Hur man lagrar morötter hemma

Morötter är gemensamt för alla, bland de 10 mest ekonomiskt viktiga grönsaksgrödorna i världen.Många av dess närings- och läkande egenskaper är inte kända av någon.I detta fall morötter - ganska krävande problem med lagring av produkter.För att behandla sommar- och höstrotgrödor på vintern måste du veta hur du lagrar dem ordentligt hemma.

Förberedande fas

Den huvudsakliga uppgiften är att välja rätt morötsorter och sortera själva rötter.För många månader med förvaring passar alla sorter av morötter, men experter framhäver särskilt "Moskva vintern", "Nantes" och "Shantane".Dessa sorter av morötter är motståndskraftiga mot negativa ytor, och frukterna kan upprätthålla saftigheten och aromen under lång tid, även efter frysning.

För lagring, välj endast rotkulturer av hög kvalitet utan skador, bucklor och råtta.Innan du fryser, se till att klippa knuten och lämna ungefär 1 cm grönt.Vissa föredrar att lämna mer än 2-3 mm, men det är ännu inte bevisat om detta beslut är rätt eller fel.

Källare

För invånare i privata hem är en fantastisk plats att lagra morötter på vintern vara en källare.Det lagras bäst i rotenträ- eller plastlådor med lock.Det är önskvärt att förvara högst 20 kg grönsaker i varje behållare.Själva lådorna ska placeras på plattformen eller stativet, som stiger över golvet med cirka 15-20 cm och ligger på samma avstånd från väggarna.

Många trädgårdsmästare rekommenderar att fodra botten på lådorna med barrsåg.Nålar med eteriska oljor kommer att förhindra grönsakernas spiring och rötternas utseende.Skydda även morötter från att ruttna och förstöra kommer att hjälpa vanlig sand.

Cellar

Om det finns en källare i ditt hem är det fantastiskt!Sätt en morotskörd där med pyramider som inte är mer än 1 m höga. Lägg morötter med huvuden utåt och häll varje lager med fuktig sand.

För älskare av originalmetoder är metoden att lagra morötter i lerkläder lämplig.Förbered en tjock lera-lösning, placera morötter i den i några minuter och torka ordentligt.Grönsaker i lera skalet kan förvaras i öppna lådor eller hyllor utan rädsla.

Balkong

Morötter kan förvaras på balkongen i lägenheten, men bara om den är glaserad.Vik morötter i en låda och linda in ordentligt med en gammal filt eller frottéhanddukar.På en varm balkong kan morötter helt enkelt förvaras i våta sandlådor utan lock.Ett annat alternativ är torra glödlampor.Sätt ett lager av skal på botten av lådan, sedan morötter, sedan igen skalet, och så vidare till toppen.

Kyl och frys

Om det inte finns någon balkong i lägenheten eller dess utrymme upptas av något annat, en liten mängd morötterkan förvaras i kylen eller frysen.Ja, vik 2-3 morötter i täta plastpåsar, dra åt ordentligt för att förhindra att fukt tränger in och lägg i botten av kylen.För denna lagringsmetod bör morötter inte tvättas, och ungefär en dag innan förpackningen ska de helt enkelt förvaras i kylskåpet utan att täcka något.Detta för att förhindra att kondens bildas i påsen och om dina morötter hamnar på en kall plats och inte tappar några av dina förnödenheter.

Det är bättre att inte lagra hela rotgrönsaker i frysen, utan för morotberedningar för matlagning.Tvätta morötter, skala dem och gnida på ett stort rivjärn.Lägg de rivna grönsakerna i speciella fryspåsar och skicka till vintern.

Hållbarhet

När du väljer det bästa alternativet för förvaring av morötter, ska du tänka på den period då den orange grönsaken förblir lämplig för konsumtion.Således i kylskåpet kan morötter lagras i högst 2 månader, på balkongen - cirka sex månader, i källaren och källaren - från 8 till 12 månader, beroende på påfyllningslådorna (i sågspån kommer morötter att förbli lite längre), i frysen - upp till ett år.

Erfaren trädgårdsmästare rekommenderar att skörden skördas på två eller tre sätt åt gången (till exempel, del i frysen i en riven form, del i källaren helt).Ett sådant litet trick kommer att ge dig förtroende för att även om ett av lagringsalternativen inte rättfärdigar sig, på vintern kommer du inte att stå kvar utan söta och krispiga morötter på bordet.