna våfflor i ett elektriskt våffeljärn.De innehåller mycket fett, så ytan kan inte smörjas.

Krispiga våfflor i en våfflaproducent - användbara tips och tricks

Våfflor kommer inte bara att vara läckra utan också användbara om du byter ut en del av vete mjöl i degen med havregryn, bovete mjöl,majs.Du kan lägga till något markkli.

Våfflor kan inte bara rullas i rör och fyllas utan också helt enkelt limmas samman och bildar små kakor.

Ifvåfflor är mycket tunna, du kan lägga till några matskedar vete mjöl till degen.Om tjocka kakor inte kraschar och bakar under lång tid, kan du späda massan med vatten eller mjölk.