Pepparkakakakor med glasyr - ett recept för hemlagning med foton och videor

I väst är det mycket populärt att baka speciella kakor eller pepparkakor, klippta med figurer till jul eller påsk.Ingefära tillsätts ofta där, eftersom sådana bakverk anses vara traditionella inte bara med kaffe eller te, varm mjölk, utan också för att dekorera julgranen.Du kan baka en efterrätt enligt ditt favoritrecept och sedan dekorera med glasyr.

Hur man tillagar pepparkakor hemma

Hur man bakar pepparkakor?Du behöver bara följa receptet och vara snygg i dekorationen.Det är en skillnad i formen på produkterna, deras inredning och storlekar, eftersom det inte finns många grundrecept.För degen måste du ta mjöl, ägg, smör, malt och färsk ingefära, andra kryddor efter smak.Tillagningen tar inte mer än 10 minuter - ingredienserna kombineras och förpackas i en matfilm, sedan tas massan till kylen i en halvtimme för att stelna smöret.Efter kylning rullas degen ut, figurer skärs från formationen.

Det är bättre att inte rulla ut på ett mjukt skrivbord - det är lättare att ta två arkbakpapper, lägg en produkt mellan dem och rulla ut en kavel.Tack vare ett sådant trick rullas lagret jämnare ut och absorberar inte överskott av mjöl, och bordsskivan förblir ren.En annan hemlighet kommer att lägga till mycket kakao, bränt socker eller melass till det - detta kommer att ge levern rätt färg, medan utan dem kommer produkterna att bli ljusgrå.

Pepparkakaskärare

Kakaskärare, som kan vara det mest bisarra, anses vara ett viktigt matlagningsattribut.Enkla former - rutor, trianglar, romb - är gjorda med en enkel kniv, muggar är enkla att göra med ett glas.På försäljning kan du hitta olika former för bakning - julman, hjärta, ängel, brev, blommor och mer.Efter att ha visat en fantasi kan du göra dessa formar själv - från en bit tenn eller gammal aluminiumburk.

Pepparkakeglasur

Pepparkakssötma är ansvarig för glasyr, men det är också den svåraste komponenten att göra, vilket tar mycket tid.Korrekt tillverkad glasyr har en vit färg, en tjock struktur och en igenkännbar smak.Pepparkakrecept:

  1. Ta 2 stora vita ägg, separera proteinerna från äggulorna.Piska proteinerna för att bilda ett skum med en kraftfull mixer.
  2. Tillsätt 300 g pulveriserat socker.För att förbereda hällglasuren måste du slå den i hög hastighet.
  3. För att måla mönster med en glasyr som inte kommer att spridas måste det tjockas - vispa med högsta möjliga hastighet.

Ginger cookie recept

Det finns flera varianter av efterrätt - oavsett om det är ett klassiskt pepparkakorrecept hemma eller en trendig version.I vilket fall som helst kommer beredningen att vara måttligt komplex, men de produkter som erhålls genom deras smak döljer denna besvär.För variation kan du lägga till smaker till efterrätten - kanel, vanillin, sirap.Du kan prova hasselnötter, jordnötter, cashewnötter, russin, kokosflingor, konfektyrsprut eller ätliga pärlor som dekorationer.

Pepparkakakakor med glasyr

Pepparkakakakor med glasyr anses vara det mest utsökta och snygga fotot..För att göra det bättre med barnen - låt dem dra på julprodukterna roliga ansikten, uttryckssymboler, dekorera som de vill.Som ett resultat kommer det att vara möjligt att förbereda en mycket vacker och doftande cookie, som gläder dess smak.

Ingredienser:

  • vetemjöl - 0,25 kg;
    • ​​
  • smör - 70 g;
  • brunt socker - 80 g;
  • ägg - 1 st .;
  • kakao - 1 matsked;
  • malt torkad ingefära - 1 tsk;
  • färsk riven ingefära - 1 tsk;
  • kanel-1 tsk;
  • Nejlika mark -?h L..;
  • Soda är en halv tesked.

Ingredienser för glasyr:

  • pulveriserat socker - 0,25 kg;
  • äggvitt protein - 1 st .;
  • citronsaft - 1 msk.l.;
  • varmt vatten - 2,5 msk.l.;
  • matfärgämnen;
  • pärlor.

Beredningsmetod:

  1. I förväg bör oljan avlägsnas från kylen för att bli mjuk, skär i kuber, blanda medsocker, ägg.Skaka med blandaren i 2,5 minuter tills den är jämn.
  2. Tillsätt mjöl, bakpulver, kryddor där, blanda med en mixer, dra in degen i film, ta bort en halvtimme i kylen.
  3. Dela upp i 2 bitar, rulla mellan papper till en tjocklek av 6 mm
  4. Förvärm ugnen till 180 grader, täck med pergament med pergament, lägg figurer där.
  5. Baka 10 minuter, med en tjocklek större än 7 mm, tiden blir mer än 14 minuter.
  6. Låt levern svalna, gör vid denna tidning glasyren.Kombinera alla ingredienserna, vispa i 9 minuter med en mixer tills blank massa, dekorera kakorna.
  7. Efter dekoration, lämna produkten i 3,5 timmar för att frysa bilden.

Ingefära kanelkakor

Receptet för ingefära och kanelkakor är mycket aptitretande.Dess produkter är tillverkade med en trevlig kaffefärg, original arom och oklanderlig smak.Genom att tillsätta yoghurt blir degen luftig och smulig.Du kan dekorera de erhållna produkterna med krossade hasselnötter, alla andra nötter, kanderad frukt, choklad.

Ingredienser:

  • smörförpackning plus 30 g för smörjning;
  • yoghurt eller yoghurt - ett glas;
  • mjöl - 4 koppar;
  • salt -?h L..;
  • läsk - 1 tsk;
  • torr ingefära - 2 tsk;
  • kanel - 2 msk.l.;
  • socker -?glas.

Beredningsmetod:

  1. Olja mjukgör, tillsätt soda, salt och 3 koppar mjöl, gör en liten smula.
  2. Tillsätt yoghurt, häll i resten av mjölet och ingefära, knåda elastikendeg.
  3. Rulla till en halv centimeter tjock, smörj in, strö över kanel och socker.
  4. Minimera snäva rullar, skär diagonalt i centimeterdelar.
  5. Bakas vid 200 grader i 23 minuter innan du blir brun.
  6. Efter kylning, dekorera kakorna så att de ser bra ut på fotot.

Kakor med färsk ingefära

Kryddig delikat smak och smulig textur skiljer pepparkakakakor med färsk ingefära.Det är bättre att välja en ny rot, eftersom den behåller alla fördelar och kryddig-aromatiska egenskaper.Det är viktigt att gnugga ingefära ordentligt så att fibrerna inte kommer ut - för att göra detta, gnugga den i riktning mot deras tillväxt.Det kommer att finnas en liten gröt, som är bekväm att lägga till bakmassan.

Ingredienser:

  • ägg - 1 st .;
  • smör - en halv förpackning;
  • socker - 3 msk.l.;
  • bakpulver - 1,5 tsk;
  • honung - 2 tsk;
  • nymalt ingefära - 1 msk.l.;
  • Muskotnöt -?h L..;
  • kanel - 1 tsk;
  • apelsinskal - med?apelsin;
  • mjölglas.

Beredningsmetod:

  1. Lägg den rivna ingefära på en liten bit folie, lägg den i den förvärmda ugnen i 10 minuter.Kyl, slip i en kaffekvarn med kanel, muskot och en matsked socker.Blanda med honung.
  2. Tillsätt socker, bakpulver, ägg, smör, mal.
  3. Häll gradvis mjölet, knåda den mjuka elastiska degen, linda in folien, ta bort till frysen i en tredjedel av en timme.
  4. Tunn rulla, skärfigurer, baka vid 235 grader i 17 minuter tills kakorna är gyllene.

Pepparkakor Shortbröd Pepparkakor

Pepparkakor shortbread cookie med ingefära, som är lätt att göra hemma, är mycket välsmakandedet såg bra ut och attraktivt på bilden.Perfekt serveras i kallt väder med te eller kaffe för att njuta av den närmaste semestern.Sandprodukternas konsistens visar sig vara smulig, och den delikata smaken och aromen av ingefära gör bakningen särskilt varm.

Ingredienser:

  • mjukt smör - en halv förpackning;
  • ägg - 1 st .;
  • mjöl - 0,4 kg;
  • socker - 0,2 kg;
  • påsväska;
  • riven ingefära - 2 msk.l.;
  • kanel - 1 tsk;
  • Salt chips.

Beredningsmetod:

  1. Blanda finmald ingefära med mjukt smör, sikt mjöl, häll salt och bakpulver på samma plats.
  2. Pisk ägget med socker och kanel, tillsätt i degen, knåda tills det är mjukt.
  3. Rulla till tjocklek?cm, klippa lockiga produkter.
  4. Bakas på ett däck vid 180 grader i 23 minuter tills produkterna är gyllene.

Video: Nyttårs recept för pepparkakor