Zucchinisallad för vintern - läckra recept, slicka fingrarna

Människor älskar vintern zucchini sallader eftersom arbetsstyckena är försedda med vatten, impregnerade smaktillsatser och kryddor.Deras konsistens är smidig och smakar gott när den serveras som en sida eller sidorätt.Hur man tillagar läckra sallader, det är trevligt att känna alla.

Zucchini vinterförberedelser

Hemmafruar älskar att göra zucchini-preparat eftersom det är en mångsidig grönsak som är lätt att bearbeta.Dess känsliga kött, färska smak och mångsidighet gör zucchini till en favoritingrediens för betning och betning på vintern.Det går bra med grönsaker med morötter, aubergine, tomater, lök och rödbetor.Det kan smaksättas med alla kryddor i kombination medgreener, gör även en svampliknande smak.Om du lägger till sallad med spannmål: ris, pärla - så får du en utmärkt förberedelse för soppa.På vintern, allt du behöver göra är att öppna en burk, hälla i buljongen och smaka med potatis.

Konserverade zucchini

För att förbereda konserverade zucchini för vintern måste du först välja och förbereda dem.Det är bäst att välja vita sorter av grönsaker eller zucchini, eftersom deras mjuka kött inte faller isär när du lagar mat.Konserverad zucchini antyder att de grönsaker som används kommer att vara något omogna - om de är mogna, kommer håret att härda och frönna blir stela.

Om zucchini av en sort inte är tillräckliga för arbetsstycket är det möjligt att blanda dem, men det är nödvändigt att ta ungefär en storlek för enhetlig beredning.Den bästa zucchinin för matlagning är tät, med jämn glansig hud, utan råtta och fläckar.Om unga frukter tas, behöver de inte rengöras, men grova och fibrösa prover behöver rengöras.

Grönsaker ska sköljas ordentligt, skäras med grova och styva frön, skär enligt receptet: ringar, halva ringar, remsor eller kuber.Tja, om alla ingredienser är i en form, ser salladen bra ut på bilden, orsakar aptit och önskan att prova det snabbare.De åtföljande smakerna av kryddor och greener förstärker det bara.

Hur man bevarar zucchini för vintern i bankerna

Alla hemlagade zucchini börjar med beredningen av ingredienser - de rengörs, skärs, marineras sedan i vinäger, kryddor och örtsås.någrarecept antyder att zucchinisnacks tillagas utan vinäger för vintern, men steriliseras efter att ha pumpats in i burkar.Staplingsbehållaren bör förbehandlas med vatten eller luftånga för att döda eventuella mikroorganismer på deras ytor och lock som kan förkorta arbetsstyckena.

Zucchinisalladrecept för vintern

Det är lättare för kockar att följa ett courgettecanningsrecept om steg-för-steg-instruktioner med iögonfallande foton eller videor från varje steg är framför ögonen.För att förbereda läckra zucchini vändningar, måste du strikt följa recept, och när du får vissa färdigheter - att experimentera med kryddor och relaterade ingredienser.Du kan rulla zucchini inte bara med aubergine, morötter eller tomater, utan också med blomkål, paprika och till och med spannmål för att göra kaviar eller långa remsor.

Zucchinisallad för vintern Du slickar fingrarna

Det traditionella zucchini-receptet Slickar du bokstavligen talar för sig själv.Det förberedda mellanmålet har en ljus kryddig smak, lätt sötma av tomater och paprika, vinäger surhet och krydda skärpa.Zucchinisallad ser bra ut på vintern, det gör att du vill prova snabbare.Servera den väl med kokta eller stekt potatis, kött, fisk.

Ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• tomater - 0,8 kg;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• lök - 2 stycken;
• paprika - 3;
• vinäger är en matsked;
• svartpeppar - en nypa;
• vegetabilisk olja - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Klipp av courgetamassa, raspa morötter, skär löken med tomater, kross vitlök.
2. Lök med morötter, tomater och vitlök, stek i olja, krydda med peppar.Koka upp, lägg squash.
3. Koka en tredjedel av timmen, tillsätt kryddor och vinäger, koka ytterligare en kvarts timme.
4. Sprid på steriliserade burkar och rulla sedan upp.

Tzashchin tunga med zucchini för vintern

Ett populärt recept är Tzashchin tunga zucchini för vinternskarp måste smaka.Det ser aptitretande ut på fotot och i livet på bekostnad av en speciell form av skivning av frukten - zucchini-remsor liknar tungan, och salladens skärpa antyder svärmorens natur.För att förbättra mellanmålets hethet kan det bevaras med tabaskosås och ingefära.

Ingredienser:

• zucchini - 3 kg;
• tomatsaft - en och en halv liter;
• vegetabilisk raffinerad olja - 0,25 l;
• Tomatpasta - 50 ml;
• Bulgarisk peppar - en halv cirkel;
• vitlök - huvud;
• chilipeppar - 2 fröskidor;
• salt - 100 g;
• sockerglas;
• 9% vinäger är ett glas;
• senap - 30 ml

Beredningsmetod:

1. Zucchinitvätt, skuren i remsor, peppade skal, hackad med vitlökblandare eller mslipmaskiner.
2. Blanda med zucchinimassa, socker, salt, smör, tomatpuré och juice, senap.Koka i en halvtimme på låg värme, häll i vinäger, koka i 5 minuter.
3. Nedbryt Teschinspråk av förberedda banker, rulla upp.

Zucchini och tomatsallad för vintern

Välsmakande och öm sallad med zucchini och tomater när det konserverasutan vinäger.Detta kommer att göra smaken på skålen mer uttalad, den lider inte av onödig syra och tilltalar även barn.Förutom tomater, anges receptet morötter och selleri greener, vilket gör den färgglada twist, orsakar aptit och önskan att öppna burken snabbare på vintern.Det är bra att kombinera maträtten med kött eller fisk.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg;
• tomater - 1 kg;
• morötter är halvcirklar;
• selleri-greener - 100 g;
• Vegetabilisk olja -?glasögon;
• Socker -?glasögon;
• salt - 2 msk.l.;
• citronsyra - 3 g.

Beredningsmetod:

1. Skär tomater, morötter och zucchini, slip selleri.
2. Blanda alla komponenter, marinera tills juice har extraherats.
3. Koka i 17 minuter, spridd på burkar, kork.
4. Innan du förvarar, kyler filten genom att placera burkarna upp och ner.

Zucchini och pepparsallad för vintern

En sallad för vinter zucchini och paprika, isom smakens kryddighet och skarphet läggs till bitterpeppar, vitlök och tomatsaft.Det aromatiska mellanmålet har en behaglig smak av bitter bitterhet, passar bra med kokta grönsaker, spannmål, kött- och fiskrätter, fjäderfä.Det är älskat av vuxna för sin ovanliga smak och ljusa utseende.

Ingredienser:

• zucchini - 3 kg;
• sockerglas;
• paprika - 4;
• varm paprika - 2;
• vitlök - huvud;
• 9% vinäger - glas;
• vegetabilisk olja - glas;
• tomatjuice - liter.

Beredningsmetod:

1. Skala skal från frön, rulla genom köttkvarnen med vitlök.
2. Häll saften i en kastrull, blanda med smör, vitlök, peppar, socker, salt.Koka i en halvtimme på låg värme.
3. Zucchini skuren i tärningar, lägg i blandningen, koka i 8 minuter, häll i vinäger, koka i ytterligare 6 minuter.
4. Spill leche på steriliserade banker, rull upp.

Koreansk zucchinisallad för vintern

aptitretande och varm kryddig smak.De kan vara ett bra alternativ till adzhika eller hrenoder om du skickar dem till kokta potatis, kött, fiskrätter.Spicinessen av smaken av ett sådant mellanmål ger extra krydda för koreanska morötter, innehåller koriander och torkad vitlök.

Ingredienser:

• zucchini - 1,5 kg;
• paprika - 1 st .;
• morötter är halvcirklar;
• vitlök - 2 huvuden;
• smaksättning för koreanska morötter - paket;
• vegetabilisk olja - halv koppar;
• halvkoppssocker;
• salt - 30 g;
• 6% vinäger är halvkoppar.

Beredningsmetod:

1. Gnid morötter med morötter i ett koreanskt morotgaller.Ta bort frön från paprika, skärbitar.
2. Gnid försiktigt vitlök, blanda med grönsaker, smaksätt, kyl i 5 timmar.
3. Gör en marinad av vinäger, salt, socker, olja, häll dem grönsaker.
4. Sätt i burkar, sterilisera i 17 minuter för halvliterskärl, rull upp.

Zucchinisallad för vintern och morötter

Sallad av zucchini och morötter skiljer sig i ljusa, vackra färger.har en behaglig smak med en liten skärpa.Förbättrar skönheten i att skörda persilja och dill som i allmänhet ser bra ut.Den resulterande twisten ska fungera väl som ett fristående mellanmål, sås för kött, fisk eller kyckling.Det kommer att förbättra smakerna på huvudrätter, göra dem ännu mer doftande.

Ingredienser:

• zucchini - 4 kg;
• morötter är halvcirklar;
• vitlök - huvud;
• raffinerad olja - 0,25 l;
• sockerglas;
• vinäger - halvglasögon;
• salt - 50 g;
• En blandning av persilja och dill - en bunt.

Beredningsmetod:

1. Skär courgettmassan i kuber, strö salt med tills dess att juicen visas.Slipa morötter, strimla grönsaker, hacka vitlök.
2. Gör en marinad av vinäger, socker, olja, salt.Koka, häll squash och juice.
3. Koka en kvarts timme, häll morötter, vitlök, örter, koka, koka i 5 minuter.
​​
4. Sprid på sterila banker, rull upp.Att lägga upp och ned, att svalna, svalna.

Zucchini och aubergine sallad för vintern

Vintern squash och aubergine beredningar är populära eftersomdessa två grönsaker är lika i smak och struktur.Läckra mjuka snacks med en saftig smak, arom av kryddor kommer att locka uppmärksamheten hos alla som har provat.Kombinationen av komponenter i sådana vändningar ser alltid väldigt vacker ut, vilket gör att du vill äta smakrika skivor av grönsaker i fyllningen.

Ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• tomater - 1 kg;
• aubergine - 1 kg;
• lök - 0,5 kg;
• vitlök - huvud;
• vegetabilisk olja - glas;
• citronsyra - 3 år

Beredningsmetod:

1. Skär squash och aubergine massa, stek lätt i olja över hög värme,så att grönsakerna täcks med en rodig skorpa men inte släpper ut juice.
2. Stek hackade lökar i en annan gryta, häll i tomatskivor, sauter tills sås bildas.
3. Blanda båda massorna, peppar, smaksätt med krossad vitlök.Stew i en timme, häll slutligen citronsyra.
4. Sprid det varma mellanmålet på bankerna, kork det.

Zucchinisallad för vintern med tomatpasta

Zucchini tomatsmak med lätt sötma har zucchini i tomatsås påvinter.Förutom huvudingrediensen används endast grönsaker i grönsaker, så en ljus skål med en ren zucchini-smak, förbättrad kryddor, marinad erhålls.Det ska ätas på egen hand som mellanmål med rågbröd, kokta grönsaker eller serveras i kött, fisk och fågel.

Ingredienser:

• zucchini - 6 kg;
• socker - 1,5 koppar;
• Solrosolja är 1,5glasögon;
• 9% vinäger - glas;
• salt - 50 g;
• tomatpuré - liter;
• vitlök - 2 huvuden;
• greener är en bunt;
• Koreansk morot krydda - paket.

Beredningsmetod:

1. Skär zucchiniköttet i kuber, lägg i en kastrull med socker, olja, vinäger, salt, tomatpuré, smaksättning.
2. Koka, koka i en timme, häll i hackad vitlök, tillsätt hackade örter.Det kommer att laga mat för en tredjedel av ett år.
3. För att sprida på steriliserade burkar, rulla upp, svalna och placera under filten upp och ner.
4. Eventuellt kompletteras receptet med ett kilo morötter.

Zucchinisallad med ris för vintern

) Näringsrika go zucchini snacks för vintern med ris, eftersom kombinationen av grönsaker med spannmål ger skålen ökad näring.Dessa preparat används väl som soppor, eftersom det är enkelt, snabbt - att fylla innehållet i burken i potatisbuljongen, koka i 5 minuter.Det är lika smakligt att äta ett mellanmål utan att lägga till några ytterligare ingredienser.

Ingredienser:

• zucchini - 2 kg;
• morötter - 1 kg;
• tomater - 1 kg;
• lök - 1 kg;
• ris är halvglasögon;
• vitlök - 5 kryddnejlika.
• vinäger -?glasögon;
• halvkoppssocker;
• Solrosolja -?glas.

Beredningsmetod:

1. Finhacka grönsakerna, gnugga morötter, gör saften från tomaterna eller slip med en mixer.Kombinera grönsaker i en kastrull, salt, häll socker.
2. Koka, sjudaen halvtimme, häll det tvättade riset, häll i oljan.Stew tills riset är klart.
3. Häll i vinäger, häll i den krossade vitlök, låt sjuda i 7 minuter.
4. För att sprida sig på bankerna, rulla upp.

Zucchini och kålsallad för vintern

Aptitretande för en enkel zucchinisallad för vintern, till vilken kål läggs till.Det kan användas olika: vit, röd, broccoli, blommig, Peking.Beroende på vilken typ av kål som valts kommer smaken på det slutliga mellanmålet att förändras: från vitkål kommer det att få crunch, från rödkål - skärpa, från färg - till mjukhet och från Peking - ömhet.Den resulterande maträtten har en vacker utsikt och en trevlig doft.

Ingredienser:

• zucchini - en halv cirkel;
• kål - 200 g;
• lök - 1 st .;
• vegetabilisk olja - 100 ml;
• fettkräm - 50 ml;
• 5% vinäger - 30 ml

Beredningsmetod:

1. Tvätta, skala, skiva ung zucchini.
2. Hackad kål, ströad med vinäger, hackad lök.
3. Vik grönsakerna i en stekpanna, blanda med smör, salt, häll 2 msk vatten, låt sjuda tills de är mjuka.Häll i gräddfil, låt sjuda i 5 minuter, häll i vinäger, koka lika mycket.
4. Överför salladen till halvliters burkar, sterilisera i 13 minuter, rull upp.
5. Mayonnaise kan användas istället för gräddfil.

Video: Ancill Bens Zucchini Salad for Winter

Lär dig andra recept av Ancill Bens Zucchini Salad for Winter.