Var och hur lagras torkad fisk för att inte torka

Fisk är en mycket välsmakande och hälsosam produkt.Det måste finnas i allas veckodiet.Många gillar torr eller torkad fisk, eftersom den inte bara har gynnsamma egenskaper, utan är ett komplett mellanmål.Om du har mycket torkad fisk, är det viktigt att veta hur du lagrar den ordentligt hemma, så att den inte torkar och förstör.

I kylen

Detta är det enklaste sättet att lagra torkad fisk.Förpacka den i flera lager med rent papper.Du kan använda en tidning, men sidan av själva produkten måste vara ren, annars får slakten typografiskt bläck som innehåller många giftiga ämnen.Det är bäst att hålla fisken i grönsaksfacket.Där, vid låg temperatur, varar det upp till 6 månader.

Du kan använda frysen.Slå in fisken med papper och placera i frysen.Produktens hållbarhet kommer att pågå i upp till 12 månader.Rengör fisken, skär den i skivor och del upp i delar.I det här fallet blir det lättare att få och inte tina upp en gång till.

I upphängd form

Slå in fisken i flera papperslager och häng den på taket på skjulet eller källaren.Se till att luftfuktigheten inte överstiger 70%.Under sådana förhållanden kommer produkten att lagras i upp till 4 månader.Kom ihåg att torkad fisk inte kan förvaras inplastad i en plastpåse, eftersom det kan orsaka mögel.

På balkongen

Du kan också hänga fisk på balkongen.Förpacka den med en tunn trasa eller gasväv för att skydda den mot flugor.Lufttemperaturen på balkongen är vanligtvis densamma som på utsidan, så under varma sommardagar finns det en stor risk att fisken blir bortskämd och bleknad.Vid + ​​30 ... +35 ° C, ta bort fisken från balkongen för att hålla dem torra.Förvara den inte där i regnigt väder - mögel kan förekomma.

I banken

Den torkade fisken kan förvaras i en vanlig tennburk, där den kommer att skyddas från solljus och hög luftfuktighet.Lägg bara in produkten (om volymen tillåter, är det bättre att ha flera slaktkroppar på en gång) och stäng locket ordentligt så att det inte finns luft.Det är viktigt att förpackningen är helt ren och torr.

I en vakuummiljö

Placera fisken i en tenn eller glasburk, tätt tätt.Sätt ett ljus inuti och tänd det.Vänta 5-10 minuter och stäng sedan burken.Ljuset bränns i ytterligare 8-10 sekunder och slocknar.I en miljö där det inte finns syre, kommer bakterierna inte att utvecklas i fisken, och i en sådan konserverad form kommer den att pågå i sex månader.Du kan lägga den i kylen för en förlängning.

Behållare

Använd en kurvkorg eller en träkorg för att hålla en stor mängd torkad fisk.rutan.Täck behållarens botten och sidor med en tunn trasa eller gasväv för att skydda produkten mot insekter.Slå sedan in varje fisk med ett tjockt papper och lägg i den förberedda pannan.Du kan använda en påse istället för en låda eller korg.

Det är också tillåtet att lagra torkad fisk i en låda gjord av wellpapp.Rulla inte varje fisk med papper, utan lägg den bara ovanpå varandra och täck med papper eller gasbind på toppen.

Det är viktigt att lagra torkad fisk ordentligt.Annars förlorar den inte bara smaken utan blir också en hälsoprodukt.Förvara soltorkad fisk i ett svalt, väl ventilerat, medelfuktigt område.