Rödkålsallad - läckert recept för att laga mat av sunda rätter med foto

Mycket användbar och lätt att tillverka blåkålsallad.Det kännetecknas av låga kalorier, igenkännlig kryddig smak och behaglig knas som följer måltiden.Skålen är användbar för att ge barn och vuxna att mätta kroppen med vitaminer.Om du kombinerar grönsaker i ett mellanmål på rätt sätt, får du en läcker läcker och doftande sallad.

Hur man förbereder en kålsallad

Förbered alltid en kålsallad börjar med valet av huvudkomponent.röddet är värt att köpa färska kolvar och se till att det inte finns några tröga och hemska löv.Kolven måste vara fjädrande, och när den pressas starkt på kolven kan den krascha.Dessutom måste du övervaka lukten, uppmärksamma spår av råtta eller mögel.Ju mer mättade löv, desto mer användbar är grönsaken - tack vare den stora mängden antocyaniner hjälper den kroppen att hantera skadliga yttre faktorer, fungerar som ett förebyggande mot infektioner.

För att få en läcker och användbar lila kålsallad måste du köpa färska unga kolvar med löv som är mjuare, utan grova fibrer.De kan ätas med ett minimum av tillsatser: tillräckligt med oljefyllning med vinäger och ett par vitlöksklyftor.Dessutom kan kål inte bara ätas färskt: den är marinerad, bakad, stuvad, konserverad för vintern.]vid varje förberedelsesteg.Därför kommer även nybörjarkockar att kunna upprepa gourmetreceptet för att behaga deras familj eller gäster.Du kan laga sallad på vintern eller äta den färsk, krydda med smör, majonnäs eller vitlök.Denna grönsak går bra med morötter, tomater, äpplen eller majs.

Rödkål för vinternrödkål för vintern.Under den kalla säsongen blir det trevligt att få en burk med ett mellanmål som har en fin syrlig smak och rik lila färg.Lägg till den krydda som läggs till rödbetorna och de olika krydda kryddorna du väljer.

Ingredienser:

• betor - halvcirkel;
• rödkål - 8 kg;
• laurblad - 3 st .;
• pepparrotrot är 0,1 kg;
• vitlök - 2 huvuden;
• vatten - 4 liter;
• paprika - 20 ärtor;
• saltglas;
• sockerglas;
• 9% vinäger är 2 glas.

Beredningsmetod:

1. Gör saltlösning av vatten, socker, salt, koka.
2. Mala rödbetor, tillsätt saltlake, blanda med lagerblad, paprika, koka i 3 minuter.
3. Kylla saltlösningen.
4. Ta bort små kolvar från de övre bladen, skär i 8 delar, ta bort kolven.Strimla sedan.
5. Sprid kålstrån i tre-liters burkar, fyll på lager med riven pepparrot och vitlök.Fyll med saltlösning.
6. Sterilisera en tredjedel av en timme, försegla sedan och täck till tills burkarna är svala.

Färsk kålsallad

Den enklaste sallad med rödkål kräver inte många komponenter, bara kombinationen av kålblad med vitlök och olivoljedressing.Kryddig och citrusaktig friskhet lägger till citronsaft i skålen.Med en lätt sallad är det bra att ha ett mellanmål eller servera det som en sidamat till kött eller fisk till lunch.

Ingredienser:

• bladrödkål - 350 g;
• vitlök - 4 kryddnejlikor;
• olivolja - 50 ml;
• citronsaft - 25 ml

Beredningsmetod:

1. Strimla kålblad, pressa vitlök, blanda.Knåda försiktigt strån med händerna för att släppa juicen.
2. Smaka med olja, citronsaft, om så önskas, peppar, salt.

Rödkålsallad med majonnäs

Rödkålsallad med majonnäs är mer tillfredsställande och näringsrik.Men om du är starkt emot kaloriförbrukning kan du försöka ersätta gräddfil eller yoghurt med låg fetthalt utan tillsatser.Då får du en lätt diet, även vegetarianer.Den ursprungliga smaken kommer från tillsats av färsk grön persilja och Krim söt lök.

Ingredienser:

• röd kolv - 1 st .;
• Krimlampa - 1 st .;
• Persilja - 2 kvistar;
• majonnäs - 45 ml;
• vinäger - 10 ml;
• socker - 3 år.

Beredningsmetod:

1. Ta bort de övre bortskämda bladen med blåaktig blom från kolvorna, hacka en del.salta lite, smaka med socker, skaka handen tills juicen är ute.
2. Hacka löken, marinera i socker och vinäger i 13 minuter.Tappa sedan bort vätskan, kläm försiktigt.
3. Slip persilja, blanda med andra komponenter.
4. Salt, peppar, smaksätt med majonnäs eller gräddfil eller yoghurt.

Rödkålsallad med vinäger

Ett annat enkelt recept förupprepning hemma kommer att vara en sallad med rödkål med vinäger.De gröna lökarna som läggs till i aptitretaren ger den en mer intensiv färg och kryddig skärpa, kryddig smak och aroma.Innan du lagar mat är det nödvändigt att marinera den hackade korven under en kort tid, då blir den sista skålen mjukare, mjukare.Den ursprungliga lösningen kan vara att använda inlagda frukter i detta recept - ananas, persikor eller druvor ger en livlig smak.

Ingredienser:

• rödkål - ett halvt kilo;
• grön lök - 100 g;
• 3% vinäger - 125 ml;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• socker - 40 g;
• salt - 10 år

Beredningsmetod:

1. Hacka kolv, strö salt, socker, häll vinäger.
2. Lägg blandningen på botten av pannan för att värmas, låt den tjockare sätta sig till botten.Avlägsna sedan från värmen.
3. Häll i olja, bland med hackad lök.
4. Kyl mellanmålet.För att göra det mer kryddig kan du lägga till några kryddnejlika eller en kanelsticka i vinäger.

Rödkålsallad med äpplen

Det vanligaste receptet är rödkålsallad med äpple, vilket ger upphov till det ovanligaen kombination av söta och syrliga fruktsmaker och en uppfriskande grönsakssmak.Lämplig för alla typer av äpplen: gröna ger surhet, röd-sötma och gul-syrlighet.För att ge ett förfinat mellanmål läggs det till valnötter, kryddat med en original vinäger sås.

Ingredienser:

• Rödkål - 0,3 kg;
• selleri - stam;
• äpple - 1 st .;
• vinägerik - 40 ml;
• vegetabilisk olja - 80 ml;
• socker - 10 g;
• valnötter - 25 g;
• Rödmalt peppar - en nypa.

Beredningsmetod:

1. Skär kolfällan, skär äpplet och selleri i skivor.
2. Gör en sås av vispad smör, vinäger, socker, salt.
3. Kryddan med röd paprika, blanda med dressing, garnera med valnötter.

Rödkålsallad med morötter

Läcker smak och massor av vitaminer En fantastisk sallad med rödkål och morötter.Den ljusa och rika färgen lockar uppmärksamhet, ser bra ut på alla skrivbord eller foton.Servera väl med paprika, färsk ingefära och koriandergrönsaker för att ge en kryddig skarpa och elegans till aromen.

Ingredienser:

• rödkål - 0,4 kg;
• vinäger - glas;
• morötter - 1 st .;
• färsk ingefära - 40 g;
• varm paprika - 10 g;
• sockerglas;
• koriandergrönsaker - 20 g;
• salt - 20,

Beredningsmetod:

1. Ingefära, mal, peppar.Blanda dem med vinäger och socker.
2. Skaka morötter, strimla huvudet, salt.
3. Häll över kålstrån med en marinad, täck med en tallrik och lägg i en veke i 3 timmar.Skölj sedan med vatten.
4. Rör in morötter, kryddor, marinera i 24 timmar i kylen under locket.Servera med korianderblad.

Rödkål och tomatsallad

Du behöver ett minimum av ingredienser för att skapa en läcker och enkel rödkål- och tomatsallad, men du kommer att sluta med en vitaminrik maträtt.Kålbladens kryddig skarphet kommer att betonas av tomater, paprika, och den kryddiga smaken på skålen ger gröna.Påfyllning med olivolja och citronsaft ger en underbar doft.

Ingredienser:

• rödkål - halvkolv;
• Krimlök -?pc;
• tomat - 1 st .;
• paprika - 1 st .;
​​
• greener - 40 g;
• olivolja - 40 ml;
• citronsaft - 30 ml

Beredningsmetod:

1. Hacka kolfällan, skär löken med halva ringar.
2. Skär peppar och tomat i kuber, skär gröna.
3. Gör en sås med olivolja och citronsaft, fyll dem med alla blandade ingredienser.Salt, peppar om så önskas.

Rödkålsallad med ägg

Mer tillfredsställande blir sallad med rödkål och ägg: denna maträtt är bra att serverapå ett festligt bord som mellanmål eller som en tät sidamat för fisk eller skaldjur.Det extraordinära körsbäret har en kryddig och kryddig smak.Du kan fylla garneringen med gräddfil eller majonnäs, men det är bättre att blanda i lika stora proportioner.

Ingredienser:

• lila kål - ett halvt kilo;
• ägg - 2 st .;
• Persilja - 3 stjälkar;
• Ramson - 2 blad;
• gräddfil - 20 g;
• Mayonnaise - 20 ml

Beredningsmetod:

1. Hacka kolfällan, salt, knåda med hjälp av juice.Låt sedan stå i några minuter.
2. Koka ägg, krossa dem.
3. Klipp ut körsbärsskivorna, strimla örter.
4. Blanda alla produkter, salt, smaksätt med majonnäs och gräddfil.

Rödkålsallad med majs

En distinkt ovanlig färg är rödkålsallad med majs, som inkluderaräven morötter med kokta ägg.En sådan aptitretande maträtt ser vacker ut på plattan.Det är inte synd att överlämna det till ett festligt eller nyårsbord, men en stor mängd vitaminer är ett argument för att laga det ofta.

Ingredienser:

• rödkål - 0,4 kg;
• konserverad majs - 100 g;
• morötter - 1 st .;
• ägg - 1 st .;
• majonnäs - 100 ml;
• dill är en bunt.

Beredningsmetod:

1. Koka upp ägg, gnugga på ett stort rivjärn.
2. Strimla kålskålen, gnugga med salt.
3. Slipa morötter, slip dill.
4. Blanda alla komponenter, fyll med majonnäs, salt.
5. Dekorera med kokt ägg.

Rödkålsallad med vitlök

Kryddig akutess har rödkålsallad med vitlök.Det är användbart att äta på hösten för att skydda kroppen från infektioner och förkylningar, att laddas med vitaminer.Receptet är mycket enkelt och kräver inte beredning av komplexa komponenter.Klassisk klädselkommer att vara en blandning av olivolja med vinäger, men all luktfri vegetabilisk olja kompletterad med pressad vitlök passar.

Ingredienser:

• rödkål - 350 g;
• vinäger - 15 ml;
• olivolja -45 ml;
• vitlök - 2 kryddnejlika.

Beredningsmetod:

1. Hacka kolven i tunna remsor, salt, peppar.Skaka sedan handen för att släppa saften.
2. Kryddan med en tunn sås oljesås med vinäger och pressad vitlök.
3. Innan du serverar ska du kyla mellanmålet i ett par timmar.Du kan dekorera det med persilja, dill, koriander eller basilika.

Läcker rödkålsallad - kokhemmeligheter

För att göra en läcker kålsallad med minnesvärdI utseende bör du följa kockens råd:

1. För att få kålblad att vara mjuka och inte bittera, måste du hugga, salta och mala dem.Ett annat sätt att bli av med bitterheten är att använda varmt vatten: det måste täckas med blad och lämnas i några minuter.
2. Innan kokningen måste de nedre grova bladen tas bort från huvudet med en blåaktig färg - de har bara grova fibrer.
3. När du köper är det bättre att välja små täta kolvar som knasker när de klickas - det finns fler vitaminer.
4. De ursprungliga salladsdresserna är tranbärssaft, riven färsk pepparrot, krossad ingefära.Flytande honung, citronsaft och balsamvinäger kommer att ge skålens kryddighet.Men de mer konventionella klassiska alternativen är -vegetabilisk raffinerad olja med citronsaft och kryddor eller naturlig yoghurt, fetthalt gräddfil eller lätt /olivmonnonnäs.
5. Färska äpplen är mogna päron, valnötter eller pinjenötter.Kombinera väl med rödkålselleri, morötter, citrus.Fetaost, mandel, pumpa eller sesamfrön tillsätts för tydlighet.De mer tillfredsställande ingredienserna är kyckling, kokt tunga, rökt kött, saltad röd fisk.
6. Det är möjligt att dekorera med färska krossade greener, kokta vaktelägg eller röda bönor.

Video: Hur man förbereder rödkålsallad