Ser ut som det är läckert att laga mat med glass eller alkohol och serveras ordentligt

För många människor är kaffe början på dagen.Om du kan köpa denna dryck i absolut alla slag (lösligt eller spannmål), erbjuder anläggningarna en mängd olika specialkaffe.Ett sätt att förbereda denna drink är glasyr, som inte bara är utsökt utan också vacker, vilket framgår av många foton.

Glasurkaffe

Glasyr eller glace är ett kylt kaffe med en glass glass.Själva namnet glace på franska betyder fryst, isigt.Receptet är förankrat i Europa.Det är omöjligt att säga exakt vem det tillhör: vissa experter säger att ordet kom upp i Österrike, medan andra tror att Frankrike är födelseplatsen för receptet.Hur som helst idag serveras denna läckra kylda glassdrink i nästan alla anläggningar, inte bara i Europa utan över hela världen.

Det finns bara två ingredienser i en klassisk drink: kylt kaffe och glass.Det framställs i ett förhållande av 3: 1, där 3 är kaffe och 1 är glass.Idag serverar olika kaffehus olika drycker.Ingredienser som grädde, toppning, alkohol, äggula, sirap eller likör läggs till i receptet.Alla skapar en ny smak för glasyr.

Hur man förbereder glace

Med tanke på en så gammal historia av glace, hur det förbereddesDet finns många, men det finns vissa regler som måste följas för att få en klassisk kyld drink:

  1. Du kan ta en färdig espresso eller kaffe bryggt enligt det östra receptet, rostningsmedium.I moderna kaféer är glanserna gjorda på grundval av espresso, men drinken bereddes långt innan kaffemaskinernas uppträdande, med hjälp av beredningsmetoden i öster.
  2. Det är bäst att ta glass med vanilj, smör eller grädde för att förhindra att frukt- eller bärsmakerna avbryter kaffebuketten.
  3. Äkta glace är gjorda av kylt kaffe, men vissa föredrar att lägga glass i en varm dryck för att få en ganska kontroversiell version av det klassiska receptet.
  4. Socker sätts på viljan, men det bör göras innan kaffet har svalnat, annars kommer kornen inte att lösa sig.
  5. Sirap kan vara ett alternativ till socker.Det tillsätts ofta som sötningsmedel eller för att berika smakbuketten på en drink.

Hur man skickar in

Förutom att glasuren måste förberedas ordentligt måste den också matas ordentligt så att den ser bra ut som på bilden.Om du är hemma kan detta göras på absolut tillgängligt sätt, då på kaféerna är utbudet på andra plats, efter korrekt beredning av en kaffedryck.Hur man serverar glasyr:

  1. Dessertglasyr serveras i en hög stekpanna med sugrör.I detta fall skulle ett luftigt glas eller något annat högt vara lämpligt.
  2. Glasyr får serveras i en latte kopp.
  3. Glaset placeras på fatet;och det ska vara så länge som glaset.
  4. Alkoholhaltigt glace serveras i korta dricksglas (korta cocktails) med kort halm.

Recept för glace

Det finns många sätt att förbereda glace på.Inte bara glass läggs till, utan också olika toppings (sirap, kryddor, klubbor, likör), som skiljer ett kaffe från ett annat.Drycken ska inte vara isig, men inte varm.För dekoration, som på bilden, använd vispad grädde, vackra strössel (choklad eller kakao), sirap.Några av de föreslagna recepten hjälper dig att förbereda en utsökt kaffedryck hemma.

Det klassiska receptet ser ut

• Tid: 20 minuter.
• Antal portioner: 1 person.
• Kalorivärde för livsmedel: 175 kcal /100 g
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: europeiskt.
• Svårigheter: Lätt.

Klassisk glace förbereder sig snabbt och räknar inte tiden för espresso eller amerikansk kylning (vilket du än väljer för basen).Glass är bäst att välja en krämig tätning, men du kan experimentera och försöka göra en drink med en chokladkula.Du kan ta pålägg, chokladchips, vispad grädde, marshmallows för att dekorera dina ögon.

Ingredienser:

  • Espresso eller amerikansk - 90 ml;
  • glass 30 g;
  • socker eller honung - 1 tsk.(Valfritt).

Beredningsmetod:

  1. Det färdiga svarta kaffet måste kylas.Drickens temperatur ska vara 10-15 grader.
  2. Om du gillar sött kaffe kan du lägga till det medan det fortfarande är varmtsocker eller honung för att lösa upp det.
  3. Häll kallt kaffe i en glaskopp eller kopp.
  4. Lägg försiktigt glassbollen över toppen.
  5. Det är möjligt att dekorera ögonen som du vill.

Med äggulor

• Tid: 25 minuter.
• Antal portioner: 1 person.
• Matkalori: 180 kcal /100 g
• Utnämning: till efterrätt.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: Medium.

Baristas, som försöker skapa ett nytt mästerverk, har lagt många olika ingredienser till detta kylda kaffe, och några av dem har verkligen fångat sig och är populära bland fans av denna tonic dryck.Ja, ett annat recept som kom från Europa är äggula.Barristers använder en speciell mixer för att slå, men hemma kan du använda en vanlig visp.

Ingredienser:

  • malda kaffebönor - 50 g;
  • vatten - 200 ml;
  • mjölk - 2 msk.l.;
  • socker - 2 tsk;
  • äggula - 1 st.

Beredningsmetod:

  1. Kaffe ska bryggas i kalkon, jazz eller på något annat bekvämt sätt för dig.
  2. Värm mjölken något och tillsätt äggulan.
  3. Blandningen måste vispa innan skum uppträder.
  4. Häll äggulans blandning av kaffe och visp igen.
  5. Tillsätt socker eller honung efter smak.
  6. Häll i koppar, dekorera med vispad grädde.

Med grädde

• Tid: 30 minuter.
• Antal portioner: 1 person.
• Matkalori: 180 kcal /100 g
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: Medium.

Ett annat klassiskt tillagningsalternativ är gräddsmak.Detta kaffe serveras i kaféer, snabbmatkaféer eller till och med McDonald's nätverksanläggningar.Kräm bör endast tas fett, inte mindre än 30%, annars slås de inte som det ska.Klar vit glasyr kan strös med chokladsirap för att ge mer glädje och chokladsmak.Mer information om hur man förbereder en förfriskande drink.

Ingredienser:

  • nybryggt kaffe - 100 ml;
  • glass 30 g;
  • grädde 33% - 3 msk.l .;
  • krossad is - 1 msk.l .;
  • chokladsirap för dekoration.

Beredningsmetod:

  1. Brygg kaffe, kyl till 10-15 grader.
  2. Lägg is på botten av glaset och den höga koppen och lägg glass på den.
  3. Häll försiktigt kaffe över koppens vägg.
  4. Lägg vispgrädde på toppen.
  5. Tappa med chokladsirap.

Toppning

• Tid: 20 minuter.
• Antal portioner: 1 person.
• Matkalori: 180 kcal /100 g
• Utnämning: till efterrätt.
• Kök: europeiskt.
• Svårigheter: Lätt.

Receptet för kaffetoppning med toppning hjälper till att förbereda en efterrätt som flickor särskilt gillar.Riven choklad, sirap, nötter, kryddor, kakao - tillsatsen är absolut vilken som helst.Sirap säljs i många livsmedelsbutiker, så du kan säkert ta aprikos, apelsin, körsbär, vinbär, hallon, men mandel- eller karamelsmak förblir en riktig klassiker.

Ingredienser:

  • Kaffespannmål - 20 g;
  • vatten - 100 ml;
  • glass 30 g;
  • sirap (efter din smak) - 10 ml;
  • vispad grädde;
  • kanel för att strö.

Beredningsmetod:

  1. Att brygga kaffe på vanligt sätt för dig i kaffemaskinen, franska pressen, turkiska.Cool.
  2. Häll sirapen över vinglasets botten och häll kaffet över toppen.
  3. Sätt en glassboll.
  4. Pressa vispad grädde uppifrån.
  5. Dekorera med kanel.

Med alkohol

• Tid: 20 minuter.
• Antal portioner: 1 person.
• Matkalori: 200 kcal /100g.
• Utnämning: till efterrätt.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: Medium.

Denna typ av kaffe är för vuxna eftersom det innehåller alkohol.Cognac eller rom läggs till drinken, men glace går bra med kafflikör som Baileys eller Irisch Krim.Om ingen av dessa likörer är tillgängliga, är alternativ för bär eller frukt lämpliga.Drycken visar sig mycket välsmakande, med en touch av alkohol, medan alkohol, även om den serveras kyld.Hur man gör glasyr beskrivs i receptet nedan.

Ingredienser:

  • nybryggt kaffe - 100 ml;
  • glass 30 g;
  • vätska - 30 ml;
  • krossad is - 1 msk.l.;
  • Vispad grädde för dekoration.

Beredningsmetod:

  1. Sätt iskrumman på botten.
  2. Lägg glass på toppen.
  3. Häll i en kopp kylt kaffe.
  4. Lägg till alkohol.
  5. Dekorera med vispad grädde.

Video