Inlagda gurkor utan sterilisering - ett läckert recept för vinterbevarande

Hemmafrun är populär för att konservera gurka på vintern utan sterilisering, eftersom den är snabb och enkel att använda utan speciell kunskap.Arbetsstycket är mycket välsmakande, kraschar när det konsumeras, behåller alla fördelar och doft av färska grönsaker.Det är trevligt att äta det på vintern för att få en smak av sommaren igen.

Hur man sylt gurkor utan sterilisering

Värdinnan konstaterar att skörden av gurkor för vinter utan sterilisering är ett enkelt förfarande om vissa knep följs:

sorter med ett speciellt märke, sallad i denna roll är inte lämpliga, eftersom de inte kommer att krossa;
Det är bättre att plocka marinadbanker med lock som inte kan dras in.
frukterna ska plockas små i storlek, väljas utan skada, gula fläckar och sprickor;
färska grönsaker från sängen innan behandlingen bör blötläggas i lågtemperaturvatten i ett par timmar.
marinaden utan sterilisering får slutprodukten att krossa, vilket kommer att vara mycket användbart för nybörjare hemmafruar;
om du lägger till en del vodka till marinaden kommer mellanmålet att vara längre;
den slutliga produktens krydda beror på kryddorna - när den läggs till bladen av pepparrot, kommer det att krascha, när det läggs till roten av pepparrot - svårighetsgraden känns, med senap och dragon finns det en speciell doft, och med ekblad - elasticitet;
Sätt arbetsstycket i steriliseratbanker, täck med kokta lock;
efter rullning bör burkarna läggas för kylning, vänta en dag, tas ut för lagring;
Ett ordentligt förberett mellanmål kan lagras i upp till ett år.

Läckra senapsgurkor med senap

För att förbereda ett smaksatt mellanmål med senap bör följande komponenter användas:

gurkor - 1500 g;
salt - 30 g;
vatten - 1000 ml;
ättiksyra - 20 ml;
socker - 25 g;
paprika - 2-3 ärtor;
senapsfrön - 15 g;
riven vitlök - 2-3 tänder.

Hur man plockar gurkor till vintern i burkar med senap, berättar ett steg för steg-recept:

Frukt att tvätta, blöta, sterilisera disk.
Lägg produkten i literburkar, tillsätt alla kryddor i botten, häll kokande vatten, vänta 10 minuter.
Tappa ur, tillsätt socker, salt, koka, häll vinäger.
Fyll bankerna med den resulterande marinaden, rulla.
För enkelhets skull kan grönsaker skäras i cirklar.
Kryddig senap, chili eller röd ketchup kan användas istället för senap.

Inlagda omedelbara gurkor

För att förbereda ett läckert mellanmål för vintern mycket snabbt, behöver du komponenterna:

- 1500 g;
greener - 20 g;
vitlök - 5 tänder;
pepparrot - 10 g;
vatten - 1500 ml;
salt - 45 g;
socker -?en matsked;
Ättiksyra -?glas.

Recept för icke-steriliserade inlagda gurkor tillverkade snabbt medmed en tre-tiden fyllning:

Sterilisera behållare, lägg ut persilja, dill, selleri, pepparrotblad med svarta vinbär, lägg gurkor vertikalt, lägg dill paraply på toppen.
Häll kokande vatten, stäng burken, låt stå i 3 minuter, töm, häll kokande vatten igen.
I den tredje fyllningen, tillsätt vitlök, pepparrot, marinad.
Koka marinaden i några minuter, häll vinäger in där, fyll den i en behållare och stäng sedan den.
Efter kylning är botten klar för lagring.

Hur man sylt gurkor på bulgariska

I moderna kök är betning av gurkor utan bulgarisk sterilisering populär.Följande bör tas för tillverkning:

gurkor - 3000 m;
vatten - 1250 ml;
salt - 15 g;
socker - 1/2 kopp;
vinägeressens - 1/2 kopp;
körsbärsblad, paraplydill, vitlök, lök;
morötter - 1 st .;
svart och paprika, lagerblad.

Marinerad konservering görs enligt följande:

Tvätta grönsakerna, blötlägg i 4 timmar för att ge skärpa, nitratlakning och bitterhet.
Liter burkar, sterilisera, gröna tvätt, lök, vitlök med morötter skal, skuren i ringar.
Vid gurkorna, skär av ändarna med 1 cm, torka av med en svamp för att ta bort kvarvarande jord.
Koka vatten, lägg i burkar med örter, kryddor, grönsaker, häll kokande vatten, vänta 20 minuter.]marinad.
Stäng banker, låt svalna.
En månad senare är mellanmålet klart att äta, har en god smak, stark struktur.

Hur man tillagar inlagda gurkor med citronsyra

Om hushållet inte gillar smaken av vinäger för ljus, är det möjligt att göra inlagda gurkor utan sterilisering med tillsats av citronsyra.Receptet kräver:

gurkor - 1500 g;
en gren av dill med frön - 1 st .;
vitlök - 3-4 kryddnejlikor;
Senapsfrön -?en tesked;
svartpeppar, vit - 4 ärtor;
laurblad - 2 st.;
vatten - 4 glas;
citronsyra - 5 g;
salt, socker - varannan matsked.

En steg-för-steg mästarklass för beredning av marinerade rätter:

Tvätta gurkor, blötlägg i 3 timmar, klipp svansarna med spikar.
Burkar med lock, steriliserade.
Dela dill i bitar, skala vitlök, krossa i tallrikar.
Lägg kryddorna i diskarna.
Stapla gurkorna tätt, häll till toppen med kokande vatten, vänta 15 minuter, töm.
Gör förband: lägg salt i vatten, koka i 2 minuter med skum.
Häll över arbetsstyckslösningen, lägg citronsyra, rulla.
Vänd tennet så att syran upplöses, låt svalna.
Efter fyllning kommer saltlösningen att vara grumlig, men när syran är upplöst kommer den att bli transparent.

Krispiga marinerade gurkor

För att få marinerade gurkor utan sterilisering från en skarp konsistens,ta:

små grönsaker - 2000 m;
vitlök - 2 kryddnejlikor;
morötter - 100 g;
vinäger - 10 ml;
Kvist persilja - 1 st .;
vatten - 4 glas;
salt - 15 g;
socker - 30 g;
paprika - 5 ärtor;
körsbärsblad, nejlika - 3 st.

Instruktioner för beredning av mellanmål är följande:

Blötlägg grönsakerna, lägg i steriliserade burkar med vitlök, morötter, örter.
Infusera kokande vatten, vänta 10 minuter, häll, upprepa.
Till den tredje fyllningen är tillsats av salt, socker, kryddor, kokning.
Den resulterande marinaden fylls med burkar, vinäger tillsätts och rullas.

Video: marinerade gurkarecept för vintern i burkar

Varje hemmafru kommer att ha nytta av att lära sig hemligheterna för att laga kokta godisar som håller länge utan att kräva krångel med att göra.Det finns recept för att få grönsaker med söt smak, utsökta kombinationer, men i filmerna nedan beskrivs det i detalj och illustreras hur man förbereder en krispig beredning, marinerar grönsaker med paprika eller som en ytterligare användning i sallader.Dessa enkla lektioner hjälper dig att förbereda en läcker maträtt som är behaglig med sin enkla men rika smak hela vintern.