Hur man lagrar morötter på vintern i källaren och källaren - Bästa sätten med foto och video

När skörden från sängarna bör trädgårdsägarna tänka i förväg om var de kommer att varabehålla produkter.Många är intresserade av hur man kan lagra morötter på vintern i källaren, på vilka sätt bör temperaturen hållas inomhus för att rotgrödor ska överleva under våren.Det finns många olika alternativ för innehållet i denna grönsak.Läs om reglerna och funktionerna för var och en.

Hur man håller morötter till vintern

Grönsaker har en mycket tunn hud genom vilken bakterier lätt kan tränga igenom, så det är problematiskt att hålla den tills våren är problematisk.Dessutom är morötter starkare än andra grönsaker benägna att svampsjukdomar.För att hålla det på vintern kräver det mycket arbete och känner till många knep.Lär dig de grundläggande reglerna för att förvara denna grönsak i din källare och hitta några användbara tips.

Hur många morötter lagras

I ett rum där temperaturen och optimal luftfuktighet bibehålls, förblir grönsaken färsk i 4-7 månader.Om källaren är varmare än 2 grader reduceras hållbarheten med hälften.Hur lång tid det tar att lagra morötter i en källare på vintern beror på metoden:

  1. Lagerlager, krita, sågspån, lökar.Upp till ett år.
  2. Plastpåsar.3-4 månader.
  3. Våtsand, pyramider.7-9månader.
  4. Lådor utan fyllmedel.4-7 månader.
  5. Tirsu.Upp till ett år.

Lagringstemperatur

Det ska vara svalt i källaren som innehåller grönsaker.För att hålla morötter för vintern i källaren bör den optimala temperaturen vara 0-2 C. Frisk luft bör begränsas till grönsaken så mycket som möjligt.Behöver måttlig men stabil god ventilation.Rumets luftfuktighet är högst 97%.Alla temperaturfluktuationer kan påverka grönsakets skick, provocera rotgroning, ruttna, torka ut.

Hur man beskär en morot för lagring

Det beror på rotvarianten hur mycket den förblir färsk.För långvarig lagring mest lämpliga sorter av morötter Shantane, vitamin, Short-Nantes, Moskva vinter.Hela frukter av sena sorter ska väljas utan skada.Genom dem kommer bakterier och svampar in.Innan morötter lagras i källaren på vintern, är det nödvändigt att ta bort morötter från källaren, men inte ta bort dem.Det ska klippas snyggt och lämna cirka 2-3 mm.En vass kniv passar bäst för det här jobbet.

Det är bäst att lagra morötter i en källare.

Det är mycket viktigt att förbereda lokalerna ordentligt, vilket har en betydande inverkan på slutresultatet.Att göra för att lagra morötter i källaren på vintern:

  1. Ventilera rummet.Det måste vara färskt.
  2. Desinficera lokalerna.Månaden innan du flyttar grönsaker till källaren, behandla väggarna med kalk.
  3. Tvätta källaren.Det kommer att skyddaväggar av svamp, bakterier.

I sängar

Innan du förvarar morötter i en källare på vintern ska du få en tät plastfolie, sand, sågspån, fallna löv och gödningsmedel.Grönsaken åldras under så naturliga förhållanden som i jorden.Ett lager film bör läggas på hyllan.En blandning av sand, spån, ihåliga blad hälls över toppen.Skiktet ska vara tjockt.Torkade morötter placeras vertikalt på en provisorisk säng.Toppen är täckt med ytterligare ett lager film och kanterna är skyddade.Rader med morötter kommer att stanna på hyllorna fram till våren.]Alla rotgrödor torkas noggrant i solen.De staplas vertikalt i en emaljpanna.En pappershandduk placeras ovanpå.Behållaren är tätt stängd.Potten med växter placeras i en sval källare med hög luftfuktighet.Det försämras inte före skörden.

I plastlådor

För att lagra grönsaker med denna metod bör något fyllmedel förberedas: lera, sågspån, sand.Plastlådor är väl lämpade för morötter eftersom de är mindre ruttnande trä, mögel, svampsjukdomar.Dessa egenskaper bidrar till långvarig vinterlagring.Morötter staplas i lager med någon av de valda fyllmedlen.

​​

I trälådor

Det finns två sätt att lagra grönsaker i denna behållare - med en fyllning ochnr.Kort beskrivning av var och en:

  1. Utan fyllmedel.Vik morötter över lådorna i lager och täck ordentligt.Placera på höga hyllor cirka 15 cm från väggen.Lägg inte mer än 20 kg rotgrönsaker i en låda.
  2. Med fyllmedel.Denna metod skiljer sig från den tidigare lagringsmetoden genom att grönsakerna läggs med lager, var och en är täckt med sand.

Lagringsmetoder för morötter

Det finns många olika tekniker för att hålla en grönsak färsk under lång tid, även till nästa skörd.Du kan välja det mest praktiska för dig med tanke på källarens tillstånd och ett antal andra alternativ.Rekommendationer för dig som inte vet hur man ska lagra morötter i källaren på vintern:

  1. Håll noga med på rötternas skick.Om morötter har fläckar eller svarthet, måste de tas bort från det totala och bearbetas.
  2. Om källaren är väldigt kall och det finns risk för att rötter fryser, bör behållarna värmas fullständigt.
  3. Om knoppen växer lång, beskär den ständigt, eftersom de gröna drar juicen ur grönsaken.
  4. Se till att källaren inte blir ljus.
  5. När du äter en morot, välj först de minsta rotgrödorna.Ju större de är, desto högre klibbighet.

I plastpåsar

För att implementera denna metod behöver du filmpåsar som tål en vikt på 5 till 25 kg.det spira inte.Rotgrödor bör lagras på vintern medatt öppna påsar eftersom de släpper ut koldioxid (CO2).I små mängder förhindrar det utvecklingen av svampsjukdomar.Paketets botten måste vara genomborrad på flera ställen för att kondens tappas.

Om förpackningarna är stängda kommer CO2-halten att vara högre än O2, så grönsaker kan förstöras.Om du planerar att knyta påsarna, gör sedan många sprickor i dem så att morötterna får luft.Om kondensat kommer att samlas ovanpå förpackningarna, har rummet hög luftfuktighet.I denna situation är det nödvändigt att hälla den slackade kalken nära påsarna, vilket kommer att absorbera överskottsvätska.

I sågspån

Denna metod för innehåll är mycket vanligt.För att förvara morötter i källaren på vintern krävs barrsåg och lådor.Tekniken är praktiskt taget densamma som i sandläget.Morötter och sågspån bör läggas på lager i lager.Materialet är utmärkt för förvaring.Det finns många flyktiga ämnen i sågspån som förhindrar att morötter spira och förhindrar att den smitts upp svampen.

I lök eller vitlökskal

Det bör sägas att denna lagringsmetod inte är den mest pålitliga.Du behöver några trälådor och massor av lök- eller vitlökskal för att det ska hända.Den innehåller eteriska oljor som förhindrar förstöring av morot.I de förberedda lådorna läggs allt i lager.Den första är skalet, sedan morötter, och så upprepas det tills alla rötter är fördelade.Inte bara filer utan också väskor som kan lagras på hyllan eller hängas upp kan användas för lagring.

I sanden

Denna metod är den vanligaste och mest pålitliga.För lagring behöver du lera sand floden är inte lämplig.Det upprätthåller en viss temperatur, minskar morotsår.Behöver fortfarande vatten, några lådor.Förvara morötter bäst i fuktig sand.En hink ska spädas med en liter vatten.Sedan ska sanden läggas på botten av lådan, sprida morötter på toppen, fyll den.Grönsaker placeras i lager tills de är över.

Vissa människor övar morötter i torr sand.Det fylls med ett tjockt lager på en hylla i källaren, och sedan läggs det första rotskiktet.De är täckta med sand.Sedan kommer ett lager morötter som ligger över.Sedan åter sand, etc., ändra riktningen på grönsakerna.Pyramidens höjd får du - högst 1 m. Sand före användning ska desinficeras och sedan återfuktas med jämna mellanrum.

I mossa

För denna lagringsmetod måste grönsaker och råvaror vara korrekt förberedda.Morötter tvättas inte och torkas noggrant i solen.Sedan hålls hennes dag på ett svalt ställe.Rötter och mossa staplas i lager.Lådor är lämpliga för detta ändamål.Moss har konserveringsegenskaper som gör att den nödvändiga mängden koldioxid kan hållas inuti lådorna.En annan fördel med materialet är att det är väldigt lätt.

I torr krita

finns det två lagringsalternativ med denna metod, som var och en ger ett bra resultat.Krita är ett naturligt mineral som har alkaliska egenskaper.Det minimerar risken för bakteriell multiplikation och lämnar morötter täta och långasaftiga.Beskrivning av lagringsmetoder:

  1. Blanda krita, pulveriserad och våt sand.Placera morötter vertikalt i en trälåda utan hål med ett tätt lock.Toppa med en sandkalkblandning.
  2. En välbevarad kritkarot.För varje 10 kg rotgrödor krävs 0,2 kg pulver.Varje grönsak ska försiktigt dammas och sedan vikas alla i trälådor.

I lera

En mycket populär, men tidskrävande lagringsmetod.Lera skyddar morötter väl, förhindrar spiring och blekning.Det finns två lagringsalternativ:

  1. Fyll.En halv hink lera bör spädas med vatten.Efter en dag då massan sväller måste den röras om.Sedan tillsätts vatten.Så de gör det flera dagar i rad.Leran bör täckas med ett lager vatten 2-3 cm.Lådans botten, som kommer att lagra morötter, täckt med matfilm.Rotgrödor bör läggas i ett lager så att de inte vidrör varandra och sedan fyllas med lera.När det torkar läggs det andra och därefter följande skikt ut.
  2. Immersion.För denna metod är det nödvändigt att framställa samma sammansättning av lera och vatten som den föregående.Otvättade morötter ska blötläggas i en lera-lösning och torkas på en väl spolad plats.Sedan läggs rötterna i lådor eller kartonger.

Videor