Hur korrekt lagras kyckling- och vaktelägg

Kyckling- och vaktelägg är viktigadel av många människors diet.Dessa produkter lagras och tillagas snabbt.De är också rika på protein och näringsämnen.Det är mest bekvämt att köpa ägg i stora mängder, så det är viktigt att känna till termen och lagringsreglerna.

I kylen

Lägg inte ägg på kylskåpsdörren om du vill att de ska förvaras längre.Den ständiga öppningen av varm luft kommer att påverka produkten, varför den snart försämras.Det bästa stället att förvara kyckling- eller vaktelägg är längst ner i kylen i grönsaks- och fruktfacket vid 1-2 ° C.Inhemska ägg kan kylas i en månad med en inkubator i tre veckor.

Om du placerar dem med ett trubbigt slut, förläng sedan hållbarheten.Äggulan kommer att vara centrerad och kommer inte i kontakt med luftskiktet inuti skalet.Hållbarheten för ägg kan ökas om de förvaras i en stängd behållare - detta tillåter inte fukten att avdunsta.

Inomhus

Färska inhemska ägg kan förvaras inomhus i upp till tre veckor.Det enda villkoret är att temperaturen inte får överstiga 20 ° C och luftens relativa fuktighet inte är lägre än 70%.Om du lindar in varje äggseparera papperet så att de kommer att stanna längre.Lämpligt bakpapper, tidning, kontor och till och med toalett.Även utanför kylskåpet hjälper till att hålla äggen koksalt.Rör om 1 msk.l.salt i 1 liter vatten och lägg ägg där.Lägg sedan till behållaren på den mörkaste och svalaste platsen.Detta kommer att öka veckans hållbarhetstid.

Kokt

Hållbarheten för kokta ägg är begränsad till två veckor.Om skalet är knäckt i beredningsprocessen slutar hållbarheten för en sådan produkt den femte dagen.I ett svalt rum ska värmebehandlade ägg förvaras i högst en vecka.I slutet av denna period kanske de inte längre är användbara.De bästa förhållandena för förvaring av kokta ägg är en torr, sval, mörk plats.

Allmänna regler

Statisk lagring är bäst lämpad för ägg.Undvik att översätta dem från plats till plats.Du bör också undvika temperaturvariationer i rummet som du ställde in för dem.Ägg absorberar luktar mycket bra, så håll dem åtskilda från fisk, kött och andra livsmedel med en stark doft.För att leta efter ett ägg, skaka det i öronen.Om äggulan fritt hänger inuti är det omöjligt att äta en sådan produkt.

Inhemska lagringsanläggningar för långtid

Ibland är det nödvändigt att lagra ett stort antal ägg som inte lagras i kylen.Då hjälper hemhjälpmedel.Täck botten på lådan i lämplig storlek med havre och lägg den därsmörda ägg.Se till att de inte rör vid varandra.Strö sedan generöst över produkten med havre.Det är bäst att placera lådan i källaren, men en annan sval mörkare plats är lämplig.

Det är möjligt att förlänga hållbarheten för denna produkt med paraffin.Smält den, blanda med vegetabilisk olja och bearbeta den resulterande äggkompositionen.Du kan använda äggvita istället.Gnugga dem med ägg och låt dem torka, applicera sedan en andra skikt.Packa sedan in papper och placera i kylskåp eller mörk plats.

Gör en ljusrosa lösning av kaliumpermanganat och sänk äggen i några sekunder.Ta sedan bort dem och torka dem.Du kan använda socker istället för kaliumpermanganat.Lös upp det med vatten i förhållandet 1: 1.Upprepa ovanstående procedurer.Du kan smörja äggen med vaselin eller glycerin.Om du strö dem med grovt salt kan du förlänga hållbarheten med 1-2 veckor.

Det är möjligt att förvara ägg hemma antingen i kylen eller i ett svalt rum eller i en frys.Använd ovanstående åtgärder för att förhindra att kyckling- eller vaktelägg förstörs så länge som möjligt.Kom ihåg: med den minsta misstanken att produkten har förlorat kan den inte konsumeras.Det kan vara farligt för hälsan.