Hur man gör senap hemma - Recept för matlagning från pulver och saltlake

bord med många kök i världen.Värdinnan var övertygad om dess mångsidighet, och använde den för salladdressing, serverade alla typer av kött och första rätter på bordet.Dessutom förbättrar denna produkt matsmältningen, stimulerar produktionen av magsaft, fyller kroppens resurser med vitaminer och aminosyror.

Hur man lagar senap

Att göra senapsås är inte svårt.Vi lever i en tid med nära koppling mellan livsmedelsindustrin och kemisk industri, ingen enda produkt i fönstret i moderna stormarknader är komplett utan kemi, konserveringsmedel, aromatiska tillsatser och andra skadliga för våra hälsokomponenter.Till de som bryr sig om det användbara ochrätt kost av hans familj, kommer att gilla receptet för senapspulver hemma.De skönheter som gör masker med den här produkten bör också läsa dessa recept, lära sig laga mat och hur man brygger pulver.]a.För rostad eller rostad kött, bacon, fläsk, ofta serverad kryddig ryska, som kännetecknas av en uttalad smak, kommer receptet för hemgjord sås att vädja till älskare av korv och korv för dess mjukhet, och senapreceptet för malda bönor passar alla typeroch skaldjur kommer att vara en fantastisk salladdressing.

Hemlagat senapspulver på gurka saltlösning

• Tillagningstid: 15 minuter.
• Antal portioner: 15 portioner.
• Kaloriinnehåll i skålen: 6 kcal.
• Syfte: som förband eller smaksättning.
• Svårigheter att laga mat: Lätt.

Den kryddig förband som framställts enligt detta recept visar sig vara kryddig, perfekt för en grillbiff, grillad biff, rostad, fet kött.Skärpa irriterar magsväggarna och hjälper till att producera matsmältningsenzymer mer intensivt, vilket underlättar processen för bearbetning av tunga produkter för tarmen - stekt eller fet.Hur man gör senap på saltlake korrekt, läs vidare.

Ingredienser:

• Vätska medsaltade gurkor - 250 g;
• senapspulver - 5 msk.l.;
• vinäger - 1 msk.l.;
• socker - 0,5 tsk;
• Solrosolja - 1 msk.sked).

Beredningsmetod:

1. Sila saltlaken, tillsätt vinäger och socker.
2. Blanda pulvret med denna blandning för att få en krämig konsistens.
3. Tillsätt oljan och rör om.
4. Insistera i en glasburk på kylhyllan i cirka tre timmar.

Hur man lagar senap med honung

• Tillagningstid: 20 minuter.
• Antal portioner: 12 portioner.
• Kaloriinnehåll i en maträtt: 10 kcal.
• Syfte: som förband eller sås.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Väl lämpad för barn i alla åldrar, smaken kommer ut mjuk och delikat söt, skär inte receptorerna med hög skärpa.Kan användas i smörgåsar, läggs till marinader, särskilt läckra med kycklingvingar på grillen.En sådan blandning kan fyllas med sallader av kött, fisk, ägg.Grillälskare kommer också att gilla det.Hur man tillagar senap med honung hemma beskrivs nedan.

Ingredienser:

• mald senapsfrö - 2 matskedar;
• vilken saltlösning som helst - 1 kopp;
• honung - 1 matsked;
• vin eller äppeläger är en tesked;
• socker, salt med en tesked;
• vegetabilisk olja - en matsked.

Beredningsmetod:

1. Blanda förband med senapspulver.
2. Vispa honung med vinäger tills den är upplöst, tillsätt socker och salt, förhindra tills kristaller har upplösts.
3. Blanda de tvåde erhållna massorna med varandra, bringa omrörningen till en homogen konsistens och häll i en burk, täck med ett lock.
4. Lägg såsen på en varm plats i 12-13 timmar.

Kryddig senap, hemlagad från pulver

• Tillagningstid: 10 minuter.
• Antal portioner: 10 portioner.
• Kaloriinnehåll i en maträtt: 7 kcal.
• Syfte: som en smaksättning för kött och fisk.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Det ryska receptet för matlagning har länge varit känt för sin skärpa och kryddighet.Hur man förbereder kryddig senapspulver, berätta receptet nedan.Vid första anblicken verkar den här produktionsmetoden klassisk, men särskilt läggs den till kryddor som ger en ovanlig smak.Att ta med sådant krydda till bordet kommer också att utspäda de festliga, dagliga rätterna, vilket ger dem en touch av aristokratiska pikanser.

Ingredienser:

• senapsfröpulver - 90 g;
• vatten och vinäger - 100 g;
• socker och salt - 1 tsk;
• vegetabilisk olja - 2 msk.skedar;
• laurblad, kanel och nejlika.

Beredningsmetod:

1. Tillsätt kryddorna till det kokande vattnet, låt koka i 4 minuter och sil sedan.
2. Häll senapspulveret i denna marinad, tillsätt vinäger och olja, förhindra massans enhetlighet.
3. Kyl på 3-5 grader under en natt.

Senap på kållake

• Tillagningstid: snabb recept, 15 minuter.
• Antal portioner: 11 portioner.
• Kalorirätter: 8 kcal.
• Syfte: som en smaksättning för kött och fisk.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Aromatisk saltlösning ger torrt senapspulverkryddor och skärpa, dessutom finns denna ingrediens i hushållet för alla värdinna.Ett sådant krydda kommer att glädjas när du serverar soppor, skivat kött, betonar smaken av rostad fjäderfä eller kött, gör mer smakrik korv, korv eller bacon, diversifiera frukosten som består av ägg.Hur man gör senap på en kållake hemma beskrivs nedan.

Ingredienser:

• kållösning - 100 g;
• torrt senapspulver - 100 g;
• vinäger och vegetabilisk olja - 1 tesked vardera;
• paprika, peppar, salt efter smak.

Beredningsmetod:

1. Häll saltlösningen gradvis i pulver, rör om tills klumparna har lösts.
2. Tillsätt olja, vinäger och kryddor under omrörning för att få en tjock krämig massa.
3. Lägg över natten på ett svalt ställe, efter infusion för att äta.

Senapsrecept på vatten

• Tillagningstid: 10 minuter.
• Antal portioner: 10 portioner.
• Kaloriinnehåll i skålen: 6 kcal.
• Syfte: som en smaksättning för kött och fisk.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Denna metod för matlagning kommer att tilltala lata människor eller de som vill spara tid.För att göra senap på vattnet behöver du den mest minimala uppsättningen produkter, och själva beredningen kommer att vara helt enkel och förståelig även för nybörjare.På grund av frånvaron av onödiga kryddor och ingredienser,du kan också förbereda en läcker sås för hushållet och en mask av den för dig själv, vilket förbättrar cirkulationen av hud eller hår.

Ingredienser:

• senapspulver - 60 g;
• vatten - 100 rubel;
• salt, socker - 0,5 tsk;
• vegetabilisk olja - 10 g.

Beredningsmetod:

1. Blanda pulver med vatten.
2. Tillsätt socker och salt till den flytande blandningen.
3. Låt svalna på svalt ställe i flera timmar, töm överflödigt vatten.
4. Tillsätt olja (helst oliv), rör om.

Hur man gör söt senap

• Tillagningstid: 15 minuter.
• Antal portioner: 12 portioner.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 7 kcal.
• Syfte: som en smaksättning för korv, korv.
• Svårigheter att laga mat: Lätt.

Bayerska söt senapssås har också vunnit popularitet i OSS-länderna.Receptet gjordes av en slump: en gång tilllade en tyskare socker i stället för salt på vanligt sätt - och han gillade vad som fungerade.Söt senap hemma kan tillverkas med vitt eller vanligt pulver, de kan också kombineras i olika proportioner, hur man lagar denna läckra läs mer.

Ingredienser:

• malda senapsfrön (vita och vanliga) - 50 g vardera;
• socker - 80 g;
• salt - 0,5 tsk;
• vatten - 150 g;
​​
• vinäger - 1 tsk;
• peppar, laurblad, kryddnejlikor, kanel.

Beredningsmetod:

1. Blanda vatten med socker, tillsätt kryddor och koka upp.
2. Pulvret blandas med salt.
3. Ångade malda bönor och salt med kokande filtrerat vatten, vinäger tillsättes.
4. Insistera i 3 dagar vid sval temperatur.

Dijon senap - matlagning

• Tillagningstid: 15 minuter.
• Antal portioner: 15 portioner.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 8 kcal.
• Syfte: som en fisk, salladdressing.
• Svårighetsgrad i matlagning: Lätt.

Läcker sås som kommer att fungera som sallad för havs-, ägg- eller grönsaksallad.Det kan användas som marinad för fisk, baka fiskrätter och fylla dem med denna blandning.Ingredienserna i en sådan sås kommer att ge högtidlighet och aristokrati till allt som finns på ditt bord, kommer att vara glada gourmeter och älskare av bra mat.Så här gör du Dijon senap, hur man brygger korn.

Ingredienser:

• vita, mörka senapsfrön - 60 g vardera;
• senapspulver - 30 g;
• torrt vitt vin - 300 g;
• lök - 2 huvuden;
• honung - 1 matsked;
• salt - 0,5 tsk;
• vitlök - 20 år

Beredningsmetod:

1. Hur man lagar mat?Koka vinet med hackad lök, vitlök, svalna till rumstemperatur, sil genom en sil.
2. Blanda vin med honung, salt, tillsätt pulver.
3. Häll senapsfrön i den resulterande blandningen, bränn upp elden, kok tills den är tjock.
4. Den färdiga produkten hälls i en burk, kyles i några dagar och kan förvaras i 2-3 månader.

Jasgör fransk senap

• Tillagningstid: 15 minuter.
• Antal portioner: 13 portioner.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 7 kcal.
• Syfte: som salladdressing eller sås för fisk, kött.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Till skillnad från Dijon-versionen innehåller detta krydda baserat på hela senapskorn inte vitt vin, så det kommer att kombineras perfekt inte bara med fisk, skaldjur, utan också med kötträtter, hembakade korv., sallader.Dess smak är neutral, eftersom den har den underbara egenskapen att dekorera olika typer av rätter och produkter.Franska senapsbönor hemma tillagas snabbt och mycket enkelt, läs hur man brygger hela korn i stil med a la France, nedan.

Ingredienser:

• pulver, senapsfrön - 60 g vardera;
• vegetabilisk olja - 1 matsked;
• vatten - 100 g;
• Socker, salt, peppar efter smak.

Beredningsmetod:

1. Fyll pulvret med kokande vatten, låt svalna.
2. Tappa över överskottet vatten, tillsätt korn, socker, salt, kryddor med vegetabilisk olja.
3. Kylskåp i 2 dagar, förvara i högst 3 månader på en sval, mörk plats.

Senap på saltlake från tomater

• Tillagningstid: snabb, 10 minuter.
• Antal portioner: 10 portioner.
• Kaloriinnehåll i en maträtt: 5 kcal
• Syfte: som salladdressing eller sås för fisk, kött.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Saltlake med tomat har ett läckert krydda, en ovanlig arom, med dess hjälpdu kan också göra sås.Det visar sig vara hållbart om du använder en isbrytare.För att minska svårighetsgraden kan tillsättas vegetabilisk olja, med att öka dess deltagande i andelen smaksättning blir mjukare efter smak.Hur man gör senap på en saltlake, berätta receptet nedan.

Ingredienser:

• tomatlösning - 150 g;
• senapspulver - 150 g;
• Vegetabilisk olja - 0,5 tsk.

Beredningsmetod:

1. Häll en kyltemperatur saltlake i burken.
2. Häll pulvret över toppen så att de är visuellt i lika delar.
3. Rör om blandningen genom att gnugga i klumparna.
4. Tillsätt vegetabilisk olja, rör om.
5. Kylskåp i flera timmar.

Senap med dina egna händer - matlagningshemligheter

Om du vill göra läcker senapssås är det viktigt att veta hur man brygger senapkorrekt vilka proportioner som ska följas.Att öka dosen av solros eller olivolja minskar svårighetsgraden, medan vinäger tvärtom betonar det.Kryddan är stark med kall saltlake.I honungrecept är det viktigt att ta färsk, fortfarande flytande honung.Gourmeter som receptet för senapsås med mosade söta äpplen: pulvret ska vara enhetligt i konsistens och inte ha klumpar.

Video: Hur man löser upp senap från pulver på saltlake