Torkad och torkad persimon: användbara egenskaper. Hur man torkar och gör torkad persimmon hemma: recept. Är det möjligt och hur man gör te och kompott från torkad persimmon: recept. Hur man äter ordentligt, och är det möjligt att använda torkad persimmon för en ammande mamma?

I artikeln kommer du att lära dig allt om finesserna i att laga torkade och torkade persimmoner.

Vad kallas en torkad persimmon: namn

Torkad persimmon är ett ovanligt och ganska sällsynt livsmedel. Det används flitigt och ofta i Japan, där det kallas "Hoshigaki". Det är en oberoende rätt som används separat från andra produkter. Men i Korea är det vanligt att göra stansar av torkad persimmon.

Torkad persimon är en ganska behaglig och välsmakande torkad frukt och kallas ofta för en "naturlig godis eller godis" bland folket. Att äta persimmon med te är särskilt gott, och fördelen med sötma är att den kan avnjutas året runt (till skillnad från färsk frukt, som bara kan köpas under en viss säsong).

VIKTIGT: Torkade persimmons som kan köpas på marknaderna "kommer" huvudsakligen från Kina. Sådana frukter kännetecknas av en hög koncentration av vitamin C och utmärkt smak.

Torkade och torkade persimmoner: användbara egenskaper och skada

Förutom det faktum att sådana persimmoner är välsmakande, de är också väldigt användbara! Förresten, det har länge använts i folkmedicinen i östländerna och mycket mer än en sjukdom behandlas med hjälp av persimmons.

​​​​

Vad är fördelen:

• Positiv effekt på mag-tarmkanalen. Liksom färsk frukt har torkad eller torkad frukt en gynnsam effekt på slemhinnan i mag-tarmkanalen och "lugnar" alla inflammatoriska processer och blödningar.
• Det finns också en förbättring av aptiten om du äter torkad eller torkad persimmon regelbundet.
• Dessutom har antiinflammatoriska egenskaper hos persimmons en gynnsam effekt på ändtarmen och hemorrojder (eliminerar risken för dess utseende och påskyndar läkning).
• Torkade och torkade persimmoner är ett utmärkt medel för att avgifta kroppen. Till exempel kan den ta bort ansamlade oxidationsprodukter, särskilt alkoholer, från kroppen.
• Persimmons rika vitamin- och mineralsammansättning (torkad och torkad) gör att du kan "mjuka upp" blodkärlens väggar. Följaktligen leder detta till bättre blodcirkulation i hela kroppen och minskar även högt blodtryck.
• Torkad och torkad frukt innehåller mycket kalium (till och med mer än "rekordhållarna" - bananer). Det är därför persimmon kan användas för förebyggande och behandling av hosta.
• Färska, torra och torkade persimmoner innehåller ett unikt ämne - "betulinsyra". Den bekämpar framgångsrikt cancerceller och därför kan dessa frukter betraktas som ett utmärkt profylaktiskt medel mot onkologi.
• Överraskande nog kan frukterna användas inte bara internt utan även externt. Till exempel tillåts en pasta mald till persimmons att appliceras på sår så att de läker snabbare och minskar inflammation.
• Sådana frukter innehåller ett stort antal aminosyror, som förlänger kroppens ungdom och gör hälsan starkare.
• Persimmons kan också användas för att förebygga förkylningar och för att bekämpa virus, eftersom de innehåller en stor mängd vitamin C.
• Ett annat ämne persimon innehåller "zeaxanthin", som har en mycket gynnsam effekt på ögonen, vilket förbättrar synen.

Möjlig skada:

• Om en person har lågt blodtryck finns det många persimmons till honom är det absolut omöjligt att anemi inte inträffar.
• Du bör absolut inte dricka persimonmjölk, eftersom mjölkproteinet reagerar med tanniner som finns i persimmoner. Detta innebär att en sådan reaktion alltid kommer att leda till smärta.
• Individuell intolerans kan också bli ett hinder för användningen av persimmons. Kontrollera om du är allergisk mot persimmons.

Hur man torkar persimmons korrekt i en torktumlare: recept

Du kan torka persimmons på flera sätt, t.ex., hänga dem på en tråd eller använda specialutrustning. Specialiserad torkning hjälper dig alltid att uppnå det du vill. Dessutom kommer torkning att spara tid och ansträngning.

Hur man torkar:

• För torkning, använd hårda och täta sorter av persimmons
• Persimmons måste tvättas och torkas av med en handduk
• Därefter skär du frukterna i ringar och sprid dem på ett galler (pallar).
• Slå på 60 grader (se till att temperaturen inte sjunker).
• Den totala tiden för tillagning av torkad persimon är cirka 8 timmar (tunna skivor avses).
• Om du skär persimmonerna för tjockt kommer torkningen att ta upp till 20 timmar.
• Det är möjligt att bestämma beredskapen för "torkad" "genom ögat" av den knapriga skorpan.

Hur man använder torkad persimmon:

• Finns i ren form
• Koka kompott av den
• Lägg till te
• Blötlägg och använd för att fylla i bakverk

Hur man torkar persimmonbitar ordentligt i ugnen: recept

För den som inte har en torktumlare hemma kan man använda en ugn. Detta är ett enkelt och prisvärt sätt att förbereda torkad persimmon. Det finns bara en varning - typen av ugn. Persimmons bör endast torkas korrekt i en elektrisk ugn, och i en gasugn kan temperaturen ständigt "hoppa", och därför blir resultatet inte idealiskt.

Hur man torkar:

• För beredning, välj täta och hårda sorter av frukter.
• Persimmons ska tvättas och torkas och skärs sedan i skivor på högst 3 cm.
• Skivorna ska läggas ut på en bakplåt, på pergament och strö med citronsaft (detta är nödvändigt för att frukterna ska behålla sin rika färg).
• Ugnstemperatur - 90 grader (varken mer eller mindre).
• Håll persimmonen i detta tillstånd i cirka 3 rumpor.

Hur man gör torkad persimmon hemma: recept

• Välj mogna frukter
• Ta försiktigt bort skalet från dem med en tunn hinna
• Häng persimmonen på snören, genomborra svansen
• Låt torka i 10-14 dagar i ett torrt och kontrollerat rum (utan direkt solljus).
• Efter 6-8 dagar kommer ett lager att dyka upp på ytan av persimmonen, som du inte ska vara rädd för - det här är sockret i frukten.

Hur äter man torkad och torkad persimmon på rätt sätt?

Du kan använda torkade och torkade persimmons för att göra drycker och desserter, och du kan också äta dem i sin rena form. Om du förbereder sylt, sylt eller pajfyllning ska frukterna förblötläggas i kokande vatten. Koka bara torkade eller torkade persimmoner med kokande vatten före användning och du kan säkert ta en tugga medan du dricker te.

Kan en ammande mamma använda torkad och torkad persimmon?

Det finns inga strikta kontraindikationer för användning av persimmons för ammande och gravida kvinnor. Det är viktigt att vara uppmärksam på din kropps känslighet och om du är allergisk mot denna produkt. Dessutom bör ammande mödrar veta att persimmons kan orsaka ökad gasproduktion, vilket är mycket smärtsamt för spädbarn under kolik.

Är det möjligt och hur man gör te av torkad persimmon: recept

• Skölj flera cirklar eller bitar av persimon med kokande vatten.
• Lägg dem i en kopp
• Häll på kokande vatten
• Insistera i upp till 10 minuter, tillsätt socker efter smak
• Efter att du har druckit teet kan persimmoner ätas

Hur man gör kompott av torkad persimmon: recept

Att göra kompott av torkad persimmon är också enkelt, som av alla andra torkade frukter:

• Skölj persimmonen med kokande vatten
• Lägg persimmonerna i en kastrull
• Tillsätt rent vatten
• Häll på lite socker och en nypa citronsyra
• ) Koka i ungefär en halvtimme

Torkade och torkade persimmoner: glykemiskt index, kaloriinnehåll per 100 gram

Varför är en torkad persimmon vit, en vit beläggning på en torkad persimmon?

En vit beläggning kan uppträda på persimmoner under torkning eller vissnande på frukter med skalat skal, men det är absolut ofarligt för människor. Faktum är att sockret som var inuti visas på fruktens yta. Det är alltså säkert att säga att frukten är "sockrad".

Kan det finnas maskar och mögel i torkad persimmon?

Om du stör processen att torka och vissna frukten (till exempel kommer rummet att vara fuktigt eller det kommer att finnas många insekter), kan persimmonen förstöras: mögel kommer att dyka upp på ytan, och flugor kommer att lägga larver inuti. Om beläggningen är vit och luktar sött är den bra, men om den gröna färgen slår igenom och luktar ruttet kan frukten slängas, den lämpar sig inte som mat.

Hur förvarar man torkad och torkad persimmon på rätt sätt?

Flera alternativ:

• I frysen (prydligt ihopvikt i flera påsar)
• I en glasburk (propp eller avtagbar) så att insekter inte tränger in där.
• Efter torkning, se till att skära av stjälken så att persimmonen inte förstörs snabbt.

Video: "Torkar persimmons"