Napoleonkaka från en färdig smördeg - hur man lagar den ordentligt

Att använda en butikskakad deg för Napoleons kaka minskar tillagningstiden och ger mer utrymme för experiment med grädden.Denna efterrätt kan tillagas ofta genom att ändra beläggningar och dekorationer och få en något annan måltid varje gång.

Klassisk

  • Tid: 1 timme och 30 minuter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kalorirätter: 264 kcal per 100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Medium.

Napoleonkakan från den färdiga smördeg i den klassiska versionen är gjord av en jästfri kaka.Om du inte kokar över dem i ugnen och låter grädden blötläggas efter att den är belagd, blir efterrätten läcker.En sådan tårta är perfekt för en liten familjfirande, till exempel en födelsedag.

Ingredienser:

  • deg som inte är jäst - 1000 g (2 förpackningar);
  • mjölk - 500 ml;
  • smör - 50 g;
  • socker - 100 g;
  • ägg - 2 st .;
  • mjöl - 2 msk.l.;
  • grädde - 150 g;
  • Kiwi - 1 st.
  • vaniljesocker - 4 g.

Beredningsmetod:

  1. Ta bort jästdeigen och smöret frånfrys.Låt stå i en halvtimme på en varm plats.Degen delas upp i ark, de måste stansas flera gånger med en gaffel för att undvika svullnad vid värmebehandling.
  2. Värm ugnen till 200 grader.Deco pergamentpapper och baka varje tårta på den.Bakningstid - 10 minuter.Kakor i processen kommer att stiga kraftigt.
  3. Varm mjölk och häll 100 mjölk därgram socker.Från och med nu bör det omröras ständigt för att undvika förbränning och bildning av klumpar.Tills sockret är helt upplöst, ta bort mjölkblandningen från elden.
  4. Bryt 2 ägg i en skål.Tillsätt gradvis mjöl där, sedan - halva den varma mjölken.Den resulterande massan omrörs noggrant tills den är jämn.Därefter hälls den i återstående mjölk.
  5. Krämmassan tänds och kokas till en tjock konsistens (omrörs hela tiden!).Tillsätt sedan oljan och ta bort från värmen.
  6. Vaniljesocker hälls i grädde, vispad med en mixer, kombinerad med den kylda grädden.Lägg sedan i kylen.
  7. En tårta är slipad för att smulas, resten skärs försiktigt i 2 bitar vardera, i enlighet med lagren.
  8. Tortillas smutsas växelvis med grädde och läggs ovanpå varandra.Det är viktigt att gräsmassan svalnar om den är varm - de bakade lagren kommer att förlora sin glans.
  9. I det sista förberedelsesteget ströks Napoleon på toppen av smördeg och gnides med flingor på sidorna.Kiwin skärs i cirklar och används för att dekorera skålen.Innan serveringen ska kakan blötläggas med grädde i 5 timmar (detta gäller resten av recepten).

Med kondenserad mjölk

  • Tid: 1 timme 30 minuter
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 360 kcal per 100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Medium.

Kondenserad mjölk är vanligtpåfyllningen av många kakor, det kommer att fungera bra för Napoleon.Kremen är väldigt söt, så du kan lägga till en tesked citronsaft om så önskas.Grillad choklad är en extra attraktion i maträtten.

Ingredienser:

  • jäst smördeg - 1000 g;
  • grädde - 200 g;
  • kondenserad mjölk - 350 ml;
  • smör - 200 g;
  • choklad - 30 g;
  • ​​
  • pulveriserat socker - 50 g.

Beredningsmetod:

  1. Degen tinas, uppdelad i 4 delar.Med hjälp av en platta med rätt storlek som mall skärs kakorna till cirkulär form och på flera ställen genomborrade med en tandpetare.Beskärningen läggs åt sidan - de kommer att användas för att förbereda smulorna.
  2. Ugnen värms upp till 200 grader.Napoleon tårta tårtor från den färdiga smördeg spridda på en bakplatta och baka i 15 minuter.De bakar också rester med dem, varefter de måste slipas till en stor smulla.
  3. Piska grädde separat i tjockt skum med en mixer.
  4. Oljan avlägsnas från kylen och lämnas för att mjukas upp.Blanda sedan den i mixern med kondenserad mjölk.Tillsätt vispgrädde.
  5. Den bakade runda kakan skärs med en vass kniv längs skikten, placerad på en stor platta.Båda delarna är rikt smutsade med den resulterande grädden.Ovanpå finns ett annat bakat och skuren lager, som också appliceras på beläggningen - så upprepa så länge det finns fria kakor.
  6. Krossade katrinplommon blandas med pulveriserat socker och olikasidorna är strö med denna blandning av Napoleon-kaka på köpta smördeg.Riven choklad används för att dekorera toppen.

Vaniljsås

  • Tid: 1 timme 30 minuter
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kalorirätter: 299 kcal per 100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Medium.

Vaniljsås används ofta i konfektyr.Detta recept erbjuder en originalversion av beläggningen av kakor med gryn.En sådan grädde är inte mindre läcker än traditionell.

Ingredienser:

  • bakverk av deggäst - 1000 g;
  • mjölk - 500 ml;
  • semulina - 100 g;
  • smör - 150 g;
  • socker - 100 g;
  • konserverad ananas - 1 ring.

Beredningsmetod:

  1. Degen avlägsnas från kylen, uppdelad i ark, tinas.Varje brev skickas till den förvärmda ugnen under en kvarts timme.
  2. Mjölken värms upp i en grytform, hälls i en tunn ström av gryn, kokt under omrörning i 4 minuter.
  3. Oljan avlägsnas från kylen och lämnas på en varm plats för mjukning.Den slås sedan med socker med en mixer.Den resulterande massan sättes till semulina och blandas noggrant.
  4. Den ena kakan krossas, den andra skärs i längdriktningen, smörjas med den kräm som erhållits ovanpå och staplas ovanpå varandra.Den färdiga Napoleon-kakan strös med den erhållna smulan och dekorerar med en ring med konserverad ananas ovanpå.

Med grädde

  • Tid: 1 timme och 30 minuter
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kalorierätter: 302 kcal per 100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Medium.

Lazy Napoleon kan också tillverkas av grädde smördeg.Även om ingredienserna inkluderar socker och kondenserad mjölk, kommer gräddfil att ge surhet och kakan blir inte lika söt som andra varianter av denna efterrätt.

Ingredienser:

  • jäst smördeg - 1000 g;
  • gräddfil (20% fett) - 200 g;
  • kondenserad mjölk - 325 ml;
  • smör - 200 g;
  • socker - 150 g;
  • kokosflingor - 30 g.

Beredningsmetod:

  1. Redo att ta ut degen från kylen, låt den smälta i 20 minuter, dela upp i lager och görade har flera punkteringar med en tandpetare eller gaffel.
  2. Värm ugnen till 200 grader.Baka i den i 15 minuter, lägg dem på en kastrull täckt med pergamentpapper.För att skapa en smuldra smuldra en kaka.
  3. Lägg sockret i gräddfil.Pisk noggrant med en mixer.Blanda smöret med kondenserad mjölk separat, kombinera med gräddblandningen och kylen.
  4. Skär kakan längs kakans lager, smörj växelvis den erhållna grädden och stapla ovanpå varandra.Rulla Napoleon-kakan ur butikens smördeg i smulor och garner med kokosflingor.

Videor

Populära artiklar

Hälsa Menopausalt syndrom hos kvinnor - varför de första tecknen, diagnosen och behandlingen visas Skönhet Vad man ska äta på en diet när det är bättre att äta ost på morgonen eller på kvällen när man går ner i vikt
Matlagning Fylld paprika med köttfärs - steg för steg tillagning i en kastrull, ugn och multikokt sås Matlagning Tbilisi sallad - hur man lagar ett steg för steg georgiskt recept med foton av bönor och nötkött Matlagning Nötkött hemma - matlagningsrecept med foton och videor Andra tips En kort berättelse om ämnet: "Jorden är en unik planet i solsystemet, universum" Andra tips Kan man värma bröstmjölk i mikron? Hur man värmer bröstmjölk från kylen, frysen: metoder, tips Andra tips Drömtydning - löss: varför drömmer du om löss i ditt huvud, i ditt hår, på en annan person och på ett barns huvud? Varför drömma om vita, små, stora, döda, underkläder och blygdlöss? Andra tips Vad innebär det att leva för sig själv? Hur lär man sig att leva för sig själv och inte för sin man? Andra tips Hur skiljer sig natriumtvålar från kaliumtvålar: en jämförelse. Vad är skillnaden mellan 65 % och 72 % tvättsåpa när det gäller sammansättning, vilket är bättre? Hur skiljer sig hushållstvål från toaletttvål, vanlig tvål, tjärtvål när det gäller sammansättning, vilket är bättre? Vad är skillnaden med duschtvål