Gurka- och zucchinisallad för vintern - steg för steg recept med foton

Grönsaksallad från zucchini med gurkor kommer att ge sommarstämning till huset, dekorera allavad en festlig tabell och enkla, detaljerade recept hjälper dig att få fantastiska resultat, även för de som gör vinterämnen för första gången.

Recept av gurka och zucchinisallad för vintern

Zucchini och gurka passar perfekt med tomater, morötter, aubergine, bönor, paprika.

Du kan använda olika grönsaker för att få ett aptitretande mellanmål.Det finns många salladrecept, med olika tillagningsmetoder (med eller utan sterilisering).Efter att ha behärskat några enkla recept kommer du att kunna experimentera med ingredienser för att skapa det mest läckra för din familjesallad för vintercucini.

Med tomater och morötter

  • Tid: 2,5 timmar.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorirätter: 187 kcal /100 g.
  • Syfte: lunch, middag, snacks.
  • Svårighet: Lätt.

Gurka och zucchinisallad för vintern kommer att vara stolta över platsen i skattkammaren för dina favoritmat - det tar inte lång tid och låter dig njuta av ett smaksatt mellanmål med dina favoritgrönsaker under den kalla säsongen.Zucchinisallad för vintern blir mjukt, saftigt, perfekt i kombination med nästan alla rätter.

Ingredienser:

  • zucchini - 1 kg (vikt av skalade grönsaker);
  • gurkor - 1 kg;
  • stora tomater - 6 st .;
  • morötter - 0,5 kg;
  • Bulgarisk peppar - 5 stycken;
  • vitlök - 2 huvuden;
  • lök - 5 st .;
  • socker - 4 msk.skedar;
  • salt - 1 msk.sked;
  • vegetabilisk olja - 250 ml;
  • vinägeressens - 1 msk.sked.

Beredningsmetod

  1. Tvätta grönsakerna noggrant.Zucchini, morötter, paprika, lök, vitlökskal.
  2. Zucchini, paprika, tärningar, gurkor och morötter i cirklar eller halvcirklar.
  3. Skär tomaterna i små bitar och tunn vitlökskivorna.
  4. Vik grönsakerna i en stor kastrull, tillsätt salt, socker, vegetabilisk olja, bland försiktigt, låt stå i 30-40 minuter så att juicen sticker ut.
    5. ​​
  5. En halvtimme, skär löken i halva, tillsätt i pannan, rör om.
  6. Lägg pannan på medelhög värme, koka upp, koka i 15 minuter, tillsätt vinäger, låt sjuda i ytterligare 3-5 minuter.
  7. Lägg varm sallad i steriliserade burkar, vrid.Lägg den upp och ner, linda den upp och låt svalna helt.

Kryddig zucchinisallad med gurkor

  • Tid: 6-7 timmar.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kalorirätter: 133 kcal /100 g.
  • Syfte: lunch, middag, snacks.
  • Svårighet: Lätt.

Koreansk mat är mycket populär, med många som misstag tror att matlagning av koreanska rätter är en komplex process som kräver exotiska ingredienser.Vintersallad med zucchini,Koreanskgjord kommer att vara ett värdigt tillskott till det dagliga och festliga bordet.Den smaksatta maträtten är lätt att tillaga, snabb och uppskattad av ditt hushåll och gäster.

Ingredienser

  • zucchini - 1,5 kg;
  • gurkor - 1 kg;
  • paprika - 400 g;
  • morötter - 500 g;
  • vitlök - 2 huvuden;
  • smaksättning för koreanska morötter - 1 msk.sked;
  • slipad varm paprika - 1 msk.sked;
  • vegetabilisk olja - 100 ml;
  • socker - 5 msk.skedar;
  • salt - 1 msk.sked;
  • vinäger 6% - 100 ml

Beredningsmetod

  1. Förbered grönsaker - tvätt noggrant, skala.
  2. Zucchini, morötter, gurkor gnuggar på ett speciellt rivjärn för koreanska morötter.
  3. Skär paprika i små bitar.
  4. Gnid vitlök på ett litet rasp.
  5. Blanda grönsaker med koreansk smaksättning och malad paprika, kyl i 5 timmar.
  6. Förbered en marinad - blanda vinäger, salt, socker, vegetabilisk olja, häll över grönsaker, bland noggrant.
  7. Lägg salladen i steriliserade burkar och sterilisera i 20 minuter, rulla.Vänd burkarna, linda in, kylen.
  8. Förvara på en sval plats.

Videor